Przydatne i lecznicze właściwości moreli
Morela to drzewo o jasnych owocach cukrowych, które zaspokajają głód i zawierają wiele przydatnych składników.
Zadowolony
Skład chemiczny moreli
Wszystkie części moreli mają bardzo bogaty skład chemiczny. Kora jest bogata w garbniki, drewno - we flawonoidy, liście zawierają kwas fenolokarboksylowy i askorbinowy, a kwiaty - karoten. Ale najkorzystniejszy jest miąższ (zarówno świeży, jak i suszony), a także jądro owocu.
Owoce moreli zawierają w miąższu dużą ilość witamin: prawie cała grupa B, witaminy A, PP, C, H i E. Miazga zawiera pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, jod, cynk, mangan, molibden, chrom, fluor, bor, aluminium, krzem, wanad, nikiel i kobalt. Makroskładniki odżywcze to wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor i siarka. Kolor owocu zależy od ilości zawartego w nim karotenu: im więcej, tym jaśniejszy i bogatszy kolor.
Pestki moreli zawierają białko i olej z kwasami organicznymi. Są to kwasy linolowy, stearynowy i mirystynowy. Nasiona zawierają do 50% nie wysychającego oleju tłuszczowego, dodatkowo zawierają truciznę - kwas cyjanowodorowy.
Przydatne właściwości moreli
Kwas askorbinowy w moreli tworzy w organizmie przeciwciała, które są odporne na infekcje. Ta witamina wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i jest odporna na komórki rakowe. Witamina B5 (kwas pantotenowy) wzmacnia zakończenia nerwowe, stymuluje gruczoły wewnętrzne oraz reguluje metabolizm lipidów, białek i węglowodanów w organizmie.
Substancje biologicznie czynne w składzie soku z miąższu moreli pobudzają apetyt, poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, pobudzają krążenie i poprawiają widzenie dzięki karotenowi. Regularne spożywanie soku obniża poziom cholesterolu, normalizuje ciśnienie krwi i pomaga w chorobach wątroby.
Korzyści z moreli dla dzieci są szczególnie duże.. Pokarm dla niemowląt przygotowywany jest z miąższu, który zawiera łatwo przyswajalne cukry proste. Puree i konserwy stymulują rozwój dzieci i działają ogólnie wzmacniająco na kruchy organizm Morele regulują kwasowość soku żołądkowego, co normalizuje pracę trzustki, woreczka żółciowego i wątroby..
Zastosowanie moreli w medycynie tradycyjnej
Lista chorób, w których pomaga morela, jest imponująca: służy do zaparć, chorób jelit, zapalenia okrężnicy, problemów z sercem. Morela jest doskonałym środkiem przeciwgorączkowym. Sok owocowy hamuje gnilne bakterie w organizmie. W przypadku starczych zaparć zaleca się picie kompotu morelowego. Sok z moreli łagodzi dyskomfort przy wzdęciach i dysbiozie.
Suszone owoce są przydatne dla kobiet w ciąży, dla pacjentów z anemią - uzupełniają niedobór potasu. Suszone morele eliminują również bakterie powodujące nieprzyjemny zapach w jamie ustnej. Tradycyjna i oficjalna medycyna uznaje korzyści suszonych moreli dla pacjentów z rakiem, którzy potrzebują potasu i sodu do przywrócenia organizmu.
Morela normalizuje trawienie. Stosowany jest na kaszel jako środek rozrzedzający, stosowany przy zapaleniach oskrzeli, krztuścu, zapaleniach tchawicy i gardła. Stosowanie „słonecznych” owoców aktywizuje mózg. Nieocenione są też zalety moreli na wrzody żołądka, działają moczopędnie, usuwając ukryty obrzęk pojawiający się w tej chorobie.
Zastosowanie moreli w kosmetologii
Morela to cenna roślina uprawna dla kosmetologii. Służy do tworzenia produktów tonizujących, odżywczych, oczyszczających, odbudowujących i wzmacniających. Krzem obecny w składzie moreli sprzyja regeneracji uszkodzonych tkanek, wzmacnia włosy i płytkę paznokcia. Jednocześnie siarka poprawia metabolizm.
Peeling do ciała z pestkami moreli delikatnie oczyszcza skórę z martwych i martwych komórek. Skóra nabiera zdrowego wyglądu i koloru, staje się elastyczna i miękka.
Maska na twarz jest dobra dla skóry problematycznej: usuwa trądzik i podrażnienia, głęboko oczyszcza i wygładza drobne zmarszczki, wygładza skórę Regularne stosowanie maseczek na włosy nada im zdrowy połysk, pobudzi ich wzrost i wzmocni osłabione włosy.
Olejek morelowy stosowany w produktach do pielęgnacji dłoni, paznokci i rzęs. Przy mroźnej i wietrznej pogodzie olejek zastępuje balsam do ust i leczy już spierzchnięte usta.
Wykorzystanie moreli w gotowaniu
Morelę uwielbia wielu szefów kuchni. Znajduje zastosowanie jako nadzienie do ciast, babeczek, babeczek, bułek i innych wypieków. Połówki owocu zdobią ciasta i desery kremowe. Przygotuj musy i suflet, zapiekanki twarogowe. Z moreli robi się galaretkę, ptasie mleczko, marmoladę. Na zimę gotują dżem, dżem, dżemy z niego, zamrażają i suszą, konserwują w całości i na pół, robią syropy, suszy.
Charakterystyczna kwaskowatość w smaku pozwala na duszenie moreli z mięsem i drobiem, pieczenie w bułkach, dodawanie do sałatek, przypraw i sosów. Z moreli przygotowuje się pilaw, owsiankę i inne dania główne i przystawki, kompoty gotuje się z moreli, wyciska sok, przygotowuje się galaretki i napoje owocowe. Wyciąg z esencji produkowany jest z soku owocowego. Jądra są używane jako substytut migdałów.
Wiele orientalnych słodyczy przygotowywanych jest z moreli: sorbet, chałwa, turecka rozkosz i inne. Do moreli uciekają się również producenci alkoholi: robione są z niej likiery, wina i likiery, które następnie można wykorzystać również do przygotowania deserów, np. Namaczania ciastek alkoholem morelowym.
Przeciwwskazania i skutki uboczne moreli
Przeciwwskazaniami do stosowania moreli są ostre zapalenie trzustki, choroby tarczycy oraz poważne zaburzenia czynności wątroby. Przy takich zaburzeniach organizmu retinol i karoten, które są obecne w moreli, nie są wchłaniane. Spożywanie ponad 20 g pestek moreli dziennie prowadzi do następstw, takich jak nudności, wymioty, osłabienie, niestrawność, a nawet utrata przytomności.. Wynika to z zawartości w jądrach glikozydów i amigdaliny - substancji toksycznych.
Nie spożywaj dużych ilości moreli na cukrzycę. Biorąc pod uwagę, że w owocach jest dużo łatwo przyswajalnych cukrów, osoby z cukrzycą powinny ograniczyć ich spożycie do minimum, a osoby z krytyczną cukrzycą powinny całkowicie odmówić..
Generalnie jest to owoc pozytywny, jasny i słoneczny.. W mroźny zimowy wieczór pyszny deser z pomarańczową drobinką rozweseli i doda ciepła.
