Jak rośnie orzeszek ziemny i gdzie jest uprawiany?
Orzeszki ziemne lub orzeszki ziemne odnoszą się do rodzina roślin strączkowych
Zadowolony
Historia uprawy
Badania genetyczne przeprowadzone w 2016 roku wykazały, że współczesne orzeszki ziemne uprawiane są hybrydą dwóch dzikich gatunków. Pojawił się w wyniku skrzyżowania pyłku orzecha ziemnego duranensis, który jest powszechny w północnej Argentynie, oraz zalążka orzecha ziemnego ipaensis, który rośnie w brazylijskiej dżungli. Naukowcy są przekonani, że krzyżówka ta była pod wpływem działalności człowieka i naturalnego zapylenia przez owady w regionie Andów w południowej Boliwii około 9400 lat temu..
W wyniku rozwoju rolnictwa w Ameryce Południowej, orzeszki ziemne uprawiane zaczęły rosnąć 7000 - 8000 lat temu. Pozostałości tego orzecha, który okazał się mieć 7840 lat, odkryli amerykańscy archeolodzy w dolinie miasta Cajamarca w Peru, w górnej części rzeki Zanya. To właśnie to miejsce jest uważane za najstarszy obszar uprawy tej kultury..
Indianie aktywnie wykorzystywali nasiona orzeszków ziemnych w gastronomii. Jedli olej owocowy, robili zupę, a nawet alkoholowy napój chicha. W zachodnim Peru niektóre posągi bogów pochodzące z 1200 roku pne przedstawiają ten orzech..
Roślina ta dotarła do Ameryki Środkowej w I wieku pne, gdzie jej owoce nazywano „mielonym kakao”. Miejscowi Indianie włączyli jego mąkę jako jeden ze składników rytualnego pożywienia, które ofiarowali swoim bogom.
Archeolodzy znajdują również figurki i biżuterię wykonane ze złota, srebra i miedzi z wczesnego średniowiecza (200 pne - 700 ne), które przedstawiają orzechy ziemne. Na początku współczesności Inkowie używali masła orzechowego jako głównego składnika do ochrony skóry ciała..
Hiszpańscy konkwistadorzy dowiedzieli się o tym produkcie dopiero w XVI wieku podczas podboju Azteków, wtedy orzeszki ziemne trafiły do Europy. Dopiero od pierwszej połowy XX wieku zaczynają ją uprawiać w innych regionach planety: Azji, Afryce i Oceanii..
A zatem, starożytne plemiona indiańskie zaczęły uprawiać orzeszki ziemne na terenie współczesnego Peru. W Afryce kultura rozprzestrzeniła się w niesamowitym tempie i jest obecnie podstawowym pożywieniem wielu krajów afrykańskich. Z tego powodu wielu autorów błędnie uważa, że ten kontynent jest kolebką orzeszków ziemnych..
We współczesnym świecie głównymi krajami produkującymi orzechy są Chiny i Indie, w których większość produktu jest wykorzystywana do uzyskiwania cennego masła orzechowego, a łupiny nasion są wykorzystywane jako paliwo..
Opis rośliny
Orzeszki ziemne należą do rodziny roślin strączkowych, która obejmuje wiele gatunków o wartości ekonomicznej dla ludzi..
Uprawiane orzeszki ziemne to jednoroczne zioło osiągające do 70 cm wysokości. Jego łodyga jest wełnista, gałęzie zaczynają się od podstawy, gdy te gałęzie dotykają ziemi, zakorzeniają się. Liście pierzaste, podłużne, długości 4-8 cm, lekko spiczaste na końcu. Kwiaty są rurkowate, o średnicy około jednego centymetra i jasnożółtym kolorze..
Po zapyleniu kwiatów wyrasta z nich łodyga o długości 3-10 cm, która stopniowo wciska jajnik w ziemię. W efekcie owoce lądują pod ziemią na głębokości 3-10 cm, mają rozmiary od 1 do 7 cm i zawierają 4 nasiona w strąku.
Istnieją dwa główne rodzaje orzeszków ziemnych:
- pionowo;
- pnący.
Prawie wszystkie typy handlowe należą do pierwszego typu. Uprawiane podgatunki orzeszków ziemnych różnią się również wielkością owoców, na przykład podgatunek Virginia ma duże strąki o grubej skórce, a podgatunek przywry hiszpańskiej ma małe strąki o cienkiej skórce. Virginia jest uprawiana na olej, paszę dla zwierząt i żywność dla ludzi. Hiszpanka jest uprawiana w niewielkich ilościach i jest spożywana tylko w postaci smażonej..
Orzeszki ziemne są dość odporną rośliną i mogą przystosować się do różnych klimatów. Biorąc pod uwagę, że rośliny strączkowe wzbogacają glebę w azot i dają jej odpocznienie, orzeszki ziemne były używane od czasów starożytnych jako główna roślina uprawna uczestnicząca w prawidłowym płodozmianie. Wzbogacenie gleby w azot jest konsekwencją symbiozy między rośliną a specjalnymi bakteriami brodawkowymi.. Ponadto ilość azotu uwalnianego przez bakterie do gleby zależy od wielu czynników:
- skład gleby;
- warunki wzrostu roślin;
- odmiany orzeszków ziemnych.
Uprawa orzeszków ziemnych
Sadzenie odbywa się późną wiosną, a zbiory późną jesienią. Uprawa orzeszków ziemnych uprawnych na skalę przemysłową to złożony proces agronomiczny, obejmujący kilka etapów jego przetwarzania..
Technika wytwarzania
Nasiona orzeszków ziemnych sadzi się w glebie w rowkach oddalonych od siebie o 40-50 cm. Jeden hektar wymaga około 130 do 200 kg nasion do sadzenia. Siew można przeprowadzić zarówno ręcznie, jak i mechanicznie. Po posadzeniu, a przed zakwitnięciem orzeszków ziemnych mija czas, który zależy od szerokości geograficznej regionu. Zwykle ten czas wynosi od 6 do 8 tygodni.
Przed kwitnieniem roślinę należy chwastować, aby zabić chwast. Gdy tylko orzeszki ziemne zaczną kwitnąć i kiełkować, należy przerwać wszelkie prace mechaniczne. Po pojawieniu się kwiatów i pojawieniu się w nich jajnika owoc zacznie się rozwijać i dojrzewać, będzie gotowy do zbioru za 8-10 tygodni. Orzeszki ziemne, choć wzbogacają glebę w azot, pobierają z niej dużą ilość następujących minerałów:
- fosfor;
- wapń;
- potas.
W związku z tym zaleca się sadzenie kolejnej uprawy w następnym roku po orzeszku ziemnym. Zaleca się również obfite podlewanie gleby i stosowanie nawozów organicznych przed jej posadzeniem. Jeśli gleba jest kwaśna, to znaczy jej pH jest poniżej 7, zaleca się dodanie wapno gaszone. Nie ma konkretnych zaleceń dotyczących wzbogacania gleby pod sadzenie tej rośliny określonymi minerałami, jednak wiadomo, że cynk i miedź wpływają negatywnie na plon..
Technologie w rolnictwie są obecnie tak rozwinięte, że pozwalają na bezglebową uprawę orzechów. Aby to zrobić, użyj wymuszonego dostarczania płynnej mieszanki składników odżywczych do każdego krzewu. Ta technologia nazywa się hydroponika..
Głównym problemem w uprawie orzeszków ziemnych jest chwast. Chwasty można zwalczać herbicydami na różne sposoby.
Żniwny
Prawdopodobnie najtrudniejszym etapem w uprawie orzeszka ziemnego jest moment, w którym należy określić, czy owoc jest gotowy do zbioru, czy nie. Faktem jest, że owoce dojrzewają nierównomiernie, a jeśli poczekasz na czas potrzebny do dojrzewania późnych owoców, pierwsze orzechy mogą przejrzeć i zacząć kiełkować w ziemi. Przedwczesne zbiory doprowadzą do tego, że wiele orzechów będzie niedojrzałych i nie będzie miało odpowiedniego smaku i wartości..
Powszechną praktyką określania dojrzałości orzecha jest wykopanie kilku roślin w odstępach wzdłuż rzędu sadzenia i sprawdzenie ich. Jeśli owoc jest różowy lub czerwony, jest dojrzały. Następnie nasiona są obierane ze skórki, jeśli ta operacja jest łatwa do wykonania, orzech jest dojrzały.
Uprawa jest zbierana poprzez całkowite wykopanie rośliny z gleby za pomocą łopaty lub metody zmechanizowanej. Następnie rośliny są składane na specjalnych drewnianych konstrukcjach w kształcie litery „A” z korzeniami do góry, co daje im możliwość dojrzewania i suszenia na powietrzu..
Gdy tylko owoce całkowicie wyschną, poddawane są dalszej obróbce na specjalnych maszynach, które oczyszczają je ze skorupy. Istnieją technologie, które pozwalają na uzyskanie łuskanych nasion, jeśli trzeba je przechowywać przez długi czas. W wielu obszarach tropikalnych nasiona ze strąków są zbierane ręcznie, w tym celu strąki są zawijane w płótno i ubijane patykami.
Biorąc pod uwagę, że odpowiedź na pytanie: orzeszki ziemne tam, gdzie są uprawiane, to głównie regiony tropikalne, można powiedzieć, że średnio uzyskują plon 600 kg / ha. W sprzyjających warunkach i żyznej glebie liczba ta może być 3 razy wyższa.
Porady & Triki
Uprawiane orzeszki ziemne rosną i plonują lepiej na glebach piaszczystych bogatych w wapń. Aby plony dawały dobre zbiory, muszą zapewniać 120-140 ciepłych i gorących dni bez mrozu. Po zebraniu owoce należy pozostawić na kilka dni na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym do wyschnięcia..
Chociaż uprawa jest uważana za tropikalną, nadal można ją uprawiać w chłodniejszym klimacie. Długi okres wegetacji rośliny (100-130 dni) oznacza, że zbiory nie mogą być zebrane wcześniej niż 100 dni po posadzeniu uprawy.
Na obszarach o zimnym klimacie, do produktywnej uprawy orzeszków ziemnych, zaleca się wybieranie ich wczesnych odmian, które dojrzewają w ciągu 100 dni. Inną sztuczką jest sadzenie go na polach zorientowanych na południe. Możesz również uzyskać przewagę w tempie wzrostu, sadząc nasiona w szklarni na 5-8 tygodni przed sadzeniem ich na zewnątrz. Miejsce lądowania powinno być oświetlone słońcem jak najdłużej w ciągu dnia. Zaleca się, aby wiosną chronić młode rośliny konstrukcjami plastikowymi przed możliwymi przymrozkami..
Szkodniki i choroby
Główną chorobą występującą w tropikalnych i wilgotnych regionach ziemi, która dotyka orzeszki ziemne uprawne, jest ich więdnięcie, a następnie szybka śmierć. Przyczyną tej choroby są bakterie. Bakteria ta atakuje również soję, tytoń i bakłażana. W takich przypadkach zaleca się po pierwsze sadzenie orzeszków ziemnych odpornych na więdnięcie, a po drugie zwiększenie normalnego płodozmianu do 6 lat.
Pojawienie się czerwonych plam na liściach orzeszków ziemnych to kolejna powszechna choroba, która jest aktywna w porze deszczowej. Aby zwalczyć tę chorobę, pola uprawne są zapylane pyłem siarki w ilości 25 kg / ha. Do tej pory dokładna przyczyna pojawienia się tej choroby na poziomie genetycznym nie jest znana, dlatego trwają aktywne badania w tym kierunku..
Oprócz tej choroby jest wiele innych, które są obecnie badane, na przykład okazało się, że niektóre podgatunki orzeszków ziemnych uprawiane w południowej Afryce są narażone na choroby wirusowe. Dzięki zdobytej wiedzy opracowywane są odmiany odporne na szkodniki owadzie, grzyby, bakterie i wirusy..
Aby zwalczyć różne choroby i szkodniki orzeszków ziemnych, istnieje cała gama różnych herbicydów i insektycydów, jednak nie zaleca się ich stosowania, gdy roślina jest młoda. Ponieważ młode kiełki są zbyt wrażliwe na chemikalia, które mogą zaszkodzić ich rozwojowi, co z kolei doprowadzi do znacznego zmniejszenia ilości i jakości plonu.
