Sadzenie i pielęgnacja kopru - wiosną, latem i przed zimą

Pyszny i aromatyczny koperek przyprawowy nie stracił na popularności od tysięcy lat, nadal będąc jedną z najbardziej znanych i niedrogich przypraw na średnich szerokościach geograficznych..

Po długiej zimie, gdy organizm jest osłabiony i chcesz świeżych witamin z ogrodu, pilne staje się pytanie: kiedy sadzić koperek wiosną w otwartym terenie?

Koper: opis przyprawy zielnej

Koper (Anéthum) to roślina jednoroczna parasolowa. Koper ma ciemnozieloną prostą łodygę (od 40 do 150 cm wysokości), pokrytą najdrobniejszymi rowkami. W górnej części łodyga rozgałęzia się. Liście są czteropłatkowe rozcięte (ostatnie płatki są w postaci sznurków). Od czerwca do lipca występuje kwitnienie: kwiaty kopru są zbierane w kwiatostany i tworzą duży parasol (do 15 cm) z 25-50 promieniami. Płatki mają kolor żółty. Nasiona (do 5 mm długości i 3 mm szerokości) w pełni dojrzewają we wrześniu.

Pod względem zawartości witamin B2, B6, C, A, P, PP, makro- i mikroelementów (magnez, potas, wapń, fosfor itp.), Kwasy (oleinowy, palmitynowy, petroselinowy), flawonoidy, koper zajmuje jedno z czołowych miejsc wśród ogrodów kultury. Jest szczególnie bogaty (zwłaszcza nasiona - do 4%) w olejki eteryczne.

Co kocha koperek, wybierając miejsce w ogrodzie

Dill nie jest kapryśny. Roślina ta jest odporna na zimno (może wytrzymać lekkie mrozy, a nasiona zaczynają ożywać w ziemi w temperaturze +3 ° C). Jeśli chcesz osiągnąć dobre zbiory zielonej przyprawy, musisz wziąć pod uwagę to, co uwielbia koperek, a prawidłowa uprawa kopru polega na stworzeniu dla niego sprzyjających warunków.

Oświetlenie do kopru

Jak prawidłowo siać koperek? Nie ma w tym nic skomplikowanego.

po pierwsze, musisz zapewnić odpowiednie oświetlenie. Koper lubi jasne światło słoneczne. Odpowiednie są dla niego otwarte przestrzenie. Przy wystarczającej ilości światła koperek ma bogaty szmaragdowy kolor, rozwija się normalnie. Idealne warunki - nasłonecznienie 12 godzin dziennie w temperaturze od 18 do 25 ° С.

Po drugie, musisz zapewnić odpowiednią glebę.

Jaka gleba preferuje koper

Wybierając miejsce do sadzenia kopru, należy pamiętać, że roślina preferuje gleby neutralne o dobrej wentylacji i higroskopijności. Koper nie wymaga specjalnej żyzności gleby (do jej sadzenia odpowiednie są obszary, na których wcześniej uprawiano kapustę, ogórki lub inne warzywa - wystarczy zeszłoroczny górny dressing dla bezpretensjonalnej rośliny).

Najlepiej jest wcześniej przygotować koperkowe łoża (najlepiej jesienią). Musisz wykopać, zastosować nawozy (możesz nawozić obornikiem, mocznikiem, superfosfatem lub solą potasową - w ilości 20-30 g na metr kwadratowy). Takie karmienie kopru pomoże zebrać duże zbiory..

Czasami koperek zaczyna zmieniać kolor na żółto-zielony, jego wzrost spowalnia. Są to oznaki głodu azotu w roślinie. Lekiem na to jest wprowadzenie nawozu azotowego (20 g na metr kwadratowy).

Sadzenie kopru: jak przygotować nasiona

Jak pokazuje praktyka, wczesne uprawianie kopru jest w mocy nawet początkujących. Przed przygotowaniem nasion do sadzenia musisz wybrać odmianę kopru. Odmiany kopru różnią się dojrzewaniem:

• wczesne odmiany - dojrzewają 30-35 dni, parasole szybko się formują, bardzo bezpretensjonalne, pachnące, ale nie dostaniesz od nich dużo zieleni (Reduta, Dalniy, Gribovsky, Grenadier);
• średnie oceny - dojrzewają 10-15 dni później, mają do 10 liści na łodydze, są bardziej wydajne z zielenią („Alligator”, „Parasol”, „Kibray”, „Amazon”, „Richelieu”);
• późne odmiany - czas dojrzewania 70 dni, na łodydze tworzy się ponad 10 liści, daje wysokie plony zieleni ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Mischievous").

Wybierając nasiona, należy pamiętać, że koperek siejemy w otwartym terenie. Odmiany wcześnie dojrzewające są bardziej odporne na zimno, łatwo znoszą mróz do –4 ° С. Późne odmiany są bardziej ciepłolubne.

Olejki eteryczne zawarte w nasionach hamują proces wylęgu i kiełkowania. Zmniejszenie ich stężenia przed siewem kopru w otwartym terenie znacznie skróci czas kiełkowania. Do tego potrzebujesz:

• zrób płócienną torbę i napełnij ją nasionami;
• zanurzyć w gorącej wodzie (60 ° С) na dwie minuty. Obróbka cieplna zdezynfekuje materiał nasadzeniowy przed możliwą infekcją;
• pozostaw nasiona w wodzie na trzy dni (musisz zmieniać wodę 3-5 razy dziennie, myjąc nasiona);
• usuń nasiona, rozprowadź w powietrzu na pół godziny. Następnie są gotowi do wejścia na pokład..

Kiedy i jak prawidłowo sadzić koperek

Koper wysiewa się w dowolnym sezonie (podczas zbioru). Wszystko zależy od warunków pogodowych i temperatury.

Aby prawidłowo siać koperek, potrzebujesz:

• wgłębienia na 2 cm na płaskiej powierzchni przygotowanego obszaru. Dla wygody możesz użyć długiej deski (odległość między dwoma rowkami powinna wynosić co najmniej 20 cm);
• po dobrze zwilżonej glebie zasiej przygotowane nasiona. Nasiona kopru wysiewa się zwykle w ilości nie większej niż 1 g na metr kwadratowy (aby rośliny nie zagłuszały się nawzajem);
• posyp glebą i lekko zagęszczaj (dla dobrego kontaktu nasion z podłożem). Przez pierwsze dwa dni posadzonych nasion nie trzeba podlewać - woda może je zmyć, pogłębić ich występowanie;

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, kiedy można sadzić koper w otwartym terenie. Pierwsze wiosenne sadzenie przeprowadza się często po zniknięciu śniegu, a jesienią - na początku listopada i później.

Kiedy sadzić koper wiosną

Termin siewu kopru na wiosnę zależy całkowicie od warunków pogodowych - jeśli wiosna jest ciepła i wczesna, to terminy będą wcześniejsze. Doświadczeni ogrodnicy zalecają siew po 20 kwietnia.

Po wykiełkowaniu sadzonek należy je przerzedzić, aby nie było zgrubienia (odległość między pędami powinna wynosić od 5 do 10 cm).

Sadzenie kopru latem

Letnie lądowanie ma pewne cechy. Jest to okazja do codziennego zdobywania świeżej zieleni (wystarczy wysiać nową porcję nasion co 10-15 dni). Inną cechą jest to, że latem wszystkie łóżka ogrodowe są rozproszone, zajęte przez inne rośliny. Pojawiają się pytania - czy można razem sadzić koperek i pietruszkę, koperek i inne warzywa. Koper nie dogaduje się z niektórymi roślinami, na przykład koprem, fasolą. Z innymi (kapusta, ogórki, pomidory, cebula, seler) - jest przyjazny, chroni swoimi olejami przed szkodnikami (mszycami, gąsienicami), poprawia ich smak, wydłuża okres owocowania. Zamiast tego koperek wykorzystuje żyzną glebę sąsiadów.

Jak siać koperek przed zimą

Sadzenie kopru jesienią jest bardzo popularne. Celem sadzenia jesiennego jest jak najszybsze zebranie zieleni na wiosnę.. Sadzenie jesienne powinno uwzględniać, że:

• nasiona należy układać o 1-1,5 cm głębiej niż wiosną;
• wzrost wysiewu nasion o 25%;
• miejsce jest pokryte ściółką na zimę;
• aby zdecydować, kiedy zasiać koperek jesienią, należy pamiętać, że siew należy zakończyć przed rozpoczęciem przymrozków i przemarznięcia gleby.

Zima to także czas sadzenia kopru. Aby to zrobić, musisz przygotować miejsce w ogrodzie (na przykład usunąć śnieg). Na oczyszczonym obszarze rozsypuje się nasiona kopru (wstępne przygotowanie nasion nie jest konieczne). Na nasiona nakłada się humus, miesza się z glebą i przykrywa śniegiem (gdy śnieg topnieje, nasiona stopniowo zaczną kiełkować). W przypadku silnych mrozów obszar można przykryć folią.

Sadzenie kopru przed zimą i zimą pozwala wygrać od jednego do dwóch tygodni w uzyskaniu pierwszego zbioru zieleniny.

Funkcje pielęgnacji koperku, jak uzyskać bogate zbiory

Koper sadzony w otwartym terenie wymaga większej uwagi niż uprawa w szklarni. Musisz pamiętać o preferencjach kopru (światło słoneczne, lekka neutralna gleba i wilgoć) i przestrzegać kilku zasad:

• pasza (jeśli to konieczne);
• woda (nie obficie, ale regularnie);
• poluzować łóżka;
• chwastów i rozrzedzenia na czas (jest to szczególnie prawdziwe w przypadku sadzenia kopru z litym dywanem);
• nie sadzić w pobliżu roślin „nieprzyjaznych” - kminku, kopru włoskiego itp..

Zbiór i przechowywanie

Do codziennego użytku koperek lepiej zbierać w młodym wieku, gdy łodygi mają 17-25 cm wysokości, dzieje się to około 30-40 dni po posadzeniu. Wraz z początkiem kwitnienia pogarsza się smak zieleni.

Koper zbiera się różnymi metodami:

• wyciągnięcie całej rośliny wraz z korzeniem;
• odrywanie liści od łodyg;
• przerzedzanie podczas siewu dywanu. Wybiera się wyższe rośliny, resztę pozostawia się do uprawy;
• przygotowanie surowca (łodygi, parasole) do konserw - na początku fazy dojrzewania wosku (50-70 dni od kiełkowania).

Nadmiar koperku można przechowywać do wykorzystania w przyszłości:

• mrożenie (wypłukać, odciągnąć wodę, pokroić, włożyć do pojemnika i zamrozić. Ciekawą opcją byłoby przygotowanie „kostek kopru” - wypełnienie foremek-kostek kleikiem z drobno posiekanego koperku i przegotowanej wody. Następnie dobrze nadają się do przygotowania pierwszych dań oraz do celów kosmetycznych);
• solenie (koperek opłucz, osusz serwetką, pokrój i ułóż warstwami solą w słoiku i zamknij. Przechowuj w chłodnym miejscu. Ma wiele wad: sól wchłania sok, koperek traci swój aromat i niektóre właściwości. Ale umożliwia przechowywanie koperku bez zamrażarki);
• próżnia (użycie specjalnych opakowań próżniowych);
• marynowanie (zalać marynatą gałązki kopru - 0,5 litra wrzącej wody, 1 łyżka octu 6% i 1 łyżka soli kuchennej. Sterylizować przez 10 minut w łaźni wodnej i zwinąć).
• suszenie naturalne (suszyć pod baldachimem z dobrą wentylacją. Można wysuszyć w pomieszczeniu przez delikatne cięcie i rozprowadzanie na arkuszu, od czasu do czasu mieszając. Przechowywać w szklanych słoikach z zamkniętą pokrywką, papierowych torebkach).

Spośród wszystkich metod przygotowania kopru na zimę najbardziej „delikatną”, w której zachowany zostanie aromat oraz większość dobroczynnych substancji i właściwości, jest naturalne suszenie. Suszenie kopru w piekarniku całkowicie zabija wszystkie korzystne właściwości i aromat rośliny.