Kristall to wczesna i mrozoodporna techniczna odmiana winogron

Historia hodowli i opis winogron Crystal

Winogrono Crystal narodziło się na Węgrzech w wyniku zapylenia hybrydy Amur i Challozi Loios pyłkiem odmiany Villars Blanc. Został wpisany do Rosyjskiego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych w 2002 roku. Państwowa Komisja Odmian poleciła Crystal do uprawy tylko w północno-kaukaskim regionie naszego kraju, ale doświadczenie wielu winiarzy pokazuje, że świetnie czuje się w bardziej północnych regionach, pod warunkiem, że jest osłonięty na zimę.

Kryształ odziedziczył wyjątkową zimotrwalosc winogron Amur

Kristall to jedna z najwcześniejszych technicznych odmian winogron. Dojrzałość techniczną osiąga w ciągu 110–120 dni od rozpoczęcia sezonu wegetacyjnego. Na południu naszego kraju zbiory jagód tej odmiany rozpoczynają się w połowie sierpnia. Na środkowym pasie i bardziej na północy okres dojrzewania winogron Crystal przypada zwykle na pierwszą połowę września..

Krzewy Kristall są średniej wielkości. Ich pędy są zabarwione na charakterystyczny żółtobrązowy kolor z lekkim bordowym odcieniem i odznaczają się dobrym dojrzewaniem. Liście są średniej wielkości, ciemnozielone, mocno ścięte. Kwiaty są biseksualne, dzięki czemu Kryształ nie potrzebuje obecności zapylacza.

Jagody odmiany Kristall są średniej wielkości, owalne, w stanie dojrzałym mają zielonkawożółty kolor z wyraźnym kwitnieniem śliwek. Zbierane są w stożkowatych skupiskach o średniej gęstości, ważących 170-200 g, które nie kruszą się, gdy są przejrzałe. Przeciętny plon odmiany - 160 kg / ha, maksymalny - 200 kg / ha.

Masa jagód Crystal waha się od 1,5 do 2,1 g

Miąższ jagód Crystal jest soczysty, o prostym, ale harmonijnym smaku. Zawiera 17-18% cukrów o kwasowości 5-7 g / l. Skóra jest dość gęsta.

Cechy i warunki uprawy odmian winogron do produkcji wina: https://klumba.guru/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

W uprawie przemysłowej jagody Crystal są najczęściej używane jako surowiec do produkcji białych wytrawnych win, takich jak sherry. Prywatni hodowcy wytwarzają z nich różne rodzaje wina, w tym mieszając je z innymi odmianami winorośli. Jednak spektrum zastosowania jagód kryształowych nie ogranicza się do winiarstwa. Robią smaczne kompoty, soki i inne przetwory. Nie zepsute przez smaczne winogrona, ogrodnicy z północnych regionów często używają Crystal do świeżej żywności..

Ocena degustacyjna wina stołowego z jagód Crystal to 8,5 punktu, a wina musującego - 9,1 punktu

Kryształowe jagody nie pękają, gdy występuje nadmierna wilgoć. Dobrze utrzymują się na krzaku przez długi czas po dojrzewaniu. Jednocześnie uzyskują maksymalną ilość cukru tracąc kwasowość, co znacznie upraszcza smak wytwarzanego z nich wina..

Według rejestru stanu Crystal może wytrzymać temperatury do -35 ° C. Inne źródła mówią o zimotrwałości w temperaturze -29 ° C. Odmiana ta odznacza się również dużą odpornością na tak powszechne choroby grzybowe jak:

• pleśń (2 punkty);
• oidium (2,5 punktu);
• szara zgnilizna.

Aby określić odporność winogron na powszechne choroby, zwykle stosuje się system pięciopunktowy, w którym 0 punktów oznacza obecność całkowitej odporności, a 5 punktów - najsilniejszą podatność na infekcję.

Kryształ jest często atakowany przez osy i ptaki. Uwielbiają delektować się słodkimi i soczystymi jagodami, rywalizując o zbiory z hodowcą.

Aby walka z chorobami i szkodnikami winogron była najbardziej skuteczna, musisz umieć rozpoznać objawy i prawidłowo wybrać niezbędne środki leczenia: https://klumba.guru/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Wideo: przegląd odmiany Crystal

Rosnące funkcje

W porównaniu z innymi odmianami winogron Kristall nie różni się wysokimi wymaganiami dotyczącymi warunków uprawy. Niemniej jednak dbanie o nią ma wiele cech, o których hodowca winorośli, który ją zasadził, musi wiedzieć. Przestrzeganie zaleceń dotyczących pielęgnacji tej odmiany pomoże uzyskać obfite zbiory nawet w regionach o chłodnym klimacie, które nie należą do strefy tradycyjnej uprawy winorośli..

Rozmnażanie i sadzenie

Pierwszym krokiem do uzyskania obfitych zbiorów winogron Crystal jest właściwy wybór materiału do sadzenia. Lepiej jest go kupić w dużych centrach ogrodniczych i szkółkach. Kupowanie sadzonek na targach czy targach często okazuje się zakupem nieznanej rośliny zamiast pożądanej odmiany, która nie zawsze okazuje się być winogronem. Jest to szczególnie ważne w przypadku odmian, na które istnieje duże zapotrzebowanie, w tym Crystal..

Dobrze rozwinięte korzenie są główną cechą wysokiej jakości sadzonki.. Co najmniej trzy z nich powinny mieć więcej niż 10 cm długości i więcej niż 3 mm średnicy. Zdrowe korzenie są zielonkawo brązowe na zewnątrz i białe w środku.

Przed zakupem sadzonek winogron należy dokładnie zbadać ich system korzeniowy.

Jeśli masz wybór, powinieneś preferować sadzonki z zamkniętym systemem korzeniowym. Lepiej tolerują przeszczep i szybciej zakorzeniają się w nowym miejscu..

Odmiana Kristall wyróżnia się dobrą zdolnością do szybkiego ukorzeniania się, dlatego materiał do sadzenia można samodzielnie przygotować, odcinając łodygę od dorosłego krzewu. W celu pojawienia się korzeni umieszcza się go w pojemniku z wodą lub dowolnym wilgotnym podłożem o objętości 1–1,5 litra, który pozostawia się w ciepłym miejscu. Optymalna temperatura dla przyszłych sadzonek to 25–27 ° C. W sprzyjających okolicznościach korzenie powstają w ciągu 2-4 tygodni. Gdy ich długość osiągnie 3 cm, młoda roślina jest przeszczepiana do ziemi.

Niektórzy hodowcy z powodzeniem rozmnażają kryształ za pomocą warstw powietrza.. W tym przypadku system korzeniowy powstaje na zdrewniałym pędzie, bez uprzedniego oddzielenia od krzewu. Proces uzyskiwania warstwy powietrza rozpoczyna się wczesną wiosną, podczas intensywnego przepływu soków. Obejmuje kilka etapów:

1. W winorośli wybiera się dobrze rozwinięty pęd i usuwa go z liści.
2. W odległości około 20 cm od wierzchołka wykonuje się pierścieniowe nacięcie kory o szerokości nie większej niż 5 mm.
3. Nacięcie owinąć mokrym mchem, który jest zabezpieczony czarną folią. Mech można zastąpić pojemnikiem z lekką ziemią.
4. Jesienią pędy z uformowanym systemem korzeniowym są oddzielane od winorośli i sadzone w małych doniczkach, które są usuwane do zimowania w chłodnym miejscu.

Wideo: oddzielenie od głównej winorośli warstwy powietrza winogron Crystal

Aby zasadzić kryształ, wybierz dobrze oświetlone i chronione przed przeciągami miejsce. Idealne do tego jest południowe zbocze łagodnego wzgórza. Nie powinieneś wybierać nizin do uprawy winogron, gdzie roztopiona woda i zimne wilgotne powietrze zatrzymują się przez długi czas. Sadzenie na takich obszarach często prowadzi do rozwoju zgnilizny korzeni i śmierci rośliny. Kryształ nie toleruje wysokiego poziomu wód gruntowych, może również powodować choroby grzybowe podziemnej części rośliny.

Odległość między krzewami Kristall nie powinna być mniejsza niż 75–80 cm, a między rzędami - 2,5 m. Taki schemat sadzenia sadzonek winogron pozwala maksymalnie efektywnie wykorzystać działkę, zapewniając każdej roślinie niezbędną powierzchnię odżywczą i wystarczającą ilość światła słonecznego.

Kryształ sadzi się w otwartym terenie wiosną lub jesienią. W regionach północnych hodowcy często używają sadzenia wiosennego. Pozwala młodym roślinom dobrze ukorzenić się i uzupełnić składniki odżywcze przed nadejściem chłodów..

Do sadzenia wiosennego dół jest przygotowywany jesienią. Na jego dnie należy ułożyć drenaż z małych kamyków. Chroni roślinę przed stojącą wodą, która jest szkodliwa dla korzeni. Następnie otwór wypełnia się żyzną glebą, do której można dodać kilka łyżek złożonego nawozu lub dwa do trzech litrów drzewiastych winorośli. Czasami na dnie dołu instalowana jest rura, przez którą następnie podlewane są winogrona.

Aby posadzić kryształ, wystarczy dziura o średnicy i głębokości 80 cm

Zaczynają sadzić, gdy ziemia ogrzeje się do 15 ° C. W tym czasie sadzonkę umieszcza się na dnie dołu pod kątem 45 ° i starannie przykrywa ziemią, zapobiegając zagrzebaniu się szyjki korzeniowej. Powinien znajdować się 3-4 cm nad powierzchnią gruntu.

Podlewanie

Kryształ toleruje brak wilgoci gorzej niż inne odmiany winorośli. W suchych regionach jest podlewany raz na 10-15 dni. Na środkowym pasie i innych regionach naszego kraju z dużą ilością opadów dla Kristall wystarczą 2-3 podlewania w sezonie. Nadmiar wody jest równie szkodliwy dla winogron, jak brak wody. Często powoduje pękanie jagód i pojawienie się chorób grzybiczych. Aby zapobiec uszkodzeniom plonów, podlewanie winogron zatrzymuje się na 10-20 dni przed dojrzewaniem owoców.

Crystal, podobnie jak inne odmiany winorośli, negatywnie reaguje na wnikanie wilgoci do owoców i zielonych części rośliny. Dlatego lepiej podlewać go specjalnymi rurami zainstalowanymi podczas sadzenia. Jeśli ich nie ma, na obwodzie koła pnia wykopuje się kilka otworów, które są wypełnione wodą podczas podlewania.

Zwalczanie chorób i szkodników

W porównaniu z innymi odmianami winogron Kristall jest wysoce odporny na choroby grzybowe. Jednak w regionach, w których występuje duże rozpowszechnienie takich infekcji, wymaga leczenia profilaktycznego.. Zwykle przeprowadzane są co najmniej dwa razy w sezonie:

• natychmiast po opuszczeniu przez roślinę zimowania;
• podczas otwierania liści.

Do zwalczania infekcji grzybiczych stosuje się leki o właściwościach grzybobójczych. Obejmują one:

• Horus;
• Topaz;
• Prędkość;
• siarczan miedzi;
• płyn bordeaux.

Najlepszym sposobem ochrony jagód Kristall przed ptakami i osami jest siatka o drobnych oczkach. Służy do przykrycia całej rośliny lub do szycia małych torebek zakładanych na dojrzewające kiście. W pozbyciu się os pomoże też ustawienie pułapek. Możesz zrobić je własnymi rękami, zawieszając pojemnik wypełniony miodem lub dżemem rozcieńczonym wodą, obok krzewów winogron.

Pułapka na osy jest łatwa do wykonania ze zwykłej plastikowej butelki

Przycinanie i przygotowanie do zimowania

Warunkiem obfitego owocowania winogron Crystal jest regularne przycinanie. Z powodu pogrubienia korony często dochodzi do zrzucania jajników, co prowadzi do zmniejszenia liczby jagód w pęczku, aw rezultacie do znacznego spadku plonu. Kryształ najlepiej sprawdza się przy przycinaniu winorośli owocowych dla 3-4 oczu. W takim przypadku całkowite obciążenie krzaka nie powinno przekraczać 60 pędów..

Wideo: jak prawidłowo przyciąć dorosły krzew winogronowy

Na południu naszego kraju Crystal nie potrzebuje żadnych specjalnych środków przed nadejściem chłodów. Doskonale toleruje ciepłe zimy tego regionu, nawet pozostawione na kratach. Jednak niektórzy hodowcy nadal zalecają ostrożne mulczowanie kręgu pnia humusem, aby zapobiec odmrożeniom korzeni..

W centralnej Rosji kryształ należy zdjąć z krat na zimę i położyć na zimę. Po założeniu pokrywy śnieżnej na winorośli tworzy się zaspa śnieżna. Jego bezpieczeństwo jest dokładnie monitorowane przez całą zimę, regularnie niszcząc skorupę i, jeśli to konieczne, aktualizując całą konstrukcję. W regionach o dużym zagrożeniu bardzo mroźną zimą z niewielką ilością śniegu kryształ usunięty z krat jest dodatkowo pokryty gałęziami świerkowymi, płótnem lub innym materiałem, który przepuszcza tlen.

Rośliny poniżej trzeciego roku życia wymagają specjalnego przygotowania do zimowania. Lepiej jest je całkowicie zakryć, wznosząc nad nimi chatę z płótna naciągniętego na ramę. Do izolacji można również użyć pudeł kartonowych o odpowiednim rozmiarze wypełnionych trocinami, papierem lub zgniłą słomą..

Dbanie o winogrona w nowym sezonie zaczyna się od prawidłowego wydobycia winorośli spod zimowego schronienia: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Zalety i wady odmiany

Recenzje winiarzy o Crystal

Kryształ na moim stanowisku jest jedną z najwcześniejszych i najsłodszych odmian, a ponieważ jest również odporny na choroby i szkodniki, ma przyzwoitą zimotrwałość, tylko dzięki tym parametrom można go utrzymać. W tym sezonie tylko prof. Oczywiście nie karmił, nie normalizował, łatwo wyciągnął parę pędzli na pędzie, całkowita kolekcja z dwóch trzyletnich krzewów (ale posadzonych dwulatkiem) wynosiła około 15 litrów. Dojrzewające przez tydzień obok rosnącego Platovsky`ego, gromadziło więcej cukrów, wisiało dojrzałe bez utraty jakości przez prawie dwa miesiące - odwiedzająca je 9-letnia wnuczka codziennie je jadła. Naturalnie nie zostało nic dla soku, a zwłaszcza dla wina. Wrażenia z tej odmiany są jak najbardziej pozytywne.

W tym roku miałem grono sygnalizacyjne na krysztale. Dojrzewało nierównomiernie, ale z braku innego ciągle go próbowałem. Wreszcie gromada stała się żółta, piękna. Cukier do 23 Brix, ale skórka zepsuła całkowicie ziołowy posmak. Rozczarowany ...

Crystal mam już szósty rok, jestem z niego zadowolony, jest owocny, wcześnie, dobrze zbiera cukier, jest odporny na choroby, nie trzeba go przykrywać w warunkach regionu moskiewskiego, ale na wszelki wypadek postawię go na ziemi i hibernuję pod śniegiem.

Rzeczywiście, odmiana ma wiele zalet, ale jest jedna istotna wada - odmiana szybko traci kwas podczas procesu dojrzewania. To jest problem dla winiarza, ponieważ wino staje się płaskie, więc wyjąłem je z miksu.

Crystal to moje pierwsze winogrono.
Odmiana, która wybacza błędy początkujących. Odmiana, która pozwoli Ci cieszyć się pierwszymi pęczkami, bez studiowania schematów leczenia chorób.
Smak dojrzałych jagód Crystal daje szanse wielu odmianom stołowym, które często nie osiągają dojrzałości fenolowej.
W moich warunkach do 20 września Crystal uzyska stabilną 18Brix. A jeśli chcesz dotknąć produkcji wina, podwójnie przyjemnie jest zrozumieć, że masz do czynienia z prawdziwym technikiem.
To, nie boję się tego słowa, arcydzieło węgierskiej selekcji zasłużenie zajmuje pierwsze miejsce w rankingu odmian północnego winiarstwa.

Odmiana Kristall jest idealna do północnej uprawy winorośli. Potrafi przynieść obfite zbiory nawet w trudnych warunkach klimatycznych w umiarkowanych szerokościach geograficznych, bez konieczności kompleksowej pielęgnacji. Oczywiście Crystal jest gorszy pod względem smaku od wielu ciepłolubnych odmian winogron. Ale w centralnej Rosji i bardziej północnych regionach praktycznie nie ma konkurentów. Tutaj jest używany do produkcji wina, soków i innych przetworów, a także do świeżej żywności..