Kiedy wykopać czosnek i jak określić, czy jest dojrzały
Zbiór czosnku zimowego był w tym roku nieco spóźniony, choć wiele znaków wskazywało na jego gotowość. Rezultat: przy kilku głowach zęby zaczęły się rozdzielać. Oczywiście przede wszystkim jemy taki czosnek, bo to ulubione warzywo i przyprawa na naszym stole..
Zadowolony
Jak nie prześwietlić czosnku w ziemi, kiedy go wykopać i jakie oznaki wskazują na techniczną dojrzałość - podzielę się z Tobą tą wiedzą jak doświadczony ogrodnik.
Nie sposób wyobrazić sobie działki ogrodowej bez czosnku: jest zdrowa, pożywna, nadaje potrawom pikantność i szczególny aromat. Kultura ta leczy wiele chorób, jest częścią eliksirów przeciwdziałających efektom starzenia i znana jest od czasów starożytnych..
Podobnie jak wszystkie rośliny warzywne, czosnek ma swój własny okres dojrzewania i należy go przestrzegać. Od tego zależy przydatność kumulacji mikroelementów i witamin, energiczny smak, zachowanie jakości i bezpieczeństwa, uzyskanie kondycjonowanego materiału nasadzeniowego..
Ogrodnicy bardziej lubią uprawiać zimowe odmiany czosnku, jest mniej kapryśny, mrozoodporny, należy go wcześniej usunąć. Wszystko to daje dużo czasu na pielęgnację innych upraw w ogrodzie. Ponadto ma znacznie większe zęby, skórka jest gęstsza, jest dobrze odklejona.
Czosnek wiosenny jest mniejszy, skórka jest cienka (jak pergamin), jest bardziej aromatyczna, jest dłużej przechowywana. Chociaż wszystkie oświadczenia dotyczące konserwacji zimą są ważne tylko wtedy, gdy przestrzegane są określone zasady.
W centralnej Rosji i na Uralu zimowy czosnek wykopuje się od pierwszej dekady lipca, na Syberii okres ten przesuwa się na początek i połowę sierpnia, a na południu kraju zbiera się go pod koniec czerwca.
Ale możesz go zjeść wcześniej, gdy tylko uformują się głowy. Taki niedojrzały czosnek służy również do wczesnego zbioru na zimę..
Oznaki dojrzałości
Niezależnie od tego, czy czosnek jest gotowy do zbioru, doświadczeni ogrodnicy odpowiedzą na to pytanie, patrząc na ogród. Początkujący mieszkańcy lata muszą kierować się kompleksem znaków, aby nie pomylić się z czasem wykopywania czosnku.
Czas wykopać zimowy czosnek, jeśli masz następujące oznaki:
- Minęło 100 dni od pojawienia się pędów;
- Liście są żółte i uschnięte, a łodyga jest nadal zielona powyżej;
- Lewe strzałki - punkty odniesienia wyprostowały się i stanęły prosto;
- Jądra na strzale pękły i pojawiły się z nich żarówki bzu;
- Przy kontrolnym wykopaniu jednego krzewu głowa jeszcze nie rozpada się na osobne zęby, ale widoczne są już uformowane, ciasno przylegające zraziki.
Daty dojrzewania czosnku wiosennego
Gatunek ten rośnie również „plus lub minus” 100 dni. Sadząc letni czosnek w ciepłej glebie wczesną wiosną, wykopujemy go w trzy miesiące „ogonem”. Skupiamy się na zewnętrznych znakach, czasie i pogodzie.
- Zwykły czas to 15-20 dni po zbiorze czosnku zimowego;
- Liście i łodyga żółte, suche.
Lepiej nie prześwietlać wiosennego czosnku w ziemi, nie czekaj, aż łodyga całkowicie wyschnie i opadnie. Uprawa, taka jak czosnek, może ponownie rosnąć, jeśli nie zostanie wykopana na czas. Znacząco pogorszy to smak, a także skróci okres przydatności do spożycia..
Jeśli czosnek jest przejrzały, co robić
Tak się składa, że czosnek „siedzi” w ziemi, bo opóźniasz zbiory. Co się dzieje w tym przypadku i jak przechowywać takie głowy.
Przede wszystkim staraj się śledzić terminy. Na „starzenie się” głów wskazuje ich rozwarstwienie, zęby wydają się oddalać od łodygi, skórka staje się gęsta i twarda. Takie okazy nie wytrzymują zbyt długo i najlepszym wyjściem jest przede wszystkim zjadanie ich, zakładanie na zimowe spiny.
Przydatne porady
Każdy letni mieszkaniec ogrodnika zgromadził własne sposoby kultywowania tak ukochanej i niezastąpionej kultury, jak czosnek. Przez wiele lat ogrodnictwa stajesz się naprawdę specjalistą od „szerokiego profilu”. Oferuję Ci moje spostrzeżenia i wskazówki dotyczące części czosnkowej.
Jak wyhodować duży czosnek
- Posadź go w łóżkach o szerokości do 80 centymetrów i wysokości do 20 centymetrów.
- Upewnij się, że gleba jest luźna, żyzna. W razie potrzeby dodaj próchnicę, popiół drzewny.
- Umieść materiał do sadzenia tak rzadko, jak to możliwe od siebie: w rzędzie 12-20 centymetrów (jeśli pozwala na to miejsce), a między nimi 18-20 centymetrów. Czosnek dobrze się rozwinie, przewietrzy, dostanie więcej składników odżywczych, wilgoci i słońca.
- Nakarm sadzonki czosnku naparem dziewanny lub rozcieńczonego obornika z kurczaka. Stosuj nawozy nieorganiczne, superfosfat i mocznik są bardzo dobre, a także amoniak, nitroammofoska.
- W odpowiednim czasie trzeba chwastować i podlewać czosnek.
- Sprawdzony środek na żółknięcie liści w czerwcu (myślę, że roślina może cierpieć na brak tlenu w przestrzeni korzeniowej): biorę żelazny pręt, taki jak armatura, i wbijam ziemię między rzędami w poprzek łóżek na głębokości 4-6 centymetrów.
- Zimą czosnek usuń strzały, po prostu je wyłamując. Kiedy wyrosną na 10 lub 15 centymetrów, nadal są tak miękkie, chrupiące, że używamy ich do jedzenia lub marynowania na zimę.
- Ważne jest, aby stale aktualizować materiał do sadzenia, w tym celu używamy cebulek z lewej strzałki. Często sadzimy je przed zimą, po 2 centymetrach, w przyszłym roku czosnek zaokrąglamy bez dzielenia na zęby. A w przyszłym roku zbieramy własny zbiór dużego, zdrowego czosnku.
Jak zachować czosnek zimą
Szkoda, gdyby czosnek wyhodowany własnymi rękami zniknął, nie przetrwając zimy. Jak zapewnić najlepsze warunki przechowywania, tutaj również podzielę się swoimi sekretami.
- Czosnek trzeba kopać przy suchej pogodzie, wysuszyć go później w wentylowanym pomieszczeniu, pod baldachimem (szopa, drewutnia, altana, weranda).
- Nie wycinaj od razu wykopanego czosnku, pozwól mu wyschnąć wraz z łodygą i korzeniami, można go powiesić zawiązując w pęczki.
- Po 15-20 dniach można oderwać skórkę, która łatwo się złuszcza, przyciąć łodygę na 1-1,5 centymetra.
- Odcinamy też korzenie, niektórzy palą je ogniem.
- Głowy, które utraciły integralność i rozpadły się, nie są zabierane do przechowywania.
- Nie ma potrzeby układania zgniłego czosnku na zimę, z połamaną skórką lub zbyt gołymi korzeniami. Więc infekcja przeniknie przez goździk, a warzywo nie będzie długo leżeć.
- Najprostszym i sprawdzonym sposobem przechowywania czosnku są czyste i suche trzylitrowe słoiki. Umieszczamy tam przygotowane i wysuszone główki (nie goździki) i nic nie przykrywamy, chyba że gazą. Ale bynajmniej nie pokrywka. Przechowywane w kuchni, nawet pod stołem, do wiosny.
Innym ważnym warunkiem jest zrozumienie odmian, na przykład wczesny czosnek nie będzie przechowywany przez całą zimę, ale średnie i późne dojrzewanie jest odpowiednie dla przysmaku o tej porze roku. Życzę powodzenia w ogrodnictwie!
