Opis, odmiany i uprawa szparagów w otwartym polu

Dobrze znane szparagi lub szparagi to pospolita roślina warzywna z rodziny szparagów, która obejmuje około 200 gatunków. Rośnie w regionach o suchych warunkach klimatycznych. Istnieją typy krzewów lub traw. Jest uprawiany wszędzie w ogrodach warzywnych, co wynika nie tylko z łatwości pielęgnacji. To zielne warzywo jest cenione ze względu na swój smak i korzyści zdrowotne. Ze wszystkich bogatych gatunków, szparagi pospolite lub lecznicze (łac. Asparagus), które zostaną omówione.

Opis, rodzaje

Ze względu na dużą różnorodność gatunków i odmian szparagów, ich zewnętrzny opis i cechy smakowe są różne. Ogrodnicy bardziej lubią szparagi pospolite, które często można znaleźć w domkach letniskowych. Jest to wieloletnia roślina zielna, która ma tendencję do wzrostu i stabilnych zbiorów przez 20 lat. Z jednego kłącza można wyprodukować ponad 50 jadalnych strąków. Dzicy przedstawiciele osiągają wysokość metra, znoszą mróz.

Roślinę reprezentują długie, grube pędy wyrastające z łuszczących się liści. Najpierw kwitnie wraz z jajnikami tarczycy, po czym zaczyna się tworzenie czerwonych owoców - jagód. Zawierają maksymalnie dwa nasiona, które zachowują żywotność do pięciu lat. Młode łodygi, które nie mają czasu na kwitnienie, nadają się do jedzenia. Tylko w tym stanie warzywo ma delikatny i delikatny smak. Kwitnące szparagi nie nadają się do jedzenia, ponieważ stają się twarde i tracą większość dobroczynnych składników kompozycji.

W zależności od koloru w kulturze istnieją 3 kategorie szparagów:

• Zieleń jest najpopularniejszą kulturą wśród ogrodników o starożytnych korzeniach historycznych z Rzymu.
• Biały lub bielony - pojawił się w XIX wieku na rosyjskich otwartych przestrzeniach, a konkretnie w Moskwie.
• Fiolet jest zdecydowanie najrzadszym okazem o specyficznej goryczce w smaku. Pod wpływem termicznym zmienia kolor na zielony.

Na podstawie dostępnych gatunków wyhodowano wiele form hybrydowych, idealnych do uprawy w centralnej Rosji, w tym w regionie moskiewskim. W tabeli przedstawiono kilka odmian:

Nazwa odmiany	Opis	Zdjęcie wizualne
Wczesny żółty	Wcześnie dojrzewająca hybryda, wysoko wydajna i odporna na choroby. Wynik selekcji rosyjskiej. Obdarzony delikatnymi, soczystymi pędami, z solidną żółtą głową. Miąższ biały
Gainlim	Odmiana obcego pochodzenia, wyróżniająca się wysokimi strąkami. Różni się wysokimi wskaźnikami smaku
Mary Washington	Amerykańska średnio wczesna odmiana dobrze przystosowująca się do warunków centralnej Rosji. Pędy są gęste, zgrubiałe, o różnych kolorach: czerwonym, fioletowym, niebieskawym. Przy dłuższej ekspozycji na słońce blaty są przemalowane na zielono
Argentelskaya	Odmiana selekcji zagranicznej o średnio wczesnym owocowaniu. Pędy mają biało-różowy odcień, w świetle stają się lekko zielonkawe. Wewnętrzna część jest miękka, soczysta, biało-żółta. Struktura pędu jest praktycznie pozbawiona włókien. Głowy składają się z wypukłych łusek
Tsarskaya	Odmiana mrozoodporna o dużej odporności na różne ataki i ataki owadów. Pędy koloru zielonego, iglaste
Chwała Braunschweiga	Obfita odmiana o późnym dojrzewaniu. Obdarzony śnieżnobiałym soczystym miąższem. Idealny do przygotowania zimowych przetworów
Śnieżna głowa	Najpopularniejsze warzywo w średnio wczesnym okresie dojrzewania. Strąki rosną nisko, z ostrym luźnym wierzchołkiem, zielonkawo-kremowym odcieniem. Szparagi smakują jak zielony groszek

Uprawa z nasion

Istnieją dwa sposoby uprawy szparagów w ogrodzie: przez nasiona na otwartym polu i przez sadzonki w domu lub w szklarni. Pierwsza opcja jest odpowiednia dla początkujących, ponieważ nie wymaga dużego nakładu pracy. Jeśli użyjesz nasion dobrej jakości, zbiory nie zawiedą. Sadzonka szparagów wymaga więcej kłopotu i czasu, ale w końcu okazuje się być mocniejsza i bardziej odporna na niekorzystne czynniki atmosferyczne. Hibernuje bez problemów nawet przy -30 ºC.

Nasiona szparagów można sadzić od razu w grządkach wiosną lub wczesną jesienią, pod warunkiem, że podłoże jest już w pełni rozgrzane. Wstępnie wykop miejsce wraz z dodaną próchnicą. Optymalne zużycie wynosi 40-50 kg materii organicznej na 1 m2. metr. Po drodze usuwane są wszystkie zanieczyszczenia i chwasty. Następnie wykonuje się płytkie rowki z wcięciem 20-25 cm, w których układa się nasiona, lekko posypuje ziemią, podlewa i naciąga na wierzch folii.

Sadzonki kiełkują po 20-25 dniach, po czym usuwa się osłonę szklarni. Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, przed sadzeniem zaleca się namoczyć je w ciepłej wodzie. Dodaj do niego kilka kropli stymulującego roztworu. Nasiona są utrzymywane w tym stanie przez 5-7 dni, okresowo zastępując wodę. Gdy obrzęk nasion stanie się zauważalny, rozprowadź na wilgotnej szmatce. Taka technika jest konieczna, aby przełamać integralność gęstej skorupy i ułatwić kiełkowanie..

Przygotowanie sadzonek

Uprawa sadzonek w domu nie jest szczególnie trudna. Aby to zrobić, weź dowolny pojemnik, najlepiej małe drewniane pudełka lub doniczki o średnicy 150-200 cm, które są łatwe do przenoszenia. Nasiona szparagów moczy się wstępnie w ciepłej wodzie przez 4-5 dni. Następnie układa się je na zwilżonej gazie, aż wyklują się młode pędy. Gdy osiągną długość 1–4 mm, można je sadzić w glebowej mieszaninie obornika, torfu i piasku w stosunku 1: 1: 2. Dziewanna nadaje się tylko na zgniłe.

Zwykle wysiew sadzonek trwa od początku do połowy kwietnia.

Nasiona pogłębia się o 1–2 cm w odstępach 5–6 cm, przykrywa od góry szkłem i umieszcza w jasnym i ciepłym pomieszczeniu, w którym utrzymuje się temperaturę 23–25 ºC. Odpowiednia jest szklarnia lub szklarnia. Przy codziennym nawilżaniu sadzonki wykiełkują w ciągu 8-10 dni. Następnie młody wzrost jest lekko posypany torfem. Po kolejnych 10-14 dniach zaczynają karmić kompozycjami mineralnymi rozcieńczonymi w minimalnym stężeniu.

Sadzonki należy nurkować tylko wtedy, gdy wzrost następuje w jednym wspólnym pojemniku. Następnie pędy wycina się swobodniej, w odległości 10–12 cm, jednocześnie skraca się wydłużone korzenie. Po zbiorze po 3-4 dniach zastosuj odpowiednio zbilansowane nawozy. 2-3 tygodnie przed przesadzeniem do ogrodu sadzonki stopniowo zaczynają twardnieć - są wyprowadzane na świeże powietrze, zaczynając od 10-15 minut. Czas stopniowo się wydłuża. Kiedy kultura w pełni dostosuje się do warunków ulicznych, przenoszą się do stałego miejsca.

Lądowanie w otwartym terenie

Najpierw wybierają wygodną działkę w ogrodzie na szparagi, ponieważ mają tam rosnąć przez kilkanaście lat. Preferowana jest słoneczna, bezwietrzna strona, z lekkim cieniem od południowego upału. Idealnie nadaje się do umieszczenia go wzdłuż ogrodzeń lub różnych budynków.. Bliskie występowanie wód gruntowych jest niedopuszczalne, ponieważ wilgoć jest przeciwwskazana dla rośliny.

Gleba jest piaszczysto-gliniasta i żyzna. Jesienią wybrane miejsce jest wykopywane z dodatkiem 1 mkw. metr: kompost z liści - 17–20 kg, superfosfat - 60–70 g, siarczan potasu - 40–50 g. W okresie wiosennego bronowania dodać: saletrę amonową (15–20 g na 1 m2) i popiół drzewny (50 g ).

Dołki do sadzenia wykopuje się na głębokość 40 cm, o szerokości 30-35 cm, spulchnia się dolną zagęszczoną warstwę gleby, a pośrodku wylewa się wysokie ziemne wzgórze. Sadzonkę umieszcza się na wzgórzu, wcześniej korzenie skracano o 2-3 cm, a po całkowitym zakopaniu krzewu przestrzeń korzeniową lekko trzaskamy i podlewamy. Po chwili, gdy woda zostanie całkowicie wchłonięta, ściółkuj suchą luźną ziemią.

Opieka

Szparagi to łatwa w pielęgnacji roślina bez specjalnych wymagań. Standardowy zestaw zabiegów agrotechnicznych jest następujący:

• Pamiętaj, aby regularnie poluzowywać łóżka na głębokość 6-7 cm, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego. Doświadczeni ogrodnicy zalecają sadzenie wszelkich zielonych roślin w przestrzeniach międzyrzędowych przez pierwsze 1-2 lata..
• Przez 10-14 dni po posadzeniu szparagi podlewamy często i obficie. Stopniowo zmniejsza się liczba i częstotliwość. Przy upalnej i suchej pogodzie codziennie nawilżaj, aby gleba była zawsze mokra. W przeciwnym razie strąki stają się włókniste i nabierają nieprzyjemnego gorzkiego smaku..
• Aby aktywować wzrost sadzonek, po pierwszym odchwaszczeniu nasadzenia podlewa się rozcieńczoną dziewanny lub obornikiem końskim (w stosunku 1 części materii organicznej na 6 części wody). Po kolejnych 3-4 tygodniach możesz karmić się płynnymi odchodami ptaków (1 na 10). Jesienią doprawiane są złożonymi nawozami mineralnymi. Jeśli podczas sadzenia była już zakładka jakichkolwiek dodatków, to w pierwszym roku nic więcej nie jest wymagane. Zacznij karmić od następnego sezonu.

Należy zwrócić uwagę na dość powolne tempo wzrostu szparagów, sezonowość 15–20 cm, plon zbierany jest dopiero w trzecim roku po posadzeniu, z wyjątkiem szeregu odmian jadalnych po roku. Dalsza pielęgnacja upraw warzyw obejmuje podlewanie, poluzowanie i pielenie. Na zimę usuń martwą część ziemi, ściółkuj przestrzeń korzeni torfem lub humusem.

Żniwny

W trzecim roku kultywacji możesz zacząć zbierać owoce swojej pracy. W maju pojawiają się świeże pędy i do momentu otwarcia wierzchołków są odcinane. W pierwszych dwóch latach wzrostu odmiana nabiera siły, buduje system korzeniowy. Najpierw ostrożnie zgarniają ziemię wokół strąka, odcinają ją pozostawiając na powierzchni 1–2 cm wyrostek. Czynności takie można wykonywać co najmniej codziennie, najlepiej rano lub wieczorem..

Przy pierwszych zbiorach nie zaleca się pobierania więcej niż pięciu pędów z jednego buszu, aby nie nastąpiło całkowite wyczerpanie. W przyszłości z jednego szparaga wycina się do 30 sztuk.

W zależności od odmiany warzywa można przechowywać od dwóch tygodni do czterech miesięcy. Idealnym miejscem jest lodówka. Po prostu trzymaj szparagi poziomo zawinięte w wilgotną szmatkę. Nie trzymaj w pobliżu żadnych silnie pachnących potraw, aby szparagi nie były nasycone obcymi zapachami.

Choroby i szkodniki

Jak wszystkie rośliny warzywne, szparagi często chorują i są atakowane przez szkodliwe owady. Spośród pasożytów szczególnie niebezpieczne są:

• Chrząszcz szparagowy, osiadający zwykle na nasadzeniach w połowie sezonu letniego. Są to czarne i czerwone drobne robaki, które zjadają składnik roślinny z ogromną prędkością. Insektycydy pomagają uciec przed takimi inwazjami: „Actellik”, „Fitoverm”, „Fufanon”.
• Mucha szparagowa to mały owad latający, koloru brązowego z żółtymi nogami. Dzięki czułkom wykonuje wielokrotne przejścia w pędach, pozbawiając w ten sposób roślinę pożywnych soków. Szparagi stopniowo wysychają i obumierają..

Oprócz tych szkodników zdarzają się naloty wirewormów, chrząszczy, ślimaków i niedźwiedzia. Wymagane jest systematyczne leczenie preparatami owadobójczymi i hillingiem.

Najczęstsze choroby przedstawiono w tabeli:

Szparagi to wieloletnie warzywo, które wymaga niewielkiej pielęgnacji. Spędziwszy raz czas na sadzenie, możesz zapewnić swojej rodzinie smaczne i zdrowe warzywa na długie lata. Szczególnie popularna jest odmiana szparagów Arzhentelskaya. Jedynym minusem jest to, że zbiory będą musiały poczekać 2 lata. Ale taki nieistotny niuans nie przeraża ogrodników. Dlatego w ostatnich latach ta uprawa warzyw staje się coraz bardziej rozpowszechniona w domkach letniskowych..