Przygotowanie kiszonki: tajemnice zawodowe współczesnego rolnika
Około 50% zimowej racji bydła powinna stanowić soczysta zielona pasza. Dlatego terminowe przygotowanie kiszonki to procedura o pierwszorzędnym znaczeniu dla każdego rolnika. Jednocześnie musi wiedzieć, które rośliny są najlepsze do kiszenia i kiedy należy je zebrać..
Ponadto 4 czynniki odgrywają ważną rolę w fermentacji zielonej masy:
- reżim temperaturowy;
- wilgotność;
- typ składowania;
- zagęszczanie surowców.
Znając te niuanse i stosując je w praktyce, możesz uzyskać pożywną, zdrową żywność dla swoich zwierząt..
Zielone warzywa w puszkach zwiększają mleczność krów i kóz. Ponadto świeże surowce roślinne poprawiają trawienie zwierząt, a także wzmacniają ich odporność.
Przygotowanie kiszonki: przegląd użytych upraw i zalecenia dotyczące stosowania paszy
Pożywne warzywa uzyskuje się poprzez konserwowanie lub fermentowanie roślin paszowych. Świeżo ścięte lub wysuszone wierzchołki, łodygi i liście są przechowywane w dołach, okopach, polimerowych rękawach, wieżach i innych konstrukcjach. Technologia przygotowania paszy w dużej mierze zależy od tego, z czego wykonana jest kiszonka..
Jako surowce do uzyskania produktu o wysokiej jakości wybiera się:
- kukurydza;
- kapusta pastewna;
- słonecznik;
- żyto ozime;
- rzepak;
- sorgo.
Głównym warunkiem wyboru upraw na kiszonkę jest obecność w nich wystarczającej ilości cukrów. Przecież to właśnie te związki są odpowiedzialne za fermentację kwasu mlekowego w zielonej masie..
Przede wszystkim kukurydza nadaje się do przechowywania żywności. Chociaż z powodzeniem łączy się z nim rośliny strączkowe, a także wierzchołki marchwi, arbuzów i buraków. Niemniej jednak zaleca się używanie go samodzielnie. W tym samym czasie, rzodkiewka i białej gorczycy. Zbiór tych roślin do zbioru kiszonki przeprowadza się 40-45 dni po pojawieniu się pierwszych pędów, ale przed rozpoczęciem pączkowania. Ale słonecznik harmonijnie łączy się z wyką, owsem, groszkiem, łubinem, jęczmieniem i fasolą..
Ponadto istnieje inna grupa roślin kiszonkowych, które zawierają niewielki procent cukrów. Z tego powodu zbierane są w postaci połączonych mieszanek.
Dodaj do słonecznika, rzepaku, kukurydzy i żyta ozimego:
- koniczyna;
- lucerna;
- soja;
- wyka (lub inne wieloletnie zioło);
- turzyca;
- łubin;
- słodka koniczyna.
Jeśli jest bardzo mało roślin łatwych do silosu, do podłoża wprowadza się wszelkiego rodzaju kultury starterowe lub konserwanty. Powstała soczysta masa służy do karmienia krów, szynszyli, nutria, świnie, kozy, owce i króliki. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić kiszonkę w domu..
Bogate w białko odpady żywnościowe (miazga, miazga lub wywar gorzelniczy) są również podstawą do przygotowania pożywnej paszy. Jednocześnie mogą to być wieloletnie trawy, rośliny strączkowe i zboża lub wierzchołki innych roślin ogrodowych..
Okres koszenia roślin na kiszonkę
Dla każdego rodzaju roślin czas zbioru jest wyłącznie indywidualny, ponieważ fazy rozwoju i dojrzewania są dla nich różne. Hodowla musi być koszona w momencie, gdy jest maksymalnie bogata w związki chemiczne niezbędne do owocnej fermentacji. Biorąc pod uwagę te cechy, agronomowie wyróżniają kilka kategorii zbioru kiszonki:
- Kukurydza. Podczas przejścia ziarna z dojrzałości mlecznej w wosk.
- Żyto ozime. Początkowy etap zarabiania.
- Koniczyna. Kiedy kwitną pąki.
- Słonecznik. Na początku i przed kwitnieniem rozety kwiatowe, ale nie więcej niż 30%.
- Soja. Po zrumienieniu owoców.
Na tej liście można prześledzić wzór: trawy zbożowe zbierane są w okresie kłoszenia, a rośliny strączkowe i inne zboża - w początkowej fazie dojrzałości woskowej ziaren. Teraz nadszedł czas, aby szczegółowo rozważyć, jak przygotować kiszonkę o doskonałych właściwościach jakościowych..
Aby określić zawartość wilgoci w roślinach, warzywa są zwijane. Jeśli sok pojawi się na fałdach, wskaźnik jest normalny. Niedostatecznie wilgotne liście będą miały powolny wygląd, a zbyt soczyste zaczną wydzielać płyn już podczas cięcia.
Technologia przygotowania kiszonki: 3 ważne punkty
Istota procesu fermentacji zielonej masy sprowadza się do spełnienia tylko 3 warunków:
- wystarczająca zawartość cukru w uprawach;
- osiągnięcie optymalnej wilgotności (do 70%);
- zapewnianie przechowywania beztlenowego.
W bardzo wilgotnym środowisku (ponad 80%) uwalnia się dużo kwasu octowego, który obniża jakość produktu i staje się kwaśny.
Standardowa technologia zbioru kiszonki składa się z 3 etapów:
- Koszenie zieleni. Następnie czasami przeprowadza się dodatkowe suszenie, aby zwiększyć wilgotność surowca do 60-75%.
- Szlifowanie i układanie w stosy. Łodygi / liście powinny mieć 3-4 cm długości, na tym etapie często uwalnia się dużo soku. Jeśli jest go za dużo to masę miesza się z plewami lub słomą w stosunku 1: 5. Ale suszone surowce są hodowane z wodą, dynią lub cukinią.
- Ubijanie i uszczelnianie magazynu. Budowane są specjalne doły silosowe, które są betonowane lub pokryte cegłą. Dno pokryte jest liśćmi lub słomą. Surowce układa się warstwami o grubości 25 cm i mocno ubija, dodając codziennie zieloną masę.
Im mniej płynu zawiera roślina, tym drobniej trzeba ją rozdrobnić (długość 2-3 cm). Gruboziarniste plastry (8-10 cm) wykonuje się przy wilgotności kultury 80%.
Kiszonkę często układa się w stosy, oddzielając ją słomą. W takim przypadku każda z warstw jest dokładnie wymieszana i zagęszczona. Grubość warstwy trawy wynosi 30-40 cm, a ścinanej słomy 40-50 cm Po ułożeniu ostatniej porcji surowca magazyn szczelnie przykrywa się folią. Z góry wylewa się na nią glebę lub torf - do 30 cm grubości. Ponadto nad wykopem buduje się daszek, aby chronić obrabiany przedmiot przed deszczem / śniegiem. Ponadto wokół jego obwodu wykopany jest rów w celu odprowadzenia wody..
W rezultacie ten proces fermentacji będzie trwał:
- dla roślin strączkowych - około 2-3 miesiące;
- 20 dni dla roślin łatwych do karmienia;
- dla wszystkich innych upraw - w ciągu 1-1,5 miesiąca.
Temperatura fermentacji bakterii kwasu mlekowego wynosi 38-50˚С. Jeśli reżim temperaturowy jest wyższy, substancja traci karoten, a także masę białkową. Dlatego zaleca się zebrać materiał w ciągu 3-4 dni, ale nie dłużej.
Cechy żywienia zwierząt kiszonką
Z zastrzeżeniem wszystkich zasad zbioru i przechowywania kiszonki, wygląd zielonej masy praktycznie się nie zmienia. Odpowiednio przygotowana mieszanka ma przyjemny aromat z subtelną kwaskowatością. Podczas wyjmowania paszy z magazynu otwór jest tak mały, jak to tylko możliwe. Następnie jest ponownie szczelnie zamknięty. Warto pamiętać, że porcja pobranych soczystych zielenin nadaje się tylko na jednorazową dawkę. Na świeżym powietrzu składniki odżywcze szybko odparowują. Ale to oni mają pozytywny wpływ na proces trawienia i produkcję mleka u zwierząt gospodarskich..
Ponadto ważne jest przestrzeganie dziennych dawek karmienia dla zwierząt domowych:
- Krowy dojne. Na 100 kg żywej wagi do 8-9 kg paszy.
- Młody wzrost. Zielone warzywa w puszkach są zalecane dla dwumiesięcznych, ale nie w dużych porcjach. Po roku dawkę zwiększa się do 10 kg w ciągu 24 godzin.
- Konie. W przypadku tych zwierząt wybiera się kiszonkę najwyższej jakości przy obliczaniu 6-8 kg dziennie na sztukę..
- Wieprzowy. Są karmione około 4 kg zielonej masy dziennie.
- Owce. Te zwierzęta potrzebują tylko 3-4 kg cennych pożywnych warzyw.
Kiedy wszystkie zapasy zostaną odebrane z magazynu, konstrukcja musi zostać oczyszczona z pozostałości roślinnych. Następnie ściany konstrukcji podziemnej są traktowane roztworem wapna (świeżo gaszone).
Jak pokazuje ten przegląd, zbiór kiszonki wymaga specjalnej wiedzy. Jako surowiec przyjmują zboża o dużej zawartości cukru: kukurydzę, rzepak, słonecznik, sorgo i żyto ozime. Koszone są w fazie dojrzałości ziaren mleczno-woskowej, w okresie kwitnienia lub kłoszenia. Wilgotność roślin powinna wynosić 65-70%. Zgniecione łodygi i liście umieszcza się w wykopie, masę ubija, a następnie uszczelnia. W rezultacie zielenie zachowają swoje korzystne właściwości i spodoba się wszystkim zwierzętom..
