Winogrona sofia: cechy uprawy, sadzenia i pielęgnacji, przerzedzanie gron sofia

Historia i opis odmiany Sofia

Sofia to szczep amatorski, stworzony przez ukraińskiego winiarza Witalija Władimirowicza Zagorułko. Jest także autorem takich form hybrydowych jak: Bozhena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx itp. Sofię uzyskano poprzez zapylenie odmian Arcadia i Kishmish promienistej.

Autor odmiany, winiarz amator V.V. Zagorulko

Pojawienie się Sofii spowodowało ożywienie na forach winiarzy. Niektórzy marzyli i nie mogli kupić sadzonek, podczas gdy inni zdobyli już rzadki materiał do sadzenia i dopiero zaczynali testować go na swoich działkach. Odmiana ma naprawdę wiele pozytywnych cech i zasługuje na uwagę:

• Krzew ma duży wigor: winorośl jest gruba, liście duże i lekko rozcięte.
• Sadzonki dobrze się zakorzeniają, sadzonki szybko wyrastają z korzeni, a szczepy łatwo rosną razem.
• Bukiety dojrzewają w 110-115 dni, bardzo duże - do 3 kg, średnia waga - 1,5-2 kg.
• Jagody są różowe, każda o wadze 10–20 g. Miąższ jest soczysty, mięsisty, smaczny, z delikatną gałką muszkatołową. Skórka nie jest wyczuwalna po zjedzeniu, nasiona są małe, 1-2 na jagodę.

Winogrona Sofia - różowe, duże, zebrane w ciężkie i gęste grona

Minęło około 10 lat od czasu, gdy ogrodnicy właśnie zaczęli uprawiać Sofię w swoich ogrodach i zapoznawać się z tą hybrydową formą. Teraz jej sadzonek nie brakuje. Rozprzestrzeniły się w całej Rosji. Ukorzenione sadzonki są sprzedawane nawet w sklepach ogrodniczych na Syberii.

Bez przerzedzania pęczki Sofii stają się bardzo gęste, jagody miażdżą się nawzajem, pękają i są dotknięte szarą zgnilizną

Pozytywne właściwości zostały potwierdzone. Sofia nazywana jest obiecującą odmianą handlową; piękne kiście winogron są szybko wyprzedane na rynku. W regionach południowych, gdzie lato jest sprzyjające, na dorosłym krzaku dojrzewa do 30 kęp. Nawet po pomnożeniu przez średnią wagę jednego pędzla, wydajność krzewu wyniesie 45-60 kg. W Wołgogradzie Sofia z umiejętną starannością oddaje ponad 10 kg jagód z krzaka (6 pęczków) już w drugim roku. Dobrze rośnie na altanach i kratach.

Jednak różnorodność nie jest już ekscytująca. W wyniku testów na działkach amatorskich i rolniczych Sofia pokazała wszystkie swoje negatywne strony.. Jeśli w okresie dojrzewania pada deszcz, jagody pękną, zostaną zarażone szarą zgnilizną lub zostaną zaatakowane przez osy. Kolejną istotną wadą są bardzo gęste grona, w niektórych latach podobne do kolb kukurydzy. Ze względu na szczelność jagód w środku dusi się, szczotka zaczyna gnić od wewnątrz.

Mimo wczesnego okresu dojrzewania Sofia nie dojrzewa w strefie środkowej, a tym bardziej na Syberii. W tych regionach winogronom o dużych owocach po prostu brakuje ciepła. W regionach południowych zaczyna dojrzewać na początku sierpnia, a podczas niekorzystnego lata zbiory przesuwają się o 2-3 tygodnie. Odmiana wymaga profilaktyki chorób grzybiczych.. Zimą wytrzymuje mrozy do -21 ⁰C. Kwiaty w hybrydzie tworzą Sophię typu żeńskiego. Bardzo dobrze zapylany, jeśli w pobliżu rosną inne odmiany. Arcadia jest uważana za najlepszego zapylacza.

Znając wady winogron, znacznie łatwiej je uprawiać. Warto tylko wziąć pod uwagę doświadczenie już uznanych właścicieli tej hybrydowej formy. Nawiasem mówiąc, chętnie zwracają szczególną uwagę na Sophię, ponieważ odmiana jest bardzo wrażliwa na opiekę i hojnie za nią dziękuje..

Wideo: przegląd winogron Sofii

Cechy sadzenia i pielęgnacji

Wybierając miejsce, pamiętaj, że Sofia rośnie jak potężny krzew.. Pozostaw odległość między sadzonkami 3-4 metry. Winogrona potrzebują dużo słońca i ciepła, jednak same zapewniają mocny cień. Dlatego logicznym rozwiązaniem byłoby posadzenie go po południowej stronie budynku lub wyhodowanie w formie altany..

Rozłożysty krzew Sophii z gęstymi winoroślami i dużymi liśćmi zajmie dużo miejsca w Twoim ogrodzie

Dołu dla Sofii trzeba wykopać duży: głębokość i szerokość 80 cm, na dnie ułożyć 2-3 wiadra materii organicznej (humus, kompost), zrobić warstwę zwykłej ziemi i posadzić winogrona. Po posadzeniu wlej 1-2 wiadra wody do dołka i ściółkuj. W pierwszym roku rosnące pędy można przywiązać do palików, ale w kolejnych sezonach należy budować niezawodne podpory.

Wideo: o problemach rosnącej Sofii

Podlewanie i karmienie

Dla Sofii idealną opcją byłoby nawadnianie kroplowe, wtedy ziemia będzie stale mokra. Podczas pracy z tymi odmianami nie należy dopuszczać ostrych kropli, gdy nie podlewają przez długi czas, jest susza, a następnie ulewa lub obficie nawadniane. Jeśli dzieje się to w okresie dojrzewania, jagody pękają i gniją. W sierpniu należy całkowicie wykluczyć podlewanie. A przed nadciągającą ulewą umieść pokrycia dachowe lub arkusze łupków pod krzakiem, aby woda nie spadła do korzenia, ale spłynęła po bokach.

Ze względu na spadek wilgotności, nadmiar wody w ziemi, winogrona w Sofii pękają

Istnieją również osobliwości stosowania opatrunków. Odmiana silnie rosnąca nie potrzebuje obfitości nawozów azotowych. Wystarczy późną jesienią lub wiosną rozsypać 1-2 wiadra próchnicy pod krzak i poluzować. Odmawiaj naparów i odchodów dziewanny, lepiej kupować złożone mieszanki z mikro- i makroelementami w sklepie. Powinny zawierać mniej azotu niż potasu i fosforu. Zrób to karmienie dwukrotnie: podczas wzrostu zielonych pędów i podczas kwitnienia.

Formacja krzewów

Na stanowisku autora odmiany V. V. Zagorulko zaleca się pocięcie owocujących winorośli Sofii na 4-8 pąków. Jednak opisy i metody uprawy podano dla regionów o sprzyjających warunkach dla uprawy winorośli. W szczególności Sofia została wyhodowana i dobrze prezentuje się na Ukrainie, w Zaporożu. Na terytoriach rosyjskich musisz samodzielnie szukać podejścia do tej odmiany i eksperymentalnie dowiedzieć się: ile rękawów należy uformować, jak długie powinny być winorośle, jak racjonować zbiory, aby wszystkie pęczki miały czas na dojrzewanie. Co więcej, niedociążenie dla Sofii jest tak samo niedopuszczalne jak przeciążenie.

Wideo: jak pokroić winogrona na łuku (altanka)

Racjonowanie, przerzedzanie pęczków

Wielu właścicieli Sofii stanęło przed problemem zbyt gęstych gron. Jagody gromadzą się, ściskają u podstawy, podobnie jak ziarna kukurydzy, nadal wylewają się, pękają i gniją. Ale taka uciążliwość nie zdarza się co roku. Na ten czynnik wpływają warunki pogodowe, jest to możliwe, a niedociążenie krzewu, czyli wszystkie soki trafiają do kilku gron.

Wiedząc o tej tendencji Sofii, możesz zapobiegać - rozrzedzić jagody w pędzelku. Zaleca się przeprowadzenie imprezy w 2 etapach:

1. Na etapie, gdy jajniki właśnie się uformowały, są wielkości grochu, weź nożyczki i pokrój wszystkie jagody wzdłuż łodygi z jednej strony. Możesz zrobić ścieżkę o szerokości 1–2 cm lub wyciąć całą lewą lub prawą stronę. Wlewając jagody wypełnią pustkę, szczotka wyrówna się.
   

   Użyj nożyczek wzdłuż łodygi, aby pokroić jagody, aby utworzyć ścieżkę

2. Gdy jagody osiągną połowę swojego rozmiaru, można przeprowadzić drugie przerzedzenie, wycinając pojedyncze owoce z różnych miejsc w kiście. Ale jest to konieczne tylko wtedy, gdy po pierwszym przerzedzeniu jagody urosły tak bardzo, że ponownie znajdują się blisko siebie..
   

   Selektywne przerzedzanie: jagody są wycinane z różnych części pęczka

Średnio podczas standaryzacji grona Sofii usuwa się 30–40% jagód. Ale zdarza się, że usuwa się ponad połowę jajników w dwóch etapach, a grono po tym nadal rosło pełnowartościowe z dużymi jagodami.

Wideo: przerzedzenie pęczków Sofii

Zapobieganie chorobom

Sofia jest dotknięta mączniakiem prawdziwym i pleśnią, ale standardowe leczenie jest wystarczające, aby chronić się przed tymi chorobami. Składa się z dwóch sprayów sprężynowych:

• pierwszy - na kwitnących liściach;
• drugi - 10-14 dni po poprzednim.

Wszystkie choroby grzybowe winogron są leczone tymi samymi fungicydami. Najpopularniejsze z nich: płyn Bordeaux, Topaz, Quadris, HOM, Skor itp..

Schronienie na zimę

W południowych regionach z łagodnymi zimami Sofię można uprawiać bez przykrycia. Jednak nawet tam hodowcy wolą położyć winorośl na ziemi i przykryć ją matami z trzciny, aby chronić je przed marznącymi deszczami. W regionach o mroźnych i śnieżnych zimach wystarczy położyć winogrona na suchym podłożu i posypać luźną ziemią.

Jeśli jest mało śniegu, są zarówno mrozy, jak i odwilże, potrzebujesz lepszego schronienia:

• zbuduj pudełko wokół buszu;
• połóż suchą ściółkę na jej dnie, a na niej pędy winogron;
• pokrowiec z oddychającą izolacją (agrofibra, świerkowe gałęzie, siano itp.);
• zwieńczenie całej konstrukcji dachem z wodoodpornego materiału (folia, łupek, plandeka, pokrycia dachowe).

Sposób schronienia zależy od charakteru zimy w regionie uprawy, w każdym przypadku winogrona należy chronić przed wilgocią i mrozem

Winobranie w Sofii, cel

Uprawa musi być zbierana w miarę dojrzewania. Opinie hodowców na temat prześwietlonych gron na winorośli są różne. Niektórzy twierdzą, że z biegiem czasu aromat tylko się nasila, cukry gromadzą się, dla innych przejrzałe jagody wydają się wodniste, wręcz przeciwnie, traci się aromat. Musisz też dowiedzieć się empirycznie. Smak w dużej mierze zależy od struktury gleby i pogody podczas dojrzewania. Na terenach podmokłych, przy braku pierwiastków śladowych i braku słońca, owoce mogą być bez smaku. Jeśli dojrzewają w upale, przy braku wody, to stężenie cukrów, estrów i innych pierwiastków wpływających na smak będzie większe.

Winogrona zawierają naturalne cukry, witaminy A, C, E, z grupy B, kwasy organiczne, pektyny, a także magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo i inne makro- i mikroelementy.

Lepiej nie prześwietlać pęczków Sofii na krzakach, dojrzałe jagody mogą zepsuć: palące słońce, deszcze, ptaki, osy i zgnilizna. Na rynek, długotrwałe przechowywanie, transport, odcinamy kiście bez dotykania jagód, aby nie zetrzeć na nich powłoki woskowej. Jest to odmiana winogron stołowych, co oznacza, że ​​jej głównym przeznaczeniem jest świeże spożycie. Jednak dzięki soczystości jagód i obecności aromatu gałki muszkatołowej Sofia jest również używana w winiarstwie, zarówno solo, jak iw mieszankach z innymi odmianami..

Wideo: jak zachować świeże winogrona przed Nowym Rokiem

Recenzje winiarzy

Winogrona Sofia wymagają specjalnego podejścia. Konieczne jest: zapewnić złożone nawożenie, utrzymywać glebę stale wilgotną, normalizować pęczki. Właściciele muszą samodzielnie wybrać stopień obciążenia krzewu, odpowiadający warunkom klimatycznym regionu uprawy. Ale szczególna ostrożność opłaca się przy dobrych zbiorach jagód wysokiej jakości..