Orzech szary: uprawa, czym różni się od orzecha mandżurskiego

Orzech w ogóle i tak specyficzna odmiana jak szary są cenione przez wielu ogrodnicy ze względu na liczne zalety i łatwość uprawy. Znalazł dość szeroki zakres zastosowań w produkcji kulinarnej, przemysłowej i farmaceutycznej. W tym artykule znajdziesz wszystkie informacje dotyczące orzecha szarego, jego sadzenia i pielęgnacji, a także opis różnych pozytywnych właściwości owoców tej rośliny..

Opis

Orzech szary to wyjątkowa odmiana drzewa, który z kolei należy do rodzaju Walnut, należącego z kolei do rodziny Walnut. Botanicy zidentyfikowali go w osobistej sekcji Trachycaryon.

Cechy charakterystyczne

Orzech szary - drzewo liściaste, mający największe powinowactwo do orzecha mandżurskiego. Drzewo swoją nazwę zawdzięcza specyficznemu, szaremu odcieniu gałęzi. Liście mają dość złożony kształt, którego długość nie przekracza jednego metra..

Jedną z atrakcyjnych cech tej rośliny jest jej korona, która posiada wysokie walory estetyczne. Pień osiąga średnicę do pół metra, a jego wysokość czasami dochodzi do 15 metrów.

Owoce mają wyraźne żebrowanie, skorupa jest raczej falista, zewnętrzne cechy takiego orzecha przypominają rybie łuski. Dzięki podobnym cechom morfologicznym zachowuje się dokładnie zielona skorupa owocu.Oddzielenie łupiny od samej nakrętki nie jest łatwym zadaniem. Zdecydowanie najważniejszą i najbardziej użyteczną częścią tej rośliny są owoce. Mają szerokie zastosowanie w medycynie i kulinarnej.

Jedną z cech, która doprowadziła do powszechnego rozpowszechnienia tej rośliny, była jej wysoka mrozoodporność. To drzewo jest zdolne do owocowania nawet w warunkach trwałych mrozów..

To drzewo znajduje się na liście najbardziej odpornych na mróz rośliny, pospolity na terenie kontynentu amerykańskiego.

Siedlisko

Orzech szary można znaleźć prawie w całej Ameryce Północnej, a także na rozległych obszarach Dalekiego Wschodu, w niektórych częściach Ukrainy i Rosji. Roślina jest trudna w uprawie, ale odpowiednie warunki znacznie ułatwiają ten proces..

To drzewo jest światłolubne, a także uwielbia mokro gleba. Suchy klimat jest szkodliwy dla rośliny.

Na naszych szerokościach geograficznych drzewo rośnie przede wszystkim w formie dekoracyjny kulturę ze względu na obecność gęstej, atrakcyjnej estetycznie korony oraz zaskakujące swoim wyglądem owocowe kolczyki.

Nieruchomości

Jak wspomniano wcześniej, owoc pokryty jest twardą zieloną skórką. Ma nieco gorzki smak i oleistą, włóknistą strukturę..

Został zaprojektowany w celu ochrony wnętrza owocu przed różnymi pasożytami, a także jest po raz pierwszy źródłem użytecznych substancji w przypadku, gdy z owocu wyrosnie nowe drzewo..

Zdrowe orzechy są ukryte za obracającą się skorupką, która czasami jest dość trudna do otwarcia. Właściwości smakowe owocu są dość podobne do właściwości smakowych orzech włoski.

Skład chemiczny

Ogromna różnorodność pozytywnych efektów tego orzecha wynika przede wszystkim z szerokiej gamy różnych składników chemicznych, które składają się na jego skład..

Oprócz ogromnej ilości różnych aminokwasów, makro- i mikroelementów zawiera dużą ilość witamin z grup A, PP, B, C, F i E.

Ponadto ten orzech zawiera różne olejki eteryczne, jod organiczny, garbniki, wiele kwasów organicznych, enzymy, glukozę i glikozydy..

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Produkt ten znany jest przede wszystkim z ogromnej zawartości różnorodnych tłuszczów, które łącznie na 100 g produktu to około 57 g. Wśród innych składników - 24,9 g węglowodanów i 12,1 g białka.

Wśród dodatkowych składników, które są istotne w masie, można wyróżnić wodę - 3,34 gi błonnik - 4,7 g. Zawartość kalorii w tym produkcie na 100 g wagi wynosi 612 kcal.

Właściwości lecznicze

Wszystkie właściwości lecznicze owoców tej rośliny wynikają wyłącznie z jej składu chemicznego. Oprócz czystej postaci jest również stosowany w postaci różnych nalewek, soków i olejków..

Wachlarz efektów wytwarzanych przez produkty z tego owocu jest bardzo szeroki i obejmuje następujące punkty:

• działanie przeciwbólowe;
• działanie przeciwzapalne;
• efekt gojenia ran;
• działanie przeciwskurczowe;
• działanie moczopędne;
• efekt żółciopędny;
• działanie regenerujące i immunostymulujące.

Orzech szary posłuży jako doskonała pomoc w walce z wieloma różnymi chorobami, oto ich krótka lista:

• ARVI;
• grypa;
• różne dysfunkcje układu rozrodczego;
• zmiany skórne;
• procesy zapalne narządów wzroku;
• niedobór witamin;
• dysfunkcja układu pokarmowego;
• hemoroidy;
• cukrzyca;
• uszkodzenie wątroby;
• bół głowy;
• otyłość;
• różne inwazje robaków.

Przeciwwskazania

Bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania tego orzecha jest jego indywidualna nietolerancja, a także nietolerancja na jakiekolwiek inne rodzaje orzechów.

Ponadto ciążę, zaostrzenie choroby wrzodowej i aktywację lub wystąpienie zapalenia żołądka można uznać za przyczynę odmowy jedzenia szarego orzecha. Zakrzepowe zapalenie żył jest czynnikiem, w przypadku którego stosowanie tego produktu należy wykonywać z ostrożnością.

Zastosowanie w innych dziedzinach

Orzech szary znalazł dość powszechne zastosowanie w gastronomii. Jej owoce można spożywać na surowo, a także dodawać jako składnik np. Różnych potraw sałatki lub dżem. Powstały na jego bazie olej służy jako dressing do wielu różnych potraw..

Drewno tego drzewa jest szeroko stosowane w przemyśle. Wykonuje się z niego różne instrumenty muzyczne, meble i różne rzeźby. Jego drewno doskonale nadaje się również do rozpalania ognia i nadaje raczej przyjemny aromat potrawom gotowanym na nim nad ogniem..

Zastosowanie medyczne obejmuje wytwarzanie różnych leków i profilaktycznych leków oraz olejków eterycznych na bazie owoców.

Rozwój

Orzech szary uprawiany jest w naszym kraju od dawna, ale obszaru jego nasadzeń nie można nazwać rozległym. Często można go spotkać w różnych parkach leśnych, parkach i ogrodach..

Podobnie jak wiele innych rodzajów orzechów, zachwyca swoim potężnym pięknem i doskonale nadaje się do budowy różnych biogrup, tasiemców i alejek.

Warunki siedliskowe

Uprawa tego drzewa jest dość trudnym zadaniem ze względu na wysokie wymagania gleba, w którym będzie rosnąć i wilgotność. Orzech szary bardzo słabo reaguje na suche powietrze i przeszczep.

Przed sadzeniem nie będzie zbędne uwzględnienie prawdopodobnej wielkości przyszłego drzewa.. Musi zapewnić wystarczającą ilość wolnej przestrzeni, aby orzech mógł się aktywnie rozwijać i przynosić owoce..

To drzewo nie boi się skutków przeciągów i zimnych wiatrów, dzięki czemu można je bezpiecznie posadzić na otwartej, dobrze wentylowanej przestrzeni witryn. Jeśli to możliwe, dobrym pomysłem jest posadzenie orzecha niedaleko zbiornika, co z dnia na dzień pozbawi Cię wszelkich problemów z podlewanie.

Sadzenie sadzonek

Do sadzenia najlepiej nadają się bogate w składniki odżywcze gleba, położony niedaleko zbiorników wodnych. Przed posadzeniem sadzonek warto przygotować dołek, którego wielkość powinna wynosić w przybliżeniu 40 x 40 cm, a głębokość powinna wynosić około 50 cm.

Dno dołu należy przykryć drenaż materiał, a następnie wlej mieszaninę 1 części piasku, 1 część torf i 1 część żyznej gleby.Sadzonkę należy ostrożnie umieścić w dołku tak, aby jej korzenie były w nim całkowicie wyprostowane. Następnie musisz wypełnić dziurę gleba, lekko uszczelnij i jeśli to możliwe chochoł.

Codziennie potrzebna jest młoda sadzonka do wody i od czasu do czasu poluzować glebę wokół niej, aby zapewnić lepszy dostęp tlenu do systemu korzeniowego.

Reprodukcja

Drzewo to można rozmnażać zarówno metodą nasienną, jak i sadzonkami, jednak ta ostatnia metoda jest stosowana dość rzadko ze względu na jej skomplikowaną realizację. Również szary orzech może być rozmnażany przez pędy z kikut, jego pędy doskonale zamieniają się w eyelinery.

Siew odbywa się wiosną, po stratyfikacja, zwykle trwa około 5 miesięcy lub jesienią. Ta ostatnia daje znacznie lepszy wynik. Nie trzeba się obawiać, że mróz uszkodzi nasiona.

Siew wiosenny należy przeprowadzić jak najwcześniej. Głębokość, na jaką zaleca się wysiewać, powinna wynosić około 7-8 cm podczas sadzenia w szkółce i około 10 cm podczas siewu w ostatnim miejscu wzrostu.

Konieczne jest ułożenie nasion z doładowaniem. Na każdy metr bieżący powinno przypadać 12-15 sztuk. Nie ma potrzeby podlewanie i schronienie dla nasion, ale ciągłe pielenie i spulchnianie gleby powinno być integralną częścią pielęgnacji sadzonek.

W pierwszym roku osiągają zwykle 0,5 cm średnicy i 15-20 cm wysokości..

Zbieranie i przechowywanie orzechów

Jesień można uznać za najlepszy okres na zbieranie orzechów.. Aby ułatwić ten proces, wzywane są specjalne maszyny, które mocuje się u podstawy pnia i potrząsa nim, a same owoce pod wpływem wstrząsów wpadają do namiotu w kształcie parasola, rozciągniętego nieco wyżej od podstawy.

Następnie musisz usunąć skórkę. Zwykle usuwa się go ręcznie lub umieszcza w wodzie, gdzie pod wpływem płynu zielona skorupa zaczyna sama odpadać..Najlepszą konserwację owoców można osiągnąć, przechowując je w skorupce. Owoce warto włożyć do bawełnianych woreczków lub innego pojemnika i umieścić je w chłodnym miejscu z minimalnym nasłonecznieniem.. Przydatne właściwości orzecha zachowuje przez okres sześciu miesięcy.

Podobieństwa i różnice z orzechami mandżurskimi

W porównaniu z najbliższymi krewnymi orzech jest szary orzech włoski i orzech mandżurski ma pewne cechy i różnice. Tak więc pierwszą i najbardziej zauważalną różnicą jest kolor gałęzi..

W szarym orzechu są one odpowiednio szare, aw orzechu mandżurskim są brązowe. Druga różnica polega na budowie liści: w przypadku orzecha mandżurskiego odosiowa strona liści jest owłosiona, podczas gdy w przypadku orzecha szarego nie..

Ale najważniejsza różnica, która oczywiście rzuca się w oczy podczas zbierania, czyszczenia i jedzenia owoców, to różnica w budowie samych orzechów. Orzech mandżurski ma 6-8 żeber, z których 2 są wyraźniejsze i wydają się dzielić cały owoc na dwie równe części.

W przypadku szarego orzecha owoc ma 4, czasem 8 żeber, z których każde jednakowo wystaje ponad pozostałą powierzchnię skorupy.Mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł Ci zdecydować, czy musisz wyhodować to drzewo. Warto pamiętać, że to drzewo jest dość kapryśne w swoim środowisku, jednak jego piękno i użyteczne właściwości owoców więcej niż płacą za taką wybredność.