Chillim water orzech lub pływający królik: jego wartość odżywcza

Nie wszyscy wiedzą, że orzechy mogą rosnąć nie tylko na gałęziach drzew, ale także w wodzie. Na świeżych zbiornikach, bagnach, stawach, na tafli wody można znaleźć ażurową rozetę liści. To pływający orzech wodny lub, jak to się nazywa, chilim. Ta roślina była bardzo powszechna w ubiegłym wieku. Orzech wodny lub rogulnik pływający, jak to się również nazywa, należy do rodziny Rogulnikov.

Roślina z Czerwonej Księgi

Obecnie orzech wodny uważany jest za rzadką i unikalną roślinę, dlatego został wpisany do Czerwonej Księgi. Chilim ma elastyczną długą łodygę, która jest utrzymywana u dołu za pomocą zeszłorocznych orzechów. Długość ta roślina może osiągnąć pięć metrów. Owoce chilim są małe, około 4 cm i mają 2-4 długie wyrostki, które wyglądają jak rogi. Z tego powodu chilim ma inną nazwę - diabelski orzech.

Chillim kwitnie białymi delikatnymi kwiatami. Okres kwitnienia rozpoczyna się w okresie wczesnego do połowy lata. Kwiaty orzecha wodnego kwitną zaledwie kilka godzin, a wraz z nadejściem jesieni owoce dojrzewają w miejscach wcześniejszych kwiatów: 5-12 sztuk na roślinę.

Obszary uprawy Chilim

Możesz spotkać chilim w różnych częściach świata. Wcześniej, w czasach prymitywnych, zjadano chilim. Wiadomo, że orzech wodny został specjalnie wyhodowany do celów kulinarnych i leczniczych. Później w Rosji jadano orzechy na surowo, pieczono, gotowano, a z suszonych owoców mielono mąkę.

Obecnie ulotka rośnie w Afryce i Azji. Najczęściej chilim rośnie w jeziorach i bagnach, bo lubi spokojną wodę z błotnistym dnem. Możesz sam wyhodować orzechy, zbierając młode, dojrzałe owoce. Konieczne będzie posiadanie płytkiego zbiornika, który nie zamarza zimą. Możliwa jest również uprawa w pojemniku: wystarczy wypełnić go mułem. Na zimę orzech w słoiku można włożyć do lodówki.

Wraz z nadejściem wiosny owoce umieszcza się w pojemnikach z mułem i zatapia na głębokość 10-15 cm w ciepłym miejscu. Gdy woda osiągnie temperaturę 25 stopni, orzech zaczyna kiełkować.

Wartość odżywcza i właściwości ulotki

Wysoka wartość odżywcza tych owoców wielokrotnie ratowała ludzi w czasach głodu. Owoce Chilim są bardzo przydatne, dlatego stosuje się je w leczeniu wielu różnych chorób. Zastosowanie ulotki znane jest nie tylko w medycynie ludowej, ale także w oficjalnej praktyce lekarskiej. Chilim jest używany do wytwarzania leku do leczenia miażdżycy o nazwie „Tripazid”.

Orzech wodny jest bardzo bogaty w witaminy, minerały, garbniki, dlatego ma tak wysoką wartość odżywczą. Ale mimo to zawartość kalorii w tym produkcie jest niska, więc zwolennicy zdrowej diety również mogą z niego korzystać. Ponadto białe ziarna są bogate w białka, tłuszcze i węglowodany. Można jeść orzech w dowolnej postaci, nadal jest równie smaczny i zdrowy.

Jest spożywany na surowo lub z mąki zrobionej z pokruszonych ziaren, a chleb jest pieczony. Można go również dodawać do płatków zbożowych i wszelkich wyrobów cukierniczych.. Właściwości lecznicze rogulnika są wykorzystywane w różnych chorobach, ich lista jest dość duża:

• W leczeniu chorób nerek i pęcherza orzecha włoskiego stosuje się jako środek moczopędny.
• Właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwdrobnoustrojowe są stosowane w leczeniu ropnego bólu gardła, opryszczki.
• W leczeniu biegunki stosuje się świeże orzechy.
• Chilim jest również stosowany w przypadku guzów.
• Wysoko cenione są właściwości żółciopędne rośliny.
• Właściwości ściągające pomagają przyspieszyć proces gojenia się ran i otarć.
• Również orzech pomaga radzić sobie z bólem i skurczami..
• Jako tonik.
• Dobrze pomaga w walce ze stresem i nerwowością.
• Jako tonik.

Leki na bazie chilimów okazały się doskonałe w leczeniu miażdżycy, chorób oczu, bólów zębów itp. Ale używa się nie tylko samych orzechów, ale także liści, łodyg, kwiatów: robią nalewki, wyciskają sok.

W leczeniu opryszczki stosuje się świeżo wyciśnięty sok, smarujący bąbelki i ukąszenia owadów. W kosmetologii chilim doskonale sprawdził się w leczeniu trądziku i różnych chorób skóry.

Przepisy kulinarne

Owoce Chilim są spożywane zarówno na surowo, jak i gotowane lub pieczone. Ponadto ten chillim przypomina smakiem smażonych owoców kasztanowca. Ulotki wykorzystuje się głównie w kuchni azjatyckiej. Ale jeśli masz szczęście zdobyć te wspaniałe owoce, zaleca się wypróbowanie ich nie tylko na surowo:

• Przecier Chillim. Do gotowania potrzebujesz 200 g roguelnika, mleka, masła, cukru. Pokrój obrane owoce w kostkę i włóż do rondla. Następnie należy wlać 150 gramów mleka i gotować pod przykryciem przez pół godziny. Po ugotowaniu owoców należy je zmielić przez sito lub zmiażdżyć na zgniatanie, wlać mleko pozostałe po ugotowaniu orzechów, dodać masło i cukier do smaku. To przecier jest idealny do dań mięsnych..
• Duszony orzech wodny. Do gotowania potrzebujesz 100 g chilimu, 100 g jabłek, masła, cukru. Obrane chillim zalać wodą i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem. Jabłka obrać i pokroić. Obrane i posiekane jabłka, masło i cukier przełożyć do rondla z orzechami. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż owoce będą miękkie.
• Bajgiel jest dodawany do wszelkiego rodzaju sałatek: z ogórków, kapusty, rzodkiewki, a smak bajgla można wzmocnić ziołami, cebulą i czosnkiem. W leczeniu biegunki można również stosować orzechy pieczone lub parzone: co godzinę należy spożywać kilka owoców, a wycięty środek jest doskonały na ból zęba i wrzód z dziąseł..
• Możesz przygotować napar z suszonych kwiatów i liści do okładów i płukanek: jedną łyżkę stołową zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić w łaźni wodnej na 15 minut, następnie odstawić na około godzinę. Następnie odcedź i użyj wewnętrznie lub zewnętrznie. Aby zachować właściwości odżywcze i smakowe orzecha, obieraj go natychmiast w momencie przygotowania.

Należy go przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, na przykład w lodówce, przed zawinięciem w bawełnianą szmatkę. Teraz, gdy zobaczysz rozetę liści chillim na powierzchni zbiornika, będziesz wiedział, że to nie chwast rosnący przed Tobą, ale wyjątkowa roślina, niesamowicie smaczna i bogata w właściwości odżywcze..