Winogrona: sadzenie i pielęgnacja, przycinanie i rozmnażanie

Winogrona kulturowe (łac. Vitis vinifera)

- przedstawiciel gatunku krzewiastych, wieloletnich liany z rodzaju Grape z rodziny Grape, rosnących na obszarach o klimacie subtropikalnym i umiarkowanym i szeroko uprawianych w różnych krajach na wszystkich kontynentach. Gatunek ten nie występuje w przyrodzie. Działo się to w starożytności od dzikich winogron leśnych rosnących wzdłuż północnego wybrzeża Morza Śródziemnego po południowe wybrzeże Morza Kaspijskiego. Winogrona są jedną z pierwszych roślin, które ludzkość zaczęła uprawiać. O starożytności tej kultury świadczą freski i płaskorzeźby w grobowcach egipskich faraonów. Istnieją pisemne dokumenty przekonująco świadczące o tym, że winogrona były uprawiane przez ludzi co najmniej 7 tysięcy lat temu, a nawet wtedy robili z nich wino. Uprawa winorośli kwitła cztery tysiące lat temu w Mezopotamii - w Asyrii i Babilonie. Winogrona uprawiali również starożytni Grecy, aktywnie handlując z nich winem z Azją Środkową i Indiami. W Rosji do początku XVII wieku pili tylko importowane wino, ale w 1613 roku założono pierwszą winnicę w Astrachaniu i od tego czasu rozpoczęto uprawę winogron w Rosji. Piotr Wielki zasubskrybował najlepsze odmiany kultury węgierskiej, a zaproszeni przez niego francuscy specjaliści zajmowali się selekcją i winiarstwem. Obecnie winogrona są tak samo poszukiwane jak tysiące lat temu. Jego owoce są spożywane na świeżo, są używane do produkcji rodzynek, soków, przetworów, marynat, kompotów, octu i oczywiście wina. Z nasion wyciskany jest olej, który jest cennym surowcem dla przemysłu farmaceutycznego i kosmetycznego. Liście winogron są używane do robienia gołąbków, dolmy i innych potraw..

Winogrona Liana - opis

Na południu winogrona osiągają długość 30-40 metrów, ale w środku liana rośnie tylko do trzech. Gałąź winogron jest przymocowana do wspornika wąsami. Na starych pniach kora jest głęboko rowkowana, z łuszczącą się brązową korą, młode pędy są czerwonawe lub żółtawe. Liście rośliny są petiolate, naprzemienne, całe, składające się z trzech lub pięciu płatów. Biseksualne, małe zielonkawe kwiaty są zebrane w gęstą lub luźną wiechę. Kwitnienie winogron rozpoczyna się w maju lub czerwcu, a owocowanie w sierpniu lub wrześniu, chociaż niektóre odmiany dojrzewają dopiero w październiku. Soczyste owoce z jednym do czterech nasion lub bez nasion są zbierane w pęczki o różnych kształtach. Kolor owoców może być żółty, zielony, różowy, czarno-fioletowy lub ciemnoczerwony. Zwykle owoce pokryte są woskowym nalotem. Winogrona są długowieczne: mogą żyć od 130 do 150 lat.

Sadzenie winogron

Kiedy sadzić winogrona

Winogrona sadzimy zarówno wiosną, od końca marca do końca czerwca, jak i jesienią. Od końca marca do połowy maja sadzi się zdrewniałe sadzonki, a zielone, wegetatywne sadzi się później, od połowy maja do końca czerwca. Sadzonki zwykle trafiają do sprzedaży jesienią i nie ma potrzeby przetrzymywania ich do wiosny, ponieważ mogą spleśniać, wysychać, a myszy mogą je zjeść. Dlatego sadzenie winogron jesienią jest całkiem uzasadnione, zwłaszcza, że ​​sadzonki dobrze się zakorzeniają, jeśli sadzisz zgodnie z wymogami technologii rolniczej i zdobywasz zdrowy materiał do sadzenia: cięcie korzeni powinno być białe, a nie brązowe, jednoroczne, dobrze dojrzałe pędy powinny być jasnozielone na rozcięciu oczy nie powinny odpadać od dotyku. Sprawdź również, czy sadzonki nie są suche..

Ważnym warunkiem udanej adaptacji sadzonek w gruncie jest ich przygotowanie przed sadzeniem. Przed sadzeniem w ziemi korzenie sadzonki trzymane są w czystej wodzie przez 12-24 godziny, pęd jednoroczny ścinany na wysokości 3-4 oczków, korzenie na górnych węzłach odcinane, a na dolnych tylko nieznacznie skracane.

Sadzonki winogron sadzi się od południowej, zachodniej lub południowo-zachodniej strony budynków, ponieważ winogrona potrzebują do rozwoju ciepła i światła. Za najlepsze miejsce do uprawy winogron uważa się środkową część stoku, ponieważ jego dolna część może zostać uszkodzona przez mróz. Nie sadzić winogron bliżej niż 5-6 metrów od drzew.

Sadzenie winogron na wiosnę

Jeśli sadzisz winogrona w czarnej glebie lub glinie, wówczas dół powinien mieć wymiary 80 x 80 x 80 cm, a jeśli musisz uprawiać winogrona w glebie piaszczystej, głębokość dołu powinna wynosić co najmniej metr i kopią go jesienią, aby gleba osiadła na zimę. Głębokie sadzenie pozwoli sadzonce szybciej się zakorzenić i ochroni korzenie przed zamarzaniem. Warstwę gruzu o grubości 10-15 cm wylewa się na dno wykopu, a następnie wkłada się do niej plastikową rurę o średnicy 5 cm, 10 cm od ściany wykopu. Wysokość rury powinna być taka, aby wystawała 10-15 cm nad powierzchnię, dalej na dno wylewa się warstwę czarnozemu o grubości 15 cm, 150 g nawozu potasowego (siarczan potasu, siarczan potasu lub siarczan potasu), na wierzchu umieszcza się 200 g superfosfatu równomiernie wzdłuż całego dna. Jeśli jesteś zwolennikiem naturalnego opatrunku, zamień nawozy mineralne na trzylitrową puszkę popiołu. Warstwę żyznej gleby o tej samej grubości ponownie wylewa się na warstwę nawozu, wyrównuje i ponownie wylewa się warstwę nawozów w tych samych ilościach. Żyzna gleba uzupełnia tę łuszczącą się poduszkę. Po nałożeniu ostatniej warstwy ubić poduszkę, wlać do otworu 5-6 wiader wody i pozostawić do wiosny.

Wiosną, zaczynając sadzić sadzonkę, wylej kopiec żyznej gleby na środek dołka. Przed posadzeniem winogron korzenie sadzonki zanurza się w pudełku na gadżety przygotowanym według tego przepisu: łyżeczkę humatu rozpuszcza się w 10 litrach wody, a następnie do roztworu dodaje się tyle gliny, aby uzyskać płyn o konsystencji kwaśnej śmietany. Po przetworzeniu korzeni za pomocą gaduła sadzonka jest opuszczana do dołka, umieszczana na kopcu z pąkami na północy i piętą korzeniową na południu, prostujemy korzenie i posypujemy je warstwą pożywnej gleby o grubości 10 cm, a następnie dodajemy piasek do czarnej ziemi w stosunku 1: 1 i wypełniamy otwór do góry mieszanka gleby. Zagęścić glebę wokół sadzonki, przykryć powierzchnię dołu czarną folią ogrodową, wyciąć otwór na rurę i sadzonkę i po raz pierwszy umieścić na sadzonce plastikową butelkę o pojemności 5-6 litrów z przeciętą szyjką. Dalsze podlewanie odbywa się przez otwór drenażowy (wykopana plastikowa rurka).

Mówiliśmy ci o sadzeniu skróconej sadzonki winogron. Sadzonkę dłuższą niż 25 cm sadzi się w ten sam sposób, ale pod kątem.

Sadzenie winogron jesienią

Jesienne sadzenie winogron odbywa się od początku października do zamarznięcia ziemi na tej samej zasadzie i według tego samego schematu, co na wiosnę. Jedyną różnicą jest to, że przed nadejściem zimy młoda roślina jest wysoko posypana ziemią, przykryta igłami, a koło przy pniu pokryte trocinami lub torfem. Nie sadzić winogron w świeżo przygotowanej dziurze, pozwolić ziemi osiąść na co najmniej 2-3 tygodnie: podczas opadania gleba nie tylko pociągnie sadzonkę, ale także zerwie jej korzenie.

Niektórzy ogrodnicy twierdzą, że wcale nie jest konieczne wykopywanie dziury pod sadzonką, układanie w niej warstwy drenażowej i układanie na jej dnie poduszki zawierającej składniki odżywcze i nawozy. Wystarczy zrobić dziurę w ziemi o głębokości pół metra za pomocą łomu i rozszerzyć ją, wychylając narzędzie do średnicy 10-12 cm, a następnie opuścić sadzonkę do otworu. Może możesz tak sadzić winogrona, ale żaden z moich znajomych nie odważył się zastosować tej metody, więc nie mogę ci jej polecić. Jeśli nie żałujesz materiału do sadzenia, zaryzykuj użycie tej uproszczonej metody i napisz do nas, co otrzymałeś..

Pielęgnacja winogron

Pielęgnacja winogron wiosennych

Sadzenie i pielęgnacja winogron to trudna sprawa, ale interesująca i satysfakcjonująca, a Twoje doświadczenie z czasem stanie się dla Ciebie głównym doradcą. A ci, którzy dopiero zaczynają uprawiać winogrona, nadal mogą skorzystać z naszego doświadczenia i naszych rad..

Zimowe schronienie jest usuwane z winorośli, gdy temperatura powietrza wzrośnie powyżej -5 ºC. Jeśli obawiasz się, że mrozy powrócą, nie otwieraj całkowicie winogron, ale ustaw otwory wentylacyjne w schronie. Następnie, gdy niebezpieczeństwo minie i pąki zaczną kiełkować, pokrywę można całkowicie zdjąć. Chroni otwarte winorośle przed mrozem za pomocą roztworu Epin w zimnej wodzie. Leczenie krzewów roztworem przeprowadza się dzień lub dwa przed zimnem, ochronne działanie Epin utrzymuje się do dziesięciu dni.

Jeśli wokół krzaka jest woda, zgarnij ją lub wykonaj rowki, wzdłuż których odejdzie. Aby zapobiec stagnacji wody, odtąd sadzić winogrona na zboczu lub wlać za to kopiec. Sanitarne przycinanie połamanych lub zamarzniętych pędów i przywiązanie winorośli pionowo lub pod kątem do dolnego drutu. Zbadaj krzaki i, jeśli to konieczne, potraktuj winogrona pod kątem wykrytych chorób. Jeśli roślina jest zdrowa, należy przeprowadzić profilaktyczne leczenie szkodnikami i chorobami Nitrafenem, dla którego rozpuścić 200 g leku w 10 litrach wody.

Wiosna to najlepszy czas na szczepienie winogron i należy rozpocząć rozmnażanie w ten sposób, zanim zacznie się przepływ soków. Jednocześnie do gleby wprowadzane są złożone nawozy niezawierające mikroelementów - Nitrofosku lub Kemira, po czym wykopuje się i podlewa glebę wokół roślin w celu podwyższenia temperatury w warstwach ziemi, w których znajduje się system korzeniowy winogron.

Wiosną nowe sadzonki sadzi się w ziemi i zaczyna się ich formowanie: kilkakrotnie wyrywają niepotrzebne pędy, aż potrzebne dorośnie do 40 cm, usuwane są również dodatkowe pąki i pędy korzeniowe. Kiedy na pagonach rozwiną się dwie pary liści, młode krzewy winogron opryskuje się fungicydem. Na początku maja nowe pędy przywiązuje się do kratki, krzewy 10 dni przed kwitnieniem są karmione złożonym nawozem, a gdy tylko pojawią się kwiatostany, ich liczba jest znormalizowana, aby nie przeciążać buszu.

Letnia pielęgnacja winogron

Pielęgnacja winogron latem polega przede wszystkim na regularnym ściskaniu winorośli tak, aby nie rozciągała się powyżej 170 cm Do połowy lata przeprowadza się dwa opatrunki z winogron. Konieczne jest terminowe usunięcie pasierbów utworzonych przez winorośl, aby żywność trafiła do uformowanych pędów i została wydana na dojrzewanie jagód. W połowie lipca usuń wszystkie liście, które blokują dostęp światła do owoców.

Codziennie badaj krzewy winogron pod kątem pojawienia się chorób lub szkodników, a wczesnym latem zapobiegawczo potraktuj krzaki preparatem Ridomil na mączniaka, dodając do roztworu przygotowanego zgodnie z instrukcją dawkę Fufanonu, który niszczy przędziorki. Oba roztwory przygotowuje się osobno i dopiero potem miesza. Na początku lipca winogrona są ponownie traktowane tymi preparatami..

Pielęgnacja winogron jesienią

Jak dbać o winogrona po zbiorach? Głównym celem pielęgnacji winogron jesienią jest przygotowanie do zimowania. Po zebraniu winogron, poświęcając całą swoją siłę owocnikowaniu, osłabiają się, dlatego należy je karmić nawozami organicznymi zmieszanymi z popiołem i leczyć ze szkodników i patogenów, które mogą poważnie zaszkodzić zmęczonej roślinie. Najważniejszym punktem opieki jest jesienne tworzenie się winogron, ale przed przycięciem winogron należy poczekać, aż wszystkie liście opadną. Nie powinieneś jednak ciągnąć podczas przycinania przed nadejściem mrozu, w przeciwnym razie drewno stanie się kruche i możesz bardzo zaszkodzić roślinie..

Odmiany winogron o niskiej mrozoodporności należy chronić przed zimnem na zimę. Winogrona uprawiane w regionach z mroźnymi zimami również wymagają ochrony. W tym celu podstawy krzewów są skulone wysoko ziemią, a winorośle są cięte tak, aby można je było zgiąć do ziemi. Winogrona pokrywają świerkowymi gałęziami, aw przypadku silnych mrozów dodatkowo rzucają zaspę na świerkowe gałęzie.

Przetwarzanie winogron

Istnieje powszechne błędne przekonanie, że leki leczą obszary i rośliny porażone chorobami, ale w rzeczywistości tak nie jest. Mogą uchronić zdrowe tkanki przed infekcją, ponieważ chemikalia niszczą patogeny, ale nie mają zdolności przywracania chorych roślin. Dlatego tak ważna jest profilaktyczna pielęgnacja winogron, która eliminuje potencjalne zagrożenie dla jeszcze zdrowych roślin. Wiosną, gdy zielone pędy dorastają do 10 cm, potraktuj winorośl 3% płynem Bordeaux, 1% koloidalną siarką lub tlenochlorkiem miedzi - wzmocni to odporność roślin na filcowe roztocza i letnią inwazję różnych grzybów. Zamiast wymienionych dobrze znanych środków można przetwarzać winogrona takimi preparatami na 10 litrów gatunku: Polychom (80 g) lub Ridomil (50-60 g). W roztworze można dodać preparat do dolistnego dokarmiania winogron, na przykład Plantafol. Przetwarzanie roślin w tym czasie nazywa się „na piątym liściu”.

Kolejne przetwarzanie winogron odbywa się w przeddzień kwitnienia, w skrajnych przypadkach, na pąkach, ale nigdy nie przetwarza kwitnących winogron. Do drugiego zabiegu stosuje się fungicyd ogólnoustrojowy, taki jak Strobi. Po kwitnieniu powtórzyć zabieg na winogronach ogólnoustrojowym fungicydem, a gdy owoce osiągną wielkość grochu spryskać krzewy środkami „wiosennymi” - płynem Bordeaux, tlenochlorkiem miedzi lub koloidalną siarką, a także Polychomem lub Ridomilem. Ostatnią obróbkę winogron przeciwko mączniakowi i oidium przeprowadza się pod koniec lipca preparatami o krótkim okresie oczekiwania, np .: Strobi i Tiovit Jet lub Quadris i Tiovit Jet lub Strobi i siarka koloidalna.

To tylko przybliżony schemat przeprowadzania zabiegów. Aby patogenna flora i fauna nie przyzwyczaiła się do leków, zalecamy coroczną ich wymianę.

Podlewanie winogron

Pierwsze podlewanie winogron przeprowadza się po ostatecznym usunięciu schronienia zimowego i podwiązaniu winorośli do dolnej poziomej kratki prowadzącej. Winogrona do trzech lat są podlewane przez zakopane rury. Zużycie wody na krzak to 4 wiadra ciepłej wody, do których dodaje się pół litra popiołu drzewnego. Po raz drugi winogrona podlewamy tydzień przed kwitnieniem, trzeci - po kwitnieniu. Gdy tylko zielone jagody zaczną nabierać koloru charakterystycznego dla odmiany, podlewanie zostaje zatrzymane, ale w przeddzień zimy, na tydzień przed schronieniem, przeprowadza się podlewanie winogron pod zimą, które będzie czwartym z rzędu dla winogron stołowych i młodych roślin odmian winorośli, ale będzie jedynym przez cały rok dojrzałe krzewy winogronowe odmian winorośli.

Top dressing z winogron

Zapas nawozów aplikowanych do dołu podczas sadzenia wystarczy na 3-4 lata. W tym czasie z reguły krzew już się uformował i zaczyna przynosić owoce, więc będzie zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Jak karmić winogrona, aby stymulować ich wzrost i obfite owocowanie? Winogrona karmione są nawozami organicznymi i mineralnymi. Głównym nawozem organicznym do winogron jest obornik, ponieważ zawiera wszystkie elementy niezbędne dla rośliny. Oprócz obornika jako nawozy stosuje się obornik drobiowy, kompost, torf. Roślina potrzebuje również nawozów mineralnych. Z prostych nawozów azotowych do karmienia winogron używa się saletry amonowej i mocznika, z fosforu - superfosfatu granulowanego, podwójnego lub prostego, z potasu - Ecoplant, soli potasowej, chlorku lub siarczanu potasu. Ze złożonych nawozów mineralnych najlepsze dla winogron są Solution, Florovit, Kemira i Master.

Pierwsze karmienie winogron suchymi nawozami odbywa się natychmiast po zdjęciu z niej schronienia i składa się z 40 g superfosfatu, 30 g nawozu potasowego i 45 g nawozu azotowego na krzak. Nawozy nakłada się na rowki wokół krzewów i posypuje ziemią na wierzchu.

Drugie karmienie w postaci roztworu wodnego stosuje się na półtora tygodnia przed kwitnieniem. Roztwór przygotowuje się przez zmieszanie jednego wiadra gnojowicy lub odchodów kurczaka z dwoma wiadrami wody i pozostawienie kompozycji do fermentacji przez 10-12 dni w szczelnym pojemniku, następnie rozcieńczenie wodą 5-6 razy i dodanie 15 g nawozu potasowego do każdego wiadra gotowego roztworu i 25 g superfosfat. Jedno wiadro roztworu wystarczy do nakarmienia jednego krzaka..

Na początku dojrzewania owoców winogrona są karmione fosforem i potasem w ilości 50 g superfosfatu i 20 g nawozu potasowego na każdy krzew.

Winogrona dobrze reagują na opatrunek na liście, który można połączyć z leczeniem krzewów środkiem grzybobójczym przeciwko chorobie mączniaka. Opatrunki dolistne mogą zawierać zarówno główne składniki pokarmowe (azot, fosfor i potas), jak i pierwiastki niezbędne dla rośliny - bor, cynk, molibden, miedź, kobalt czy mangan. Do karmienia najłatwiej jest używać gotowych preparatów Kemira, Novofert, Aquarin lub Plantafol..

Nawozy azotowe, jak również dziewanny lub ptasie odchody, są używane do karmienia tylko do połowy lata, ponieważ użycie tych nawozów w późniejszym terminie może opóźnić dojrzewanie plonu. I zachowuj umiar podczas planowania nawożenia, nie przekarmiaj gleby nawozami, aby później nie panikować, że winogrona nie przynoszą owoców..

Wiązanie winogron

Wiązanie winogron do wspornika odbywa się w celu uformowania krzewu dla wygody jego pielęgnacji. Jeśli winorośl nie jest związana, przylgnie do przypadkowych podpór, wzrost krzewu stanie się niekontrolowany i znacznie trudniej będzie ci zebrać, których jakość i ilość będą kwestionowane.

Wiązanie winogronowe odbywa się w dwóch etapach:

• wczesną wiosną, po usunięciu schronienia z krzaków i przed kwitnieniem pąków, wykonują suchą podwiązkę winogron: wszystkie gałęzie są zgięte do dolnej poziomej prowadnicy kraty i przywiązują je do niej. Podczas wiązania staraj się uzyskać płynne wygięcie winorośli, aby nie wyłączać jego układu przewodzącego i nie blokować dopływu mocy do oczu;
• kiedy zielone pędy rosną i osiągają 40 cm, wykonują zieloną podwiązkę: młode pędy są wiązane pod kątem, aby nie odrywały się od wiatru i były równomiernie oświetlone przez słońce. Gdy pędy dotrą do następnej prowadnicy poziomej, są do niej przymocowane. Podwiązkę młodych pędów przeprowadza się trzy do czterech razy w okresie wegetacji. Nie zawiązuj zielonych pędów górnym międzywęźlem, spróbuj przeciągnąć je do drutu między drugim a trzecim pąkiem od końca pędu.

Pozioma, pochylona metoda wiązania pędów winorośli jest najwygodniejsza pod każdym względem, chociaż niektórzy hodowcy wolą wiązać winorośl na łuku, pierścieniu lub ściśle w pionie. Najlepszym materiałem do zawiązania jest łyk namoczony w wodzie lub specjalna lina wykonana z drutu owiniętego w papier. Aby winorośl nie ocierała się o drut, do którego jest przywiązana, mocowanie wykonuje się za pomocą „ósemki”, przepuszczając gąbkę lub linę między łodygą a metalem.

Przycinanie winogron

Kiedy przycinać winogrona

Winogrona przycina się jesienią, ponieważ po wiosennym cięciu rany na winorośli goją się z wielkim trudem, spływając „łzami”. Pasoka wypełnia oczy, dlatego stają się kwaśne i nie kwitną. Z tego powodu możesz stracić nie tylko plon, ale całą roślinę..

Przycinanie winogron wiosną

Wczesną wiosną, gdy temperatura powietrza osiąga 5 ° C, jeśli jest to absolutnie konieczne, przeprowadza się staranne higieniczne cięcie złamanych lub chorych pędów na młodych roślinach lub sadzonych jesienią.

Przycinanie winogron latem

Przycinanie letnie nie jest w zasadzie przycinaniem. Latem winogrona są szczypane, przypinane, wybijane, wyłamywane są na nim dodatkowe gałęzie, wycina się z nich liście, blokując owoce przed słońcem - wszystkie te procedury mają na celu zapewnienie wentylacji krzewu i równomiernego odżywiania i oświetlenia, co pozwoli mieć nadzieję na wysoki plon jagód.

Przycinanie winogron jesienią

Jesienne przycinanie najlepiej wykonywać w dwóch etapach. Jak tylko usuniesz wszystkie pęczki z krzaka, oczyść gałęzie z tych ogniw, które wydały owoce, z delikatnych pędów i wierzchołków. Drugi etap przycinania rozpoczyna się dwa tygodnie po opadnięciu liści. Nie bój się, że winorośle wiszące na kratce zostaną złapane przez mrozy - będą lepiej utwardzone od wczesnych przymrozków. Jednak winogrona przycina się w temperaturze powietrza co najmniej -3 ° C, aż gałęzie staną się kruche.

Przycinanie sadzonek jest łatwe: usuń nadmiar pędów, pozostawiając na krzaku od trzech do ośmiu rękawów, wyrastających pod kątem z gleby. Ale schemat przycinania dorosłego krzewu jest znacznie bardziej skomplikowany:

• w pierwszej połowie września z dna wieloletnich ramion usuwa się młode pędy - te, które wyrosły poniżej pierwszego drutu rozciągniętego na wysokości 50 cm od powierzchni stanowiska. Na młodych pędach, które wyrosły na rękawach powyżej drugiego drutu, który jest rozciągnięty o 30 cm wyżej niż pierwszy, usuń wszystkie boczne pasierbice i stempluj wierzchołki, chwytając segmenty do 10% długości pędu;
• po opadnięciu liści wybierz dwa dobrze rozwinięte pędy na wysokości pierwszych dwóch drutów. Z dolnego pędu, który wyrósł z zewnętrznej części rękawa, uformuj zastępczy węzeł - przytnij go na wysokość 3-4 oczu. Wytnij drugą pęd, znajdującą się nieco wyżej po przeciwnej stronie rękawa, na wysokości 7-12 oczu - teraz będzie to strzała owocowa.

W rezultacie wieloletnie pnie rosnące prostopadle do ziemi i rękawy z pąkami pozostaną na krzaku, co w przyszłym roku da nowe pnącza i krzewy.

Rozmnażanie winogron

Jak rozmnażać winogrona

Ponieważ winogrona wyhodowane z nasion rzadko dziedziczą właściwości swoich rodziców, zachowując tylko niektóre z ich cech, w ogrodnictwie amatorskim winogrona rozmnaża się metodami wegetatywnymi: poprzez nawarstwianie, szczepienie lub ukorzenianie sadzonek. Metody te zapewniają zachowanie całego kompleksu biologicznego rośliny matecznej u potomstwa. Oparte są na takiej właściwości winogron jak regeneracja, która zapewnia np. Zarówno gojenie się ran, jak i odbudowę krzewu po uszkodzeniach spowodowanych silnymi mrozami..

Rozmnażanie winogron przez sadzonki

Cięcie winogron to najłatwiejszy sposób na propagowanie tej kultury. Dla niego stosuje się zdrewniałe sadzonki winogron, które zbiera się podczas jesiennego przycinania krzewów. Sadzonki wycina się z dojrzałej winorośli o średnicy nie mniejszej niż ołówek z jednolitymi międzywęźlami na całej długości i dwoma lub trzema oczkami. Im dłuższe trzpienie, tym lepiej są przechowywane. Dolne nacięcie wykonuje się pod kątem 45 º 3-4 cm poniżej nerki. Optymalna temperatura przechowywania w wilgotnym środowisku wynosi od 0 do 5 ºC - idealnie nadaje się do tego magazyn ziemniaków. Po ścięciu nie pozwól sadzonkom leżeć na słońcu przez długi czas. Zanurz sadzonki w 1% roztworze siarczanu żelazawego na 5-10 minut, następnie wysusz powierzchnię, zawiń sadzonki w papier, włóż do plastikowej torby i przechowuj.

Pod koniec lutego lub na początku marca źdźbła przechodzą ze stanu głębokiego spoczynku do wymuszonego spoczynku, więc właśnie w tym czasie można rozpocząć ukorzenianie. Wyjmij łodygi z magazynu i sprawdź je: kora powinna być brązowa, wolna od pleśni i plam, a łodyga na cięciu, podobnie jak wizjer, powinna być jasnozielona. Sadzonki nadające się do ukorzenienia namoczyć przez kilka minut w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu, a następnie włożyć do słoika wypełnionego wodą na wysokość 5-6 cm z dodatkiem kropli miodu, aby przywrócić równowagę wodną tkanek, a na wierzch sadzonki położyć plastikową torbę. Po nasączeniu sadzonek wodą, wykonaj dolne nacięcie na każdym z nich bezpośrednio pod dolnym węzłem.

Glebę składającą się z równych części piasku, próchnicy i torfu wlewa się do plastikowych kubków, następnie w glebie wykonuje się od pięciu do sześciu centymetrów zagłębienie, na jego dno wylewa się trochę piasku, aby utworzyć poduszkę, następnie w otwór wkłada się uchwyt, a puste przestrzenie między nim a ścianami zagłębienia wypełnia się piaskiem ... Dolna krawędź cięcia nie powinna sięgać do dna 5-7 cm, górny pączek powinien być lekko pokryty piaskiem, a górny krój powinien być potraktowany boiskiem ogrodowym. Optymalna temperatura do ukorzeniania sadzonek na dole powinna wynosić 23-28 ºC, a na górze 15-18 ºC. Aby to zrobić, w ciągu miesiąca ułóż dolne ogrzewanie pojemników z sadzonkami, umieszczając je na wspólnej palecie. Podczas ukorzeniania, w razie potrzeby, wysuszoną glebę podlewa się ciepłą wodą, ostrożnie rozluźnia, nadmiar pędów ściska, a pojawiające się kwiatostany usuwa się. Do końca kwietnia lub początku maja rośliny hartuje się przez jakiś czas na balkonie lub tarasie, po czym można je sadzić w otwartym terenie.

Rozmnażanie winogron przez szczepienie

Sadzonka szczepiona składa się z podkładki - sadzonki odmiany odpornej na filokserę do pół metra długości oraz zrazu - cięcia odmiany z jednym pączkiem. Grubość podkładki nie powinna być mniejsza niż grubość zrazu, który z kolei nie powinien być cieńszy niż ołówek. Sadzonki zbiera się jesienią, podczas przycinania - każdy powinien mieć co najmniej trzy do czterech oczu. Zimą są przechowywane zgodnie z powyższym opisem. Krzew podkładki jest również przygotowywany jesienią: wszystko, co niepotrzebne, jest na nim odcinane, pozostawiając tylko winorośl do szczepienia i jest dobrze przykryta na zimę. Zabieg przeprowadza się przed rozpoczęciem przepływu soków, w spokojny, pochmurny dzień, ponieważ do wspólnego wzrostu miejsca szczepienia potrzebna jest wilgoć. Możesz szczepić się latem. W czerwcu wyjmij sadzonki przygotowane od jesieni z magazynu, zaktualizuj dolne kawałki, zanurz je w słoiku z wodą na dnie, a gdy tylko pąki zaczną zbierać, przenieś słoik z sadzonkami do stwardnienia do lodówki. Po kilku dniach wyjmij sadzonki z lodówki i posadź je na bulionie. Aby przeprowadzić szczepienie latem, krzewy podkładek winogronowych są cięte wiosną zgodnie z zeszłoroczną winoroślą, na której zostanie zaszczepiona sadzonka. Cechą szczepienia winogron latem jest to, że prędkość przepływu soków w podkładce i zrazie jest różna - to zapewnia dobre odrastanie. Na zabieg wybierz nie gorący, ale nie zimny dzień - temperatura nie powinna być niższa niż 15 ° C i nie wyższa niż 35 ° C.

Akumulacja następuje z powodu tworzenia się nowych komórek między dwiema częściami. Biorąc potomstwo od siebie jako miejsce przyszłego szczepienia, odcina się go bezpośrednio nad górną nerką, a cofając się 4-5 cm poniżej, cięcie jest cięte z obu stron w kierunku od siebie ostrym klinem 2-3 cm, klin nie powinien okazać się wklęsły, w przeciwnym razie nie będzie przyrost. Aby łodyga była sucha, zawiń ją w wilgotną szmatkę. Na podkładce nacięcie wykonuje się 4-5 cm powyżej poziomu ostatniego pąka: cięcie wykonuje się wzdłuż większego owalu cięcia winorośli. Głębokość cięcia jest taka sama jak w przypadku klina tnącego. Wbij klin zrazu w nacięcie podkładki, aby ich pąki wyglądały w różnych kierunkach, owiń miejsce szczepienia folią pączkującą, taśmą elektryczną lub taśmą. Kiedy sok zacznie wypływać, owinąć miejsce szczepienia gazetą lub nieprzezroczystym materiałem.

Jeśli zdecydujesz się sadzić winogrona latem, to po włożeniu klina zrazu do kolby, miejsce narostu owija się wilgotną szmatką, na wierzch kładzie się plastikową torbę, zabezpieczając ją poniżej miejsca szczepienia, a następnie owija grubym papierem, który chroni zaimprowizowaną szklarnię przed promieniami słonecznymi ... Jeśli na worku nie pojawi się kondensacja, worek jest usuwany, tkanina jest nawilżana, a następnie worek ponownie nakłada się na zraz, mocując go poniżej przeszczepu. Kiedy pączek przeszczepu zakwitnie, papier jest usuwany, worek nad przeszczepem jest odcinany i mocowany na uchwycie nad miejscem przeszczepu. Kiedy na zrazie pojawiają się potężne pędy, usuwa się z niego worek i wilgotną szmatkę, ale w pierwszym roku szczepioną sadzonkę należy chronić, ponieważ zraz może zostać przypadkowo złamany.

Aby szczepienie było skuteczne, powinieneś wiedzieć:

• że lepiej jest stosować hybrydy odporne na zimę, które są odporne na mączniaka, oidium i filokserę jako zapas;
• że podkładka i zraz są wybrane spośród odmian o jednakowym wigorze;
• że narzędzie tnące musi być bardzo ostre i sterylne;
• że winorośl na podkładce jest przycinana ściśle prostopadle do linii wzrostu.

Rozmnażanie winogron przez nakładanie warstw

Winogrona rozmnaża się w ten sposób wiosną i jesienią. Przed rozmnażaniem winogron wykonaj rowek w ziemi do 50 cm głębokości, dodaj do niego czarną ziemię zmieszaną z próchnicą, następnie włóż do rowka niskorosnącą roczną winorośl i przykryj ją ziemią, pozostawiając na szczycie trzy liście i punkt wzrostu nad powierzchnią. Wlej dwa wiadra wody na sadzonki. W okresie wiosenno-letnim, o ile gleba nad warstwą jest zawsze lekko wilgotna, z każdego węzła pojawi się pęd, który będzie miał własny system korzeniowy. Ta metoda jest najczęściej stosowana, gdy trzeba zastąpić stary krzew winogronowy młodym..

Choroby winogron

Największym problemem plantatorów winorośli są niezliczone choroby winogron, z którymi trzeba walczyć każdego roku. Nawet przy ścisłym przestrzeganiu technologii rolniczej rośliny są uszkadzane przez choroby zakaźne i niezakaźne. Powiemy Ci więcej o tych z nich, z którymi masz do czynienia najczęściej:

Antraknoza - choroba grzybicza atakująca liście, kwiatostany, pędy i owoce. Antraknoza pojawia się jako brązowe plamy z jaśniejszą obwódką, które stopniowo łączą się ze sobą. Tkanka w tych miejscach obumiera i wypada. Na pędach pojawiają się ciemnobrązowe plamy, następnie owalne szaro-różowe plamy, rozprzestrzeniające się na całe międzywęźla - w tych miejscach pojawiają się pęknięcia tkanki i owrzodzenia. Kwiatostany ciemnieją i wysychają, na jagodach tworzą się plamy.

Środki kontroli. Walka z antraknozą prowadzona jest za pomocą kontaktowych i ogólnoustrojowych fungicydów - mieszanki Bordeaux, Ridomil, Thanos, Horus, Antracol lub Acrobat. Jeśli antraknoza jest częstym zjawiskiem w Twojej okolicy, lepiej uprawiać odmiany winogron odporne na tę chorobę;

Oidium - mączniaka prawdziwego winogron wywoływanego przez grzyby. Objawy choroby pojawiają się jako szarawo-biały, pudrowy nalot na roślinie. Wraz z rozwojem choroby liście winogron stają się kręcone, kwiatostany obumierają, jagody wysychają lub pękają. Ciepła, wilgotna pogoda sprzyja rozwojowi choroby. Chorobę częściej dotykają silnie liściaste krzewy o słabej wentylacji..

Środki kontroli. Nie pozwól, aby krzaki zarastały liśćmi, wiązały gałęzie, odrywały nadmiar pędów, usuwały chwasty, traktowały krzaki jednym z następujących leków: Thanos, Horus, Strobi, Topaz, Tiovit;

Pleśń, lub mączniak rzekomy winogron - najczęstsza i najbardziej szkodliwa choroba grzybicza rośliny. Ponieważ rosa jest fałszywa, jest nie mniej niebezpieczna niż mączniak prawdziwy. Choroba atakuje wszystkie zielone części rośliny. Pierwszą oznaką choroby jest pojawienie się tłustych plam na górnej stronie liści. W deszczową pogodę na spodniej stronie dotkniętych liści tworzy się lekki pudrowy kwiat, w miejscu, w którym występuje nekroza: dotknięta tkanka najpierw zmienia kolor na żółty, następnie nabiera czerwonawo-brązowego odcienia i pojawiają się na niej obumierające obszary. Chore liście opadają, odsłaniając pędy, kwiatostany z przebiegiem choroby pokrywają się białym nalotem, pąki i kwiaty wysychają i kruszą się.

Środki kontroli. Planując uprawę winogron, wybierz odmiany odporne na choroby grzybowe. Rozdrobnij glebę pod krzakami, stosuj nawozy potasowo-fosforowe w odpowiednim czasie, usuń pasierbów, potraktuj winogrona fungicydami: pierwszy na etapie odrastania młodych pędów o 15-20 cm, drugi przed kwitnieniem, trzeci, gdy jagody stają się wielkości grochu. Odpowiednie preparaty do leczenia to Strobi, Cuproxat, Antracol, Thanos, Horus, Ridomil, a także sprawdzony płyn Bordeaux i tlenochlorek miedzi;

Szara zgnilizna wpływa na wszystkie zielone części rośliny, a także na drewno jednoroczne, w tym miejsca szczepienia. Obejmuje młode pędy i kwitnące oczy z kwiatem, a dotknięte klastry, pokryte gęstym szarym nalotem, przypominają papkowate grudki. Choroba rozwija się w wilgotnych warunkach. Gdy nadchodzi sucha pogoda, objawy choroby stopniowo zanikają, ale nie oznacza to, że znikają patogeny szarej zgnilizny..

Środki kontroli. Traktuj winogrona tymi samymi fungicydami, jak w przypadku zarażenia pleśnią;

Czarna plama lub śmierć pędów lub phomopsis lub escoriasis - najbardziej szkodliwa choroba, która atakuje zarówno zielone, jak i zdrewniałe części winogron, powodując przebarwienia kory. W tych odbarwionych obszarach, gdy temperatura powietrza przekracza 10 ºC, rozwijają się piknidia grzybowe, które wnikając głęboko w drewno tworzą zgniłe obszary, najpierw osłabiając wzrost, a następnie powodując obumieranie rękawów. Nekrotyczne plamy na liściach są otoczone jaśniejszą i gęstszą obwódką niż tkanka liści. Chory liść żółknie, winogrona dotknięte chorobą przestają się rozwijać, zaczynają gnić i wysychać.

Środki kontroli. Ponieważ grzybnia wnika głęboko w drewno, traktowanie krzewu fungicydami nie przyniesie rezultatu, więc musisz zająć się owocnikami i zarodnikami grzybów. Aby to zrobić, jesienią, po opadnięciu liści i przycięciu, winogrona są traktowane preparatami zawierającymi miedź (chlorek miedzi, mieszanka Bordeaux, Kuproksat, Horus). Rękawy kurczliwe należy wyciąć. Wiosną winogrona są traktowane fungicydami na etapie pojawienia się dwóch do trzech liści. Dalsze leczenie mączniaka lub oidium zbiega się z opryskiwaniem czarnej plamki. Powinieneś jednak wiedzieć, że czarna plama jest chorobą przewlekłą i nie można jej usunąć w ciągu jednego roku, więc nastaw się na długą i poważną walkę..

Oprócz opisanych przez nas chorób winogrona mogą cierpieć na alternaria, raka bakteryjnego, apopleksję, werticylozę, armilarozę, białą, czarną, kwaśną i korzeniową zgniliznę, diplodiozę, różnego rodzaju martwicę, fuzariozę, penicylozę, bakteriozę, cercosporium, chlorozę i inne choroby, a nie na każdy z nich jest lekarstwo. Jednak zdrowe i zadbane rośliny muszą chorować znacznie rzadziej..

Szkodniki winogronowe

Wśród owadów winogrona mają również wielu wrogów. Na roślinę mają wpływ takie szkodniki jak: pchła winogronowa, ćma winiarska, poduszeczka winogronowa, komar winogronowy, ryjkowiec buraczany szary i czarny oraz duża lucerna, tchórz, kornik wonny, pajęczyna winogronowa, filc winogronowy i roztocze, świąd winogron i winogrono, dwuletnie maczugi liściowe, osy, wciornastki, mączlikowate i comstock, cykady i filoksera. To nie jest pełna lista szkodników krzewów winogronowych..

Najbardziej niebezpiecznym owadem dla winogron jest filoksera lub mszyca winogronowa, mające dwie formy - liść lub żółć i korzeń. Phyloxera rozprzestrzenia się wraz z materiałem nasadzeniowym, wodą do nawadniania i wiatrem na odległość 15 km. Śmierć winorośli jest spowodowana przez korzeniową formę filoksery, infekującą przebicia w korzeniach i niszczącą ich tkanki.

Środki kontroli. Bardzo trudno jest walczyć z filokserą. Wcześniej gleba była traktowana fumiganami, ale teraz ta metoda nie jest stosowana. Filoksera liści jest niszczona przez Confidor, Zolon, Actellik i podobne preparaty, a filoksery korzeni można uniknąć tylko poprzez uprawę winogron na podkładkach odmian na nią odpornych.

Gąsienice rolek liściowych dotyczy to liści, pąków i owoców winogron. Czasami mogą zniszczyć nawet 80% plonów, ponieważ są niesamowicie żyzne i żarłoczne..

Środki kontroli. Po usunięciu schronienia z krzaków potraktuj je Nitrafenem (250 g na 10 litrów wody). Gdy tylko zaczną się lata motyli, potraktuj winogrona dowolnym środkiem owadobójczym - Aktellik lub Karbofos, po dwóch tygodniach ponownie potraktuj. Kiedy pojawiają się gąsienice, winogrona spryskuje się 10% roztworem Karbofosu lub 6% roztworem benzofosforanu.

Cykady To polifagiczne szkodniki ssące, które rozmnażają się w zadziwiającym tempie. Są nosicielami mykoplazm i chorób wirusowych, od których nie ma ratunku, dlatego cykady należy zwalczać, gdy tylko się pojawią..

Środki kontroli. Gdy tylko zauważysz cykady na winogronach, potraktuj krzaki roztworem Aktara zgodnie z instrukcją.

Roztocza - również owady ssące, które żyją na spodniej stronie liści. Przebijają płytkę liściową i żywią się jej tkanką i sokiem. W miejscach nakłuć tworzą się plamki, które z czasem wysychają. W ciągu jednego sezonu może zmienić się nawet 12 pokoleń szkodników..

Środki kontroli. Opryskiwanie rośliny akarycydami - Actellik, Fufanon, Neoron, Omayt i innymi - może pozbyć się kleszczy z krzewu winogronowego. Przetwarzanie odbywa się w trzech sesjach w odstępie tygodnia lub dziesięciu dni.

Zlatka - oliwkowozielony chrząszcz winogronowy do 20 mm długości. Zarówno chrząszcz, jak i jego beznogie larwy szkodzą winogronom: chrząszcz deformuje liście winogron, a larwa kręci się w pędach i pozostaje w nich na zimę. W wyniku żywotnej aktywności złotej rybki pędy więdną, liście wysychają, jagody stają się mniejsze.

Środki kontroli. Dotknięte pędy i liście są usuwane, roślinę traktuje się Karbofosem lub Actellikiem. Jeśli przeprowadzasz coroczne zabiegi zapobiegawcze winogron przed szkodnikami, złota rybka nie pojawi się w twojej winnicy, ponieważ żyje tylko na osłabionych roślinach..

Poszewka - siedzący pasożyt ssący z rodziny fałszywych łusek, żywiący się sokami roślinnymi i przenoszący choroby wirusowe. Zasiedla pędy i liście, przyczepia się do jednego miejsca i pozostaje tam do końca swojego życia. Poduszka uwalnia substancję, która chroni ją przed działaniem leków.

Środki kontroli. Wiosną, zanim liście zakwitną, potraktuj winnicę Nitrafenem lub Preparatem 30, aw okresie wegetacji spryskaj krzaki BI-58. Załóż szorstką rękawiczkę na dłoń i spróbuj mechanicznie usunąć zassane podpaski.

Ogólnie choroby i szkodniki winogron są tak liczne, że aby uzyskać ich szczegółowy opis, a także opisać środki ich zwalczania, będziesz musiał umieścić osobny artykuł na stronie..

Rodzaje i odmiany winogron

W zależności od czasu dojrzewania odmiany winogron dzieli się na bardzo wczesne, wczesne, wczesne-średnie, średnie, średnio późne, późne i bardzo późne.

Zgodnie z przeznaczeniem odmiany są podzielone na jadalne, techniczne i uniwersalne. Tabele to odmiany najwyższej jakości winogron o atrakcyjnym wyglądzie i doskonałym smaku. Takie winogrona są spożywane głównie świeże. Winogrona techniczne uprawiane są do produkcji soków i win, natomiast winogrona uniwersalne nadają się zarówno do celów spożywczych, jak i do przetwórstwa..

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie obecnie uprawiane odmiany winogron to hybrydy trzech typów: Amur z Dalekiego Wschodu, Labrusca z Ameryki i uprawiane wino, powszechne w Azji i Europie. Gatunki te stały się przodkami ogromnej liczby odmian, które tradycyjnie dzieli się na trzy grupy:

• Odmiany euroazjatyckie, które dają największe i najsmaczniejsze owoce. Odmiany środkowoazjatyckie, takie jak na przykład Husayne, czy Ladies Fingers, wyróżniają się szczególnie doskonałą jakością jagód. Wadą odmian środkowoazjatyckich jest niska mrozoodporność, długi okres wegetacji, podatność na grzyby i filokserę. Europejskie odmiany są nieco gorsze od tych z Azji Środkowej pod względem jakości i smaku, ale są bardziej odporne na zimno;
• Amerykańskie odmiany winogron rosną szybko, są mrozoodporne, odporne na suszę, nie są dotknięte filokserą, ale ich jagody są często zbyt małe i mają „lisski posmak” Isabelli, chociaż hybrydy Labrusca Isabella i Lydia zawsze odnoszą sukcesy, ponieważ są mało wymagające w pielęgnacji i odporne na mróz;
• Winogrona amurskie najbardziej mrozoodporna - znosi zimno do -42 ºC, nie posiada smaku charakterystycznego dla odmian amerykańskich, charakteryzuje się krótkim okresem wegetacji. Do wad należy podatność na filokserę i zapotrzebowanie na wilgoć.

Oferujemy Ci jedne z najlepszych odmian winogron do poznania:

• Cabernet Sauvignon (synonim nazwy Lafite) to techniczna, stosunkowo mrozoodporna odmiana pochodząca z Francji, odporna na mączniaka, szarą zgniliznę i liścia. Służy do produkcji wysokiej jakości win deserowych i stołowych. Jagoda o smaku psiankowatych;
• Aligote - również francuska odmiana stosunkowo odpornych na zimę białych winogron, podatnych na szarą zgniliznę, mączniaka i oidium. Używany do produkcji wysokiej jakości soków i win;
• Kardynał (aka Flame Tokai) - odmiana stołu z grupy amerykańskiej z dużymi fioletowo-czerwonymi owalnymi jagodami o soczystym, mięsistym, chrupiącym miąższu i lekkim aromacie gałki muszkatołowej. Odmiana o niskiej mrozoodporności i podatna na mączniaka prawdziwego, mączniaka, szarej zgnilizny. Ma na nią wpływ robak liściowy winogron;
• Sen (lub nadzieja) - beznasienna odmiana ukraińskiej selekcji, wyhodowana ze środkowoazjatyckich odmian Kishmish black i Chaush Pink. Jagody są owalne, średniej wielkości, zielono-różowe o cienkiej skórce i soczystym, mięsistym miąższu o przyjemnym smaku. Wadą jest niska mrozoodporność, ponadto na odmianę często wpływa pleśń i mączniak prawdziwy;
• Muscat Ottonel - uniwersalna francuska odmiana o średniej wielkości zielonkawożółtych zaokrąglonych jagodach o jędrnej skórce, mięsistym miąższu i wyraźnym aromacie gałki muszkatołowej. Przeznaczony jest zarówno do spożycia świeżego, jak i do produkcji soków, win mieszanych i półsłodkich. Średnia mrozoodporność, dotknięta oidium, mączniakiem i szarą zgnilizną;
• Brunatnożółty - hybryda odmian Vitis Labrusca i Vitis vinifera pochodząca z Ameryki Północnej. Jest szeroko stosowany jako świeży, a także do przygotowywania soków i wina. Okrągłe jagody Isabella średniej wielkości, prawie czarne z jędrną skórką i śluzowatym miąższem z wyraźnym aromatem truskawkowym.

Oprócz opisanych odmian popularne w ogrodnictwie amatorskim są odmiany Aghdai, Włochy, White Kokur, Queen of Vineyards, Beauty Cegleda, Merlot, Moldova, White Muscats, Alexandria, Amber, Hamburg i Erewan, Odessa souvenir, Pinot noir, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon green. , Feteasca biała, Chardonnay i wiele innych.