Uprawa, właściwości i zastosowanie barwnika szafranowego

Krokosz barwierski. W języku angielskim - krokosz barwierski. Jaką delikatną i piękną nazwę ma ten słoneczny kwiat. Nad jego stworzeniem pracowała sama bogini wiosennego kwitnienia Flora, a następnie nazwała to po imieniu. Ale to nie jedyna nazwa rośliny..

Czasami nazywany jest „dzikim osetem” lub „szafranem amerykańskim”. Ale botaniczna nazwa „barwnik krokosza barwierskiego” odzwierciedla jego właściwości barwiące, które były od dawna używane przez ludzi.

Opis zakładu i historia użytkowania

Krokosz barwierski to jednoroczna roślina z rodziny astrowatych (Asteraceae), która rośnie dziko w Chinach, Indiach, Egipcie, Hiszpanii, Turkmenistanie i na Kaukazie. Występuje na terenie regionu Połtawy i Krymu. Ponadto uprawiany jest jako roślina oleista, aw Australii, Meksyku i USA uprawy krokosza barwierskiego zajmują znaczne obszary. Za ojczyznę uważa się Afganistan czy Etiopię.

Znaki zewnętrzne

Około 20 gatunków roślin należy do rodzaju krokosza barwierskiego, w tym tylko Barwnik krokoszowy. Pozostałe gatunki nie mają praktycznej wartości dla ludzi i rosną dziko. Ta trawa może osiągać półtora metra wysokości, ale częściej jest znacznie niższa. Roślina ma wyprostowaną, mocną łodygę, rozgałęzioną i błyszczącą. Mięsiste liście mają ostre kolce na krawędzi, które mogą spowodować poważne obrażenia.

Górne liście rośliny są nieco mniejsze niż dolne, są ułożone, tworząc mozaikę liściową, co przyczynia się do przebiegu fotosyntezy. Kwiatostany to puszyste, jasnopomarańczowe koszyczki o średnicy około 3,5 cm. Zawierają również pigment barwiący - kartaminę. Owoce niełupki dojrzewają w koszyczkach - wydłużone białe nasiona, bardzo podobne do nasion słonecznika. I nie jest to zaskakujące - te rośliny są dość bliskimi krewnymi..

Skład chemiczny

Wartość każdej rośliny jest bezpośrednio związana z jej składem chemicznym. To właśnie zawartość określonych substancji warunkuje wykorzystanie poszczególnych części lub całej rośliny w różnych gałęziach życia..

• Nasiona zawierają do 40% oleju z dużą zawartością kwasów wielonienasyconych i witaminy E. W nasionach znajdują się również alkohole lignananowe..
• Ciasto pozostałe po tłoczeniu jest bogate w białko, dlatego służy do żywienia zwierząt.
• Płatki krokosza barwierskiego zawierają rozpuszczalne w wodzie barwniki w kolorze czerwonym (kardamina) i żółtym (kardamidyna).
• Kwiatostany są bogate w witaminy A, C, D, B6 i B12. Zawierają Mg, Fe, glikozydy, flawonoidy, luteolinę.
• Płatki zawierają olejki eteryczne z zestawem bardzo rzadkich specyficznych składników.

Odniesienie historyczne

Metody lecznicze lub kosmetyczne, a także kulinarne zastosowania roślin są do nas znane od niepamiętnych czasów. Nasi przodkowie dobrze znali dobroczynne właściwości większości roślin, a wiedza ta była przechowywana i przekazywana z pokolenia na pokolenie..

• Już 3500 lat pne Egipcjanie używali krokosza barwierskiego do barwienia tkanin, w które zawijane były mumie..
• Starożytny grecki lekarz wojskowy i farmakolog Dioscorides w swoim zbiorze receptur Materia Medica opisał stosowanie krokosza barwierskiego jako środka przeczyszczającego.
• Jako podstawę do produkcji maści przyjęto olej z krokosza barwierskiego.
• Na Bliskim Wschodzie iw Indiach znane były nieudane właściwości wywaru z liści rośliny..
• Starożytne orientalne przepisy zawierają informacje o używaniu krokosza barwierskiego w różnych formach jako afrodyzjaku.

Rzymskie kampanie wojskowe przyczyniły się do rozprzestrzenienia się krokosza barwierskiego w Europie, gdzie jest używany od XIII wieku. Wynalezienie barwników anilinowych ograniczyło stosowanie „szafranu amerykańskiego”, ale w ostatnich latach ludzkość coraz bardziej preferuje produkty naturalne, co przyczynia się do powrotu utraconego zainteresowania produktami ziołowymi.

Uprawa i wykorzystanie

Oprócz tego, że jest używany jako roślina oleista, ludzie już dawno odkryli właściwości lecznicze dzikiego ostu. Dlatego jest szeroko stosowany w medycynie ludowej i kosmetologii. Niektóre przepisy wspominają również o nasionach lub produktach z krokosza barwierskiego. Obecnie preparaty lecznicze z zakładu opracowywane są przez różne firmy farmaceutyczne, które uważają ten kierunek za bardzo obiecujący..

Sadzenie i odejście

Najczęściej dziki szafran jest uprawiany komercyjnie na polach. Krokosz barwierski, których uprawa może być zorganizowana na osobistej działce nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności:

• Propagowane przez nasiona krokosza barwierskiego.
• Nasiona można wysiewać zarówno jesienią, jak i wiosną. W tym samym czasie jesienne rośliny dają większy plon..
• Krokosz barwierski to roślina odporna na zimno. Dlatego należy go wysiewać wczesną wiosną, gdy tylko ziemia całkowicie się rozmrozi. Do kiełkowania wystarczająca jest temperatura 2-3 ° C. Sadzonki są w stanie wytrzymać wiosenne przymrozki do 5-6 ° C.
• Nasiona kiełkują w ciągu 7-10 dni.
• Odległość między roślinami w rzędzie - 40 cm, między rzędami - około 70 cm.
• Krokosz barwierski preferuje gleby lekkie i żyzne. Konieczne jest zapewnienie stałego dostępu tlenu do korzeni, dla których należy regularnie poluzowywać.
• Podczas kwitnienia i tworzenia nasion krokosz barwierski potrzebuje ciepłej pogody i dużej ilości słońca.
• Dzięki potężnemu systemowi korzeniowemu, który osiąga głębokość 2 metrów i mięsistym dużym liściom, krokosz barwierski nie jest tak wybredny w podlewaniu jak inne uprawy. Liście magazynują wodę, a roślina zużywa ją bardzo oszczędnie, dzięki czemu krokosz barwierski dobrze znosi okresy suszy. Podlewaj obficie w okresie pęcznienia nasion. Przez resztę czasu wystarczą opady i wody gruntowe.
• Okres wegetacji trwa 100-110 dni, kwitnienie rozpoczyna się około 70 dni.
• Chwasty należy usunąć, aby krokosz barwierski mógł rosnąć.
• Dziki szafran jest odporny na większość chorób, które dotykają inne rośliny oleiste. Najbardziej niebezpieczna dla niego jest rdza. Można również wymienić takie choroby, jak septoria, broomrape czy fusarium.
• Wołka, mszyce, muchy ogniste i muszki krokoszowe należy odróżnić od szkodników owadzich..
• Wysiew dzikiego szafranu jest najlepszy po zbożach, kukurydzy lub czystym ugorze. Następnie możesz użyć pola do upraw kłosów, na przykład pszenicy.

Produkty i użyteczne właściwości

Najczęściej używane są wszystkie części rośliny leczniczej. W przypadku krokosza barwierskiego prawie cały nacisk kładzie się na kwiaty i nasiona:

• Olej z krokosza barwierskiego uzyskuje się poprzez tłoczenie z łuskanych nasion rośliny. Olej jest szeroko stosowany w kuchni, kosmetologii, medycynie i niektórych gałęziach przemysłu. Wykorzystywany jest do produkcji wysokiej jakości margaryny. Olej techniczny jest wytwarzany z całych nasion i używany do produkcji mydła, oleju suszącego i linoleum, a także dodawany do białych farb w celu uniknięcia żółknięcia.
• Miód krokoszowy występuje bardzo rzadko, ponieważ roślina nie kwitnie długo i produkuje bardzo mało nektaru. Miód ma użyteczne właściwości, zawiera szereg witamin i minerałów: wapń, żelazo, witaminy E, PP, C, grupa B.
• Herbata to napar z kwiatów krokosza barwierskiego, który jest bardzo przydatny i znajduje szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Posiadając silne działanie moczopędne, jest w stanie pozytywnie wpływać na pracę nerek. Herbata z krokosza barwierskiego pomoże pacjentom z anemią i drętwieniem kończyn. Przebieg przyjęcia w tym przypadku jest długi - do 5-6 miesięcy.
• Barwniki uzyskuje się z płatków. Koncentrat z krokosza barwierskiego stosowany jest do produkcji dywanów. Ponadto ze względu na swoje naturalne pochodzenie mogą być wykorzystywane do produkcji żywności, w tym dziecięcej.
• Nasiona rośliny są używane jako pożywna pasza dla drobiu. Makuchy i kiszonki zawierające znaczną procentową zawartość białka służą do karmienia bydła i trzody chlewnej.

Zakres działania leków na bazie krokosza barwierskiego na organizm człowieka jest bardzo szeroki. Skuteczność aplikacji zależy od stopnia rozwoju choroby..

W niektórych przypadkach zapobiegawczo można zastosować krokosz barwierski:

• Działa przeciwzapalnie.
• Ma działanie przeczyszczające w łagodnej postaci.
• Działa moczopędnie.
• Działa tonizująco.
• Działa uspokajająco.
• Zmniejsza ciśnienie.
• Może być stosowany jako środek antyseptyczny.
• Używany jako wymiotny.
• Normalizuje poziom cholesterolu.
• Stymuluje wydzielanie żółci.
• Pomaga przy nieregularnych miesiączkach.

Medycyna i kosmetologia

Zastosowanie krokosza barwierskiego w medycynie bezpośrednio wynika z jego właściwości i możliwości. Surowo zabrania się stosowania krokosza barwierskiego w nieograniczonych ilościach. Leczenie powinno być przeprowadzane wyłącznie na zalecenie lekarza i z zachowaniem ostrożności..

Niektóre leki są niezgodne z przyjmowaniem krokosza barwierskiego. Dotyczy to przede wszystkim antykoagulantów. Roślina ta jest przeciwwskazana dla osób starszych, dzieci, z zaburzeniami krzepnięcia krwi oraz w okresie ciąży.

Działanie preparatów zawierających krokosz barwierski ma na celu:

• Choroby i zaburzenia przewodu pokarmowego.
• Zmiany naczyniowe i inne zaburzenia układu sercowo-naczyniowego.
• Zapalenie reumatyczne, krwiaki, urazy.
• Zapalenie skóry, dermatozy, alergiczne reakcje skórne.
• Zapalenie żeńskiego układu rozrodczego.
• Choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego.
• Cukrzyca i nadwaga.
• Guzy i inne nowotwory.
• Oparzenia, furunculosis, długo gojące się rany.

Na przykład w celu zapobiegania zaparciom zaleca się doustne przyjmowanie 1 łyżki stołowej oleju szafranowego dziennie. Podczas gotowania możesz zastąpić czysty wlot dodatkiem oleju.

Cierpienie pacjentów z łuszczycą można złagodzić, gotując wodę z krokoszem barwierskim wysuszone kwiaty. Musisz wypijać 4 szklanki tej wody dziennie..

Zaostrzenie przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka skutecznie odciąży infuzję przygotowaną w termosie.

Do celów kosmetycznych używany jest głównie olej z krokosza barwierskiego. Za pomocą preparatów tej rośliny możesz rozwiązać problemy ze skórą i włosami.. W kosmetologii stosuje się krokosz barwierski:

• Do zapobiegania wypadaniu włosów i łysieniu. W takim przypadku do szamponu dodaje się zmielone nasiona..
• Jako filtr przeciwsłoneczny.
• Podczas masażu, jeśli skóra jest zbyt sucha.
• Olejek znajduje się w kremach na starzejącą się skórę oraz w różnych produktach do pielęgnacji włosów i skóry głowy.

Kulinarna mądrość

Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, pierwiastków śladowych i witamin sprawia, że ​​szafran amerykański jest atrakcyjny do gotowania. Subtelności kuchni orientalnej wielokrotnie nawiązują do stosowania kwiatów i nasion krokosza barwierskiego:

• Eksperci kulinarni wolą używać oleju szafranowego do smażenia w głębokim tłuszczu, ponieważ prawie nie pali.
• Orientalni eksperci kulinarni używają płatków tego niesamowitego ostu do barwienia żywności na pomarańczowo-żółto.
• Płatki krokosza barwierskiego są dodawane do wielu różnych herbat ziołowych.
• Suszone płatki kwiatów stosowane są jako przyprawa do dań rybnych, mięsnych i drobiowych..
• Przyjemny smak daje połączenie krokosza barwierskiego ze zbożami i roślinami strączkowymi.
• Olej z krokosza barwierskiego poprawia smakowitość sałatek.
• Na Wschodzie krokosz barwierski jest używany jako substytut szafranu.

Roślina, która ma tak niezwykłe właściwości, z pewnością powinna otrzymać należytą uwagę. Niestety niewiele osób o nim wie. Szafran dziki jest nam znany w miejscach, gdzie jest uprawiany przemysłowo. Jednak biorąc pod uwagę rosnące zainteresowanie naturalnymi produktami wysokiej jakości, biorąc pod uwagę zainteresowanie przemysłu farmaceutycznego dalszym badaniem właściwości krokosza barwierskiego, można mieć nadzieję, że ten piękny i zdrowy rocznik nie zajmie ostatniego miejsca na działkach przydomowych..