Po.SuperMG.com » Różne » Jakie są korzyści i szkody cykorii

Jakie są korzyści i szkody cykorii

Trochę gorzki w smaku, trochę przypominający kawę - cykoria może przynieść tyle samo przyjemności, a jeszcze więcej korzyści. Mówimy o ziołach tej rośliny, które można zebrać i przekształcić w napój leczniczy. Do czego to służy - spróbujmy dalej.

Ziele cykorii

Bylina zielna, rozpoznawalna po małych niebieskich kwiatkach. Łodyga - do 120 cm, prosta o żebrowanej powierzchni, posiada do 10 gałęzi. Liście podstawy są zebrane w rozety, są pierzaste i wąskie u podstawy. Liście łodygi są ząbkowane, o szerokiej podstawie. Górne są lancetowate. Korzeń jest wrzecionowaty, osiągający półtora metra. Po przecięciu zostanie uwolniony mleczny sok..Kwitnie głównie niebieskimi kwiatami (rzadziej biało-różowymi), płatki trzciny mają 5 zębów. Kwitnienie trwa od czerwca do września. Kwiaty zamykają się zwykle po zachodzie słońca. Okres ten kończy się utworzeniem niełupek - owoc 2-3 mm długości, brązowy, podłużny, trójkątny i pięciościenny. Roślina tworzy obfite zarośla, bezpretensjonalne dla gleby. Występuje na łąkach, polach, drogach i rowach.

Dowiedz się, co to jest sałatka z cykorii, i jak to wyhodować.

Skład roślinny

Większość składników odżywczych znajduje się w soku z korzeni. Jednak warto zaparzyć zarówno samą trawę, jak i kwiaty. Prawie 90% składu to woda, resztę zabiera popiół, błonnik pokarmowy, zdrowe tłuszcze. Może być stosowany do odchudzania.

Zawartość kalorii

Produkt mało kaloryczny - tylko 21 kcal na 100 g.

Witaminy

Roślina zawiera następujące witaminy: A, E, K, C, z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), cholinę i beta-karoten.

Rodzina Astrov obejmuje takie rośliny jak: helenium, cyneraria, doronicum, szałwia, helihrizum, argyranthemum, Rudbekia, chabrowa łąka, nivyanik i Buzulnik Przewalski.

Minerały

Cykoria zawiera ponad 400 mg potasu, 100 mg wapnia, a także magnez, sód, fosfor, żelazo, mangan, miedź, selen i cynk.

Skład BZHU

W produkcie:

białka - 1,7 g;
tłuszcz - 0,2 g;
węglowodany - 4,1 g.

Współczynnik energetyczny BZHU: od 32% do 9% do 78%.

Jaki jest pożytek z cykorii

Przy systematycznym stosowaniu cykoria korzystnie wpływa na:

układ trawienny;
Ośrodkowy układ nerwowy;
układu sercowo-naczyniowego.

Ważny! Preparatów na bazie cykorii nie można przyjmować bez recepty lekarza, gdyż każde naruszenie dawkowania i samoleczenia doprowadzi do skutków ubocznych - nudności, wymiotów, biegunki, zaburzeń przewodu pokarmowego.

Dzięki naturalnej inulinie zastępującej cukier (49%) jest przydatna dla diabetyków. Pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi, usprawnia procesy metaboliczne, usuwa toksyny z organizmu. Skład chemiczny pomaga również poprawić metabolizm lipidów. Jest to korzystne dla osób z nadwagą, ponieważ tłuszcz jest spalany w sposób naturalny.

Ma to duży wpływ na pracę układu pokarmowego Szlamowa Cebula, kapusta jarmużowa, rukiew wodna, szałwia łąkowa, agrest, chwiać się, trybula, książę i podwójnie liściasty.

Najbardziej użyteczną częścią jest korzeń rośliny. Jest to gorzki mleczny sok, który poprawia perystaltykę przewodu pokarmowego, wydzielanie soków żołądkowo-jelitowych, co prowadzi do pojawienia się apetytu i ustalenia wypróżnień. Cykoria jest uważana za środek antyseptyczny, ma właściwości żółciopędne i moczopędne. Pomaga wątrobie oczyścić się i uwalnia ją od niepotrzebnego stresu..

Dzięki działaniu uspokajającemu wzmacnia się układ nerwowy, poprawia się stan układu sercowo-naczyniowego. Przyspieszony puls zwalnia, ciśnienie krwi normalizuje się. Właściwości przeciwzapalne pomagają radzić sobie z bakteriami, różnymi chorobami, sprzyjają rozwojowi bifidobakterii.

Dobrze jest również jeść mężczyznom: Pietruszka, Orzech włoski, imbir i marchewka.

Dla mężczyzn

Aktywnym mężczyznom cykoria pomoże poradzić sobie ze stresem psychicznym i fizycznym, uchroni serce przed przemęczeniem, a jednocześnie uelastycznia organizm i doda sił na cały dzień.Działanie moczopędne pomaga utrzymać układ urologiczny mężczyzny w dobrej kondycji, co zapobiegnie problemom z nim w przyszłości. W chorobach układu rozrodczego cykoria przyspieszy proces gojenia i normalizuje funkcje seksualne.

Dla kobiet

Cykoria to zdrowa alternatywa dla ciężarnych miłośników kawy. Ponadto doda sił potrzebnych w tym okresie życia, a dzięki bogatej zawartości witamin skóra kobiety będzie wyglądać zdrowiej, znikną siniaki pod oczami, a bilans wodny poprawi się. Witaminy B pomogą pozbyć się trądziku, egzemy, zapalenia skóry. Jednocześnie włosy nabiorą blasku i elastyczności, a łamliwość zmniejszy się..

Czy można jeść produkty z cykorii?

Ogólnie rzecz biorąc, napój jest dobry dla wszystkich, ale w niektórych przypadkach trzeba się przestudiować, czy będzie szkodliwy w dużych ilościach..

W okresie ciąży i karmienia piersią

Ta grupa nie ma przeciwwskazań do przyjęcia. Ale lepiej nie nadużywać napoju - nie więcej niż dwie filiżanki dziennie, aby nie powodować alergii u mamy lub dziecka.

Dla dzieci

Cykoria jest częścią naparów leczniczych na robaki, dlatego dzieciom zaleca się picie luźno parzonej rośliny w celu zapobiegania. Wystarczą trzy filiżanki tygodniowo.

Szkoda od cykorii

Nie możesz pić rośliny z żylakami. Przedawkowanie może powodować choroby wątroby, choroby nerek i bezsenność. W przypadku ostrego zapalenia żołądka unikaj picia napoju.

Gdzie najlepiej zbierać cykorię i jak to zrobić dobrze

Korzyści płynące z napoju opartego na roślinie leczniczej przyniosą korzyści tylko przy prawidłowym zbieraniu i zakupie surowców. Dlatego warto rozważyć sprawdzone wskazówki:

lepiej zbierać trawę po kwitnieniu - bliżej października, chyba że Twoim celem jest wysuszenie kwiatów;
wystarczy wybrać zielone, świeże łodygi;
zbierając i przygotowując się do suszenia, musisz sprawdzić roślinę pod kątem obecności owadów - musisz się ich pozbyć.

Ważny! Trawę zbieraj w ciepłe i suche dni, nawet rosa jest niepożądana na pędach - będą gorzej wysychać.

Wybór miejsc

Roślina jest bezpretensjonalna w swoim środowisku i można ją nawet znaleźć na swoim podwórku. Ale lepiej udać się na poszukiwanie miasta lub przynajmniej w miejsce z dala od samochodów i wysypisk. Pole jest najlepszą opcją do zbierania surowców. Przy wejściu do lasu zazwyczaj znajduje się też wiele pastwisk, na których gęsto rośnie cykoria.

Jak prawidłowo suszyć cykorię

Wybieramy miejsce z dobrą wentylacją - strych, weranda, balkon. Zebrane gałęzie kroimy na małe kawałki i układamy na czystym papierze lub szmatce. Kolekcji nie należy wystawiać na działanie słońca. Mieszaj łodygi raz dziennie. Gotowy surowiec jest brany pod uwagę, gdy zielone gałęzie łatwo łamią się w dłoniach Można suszyć w specjalnej technice lub w piecu w temperaturze nie wyższej niż 40 ° C. Gotowy korzeń powinien być w środku bladożółty i łatwo pękać z chrupiącym dźwiękiem.

Funkcje przechowywania

Możesz go przechowywać nie dłużej niż rok, po czym roślina traci swoje właściwości lecznicze. Najlepiej przechowywać surowce w ciasnych papierowych torebkach lub pudełkach, w których owady nie mogą się rozpocząć. Możesz także użyć płóciennych toreb. Lepiej trzymać je w ciemnym i suchym miejscu..

Jak zrobić herbatę z cykorii

Przygotowanie herbaty z surowców roślinnych będzie wymagało nieco więcej wysiłku niż przygotowanie napoju ze sproszkowanej lub płynnej cykorii. Ale to nie zajmie więcej niż 20 minut.

Czy wiedziałeś? W starożytnym Egipcie liście cykorii były używane do przygotowania leku na trujące ukąszenia..

Wymagania dotyczące wody

Najlepiej jest wziąć tylko wrzącą wodę, wtedy trawa i korzeń mogą nadać wodzie więcej smaku, a tym samym wzbogacić napój..

Jak przygotować chwast

Surowce przed użyciem należy umyć i wysuszyć. Dwie szklanki wrzącej wody będą wymagały łyżki suchego zioła. Jeśli chcesz ugotować korzeń, najpierw smaż go, aż wilgoć wyparuje. Następnie można go zmielić w młynku do kawy i zaparzyć.

Zasady warzenia

Łyżkę suchych surowców zalać dwiema szklankami wrzącej wody i pozostawić w zamkniętym czajniku do zaparzenia na co najmniej 15 minut. Następnie możesz skosztować gorącego napoju. W razie potrzeby można tam dodać cukier lub miód..

Czy cykoria może zastąpić kawę?

Cykoria to zdrowy substytut kawy. Działa również tonizująco, dodaje sił i energii. Działa na układ nerwowy, ekscytując go, a jednocześnie człowiek odczuwa przypływ siły. Podobnie jak kawa, nie zaleca się spożywania tej rośliny w nocy. Nie zawiera olejków eterycznych, jak w kawie, więc rzadko zdarzają się reakcje alergiczne..

Czy można połączyć napój z mlekiem

Cykoria dobrze komponuje się z mlekiem. Należy pamiętać, że zawartość kalorii w napoju wzrasta, ale w tym przypadku jest również zdolny do nasycenia. Mleko sprawia, że smak jest delikatniejszy i mniej gorzki.

Czy można pić bez ograniczeń

Eksperci odradzają spożywanie więcej niż 2 porcji napoju dziennie. Od 3 filiżanek - to już nadmierne obciążenie organizmu, które przyniesie więcej szkody niż pożytku. A przy częstym stosowaniu napój szybko się znudzi.

Czy wiedziałeś? W legendach słowiańskich cykoria nazywana jest „trawą łzową”, ponieważ wierzono, że jest w stanie otworzyć zamek, drzwi lub skrzynię. A jeśli potrzesz sokiem z rośliny, szczęście będzie towarzyszyć wszystkim..

Czy produkt instant ma korzyści?

Cykoria błyskawiczna ma swoje wady:

nie zawsze można zrozumieć, że producent zmieszał proszek z innymi dodatkami;
w tym przypadku wykorzystuje się przetwarzanie surowców do produkcji, podczas gdy roślina traci większość składników odżywczych.

Jeśli jednak nie masz możliwości zrobienia własnej cykorii, to świetna alternatywa to cykoria w proszku lub w płynie. Jednak większość przydatnych elementów przetrwała w tej formie..Tak więc cykoria jest pożyteczną rośliną, którą każdy widział w naturze przynajmniej raz w życiu. Pomaga leczyć wiele chorób, ale jego główną funkcją jest dodawanie sił i energii ciału. Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z kawy, ta roślina będzie dobrą alternatywą..