Opis, rodzaje i zastosowanie orzecha wodnego roślin

Chilim, wodny orzech lub diabeł, pływający fałszywy, wodny kasztan to nazwy tej samej rośliny. Jej owoce są pożywne i smaczne. Ma właściwości lecznicze, należy do rodziny Rogulnikov. Obecnie znajduje się w Czerwonej Księdze. W starożytności uważany był za produkt spożywczy. Było suszone, pieczone, jedzone na surowo, gotowane, mielone na mąkę.

Obecnie w Rosji występuje na południu części europejskiej, na Syberii i na Dalekim Wschodzie.

Pochodzenie i opis

Trudno jest określić, gdzie pierwotnie pojawiła się ta roślina. W Chinach od dawna uprawiany jako suplement diety. W Rosji chilim jest używany do gotowania od X wieku. Do XX wieku orzech był szeroko rozpowszechniony w całej Rosji i na Ukrainie. Teraz jest uprawiany w krajach afrykańskich, Japonii, Sri Lance, Gruzji i Kazachstanie.

Orzech wodny to roślina jednoroczna o rozgałęzionym brązowym korzeniu. Jego łodyga jest bardzo długa i cienka. Liście są zielone z zębami na krawędziach. Są podzielone na dwa typy. Niektórzy są odwrotnie, pływają pod wodą. Inne tworzą rozetę na łodygach na powierzchni wody. Jesienią liście przybierają czerwono-pomarańczowe odcienie..

Kwiaty rośliny są białe lub różowe. Kwitnie tylko przez kilka godzin. Roślina kwitnie od połowy lata. Kasztany wodne dojrzewają jesienią i są pestkowcami z wyrostkami przypominającymi rogi. Wewnątrz znajduje się białe ziarno, które można jeść na surowo. Owoce są dość ciężkie i duże. Chilim dorasta do 5 cm długości. Na jednej roślinie dojrzewa 10-15 owoców.

Nasiona są również przenoszone przez zwierzęta. Rogi owocowe przylegają do wełny zwierząt, które przybyły do ​​wodopoju i są przenoszone w nowe miejsca. Orzech wodny rośnie w stojących zbiornikach słodkowodnych, jeziorach, bagnach lub wolno płynących zbiornikach wodnych. Chillim nie rośnie w zanieczyszczonych miejscach. Jest bardzo wrażliwy na zmiany temperatury wody.

Skład i zalety chilim

Chilim zawiera garbniki, oleje, minerały, makro- i mikroelementy. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 200 kilokalorii na 100 g.

Orzech ma działanie moczopędne, ściągające i przeciwskurczowe. To doskonały środek antyseptyczny. Jagody mają również działanie tonizujące, żółciopędne, przeciwwirusowe. Stosowane są w leczeniu nerek, układu moczowo-płciowego, biegunki, rzeżączki. Są przydatne przy depresji, nowotworach, niestrawności, zatruciach, miażdżycy i impotencji. Pomaga zapobiegać chorobom układu oddechowego. W przypadku tych chorób orzech jest przyjmowany codziennie na pół godziny przed posiłkiem..

Świeży sok z orzechów jest stosowany wewnętrznie przy chorobach oczu, swędzeniu, ukąszeniach owadów i węży. Napar z liści i kwiatów służy do przywrócenia siły po poważnych chorobach. W przypadku ropnego zapalenia migdałków stosować zewnętrznie.

Orzech należy przyjmować z umiarem i nie spożywać go wcale w przypadku indywidualnej nietolerancji.

Zbieranie, zbiór i kiełkowanie w domu

Wszystkie części rośliny są używane w medycynie. Sok z orzechów jest przygotowywany w czasie kwitnienia. Owoce zbierane są jesienią. W tym okresie liście zaczynają obumierać. Jagody suszy się w chłodnym, suchym pomieszczeniu, rozprowadza cienką warstwą. Do tego nadaje się również lodówka lub piwnica. Owoce są przechowywane tylko w skórce w drewnianym pudełku, na płótnie lub w bawełnianej szmatce. Owoce obrane bardzo szybko tracą swoje właściwości lecznicze.

Jeśli znajdziesz nasiona chillim, możesz je sadzić w domu. Aby to zrobić, użyj akwarium, na dnie którego rozprowadzany jest osad. Wlewa się do niego wodę, umieszcza ziarno i utrzymuje temperaturę na poziomie 18-25 stopni. Oświetlenie powinno być jasne. Jeśli ziarno nie zostanie zepsute, wykiełkuje w ciągu 21 dni. Po pojawieniu się pędu i utworzeniu pływających liści roślinę należy sadzić w doniczce z piasku, gliny lub mułu. Następnie umieść go w akwarium. Woda musi być okresowo wymieniana.

Przepisy na orzech wodny

Roślina posiada pożywne owoce, z których powstają sałatki, sosy i deser. Są smażone i pieczone, gotowane w osolonej wodzie. Po upieczeniu chillim przypomina pieczony kasztan. Do produkcji mąki używa się suszonych owoców. Dodawany jest do naleśników, chleba, tortilli.

Do przygotowania deseru używa się samego orzecha, mleka i cukru. Mleko należy zagotować, włożyć do niego kasztan wodny, dodać cukier. Gotuj, aż owoce będą miękkie. Następnie ubij blenderem i ostudź..

Gotowanie orzechów w boczku wymaga cierpliwości. To pyszne danie. Do gotowania potrzebujesz:

• kasztany wodne w puszkach - 250 gramów;
• Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
• boczek suszony - 1,5 kg;
• keczup, cukier brązowy - po 1 szklance.

Boczek pokroić w plastry. Wkładają do każdego orzecha, zawijają go i naprawiają wykałaczką. Umieść w naczyniu do pieczenia. W osobnym pojemniku wymieszaj keczup, cukier i sos Worcester, zagotuj. Wlej miksturę na boczek. Naczynie do pieczenia wstawia się do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piecze przez 50 minut.

Kasztany wodne można rozgnieść. Wymaga to następujących składników:

• orzech wodny - 0,2 kilograma;
• mleko - 0,15 litra;
• cukier i masło - opcjonalnie.

Orzechy obrać, pokroić na kawałki. Rozłóż w pojemniku i polej mlekiem. Gotuj przez 35-40 minut z zamkniętą pokrywką. Następnie kawałki orzecha miele się przez sito lub uciera, polewając mlekiem, dodaje się masło i cukier. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszać. Danie dobrze komponuje się z mięsem.

Do przygotowania duszonych chillimów z jabłkami używa się równej ilości tych składników. Obierz orzechy i jabłka. Kasztan wodny wlewa się wodą, dusi z zamkniętą pokrywką. Dodaje się plasterki jabłek, cukier, masło. Dusić wszystko, aż owoc będzie miękki.

Środki ludowe od chilim

Napar Chilim służy do okładów i płukanek. Jedna łyżka stołowa wysuszone kwiaty a liście zalać 200 gramami wrzącej wody. Przechowywać w łaźni wodnej przez 15 minut. Pozwól parzyć przez godzinę, a następnie przefiltruj.

Aby oczyścić naczynia, zrób nalewkę z wódki. Orzechy myje się, kruszy, umieszcza w szklanych pojemnikach i wlewa do 0,4 litra wódki. Korkować, wstrząsnąć i przefiltrować po 2 tygodniach. Pij 1 łyżkę stołową trzy razy dziennie. Kurs - 10 dni.

W przypadku chorób oczu wykonaj następujący lek. Wyciskany jest sok z jednego orzecha wodnego, mieszany z zimną przegotowaną wodą w stosunku 1:10. Przyjmować doustnie 30-40 kropli kilka razy dziennie. Po zastosowaniu zewnętrznym wykonaj 1: 3. Skoncentrowany sok jest świetny na opryszczkę.

Na biegunkę stosuje się pieczone lub parzone kasztany wodne. W takim przypadku owoce są pobierane co godzinę..

Gdy już zorientujesz się, jak wygląda orzech wodny, możesz zebrać ten pożywny produkt i przygotowywać pyszne posiłki. Pozwoli ci też pozbyć się wielu chorób i poprawić zdrowie..