Pomidor to jagoda, owoc lub warzywo, które rozwiązuje zamieszanie

Pomidor Jest owocem rośliny pomidor z rodziny Solanaceae. Roślina może być jednoroczna lub wieloletnia, rośnie zarówno w regionach północnych, jak i południowych. Uprawiaj pomidory szklarnie, na zewnątrz, na balkonach, a nawet na parapecie. Jest wiele odmiany pomidorów, ponieważ pomidory są bardzo rozpowszechnione i są używane w kuchni, kosmetyce, medycynie.

Trochę historii

Ojczyzna pomidorów nazywa się Ameryka Południowa. Nadal występują tam dzikie i półkultywne formy roślin. W XVI wieku pomidor został sprowadzony do Hiszpanii, Portugalii, Włoch, Francji i innych krajów europejskich.

W Europie pomidory uprawiano jako egzotyczną roślinę. Pierwsze danie kulinarne z użyciem pomidorów zostało wspomniane w hiszpańskich przepisach.

Inne źródła podają, że pomidory są domem Peru, jednak z powodu utraconej wiedzy nie jest to już wiarygodne. Istnieje również wersja o pochodzeniu pomidorów (zarówno samej rośliny, jak i słowa) z Meksyku, gdzie roślina rosła dziko, a jej owoce były mniejsze niż współczesne znane pomidory. Później, w XVI wieku, pomidory w Meksyku zaczęły być wprowadzane do kultury..

W XVIII wieku pomidor został sprowadzony do Rosji (przez Turcję i Rumunię). Po raz pierwszy udowodnił, że można jeść taką roślinę jak pomidor, naukowiec-agronom A.T. Bołotowa. Przez długi czas rozważano pomidora roślina ozdobna z trującymi owocami. Już ląduję uprawy warzyw pomidory pojawiły się na Krymie. Wśród nazwisk były takie jak „czerwony bakłażan", „Uwielbiam jabłko”, a nawet - „wolfberry”.

Latem 1780 roku cesarzowa Katarzyna II po raz pierwszy spróbowała, jakie owoce ma pomidor. Był to pomidor przywieziony z Rzymu jako owoc. Jednocześnie owoc ten był znany od dawna w odległych rejonach imperium, był uprawiany w południowej Rosji, w Astrachaniu, Gruzji, Taurydzie i był spożywany jako warzywo. W północnej części Rosji „jabłko miłości” służyło jako roślina ozdobna o pięknych, jasnych owocach.

Pomidor: to jagoda, warzywo lub owoc?

Pomidory są dość rozpowszechnioną rośliną, więc w różnych krajach i kulturach często pojawiały się pytania dotyczące, warzywa, owoce lub jagoda są jego owoce, pomidory.

Dlaczego pomidory są uważane za jagodę

Spróbujmy dowiedzieć się, czy pomidor to jagoda czy warzywo.

Jagoda jest owocem zielnego lub krzew roślin, z soczystym miąższem i nasionami w środku. Pomidor w pełni spełnia tę definicję, będąc owocem rośliny zielnej o cienkiej skórce, soczystym miąższu i dużej ilości nasion w środku..

Owoce jagodowe dzielą się na następujące typy:

• Jagoda (w tym pomidor, Borówka amerykańska, Borówka amerykańska, porzeczka, agrest)
• Jabłko (to są jabłka, gruszki, Jarzębina)
• Pomarańczowy (cytrus - Pomarańczowy, mandarynka)
• Granat (to jest owoc granatu)
• Dynia (ten typ obejmuje arbuz, melon, zdusić, dynia)

Ponadto jagody są podzielone na prawdziwe i fałszywe. Charakterystyczną cechą prawdziwej jagody z punktu widzenia botaniki jest znajdowanie nasion wewnątrz owocni. Warto zauważyć, że pomidor również pasuje do tej cechy. Możesz więc odpowiedzieć pozytywnie na pytanie, czy pomidor to jagoda.

Pomidor - warzywo

Taksonomia technologiczna wyjaśnia, że ​​pomidor jest warzywem opartym na metodzie uprawy podobnej do innych warzyw. Jest to uprawa jednoroczna, a pomidory są zbierane w wyniku uprawy i spulchniania gleby, co trwa krótko..

Z kulinarnego punktu widzenia owoce pomidorów nazywane są również warzywami ze względu na sposób przetwarzania i jedzenia. Najczęściej łączy się je z rybami i mięsem, a także stosuje się samodzielnie w przystawkach, pierwszym i drugim daniu, a nie w deserach..

Wszystko to pozwala nazwać pomidora warzywem..

Dlaczego pomidory nazywano owocami

Ze względu na kształt, kolor, soczystość pomidora rodzą się pytania, czy jest to owoc, czy warzywo.

Definicja „owocu” opisuje go jako twardą lub miękką część rośliny w postaci owocu z nasionami. Owoc powstaje w wyniku zapylenia kwiatu z jajnika. Warzywo to zarośnięty system zielny lub korzeniowy rośliny. Wynika z tego, że wszystkie owoce roślin z nasionami można nazwać owocami, dlatego pomidor często nazywany jest owocem..

Istnieje również opis naukowy, zgodnie z którym owoc nazywany jest jadalną częścią reprodukcyjną rośliny z nasionami, która rozwija się z jajnika kwiatu. Jednak pomidory są używane do gotowania jako warzywa. Dlatego tak trudno jest dowiedzieć się, kto pomidor jest warzywem, czy nie..

Podsumowując: jagoda, warzywo lub owoc?

Przez długi czas ludzie nie mogli zrozumieć zamieszania związanego z nazywaniem pomidora: czy to jagoda, owoc czy warzywo? Głównym powodem tej różnicy zdań jest naukowe i kulinarne podejście do definiowania różnych rodzajów owoców i części roślin. Botanicznie, pomidor to jagoda, owoc pomidora powstały w wyniku zapylenia kwiatu. W gotowaniu i tylko w życiu codziennym pomidor nazywa się warzywem, co oznacza przygotowanie z niego dań głównych i przekąsek. Metodą uprawy roślina pomidora jest również nazywana uprawą warzyw..

W języku angielskim nie ma różnicy między pojęciami „owoc” i „owoc”. Dlatego wierzono, że pomidor to owoc. Jednak w 1893 r. Orzekł to Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych pomidor to warzywo. Powodem tego były opłaty celne, które dotyczyły tylko warzyw, a owoce można było przewozić bezpłatnie. W 2001 r. Podobne pytanie pojawiło się ponownie w Europie i teraz pomidor został uznany nie za warzywo, ale ponownie za owoc..

Nasz system językowy i celny nie sprawia nam problemów w określeniu, czy pomidor należy do warzyw, owoców czy jagód. Dlatego, kierując się koncepcjami naukowymi i kulturowymi oraz wiedzą o pomidorach i jego owocach, możemy to z pewnością powiedzieć pomidor to jagoda, który jest używany jako warzywo.

Zastosowanie pomidora w żywności, a także w przemyśle kosmetycznym, a nawet w medycynie, wynika z bogactwa jego wewnętrznej zawartości.. Pomidor zawiera:

• 94% wody
• 4% węglowodanów
• 1% białka
• błonnik
• gruby
• witaminy A, C, K, B-B1, E, PP itp..
• kwasy organiczne.

Pomidor to jedna z najpopularniejszych upraw we współczesnym świecie. Powodem tego jest obecność jej owoców - pomidorów, wspaniały smak, właściwości odżywcze, dietetyczne, a nawet dekoracyjne.