Różnice między jagodami a jagodami - właściwości jagód i ich cechy

Jagody i jagody są do siebie bardzo podobne. Obie jagody należą do tej samej rodziny Heather. Ale jest między nimi duża różnica zarówno pod względem liczby użytecznych elementów w kompozycji, jak i głównego obszaru zastosowania. Doświadczeni ogrodnicy mogą łatwo określić, który z nich rośnie w lesie lub na miejscu, zgodnie z ich charakterystycznymi znakami zewnętrznymi i innymi cechami. Należą do nich smak, kolor, zapach i inne cechy..

Jagody i jagody - zewnętrzne różnice między krzewami a jagodami

Pierwszym znakiem odróżniającym jagody od borówek jest wysokość krzewu. Jagody rosną znacznie wyżej, a na niektórych obszarach ich zarośla dochodzą nawet do 1,5-2 metrów. Kierunek ich pędów jest przeważnie pionowy. A jagody są klasyfikowane jako rośliny pełzające, których gałęzie są nachylone do ziemi..

Inną zewnętrzną oznaką różnicy są łodygi krzewów. W jagodach są mocne, całkowicie uśmiechnięte, podczas gdy w borówce obserwuje się zarówno małe, jak i niedojrzałe zielone pędy. Liście również mają pewne różnice. W pierwszym przypadku jest szerszy, o tępych krawędziach, w drugim nabiera owalnego, owalnego kształtu ze spiczastymi wierzchołkami.

Jagody borówki umiejscowione są na gałęziach punktowo i pojedynczo, a jagody rosną jak w pęczkach. Rozmiary też się różnią: jagody są mniejsze i mają bardziej zaokrąglony kształt, w przeciwieństwie do jagód lekko wydłużonych, w kształcie gruszki..

Miąższ jagód jest zawsze ciemny, podobnie jak ciemnoszary kolor łupiny. Jagody charakteryzują się zielonkawym odcieniem miąższu i piękną, niebieską skórką. Sok z pierwszej jagody jest łatwo zabrudzony, ciemnoniebieski, często używany jako naturalny barwnik. Sok z jagód jest lżejszy i praktycznie pozbawiony właściwości koloryzujących.

Istnieją również różnice w smaku: w jagodach jest słodsza i bogatsza, w jagodach jest bardziej wodnista i kwaśna. Pierwsza jagoda nie zalicza się do gatunków roślin uprawnych, lepiej rośnie na wolności, ale z drugą często prowadzą prace hodowlane iz powodzeniem są uprawiane w warzywniaku lub w letniskowych domkach.

Skład i użyteczne właściwości jagód

Jagoda zawiera całą gamę przydatnych substancji, w tym kwasy organiczne, witaminy C, B, A, beta-karoten, błonnik, potas, magnez, fosfor itp. Jagoda ta zaliczana jest do żywności niskokalorycznej, w 100 g średnich owoców zawiera tylko 60 kalorii.

Jagody mają wiele właściwości leczniczych. Jest aktywnie stosowany w zapobieganiu i leczeniu wad wzroku i jest dodawany do składu odpowiednich preparatów farmaceutycznych. Ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy i właściwości ściągających jagoda stosowana jest w walce z biegunkami, infekcjami jelit, a także jako środek przeciwzapalny i przeciwnowotworowy..

Znany jest również z zastosowania w kosmetyce - do kompozycji maseczek na twarz dodaje się świeżą miazgę. Oprócz jagód liście krzewów borówki są również bogate w przydatne substancje, wywary, z których pomagają w przeziębieniach i normalizują pracę układu krążenia.

Skład i główne właściwości borówki amerykańskiej

Jagody w 89% składają się z wody. Ma równie przydatny kompleks substancji i jest aktywnie wykorzystywany w farmakologii i medycynie tradycyjnej. Jagoda jest bogata w witaminy z grupy B, karotydy, potas, fosfor, błonnik itp..

Ze względu na obecność specjalnych antocyjanów stosowany jest w profilaktyce chorób onkologicznych, a pektyny przyczyniają się do eliminacji różnych szkodliwych substancji z organizmu..

Właściwości borówki są również aktywnie wykorzystywane w leczeniu żylaków, ponieważ zawiera dużo pożytecznej witaminy P, która poprawia elastyczność ścian naczyń.

Podobnie jak w przypadku borówek, nie tylko owoce są bogate w witaminy, ale także zielona część rośliny. Robi się z niego wywary, które są dobre na biegunkę i inne problemy z jelitami lub żołądkiem.

Cechy uprawy borówki w ogrodzie

Aby wyhodować zdrowy i bujny krzew borówki w ogrodzie, konieczne jest stworzenie dla niego warunków jak najbardziej zbliżonych do dzikiego, leśnego środowiska. Odpowiedzialnie podejdź do wyboru miejsca sadzenia - jagoda uwielbia słońce, ale dobrze rośnie w półcieniu.

Przed zabiegiem wykopują dołek o głębokości co najmniej 50 cm i nawożą glebę siarką, fosforem i resztkami drzew iglastych. Jagody rozmnaża się przez nasiona lub gotowe sadzonki. Można je spotkać w lesie, preferować niskie, młode i dobrze rozwinięte krzewy, wykopać je ostrożnie, zawsze przy pomocy glinianej grudki.

Następnie krzew umieszcza się w wykopanym dołku, zwilżając glebę na korzeniach (które są wyprostowane) wodą. Z góry pokrywają wszystko glebą zmieszaną z nawozami, lekko taranują miejsce i obficie podlewają. Dodatkowo można zamknąć nasadzenia materiałem ściółkującym z gałęzi świerkowych lub liści klonu.

Nasiona najpierw rozwarstwia się, a następnie wysiewa do przestronnej doniczki lub innego pojemnika z podłożem. Ta ostatnia powinna składać się z ziemi darniowej zmieszanej ze świeżym torfem i piaskiem rzecznym. Wszystko to jest pokryte folią z góry, a materiał może kiełkować w suchym i ciepłym pomieszczeniu..

2-3 tygodnie po pojawieniu się kiełków sadzonki zanurza się w nowych doniczkach, a następnie hoduje w optymalnych warunkach, nie zapominając o regularnym podlewaniu i obowiązkowym nawożeniu mineralnym. W otwartym terenie sadzonki sadzi się w następnym sezonie po pierwszym sadzeniu.

Technologia uprawy borówki w ogrodzie

W przeciwieństwie do swoich „krewnych”, jagody są bardziej wszechstronne i częściej uprawiane przez ogrodników. Rośnie zarówno na terenach podmokłych, jak iw kamiennej tundrze, tajdze i innych zaroślach leśnych..

Rozważane są najbardziej preferowane odmiany do uprawy domowej, takie jak:

• Piękno tajgi;
• Patriota;
• Blue Ray;
• Insinskaya i inni.

Technika sadzenia w postaci sadzonek nie jest szczególnie różna, tylko dołki są wykopywane mniej głęboko, wystarczy 15-20 centymetrów. Przed pogłębieniem korzenie sadzonki umieszcza się w zimnej wodzie na 20-30 minut, po czym zaczynają leżeć w ziemi.

Jagody dobrze rosną na glebach przepuszczalnych o dużej kwasowości. Nawozy organiczne są rzadko stosowane, ograniczając się do składników odżywczych, kompleksów mineralnych. Technologia uprawy z nasion nie różni się od podobnego procesu z jagodami. Lepiej jest przykryć i zaizolować zasadzone krzewy na zimę, szczególnie w regionach, w których nie ma dużo śniegu..

Różnice w jagodach podczas zbierania, przechowywania i transportu

Między sobą te dwie powiązane jagody różnią się nie tylko wyglądem i smakiem, ale także wymaganiami dotyczącymi przechowywania i zbierania. Jagody psują się znacznie szybciej. Owoce zbierane w ciepłe dni przechowuje się w niskich temperaturach (+ 2-7 stopni) w piwnicach lub w lodówce. To samo dotyczy jagód, ale naturalnie zachowują dłużej i lepiej..

Jagody i borówki różnie reagują i na niewłaściwe zbieranie lub obchodzenie się z nimi. Jagody są zwykle zbierane w trakcie ich dojrzałości, nie pozwalając im przejrzeć, ale także starając się nie zrywać zielonych owoców. Są transportowane w specjalnych skrzyniach lub pojemnikach, a najlepiej w mobilnych lodówkach, aby zachować maksymalne właściwości i świeżość plonów.

Na zimę obie jagody są przechowywane w stanie zamrożonym lub suszonym. Przygotowuje się z nich również pyszne dżemy, kompoty i inne przetwory konserwowe. Mrożenie odbywa się etapami - najpierw owoce są dokładnie myte, następnie suszone, a dopiero potem rozprowadzane do plastikowych pojemników lub worków do przechowywania w zamrażarce. W tej formie zaleca się przechowywanie ich nie dłużej niż 1 sezon, w przeciwnym razie smak i właściwości użytkowe pogorszą się zauważalnie.