Jak przetwarzać czosnek przed sadzeniem jesiennym: tajemnice dobrych zbiorów

Czosnek to warzywo uprawiane w 95% w ogrodach i domkach letniskowych naszego kraju. Roślina jest użyteczna i jadalna od korzeni po liście i kwiaty. Jest spożywany na surowo lub dodawany jako rozdrobniona i suszona przyprawa do różnych pierwszych i drugich dań. Aby uzyskać dobre zbiory tego zdrowego i smacznego warzywa, należy je odpowiednio przygotować do sadzenia oraz sadzić i zbierać na czas. Jeśli zwykle nie ma problemów z wiosennymi nasadzeniami warzyw, konieczne jest przygotowanie się do upraw ozimych i odpowiednie przetworzenie czosnku, aby wzmocnić jego naturalną siłę i wytrzymałość.

Czosnek w historii

Naukowcy nie przestają spierać się o to, gdzie pojawił się czosnek po raz pierwszy i który kraj jest miejscem narodzin pikantnej cebuli. Większość ekspertów jest skłonna wierzyć, że roślina pojawiła się po raz pierwszy w bezkresie Azji Środkowej..

Wiadomo, że czosnek, zwany także alium (alium) i należący do roślin bulwiastych, był uprawiany przez mieszkańców starożytnych Indii i ogrodników Egiptu. Aktywnie używali pikantnego warzywa w starożytnym Rzymie i Grecji, a Arabowie i Żydzi chętnie je zjadali. Archeolodzy odkryli pozostałości ząbków czosnku w grobowcu Tutenchamona. Egipscy kapłani nakładali plasterki roślin na oczy zmarłego i używali alu jako składnika do mumifikacji.

Czosnek jest wymieniony w Biblii jako suplement diety, którego brakowało Żydom podczas wędrówek po pustyni..

Starożytni kulinarni eksperci zwracali uwagę, że stosowanie szczypiorku w pożywieniu zapewnia osobom aktywnym fizycznie przypływ siły i witalności. Znany jest przypadek, kiedy budowniczowie słynnych egipskich piramid wznieśli bunt, nie otrzymując na obiad zębów i piór ostrej rośliny..

Dzisiejsze rodzaje roślin cebulowych

Kochamy alium i nowoczesną osobę. W medycynie ludowej stosowany jest jako lek na przeziębienia, a nalewki z jego dodatkiem stosowane są jako środek antyseptyczny w walce z zapaleniami i infekcjami..

Współczesna nauka zna 26 odmian czosnku.

Wiadomo, że alium to wiosna i zima. Materiał zasadzony w glebie wiosną nazywany jest „wiosną”, natomiast czosnek wprowadzany do gleby na styku września i października nazywany jest „zimą”. Warto zauważyć, że odmian jesiennych jest znacznie więcej niż odmian wiosennych, a mianowicie 19 odmian zimowych i tylko 7 wiosennych.

Zasady sadzenia zimą

Doświadczeni mieszkańcy lata od dawna zauważyli, że aby uzyskać dobre zbiory czosnku zimowego, należy przeprowadzić pewne manipulacje na materiale do sadzenia, aby go zdezynfekować i utwardzić. Zdrowe zbiory promują:

• dobór wysokiej jakości zębów do lądowania;
• moczyć;
• przygotowanie gleby;
• terminowe zejście na ląd.

Zimowe odmiany czosnku

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę czosnku i wybrać wysokiej jakości zęby. Takie odmiany roślin ozimych są szczególnie popularne w naszym kraju, jak:

• „Alcor”.
• „Harpek”.
• „Hermann”.
• „Komsomolec”.
• „Lyubasha”.

Produkt rosyjskiej selekcji „Alkor” jest jednym z wysokowydajnych gatunków alu. Jego okres wegetacyjny wynosi 3-3,5 miesiąca. Roślina tworzy na głowie 4–6 zrazików. W smaku „Alkor” jest lekko ostry i nie posiada silnego zapachu czosnku, co czyni go szczególnie popularnym wśród kucharzy. Roślina jest mało wymagająca dla gleby, toleruje ataki szkodników i chorób.

Roczne światowe zbiory czosnku przekraczają 17 milionów ton.

Hiszpan „Harpek” należy również do wysokowydajnych odmian zimowej kultury bulwiastej. Roślin nie można zaliczyć do wczesnych dojrzewania, ale w trakcie dojrzewania tworzy od 7 do 18 ząbków. Miąższ pikantnych plastrów nie ma zbytniej soczystości, jednak czosnek nie wydziela silnego zapachu i jest również aktywnie wykorzystywany do gotowania w różnych krajach..

Lądowanie „Harpka” następuje jesienią, w połowie września. Od momentu zasadzenia materiału do gleby do zbioru trwa 4 miesiące. Waga jednej główki cebuli wynosi 70-80 gramów.

Czosnek zimowy „Herman” zachwyci obfitymi zbiorami i piękną wiosną. Ta odmiana roślin cebulowych jest sadzona przed zimą, alium nie boi się mrozu. Plastry są ostre i soczyste, aw głowie tworzy się od 6 do 8 ząbków.

Od momentu sadzenia do pełnego dojrzewania plonu mijają 3 miesiące. Waga jednej główki cebuli może osiągnąć 150 gramów. „Herman” jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i dobrze się czuje nawet w półcieniu.

"Komsomolec" należy do uniwersalnych odmian czosnku, ponieważ można go sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Roślina toleruje wysokie temperatury otoczenia latem i niską zimą. Główki alium są biało-fioletowe, a podczas dojrzewania tworzą od 6 do 10 zębów. Masa jednej cebuli może wynosić 50 gramów.

Zbiory po posadzeniu można zebrać w 4 miesiącu uprawy. Plastry "Komsomolca" smakują ostro i soczyście, posiadają charakterystyczny aromat czosnku.

Czosnek odmiany „Lyubasha” jest również bezpretensjonalny w pielęgnacji. Cebule roślin dojrzewają dość duże, do 200 gramów z niewielką liczbą zrazików (4–7). „Lyubasha” odnosi się do rozwoju ukraińskich specjalistów. Sadzenie odbywa się we wrześniu-październiku, w zależności od warunków klimatycznych regionu.

Wybór zębów do sadzenia

Po zebraniu wymaganej odmiany glinu, na następnym etapie, przed sadzeniem, wybierają nasiona wysokiej jakości. Aby to zrobić, sprawdź zraziki zębów pod kątem zgnilizny, pleśni, plam lub płytki nazębnej. Jeśli na czosnku nie ma takich znaków, możesz bezpiecznie wybrać go do wprowadzenia do gleby przed zimą.

Nie zaleca się sadzenia głów rośliny bulwiastej z niewielką liczbą zrazików, nawet jeśli są one bardzo duże lub mają nierówny rozmiar. Zwykle takie oznaki są charakterystyczne dla degenerującego się czosnku, dlatego nie należy oczekiwać od niego wysokiego zdrowego plonu..

Metody przetwarzania

Przed sadzeniem czosnek jest moczony w celu wzmocnienia jego naturalnych właściwości oraz odporności na zimno i choroby. Istnieje kilka sposobów przetwarzania nasion, zrób to za pomocą:

• popiół;
• nadmanganian potasu;
• siarczan miedzi;
• Sól.

Eksperci zalecają, aby nie pomijać tego etapu przygotowania czosnku zimowego do sadzenia. Wysokiej jakości przetwarzanie rozwiąże wiele możliwych problemów.

Obróbka popiołu i nadmanganianu potasu

Popiół to jeden z najstarszych preparatów do dezynfekcji i konserwacji roślin. Niewielką ilość popiołu miesza się z wodą i pozostawia na 20-30 minut. Z biegiem czasu lekka substancja uniesie się na powierzchnię roztworu sadzy, który służy do namaczania zębów sadzenia czosnku..

Zaleca się podzielić bulwiastą roślinę na plasterki tylko przed namoczeniem i lepiej przechowywać ją całymi głowami..

Nadmanganian potasu jest popularny wśród ogrodników i ogrodników, lub w sposób naukowy nadmanganian potasu. Lek rozpuszcza się w wodzie i przybiera bladofioletowy kolor. Ząbki moczy się w nim przez 10-12 godzin. Ta metoda pomaga czosnkowi uniknąć chorób zakaźnych i zyskać siłę przed zimowaniem w ziemi..

Siarczan miedzi i sól

Zimowe odmiany czosnku często moczy się w roztworze siarczanu miedzi. Proporcja do prawidłowego użycia produktu 1 łyżeczka na wiadro wody. Zaleca się moczyć cebulki przez okres od 20 do 30 minut..

Sól zawsze była wiernym pomocnikiem w ogrodnictwie. Jego roztwór można zastosować do leczenia zębów sadzenia ostrej rośliny przed umieszczeniem jej w glebie. Proporcje roztworu to zwykle 3 łyżki soli na 0,5 wiadra wody. Przetwarzanie czosnku w ten sposób zajmuje 2-3 minuty.

Możesz namoczyć plastry przez 20 minut, ale musisz zmienić stężenie soli w wodzie. Aby to zrobić, weź 2 łyżeczki soli i 1 litr wody..

Przed sadzeniem sucha łuska nie jest usuwana z czosnku.

Metoda wielopoziomowa

Doświadczeni mieszkańcy lata preferują wielopoziomowe przetwarzanie materiału zimowego do sadzenia. W tym celu wybrane zęby moczy się przez 12 godzin w mieszaninie wody zwykłej i mineralnej. W kolejnym etapie dezynfekcja przeprowadzana jest roztworem soli w proporcji 3 łyżki stołowe / 5 litrów wody przez 2 minuty.

Następnie poddaje się obróbce roztworem siarczanu miedzi o stężeniu 1 łyżeczki leku na 10 litrów wody. Na ostatnim etapie czosnek jest myte i sadzone w ziemi.

Jeśli nie masz pod ręką żadnego z powyższych leków, ale musisz zdezynfekować roślinę, możesz ją podpalić. Aby to zrobić, przez 8-12 godzin materiał do sadzenia umieszcza się w piekarniku nagrzanym do temperatury 42 stopni Celsjusza.

Przygotowanie i ocieplenie gleby

Pod koniec lata mieszkańcy lata przygotowują łóżka do nasadzeń zimowych. Aby ziemia była gotowa na obecność sadzonych w niej roślin na zimę, jest traktowana wapnem. Odbywa się to 30–35 dni przed jesienną pracą.

Aby to zrobić, wapno (2 szklanki) gaszono w wodzie i do roztworu dodaje się 1 szklankę mąki dolomitowej. Proporcja jest pobierana w wysokości 1 metra kwadratowego. Następnie obszar jest pokryty folią. Na wybrane łóżko można wlać słoną wodę, gdzie białą substancję rozpuszcza się w proporcji 3 łyżki stołowe na 10 litrów zimnej wody.

Jako przygotowanie gleby do zimowej „pracy” wprowadza się do niej 10 litrów materii organicznej, 1 łyżkę stołową superfosfatu i 1 łyżkę stołową siarczanu potasu na 1 metr kwadratowy. Czosnek sadzi się zwykle 1,5-2 miesiące przed nadejściem pierwszych mrozów i zimowych mrozów..

Wybierając miejsce do sadzenia roślin bulwiastych, preferują płaskie powierzchnie bez wąwozów i wzgórz.

Pomimo tego, że odmiana alium wybrana do sadzenia jesienią należy do upraw ozimych, eksperci zalecają nadal izolowanie łóżek czosnkowych. W tym celu stosuje się metodę ściółkowania lub „owijania” obszaru sadzenia opadłymi liśćmi, słomą lub korą..

Ważne jest, aby z nadejściem wiosny w porę, zanim na rabacie pojawi się pierwsza zieleń, należy usunąć naturalną izolację. Ponieważ jest to obarczone rozgrzaniem zębów w ziemi.

Ochrona przed szkodnikami i chorobami

Alium, podobnie jak większość roślin uprawnych, jest podatne na ataki szkodników i chorób. Wśród owadów kochających czosnek wyróżnia się szczególnie ostrzałka do cebul i muchówek, a także wciornastki i nicieni cebulowatych.

Z chorób różne rodzaje zgnilizny i grzybów atakują roślinę o ostrym smaku. Szczególnie widoczne są mączniak prawdziwy, czarna pleśń i zgnilizna szyi..

Wniebowstąpiony czosnek należy leczyć przed szkodnikami i chorobami. Aby to zrobić, stosuje się leki zakupione w wyspecjalizowanych sklepach lub przyjmuje się środki ludowe. Jednym z popularnych sposobów radzenia sobie z „kłopotami czosnkowymi” jest roztwór siarczanu miedzi i mydła w płynie.

Płyn przygotowuje się zgodnie z proporcjami, a mianowicie 1 łyżeczkę siarczanu miedzi i 1 łyżkę mydła pobiera się na 10 litrów wody. Składniki miesza się, a powstałą ciecz spryskuje się zielonymi piórami liści.

Żniwa

Czosnek zbiera się, gdy wierzchnia zieleń jest całkowicie żółta i zwiędła. Jeśli roślina zostanie prześwietlona w ziemi, rozpocznie się nowy podział zębów i uwolnienie strzał z nasionami, co oznacza, że ​​głowy nie nadają się już do zbierania.

Uprawa roślin ozimych wymaga od ogrodnika pewnego wysiłku i przestrzegania pewnych zasad. Jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z zaleceniami ekspertów i nie będzie leniwe, wynik przekroczy oczekiwania..