Ach, mój drogi augustynie: odmiana winogron dla początkujących

Tajemnicze i proste winogrona Augustine

Trzeba tylko zacząć mówić o tej różnorodności, bo zamieszanie natychmiast się zaczyna. Parafrazując rewolucyjnego poetę W. Majakowskiego, kiedy mówimy Augustyn, mamy na myśli Pleven lub Pleven steal, Phenomenon, Presentation lub V 25/20. Są to wszystkie synonimy, które wprowadzają w błąd początkującego ogrodnika. Ale niezależnie od tego, która z tych nazw jest używana, zawsze oznacza pożądaną odmianę Augustine.

Nie wiadomo, dlaczego utrzymywała się niechęć do nazywania rzeczy po imieniu. Być może przyczyna tkwi w mnogości niekontrolowanych hodowców domowych, którzy nazywają swoje „wynalazki” wolą Boga. Kupując różne odmiany winogron do własnego ogrodu, z takim zamieszaniem, zamiast kilku nowych odmian, w zasadzie otrzymują jedną, ale oferowaną pod różnymi "sosami".

Krótka wycieczka po genealogii

Rodzicami Augustyna jest Pleven x Villard Blanc, który hojnie obdarzył potomka cechami godnymi podziwu.

Augustynów w całej okazałości

Biała odmiana Plewen pochodzi od bułgarskiego miasta Pleven, w którym została wyhodowana. Bardzo wczesne dojrzewanie, pęczek waży średnio od 222 do 320 g, jagody są bursztynowe, podłużne i ważą 5 g, zawartość cukru 16%. Zimuje pod osłonami, podatny na choroby grzybowe.

Villard Blanc (Montpellier, Francja) to hybryda bezpośrednich producentów, których używa się do hodowli odmian odpornych na czynniki biotyczne - choroby, szkodniki oraz abiotyczne - czynniki pogodowe. Odmiana francuska występuje również pod nazwą Save Villar 12–375 i nawiasem mówiąc, jest bezpośrednim rodzicem tak znanych odmian, jak Kishmish Novocherkassky, Khadzhibey i Moldova. Villard blanc jest średnio późnej dojrzałości, ma silną odporność na pleśń i filokserę liści, plenność wysoka. Poziom cukru w ​​jagodach sięga 23%, jagody owalno-jajowate są biało różowawe.

Cechy odmianowe

Każda odmiana ma specyficzne cechy zewnętrzne i specyficzne właściwości „wewnętrzne”, które odróżniają ją od wielu „braci”.

Okres dojrzewania

Winogrona odmiany Augustine dojrzewają wcześnie o okresie wegetacji 115–120 dni i wczesną ciepłą wiosną dojrzewają do połowy sierpnia.

Zrównoważony rozwój

Roślina jest stosunkowo mrozoodporna, w zakresie od -22 ° C do -24 ° C. Ponadprzeciętnie odporny na mączniaka, mączniaka prawdziwego, ale może na niego wpływać filoksera wbijająca paznokcie. Przy długotrwałych deszczach czasami występuje szara zgnilizna. Bez względu na to, jak stabilna jest jakakolwiek odmiana winogron, wymagane są zabiegi zapobiegawcze.

Arkusz

Duży - średnica 16–20 cm (na glebach żyznych liść staje się większy, na glebach ubogich i kamienistych - maleje), zaokrąglony o słabym rozwarstwieniu, głównie trzy- i pięciopłatkowy. Centralne ostrze jest dobrze widoczne. Powierzchnia jest lekko pomarszczona, to znaczy uważa się ją za gładką. Dojrzewanie słaba pajęczyna w postaci splątanych nitkowatych włosków pełzających po powierzchni liścia. W rzeczywistości każdy włos jest martwą formacją na komórkach naskórka liścia i pełni funkcję ochronną. Bliżej jesienią włosy te giną w białawe grudki i prawie znikają. Ząbki wzdłuż krawędzi liścia są duże, proste (przypominające trójkąt równoramienny). Wcięcie petiolate ma kształt liry z zaokrąglonym dnem.

Kształt liści winogron jest niezwykle różnorodny

Wino

Wyróżnia się doskonałą siłą wzrostu, co pozwala na wykorzystanie go w projektowaniu krajobrazu - służy do ozdabiania pergoli (markiz) i altan. Dojrzałe pnącze o czerwono-brązowym lub terakotowym kolorze z ciemnymi małymi „konopiami”.

Kwiat

Biseksualny, czyli samozapylający (wśród winiarzy żartuje się, że ta odmiana winorośli może być zapylana w piwnicy). Dzięki tej zdolności Augustyn wykorzystywany jest jako „dawca” pyłku, sadząc wśród krzewów funkcjonalnie żeńskie kwiaty.

Nawiasem mówiąc, jeśli w opisie odmiany nie widać informacji o rodzaju kwiatu, oznacza to, że winogrona są biseksualne a priori.

Wiązka

Przeciętnie długość grona wynosi 25-27 cm, a waga 400-700 g. Jednak przy odpowiednim obciążeniu krzewu (regulacja ilości oczek, pędów, szczotek) grona wyraźnie się powiększa, a jej masa często przekracza 1000 g. zostaw jednego do ucieczki. Gęstość pęczka jest umiarkowana, to znaczy między jagodami są luki. Pewna luźność przyczynia się do wietrzenia kiści, co znacznie zmniejsza ryzyko chorób grzybiczych, a jeśli jagoda pęknie, łatwo ją usunąć, nie uszkadzając sąsiednich. Kształt gromady jest stożkowy, może 1-2 skrzydeł.

Kiść winogron o wyraźnych skrzydłach

Jagoda

Średnia wielkość jagód - 3 cm długości x 2 cm średnicy i wadze 5–8 g - sprawia, że ​​jest to kategoria średnia, natomiast w rejonach północnych wydają się duże. Mają owalny kształt, są jednowymiarowe (tej samej wielkości). Nasiona są duże, maksymalna ilość to 6 sztuk. Winogrona mają piękny kolor, od białego do miodowego, czasem z lekkim rumieńcem i drobnymi piegami na boku. Miąższ jest gęsty, mięsisty, przypominający marmoladę, jagoda jest dobrze krojona bez wyciekania soku. Skórka jest mocna, ale jednocześnie delikatna, nie jest odczuwalna podczas jedzenia, aw świetle przez nią widoczne są kości jagodowe. Dojrzewanie jest polubowne. Jagody mogą pozostać na krzaku do dwóch tygodni bez utraty prezentacji. Jeśli pozostawi się je dłużej, jagody wyschną na słońcu i stopniowo się kruszą. Jednocześnie pęczki prawie nigdy nie dojrzewają, więc przy suchej pogodzie są odcinane selektywnie za pomocą sekatora lub nożyczek. Podczas pracy noszą rękawice materiałowe lub trzymają pęczek za łodygę, aby nie zetrzeć pruinu (niebieskawego nalotu) z powierzchni jagód, co chroni jagodę przed uszkodzeniem.

Kolorystyka kiści winogron Augustine

Smak

O gustach nie ma mowy, ale prostym językiem nie sposób nazwać gamy smakowej Augustyna. Oczywiście nie przewyższy przepychu aromatów i słodyczy południowych odmian, ale ma to swój urok. Dyskretny aromat i niesłodka orzeźwiająca słodycz bardziej harmonizują z charakterem centralnej i północnej części naszego kraju, gdzie dźwięki są matowe, a kolory nie szorstkie. Zawartość cukru sięga 21%, czyli nieco poniżej normy wina, jednak Augustyn je się głównie w postaci naturalnej.

Wydajność

Roczny plon jest stabilny i wysoki niezależnie od pogody. W warunkach uprawy przemysłowej plon wynosi 120-140 kg / ha, aw gospodarstwach domowych 50-60 kg z krzewu.

Spotkanie

Stół, co oznacza do świeżego spożycia, a nie do przetworzenia, chociaż robi znośne lekkie wino, a także sok.

Plusy i minusy Augustyna

W porównaniu z tym wszystkiego się uczymy, więc niektóre słabości tej odmiany mogą wydawać się drobną niedogodnością w porównaniu z innymi..

Zalety:

• Jeśli nie można było znormalizować krzewu za pomocą kwiatostanów, nie wpłynie to na plon, chyba że grona będą mniejsze;
• Jagody nie są obrane, to znaczy pozostają jednowymiarowe z dowolną liczbą gron;
• Osy nie jedzą winogron;
• Posiada doskonałe powinowactwo - kompatybilność z kolbą;
• Wytrzymuje częściowe zaciemnienie;
• Wysoka przenośność.

Niedogodności:

• Podczas długotrwałego transportu może wystąpić wypadanie jagód z pęczków;
• Przy długotrwałych deszczach istnieje ryzyko pękania i gnicia jagód, pogorszenia smaku.
• Odporność na choroby grzybicze jest względna, wymagane są zabiegi.

Gdzie Augustyn może rosnąć

Chociaż według Rejestru Państwowego odmiana jest przeznaczona dla regionu Kaukazu Północnego, jest raczej z powodzeniem uprawiana w Centralnej Rosji, Ukrainie i Białorusi. Augustyn zakorzenił się również na Syberii, mimo niewystarczającej odporności na lokalne przymrozki, znacznie przekraczające możliwości tej kultury. Wynaleziono kilka sposobów na zimowanie winogron:

• jest pokryty 20 cm ziemi, trocinami, słomą;
• winorośle wygięte i zamocowane za pomocą haczyków przykrywa się ziemią w okopach, w których pierwotnie uprawiano;
• wyposażają rynnę o wysokości 15–20 cm od desek - układa się w nich winorośle, przykryte drewnianymi osłonami, przykryte folią;
• gałęzie są ukryte pod dwuspadowymi dachami wykonanymi z drewnianych paneli, które są pokryte folią.

Na zimę winogrona są przykrywane różnymi improwizowanymi środkami

Wideo: przegląd zbiorów winogron Augustine

Rozbieżność w nazwach tej samej odmiany winorośli powoduje, że konieczne jest jej nabycie tylko w szkółkach. A nawet jeśli Augustyn jest twoim pierwszym doświadczeniem w dziedzinie uprawy winorośli, da dobre słodkie zbiory.