Egzotyczny wyjątkowy owoc annona: uprawa, skład, zastosowanie

Słodkie, aromatyczne, zdrowe - to wszystko o owocach egzotycznego drzewa annona. W klimacie umiarkowanym nie są często spotykane: krótki okres trwałości owoców utrudnia produkcję komercyjną..

W tym artykule nie tylko ujawnimy sekrety „jabłka cukrowego”, ale także powiemy, jak wyhodować to tropikalne drzewo w domu.

Opis

Annonaceae to rodzina roślin kwiatowych. Annona to drzewo o charakterystycznych dużych dwurzędowych liściach. Wysokość dorosłej rośliny wynosi 3-6 metrów, w domu rośnie nie więcej niż 2 m.

Duże żółte kwiaty Annony mają słodki przyjemny zapach, rosną wzdłuż gałęzi i pnia.Owoce kolczaste o nieregularnym kształcie osiągają od 10 do 30 cm długości i ważą 1-3 kg. „Jabłko cukrowe” kryje pod skórką kremowy, pachnący miąższ i czarne nasiona. Owoc smakuje słodko, przypominając jednocześnie ananasa i truskawkę.

Różne gatunki tego drzewa są szeroko uprawiane w Afryce, Wietnamie, Tajlandii, na Filipinach, a także w Ameryce Południowej..Annona zaczyna owocować w wieku 3-4 lat. Okres zbiorów różni się w zależności od odmiany.

Rodzaje

W sumie rodzaj ma ponad 160 gatunków, ale główne to:

• Annona cherimola Mill. Małe drzewo pochodzące z Ekwadoru. Reprezentuje najwyższą wartość owoców spośród wszystkich gatunków. Owoc stożkowy, pokryty twardą skórką, o wadze do 3 kg. Nasiona wyglądają jak czarna fasola. Miąższ jest słodki i aromatyczny.

• Annona kolczasta (Annona muricata L.). Pień jest nieco niższy niż w przypadku cherimoya, a owoce są większe - do 7 kg. Miąższ jest włóknisty, uzasadnia przydomek tego gatunku.

• Annona reticulata (Annona reticulata L.). Wysokie drzewo dorastające do 10 m.Owoce są małe - do 15 cm średnicy, świetne do robienia deserów.

• Annona squamosa L.. Najpopularniejszy rodzaj do uprawy domowej. Jest to małe drzewo o wysokości 3-6 metrów. Owoce są średniej wielkości, zielono-szare, z nutą cynamonu w aromacie.

• Annona purpurea. Drzewo pochodzi z Meksyku. Owoce o średniej średnicy wyróżniają się miąższem pomarańczy przypominającym konsystencję persymony i smakiem mango.

Kompozycja

Słodkie owoce Annona charakteryzują się niską kalorycznością - tylko 75 kcal, a także dobrą wartością odżywczą, co przedstawia poniższa tabela.

Owoc nie zawiera cholesterolu ani tłuszczów nasyconych, ale zawiera wiele przydatnych substancji, witamin i minerałów:

• błonnik - 3 g;
• kwas foliowy - 23 mcg;
• niacyna - 0,64 mg;
• kwas pantotenowy - 0,35 mg;
• pirydoksyna - 0,26 mg;
• ryboflawina - 0,13 mg;
• tiamina - 0,1 mg;
• witamina C - 12,6 mg;
• witamina E - 0,27 mg;
• sód - 7 mg;
• potas - 287 mg;
• wapń - 10 mg;
• miedź - 0,07 mg;
• żelazo - 0,27 mg;
• magnez - 17 mg;
• mangan - 0,09 mg;
• fosfor - 26 mg;
• cynk - 0,16 mg;
• beta-karoten - 2 mcg.

Korzystne cechy

Dzięki bogatemu składowi chemicznemu annona ma następujące korzystne właściwości:

• Działa przeciwzapalnie i zwiększa odporność. Owoc jabłka cukrowego jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga organizmowi przeciwdziałać infekcjom i stanom zapalnym.
• Ochrona układu sercowo-naczyniowego. Annona poprawia ciśnienie krwi, służy do zapobiegania udarom i zawałom serca.
• Działanie przeciwnowotworowe. Przeciwutleniacze zawarte w owocach neutralizują rodniki, które są główną przyczyną powstawania i rozwoju komórek rakowych..
• Zapobieganie osteoporozie. Wysoka zawartość wapnia w owocach wspomaga zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego.
• Naturalna ochrona przed zaparciami. Jeden owoc Annony zawiera prawie dzienną dawkę błonnika, który pomaga delikatnie oczyścić przewód pokarmowy z toksyn i nagromadzonego pokarmu..
• Spożywanie owoców „jabłka cukrowego” korzystnie wpływa również na stan skóry, nastrój, a także spowalnia proces siwienia włosów..

Jak wybrać i ile przechowywać

Aby w pełni cieszyć się delikatnym smakiem Annony, trzeba umieć ją odpowiednio dobrać. Dojrzały owoc ma następujące cechy:

• rozmiar nie mniejszy niż 10 cm średnicy;
• odcień zielonkawy, szary lub lekko brązowawy;
• słodki zapach wyczuwalny z daleka;
• nasiona są gładkie, błyszczące;
• miazga włóknista, kremowa.

Przed zakupem guanabany należy znać okres owocowania wybranych gatunków: w tym okresie owoce będą najsłodsze i najbardziej dojrzałe. Jeśli nie masz pewności co do dojrzałości owocu, delikatnie naciśnij go palcem - powinien być miękki.

W temperaturze pokojowej „jabłko cukrowe” psuje się w ciągu 1-2 dni. Musisz go przechowywać w lodówce, gdzie może wytrzymać do 5 dni. Jeśli chcesz zachować świeżość przez kilka tygodni, możesz włożyć guanabanę do zamrażarki..

Jak używać

Skórka owocu annona nie jest jadalna. Aby dostać się do miazgi, usuń zewnętrzną kolczastą warstwę ręcznie lub nożem.

Miąższ można jeść na surowo łyżką lub wykorzystać do przygotowania:

• soki;
• puddingi;
• sorbet;
• konfitura;
• lody;
• koktajle;
• sałatki owocowe;
• kremy i nadzienia.

Sorbet guanabana jest przygotowywany w następujący sposób:

• 400 ml śmietanki kokosowej ubija się blenderem z miazgą annona (250 g), dodając do smaku 20-30 g miodu.
• Jednorodną masę wlewa się do formy zamrażarki i przykrywa umieszcza w zamrażarce.
• Po 3 godzinach przyszły sorbet jest ponownie ubijany i ponownie umieszczany w zamrażarce na noc..
• Rano sorbet jest gotowy. Możesz użyć liści mięty do dekoracji naczynia..

Szkody i przeciwwskazania

„Jabłko cukrowe” jest przeciwwskazane w przypadku:

• ciąża;
• erozyjne zapalenie żołądka;
• wrzód żołądka.

Osoby z zapaleniem trzustki lub cukrzycą muszą stosować go ostrożnie, wprowadzając go do swojej diety w małych porcjach.

Owoc był od dawna stosowany jako środek poronny, więc kobietom w pozycji nie zaleca się go używać.

Jak dorosnąć

Annona czuje się komfortowo w domu. Roślina jest bezpretensjonalna, nie potrzebuje dużego pojemnika i stosunkowo szybko zaczyna produkować słodkie egzotyczne owoce.

Instrukcje dotyczące przekształcania nasion w dorosłe drzewo są następujące:

1. Wczesną wiosną nasiona dojrzałej guanabany umieszcza się w doniczce o głębokości około 5 cm..
2. Musisz utrzymywać wilgotną glebę, umieszczając garnek w garnku z wodą i przykrywając folią spożywczą.
3. Po 3-4 tygodniach, gdy pojawiają się kiełki, film jest usuwany.
4. Przeszczep przeprowadza się, gdy kiełki osiągną długość 20-25 cm w doniczce o pojemności 5 litrów.
5. Jeśli odpowiednio zadbasz o drzewo, to po 3 latach jest w stanie wydać pierwsze owoce..

Aby roślina czuła się komfortowo, musisz przestrzegać następujących zasad jej konserwacji:

• optymalny skład gleby: torf, glina i piasek w proporcji 2: 2: 1;
• podlewanie co 2-3 dni;
• temperatura - +25 ... + 30 ° С.

Dorosła roślina będzie się dobrze czuła w wannie przed oknem lub w słonecznym kącie. Latem można go wynieść na balkon lub loggię.

Aby uzyskać owoce, drzewo musi zostać zapylone. Odbywa się to w następujący sposób:

• Rano zbierz pyłek z kwiatów rośliny w woreczku za pomocą pędzelka.
• Przed obiadem włóż paczkę pyłku do lodówki.
• Po południu zapylić słupek rośliny tą samą szczotką..

„Sugar Apple” z pewnością podbija serca konsumentów z różnych krajów. Wypróbuj Annonę - nigdy nie zapomnisz jej pysznego smaku!