Amarantus to wszechstronna roślina z rodziny amarantusów

Amarantus, roślina z rodziny amarantusów, posiada wiele użytecznych, a nawet wyjątkowych właściwości. Stanie się ozdobą letniej rezydencji, będzie też poszukiwany w rolnictwie, hodowli bydła i medycynie ludowej. Przyjrzyjmy się bliżej temu wspaniałemu przedstawicielowi królestwa roślin.

Cechy amarantusa

Amarantus, znany również jako kałamarnica, jest jednoroczną rośliną zielną. Hodowcy wyhodowali wieloletnie odmiany amarantusa, które są wykorzystywane do celów gospodarczych. Ta roślina pojawia się w kilku formach naraz:

• jako uprawa zboża-
• jako roślina pastewna-
• jako ozdobna przestrzeń zielona-
• jako surowiec leczniczy.

Współczesne klasyfikatory mają około stu przedstawicieli tego gatunku, z których wiele to po prostu chwasty. Opowiemy o przydatnych przedstawicielach rodziny amarantusa..

Ale najpierw zastanówmy się nad niektórymi cechami charakterystycznymi dla tego przedstawiciela roślinności..

Owoce amarantusa to kapsułki wypełnione małymi ziarnami. Ziarna te są jadalne, dlatego starożytni mieszkańcy wielu regionów Ameryki Południowej (ojczyzny amarantusa) mieli je na kamieniach młyńskich, mieszając z wodą i upiekając z powstałego ciasta ciasta. Dziś mąkę z amarantusa i potrawy z niej przyrządzają mieszkańcy jałowych wyżyn Ameryki Południowej i Azji Środkowej..

Liście są wykorzystywane jako pasza dla małych zwierząt gospodarskich, a ziarno jest karmione kurczakami. Kiszonka z łodyg to pożywny pokarm dla świń i krów.

Niektóre odmiany liści i kwiatów nadają się do żywienia ludzi. Młode liście umieszcza się w sałatkach, ich smak przypomina szpinak. Jego dobra trwałość podczas suszenia sprawiła, że ​​jest przydatnym dodatkiem do skromnej zimowej diety ludzi z biednych regionów na całym świecie..

Już w starożytności zidentyfikowano liczne właściwości lecznicze liści i kwiatów amarantusa. Kosmetolodzy otrzymują olej z amarantusa z nasion.

Roślina ta jest bezpretensjonalna, nie wymaga dużo wilgoci, może rosnąć na ubogiej i kamienistej glebie i dobrze się rozwija nawet na słonych bagnach. Dlatego ogrodnicy są często sadzeni, aby ozdobić obszar podmiejski.

Ale najciekawszą cechą amarantusa jest ich szybki wzrost i zdolność do uprawy przez cały rok, jeśli stworzone zostaną odpowiednie warunki..

Piękne i użyteczne

Bezpretensjonalność i możliwość wzrostu w każdych warunkach, dawania pięknych kwiatów - to szybko sprawiło, że roślina stała się popularna. Mieszkańcy lata i kwiaciarnie na średnich szerokościach geograficznych używają czterech typów:

• amarantus ogoniasty (Amaranthuscaudatus)-
• amarantus paniculata (Amaranthuscruentus)-
• smutny amarantus (Amaranthushypochondriacus)-
• tricolor (Amaranthustricolor).

Ostatnia odmiana zakochała się w ogrodnikach za swój piękny wygląd. Amarantusowy trójkolorowy kwiat dosłownie zadziwia niesamowitymi przejściami od intensywnej czerwieni do żółci i zieleni.

Amarantus ogoniasty wygląda nie mniej interesująco. Jej kwiaty w postaci długich rzęs osiągają do 0,8 m (przy łącznej wysokości łodygi do 1,5 m). Płatki pokrywające gamę kolorów od czerwono-bordowego do pomarańczowego i żółto-zielonego zdobią kwietniki w różnych regionach naszego kraju.

Biorąc pod uwagę specyfikę tworzenia kwiatów, amarantus ogoniasty sadzi się w rzędach, czasami służy jako ozdobne ogrodzenie. Gęste grupy roślin w klombach wyglądają nie mniej pięknie. Następnie podczas kwitnienia tworzy się wodospad o niezwykłym wyglądzie i kolorze..

Opisane powyżej właściwości, które są dobrze zachowane, z powodzeniem wykorzystują kwiaciarnie do sporządzania bukietów zimowych, gospodynie ozdabiają swoje domy suszonymi kwiatami amarantusa.

Przejdźmy od tego, co piękne, do pożytecznego. Ze składu amarantusa chemicy wyodrębnili takie substancje ważne dla życia człowieka:

• amarantanna-
• rutyna-
• skwalen.

Ponadto rośliny z rodziny amarantusów zawierają karotenoidy, które nadają roślinom i owocom charakterystyczny kolor. Substancje te pełnią rolę przeciwutleniaczy i odgrywają ważną rolę w metabolizmie organizmu człowieka..

Korzystne właściwości liści i kwiatów tego przedstawiciela świata roślin są od dawna znane ludziom i zasługują na osobną szczegółową prezentację. Mieszkańcy lata zbierają amarantusy na zimę, przygotowując z nich różne leki i kompozycje lecznicze.

Jaka jest wartość amarantusa

Badania chemiczne wykazały, że amarantus ogoniasty i inni członkowie rodziny zawierają dużą ilość witamin w kwiatach, liściach i łodygach:

• grupa B (tiamina, ryboflawina, cholina, niacyna, kwas foliowy i pantotenowy)-
• grupa E.-
• witaminy z grupy C i P.-
• beta karoten.

Rośliny zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym linolenowy, stearynowy, palmitynowy i oleinowy. Najwięcej z nich zawierają nasiona. Aminokwas lizyna znajduje się w białku roślinnym, które jest bogate w amarantus.

Mówiąc o białkach zwracamy uwagę na nasycenie roślin z tej rodziny cennymi energetycznie tryptofanem i metioniną..

Podajemy obfitość pierwiastków śladowych tworzących amarant: magnez, sód, wapń, fluor, potas, selen, cynk, żelazo i mangan.

Ze względu na to nasycenie pochodne z liści, kwiatów i owoców mają następujące właściwości lecznicze:

• działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie-
• moczopędny-
• hematopoetyczny-
• przeciwzapalne.

Jako silny przeciwutleniacz, roślina jest stosowana jako środek zapobiegający nowotworom, stosowany w leczeniu skutków promieniowania. A amarant pomaga również zwiększyć odporność, przyspiesza proces gojenia i zatrzymuje krwawienie..

Jeśli weźmiemy całkowitą objętość substancji, to ze 100% 18% będzie dotyczyło cukru i białka roślinnego, a 14% błonnika.

Uprawiamy amarantusa: od sadzenia nasion po zbiory

Po zapoznaniu się z korzystnymi właściwościami kwiatów, liści i łodyg, będziemy badać sposoby uprawy tej rośliny.

Do sadzenia zaleca się wybranie otwartej przestrzeni po słonecznej stronie. Pomimo bezpretensjonalności system korzeniowy lepiej czuje się w przygotowanej glebie (osuszonej, z niewielką zawartością piasku).

W przypadku amarantusa najlepszym sposobem na uzyskanie silnych i pięknych dorosłych roślin jest uprawa z nasion. Zaleca się sadzenie nasion po ogrzaniu gleby do głębokości 1-1,5 cm, odległość między nasionami wynosi do 50 cm, zaleca się, aby temperatura gleby do siewu była nie mniejsza niż + 6 ° С.

Eksperci zauważają, że przy wczesnych siewach zwykle nie ma problemów z chwastami, po prostu nie mogą nadążyć za szybko rosnącymi pędami z ziemi. Ogrodnicy zalecają używanie do sadzonek nasion zebranych z lokalnych ogrodów..

W regionach, w których gleba nagrzewa się dość późno, ogrodnicy uciekają się do uprawy sadzonek amarantusa. Aby to zrobić, w połowie marca nasiona umieszcza się w przygotowanej glebie, umieszczając pojemniki w dobrze oświetlonym miejscu..

Po pojawieniu się kiełków i uformowaniu na nich pierwszych dwóch liści sadzi się je w odległości co najmniej 6 cm od siebie.

Zaleca się sadzenie sadzonek 60 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. W tym czasie ziemia wystarczająco się nagrzeje, a zagrożenie niespodziewanymi mrozami zostanie zminimalizowane. Odległość do siewu sadzonek wynosi co najmniej 50 cm.

Sadzenie i pielęgnacja wymagają uzupełnienia. Ogrodnicy zalecają stosowanie nawozu organicznego maksymalnie 2 razy w sezonie, a pełnego mineralnego - maksymalnie 4 razy w sezonie.

Znaczna wysokość łodyg (do 1,5 m) wymaga przywiązania łodyg do gałązek lub palików. W okresie kwitnienia czapki ważą dość dużo, łodyga może nie wytrzymać tej wagi i opadać.

Zbiór kwiatów amarantusa do celów dekoracyjnych rozpoczyna się w sierpniu. Kwiatostany są cięte i suszone na źródle ciepła. Dzięki temu farby nie blakną i zachowują swoją naturalną jasność..

Zbiór amarantusa do celów leczniczych rozpoczyna się, gdy kwiaty są w pełni uformowane i zakwitną. To moment maksymalnej kumulacji składników odżywczych w roślinie. Należy jednak pamiętać, że do tego czasu nasiona nie są jeszcze dojrzałe. Dojrzewają podczas suszenia, dlatego należy zapewnić do tego wszelkie warunki: dobrą wentylację, niską wilgotność i ochronę przed gryzoniami.

Zakup surowców do dalszego wykorzystania

Zebrane liście i kwiaty są przechowywane na kilka sposobów:

• wysuszony-
• schłodzony-
• mrożony-
• konserwowy.

Suszenie zebranych kwiatów i liści odbywa się w suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu o stabilnej temperaturze. Suszenie odbywa się poprzez zawieszenie wiązek pod sufitem lub układanie ciętych kawałków cienką warstwą na płaskiej powierzchni. Nie zaleca się wystawiania pomieszczenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Jeśli oczekuje się, że plon będzie używany w krótkim czasie, pociąć na kawałki średniej wielkości kwiatostanów, łodygi i liście układa się na blasze do pieczenia lub na desce do krojenia i umieszcza na dolnej półce lodówki..

W celu długotrwałej konserwacji świeże rośliny umieszcza się w zamrażarce. Wybrane do tego części myje się pod bieżącą wodą, suszy ręcznikami papierowymi i umieszcza w wiązkach w plastikowych torebkach.

Marynowanie amarantusa odbywa się według receptury podobnej do innych tego typu preparatów. Jedyna różnica polega na tym, że do marynaty nie dodaje się octu i przypraw, a jedynie cukier i sól.

Oryginalnym sposobem na zachowanie plonu jest solenie. Aby to zrobić, pokruszone części rośliny umieszcza się na równej warstwie grubej soli kamiennej i przykrywa od góry, aby sól całkowicie przykryła przedmiot obrabiany.

Ta metoda jest zalecana do utrwalania kwiatów, które są wstępnie spakowane w małe bukiety..

Sposoby wykorzystania amarantusa w medycynie tradycyjnej

Roślina posiadająca tak dużą ilość użytecznych substancji nie mogła nie zająć czołowej pozycji na liście medycyny tradycyjnej. Ze względu na właściwości, które opisaliśmy powyżej, rośliny z rodziny amarantusa są stosowane w leczeniu wielu chorób..

Sok z korzeni i owoców stosowany jest w leczeniu zapalenia żołądka, cukrzycy, kolki wątrobowej, a także zapalenia błony śluzowej jamy ustnej (płukanie).

Odwar i nalewka z wrzącej wody pomaga radzić sobie z moczeniem nocnym, czerwonką, żółtaczką, riszą. Kwiaty i liście nasycone wodą pomagają powstrzymać krwawienie wewnętrzne (hemoroidy, miesiączki, krwioplucie).

Olejek amarantusowy, pozyskiwany z nasion rośliny, z powodzeniem stosowany jest w leczeniu ran i blizn, otarcie z niego pomaga radzić sobie z odleżynami. Są leczone z powodu oparzeń (ale nie są natychmiast nakładane na dotknięty obszar).

Ponadto olej z nasion amarantusa znajduje zastosowanie w leczeniu egzemy i zapalenia skóry (w postaci okładów na gojenie się ran), w leczeniu chorób jamy ustnej i gardła (w postaci płukania gardła). W tym przypadku niektórzy ludzie biorą olej i doustnie z jedzeniem.

Zaznacza się, że stosowanie takiego olejku przyczynia się do poprawy metabolizmu, co wpływa pozytywnie w leczeniu cukrzycy i otyłości. Poprawę stanu zdrowia odnotowano w przypadku zaburzeń nerwowych i otępienia starczego.

Jednak przed pobraniem środków na bazie roślin z rodziny amarantusów należy koniecznie skonsultować się z lekarzem. Faktem jest, że pacjent może mieć osobistą nietolerancję, co doprowadzi do bardzo katastrofalnych konsekwencji..

Nie powinieneś polegać na amarantusie jako panaceum, ale nie powinieneś ignorować pozytywnych doświadczeń leczniczych wielu pokoleń.