Struktura układu pokarmowego krowy

Układ pokarmowy krów jest odpowiedzialny za pozyskanie z paszy wszystkich niezbędnych dla organizmu substancji - białek, tłuszczów, węglowodanów, minerałów i witamin, a także za usuwanie części produktów przemiany materii i niestrawionych resztek pokarmowych do środowiska zewnętrznego. Zapoznajmy się z niezwykłym i złożonym układem pokarmowym tych zwierząt..

Struktura układu pokarmowego krowy

Krowa należy do przeżuwaczy, które podczas wypasu połykają pokarm praktycznie bez przeżuwania, a później w czasie odpoczynku wyrzucają go z żołądka z powrotem do jamy ustnej i powoli dokładnie przeżuwają. Dlatego obserwując odpoczywającą krowę można zauważyć, że prawie cały czas żuje. Ta metoda karmienia pozwala zwierzęciu efektywnie wykorzystać czas karmienia i wydobyć maksymalną ilość cennych substancji z pokarmów roślinnych..

Układ pokarmowy krowy składa się z kilku części:

• Jama ustna - usta, zęby i język. Służy do chwytania, połykania i przetwarzania żywności;
• przełyk. Łączy żołądek z gardłem, ma długość około 0,5 metra;
• żołądek. Składa się z czterech komór i służy do trawienia i przyswajania pokarmu;
• jelito cienkie. Wzbogaca przetworzoną żywność w żółć i soki, następuje wchłanianie przydatnych substancji do krwi;
• dwukropek. Służy do dodatkowej fermentacji pokarmu, tworzenia i wydalania kału.

Schemat układu pokarmowego bydła: 1 - ślinianka przyuszna - 2 - przewód ślinianki przyusznej - 3 - gardło - 4 - jama ustna - 5 - ślinianka podżuchwowa - 6 - krtań - 7 - tchawica - 8 - przełyk - 9 - wątroba - 10 - przewód wątrobowy - 11 - torbielowaty przewód żółciowy - 12 - pęcherzyk żółciowy - 13 - przewód żółciowy wspólny - 14 - siatka - 15 - trzustka - 16 - przewód trzustkowy - 17 - trawieńce - 12 - dwunastnica - 19 - chuda jelito - 20 - okrężnica - 21 - jelito kręte - 22 - kątnica - 23 - odbytnica - 24 - blizna - 25 - książka - 26 - rowek przełykowy

Jama ustna: usta, język, zęby

Z wyjątkiem zębów cała wewnętrzna powierzchnia pyska krowy pokryta jest błonami śluzowymi. Wargi, język i zęby znajdującego się tutaj zwierzęcia służą do chwytania, zrywania i mielenia pokarmu roślinnego. Usta i policzki służą jako przedsionek jamy ustnej i pełnią funkcję utrzymywania pokarmu w jamie ustnej.Głównym elementem chwytającym pokarm jest ruchomy narząd mięśniowy - język. Z jego pomocą krowa chwyta i smakuje pokarm, wspomaga proces połykania i picia, czucie różnych przedmiotów, dbanie o swoje ciało i kontakt z bliskimi. Na jego powierzchni znajduje się wiele zrogowaciałych brodawek, które pełnią funkcje chwytania i lizania pokarmu..

Zęby to kościste narządy szkliwa służące do chwytania i mielenia żywności. Krowa nie ma kłów, zamiast których na górnej szczęce, naprzeciw dolnych siekaczy, znajduje się twarda płytka zębowa. Taka struktura pozwala zwierzęciu skutecznie skubać trawę..Arkady zębów bydlęcych: 1 - trzon siekacza - podstawa kostna opuszki zębowej - 2 - obszar bezzębny (brzeg) - I - siekacze - C - kły - P - przedtrzonowce - M - trzonowce Cielęta rodzą się z zębami, szczęka mleczna mieści 20 zębów a szczęka dorosłej krowy ma 32 zęby. Wymiana zębów mlecznych na zęby trzonowe rozpoczyna się około 14 miesiąca życia.

Górna szczęka krowy jest szersza niż dolna, a dolna szczęka jest przystosowana do wykonywania ruchów bocznych (bocznych). Zęby trzonowe zwierzęcia tworzą dłutowatą powierzchnię ścierającą, a dzięki specjalnemu ruchowi szczęk proces żucia pokarmu podczas żucia gumy przebiega wydajniej.

Ślinianki i przełyk

W jamie ustnej krowy znajdują się sparowane gruczoły ślinowe o różnej lokalizacji: przyuszne, podżuchwowe, podjęzykowe, korzeniowe i nadoczodołowe (jarzmowe), których sekret zawiera szereg enzymów uwalniających skrobię i maltozę.

Ponadto pokarm przechodzi przez przełyk, czyli rurkę mięśniową o długości około jednego metra. W ten sposób pokarm jest najpierw transportowany z gardła do żołądka, a następnie z powrotem do ust w celu przeżucia..

Żołądek

Krowa ma złożony, obszerny żołądek, składający się z czterech komór:

• blizna;
• krata;
• książka;
• trawieniec.

W rzeczywistości tylko trawieniec jest pełnoprawnym żołądkiem, który wytwarza sok żołądkowy. Pozostałe trzy komory służą do wstępnej obróbki żywności, nazywane są proventriculus lub nawet rozszerzeniem przełyku..Budowa żołądka krowy Kuter, siatka i książka nie posiadają gruczołów do produkcji soku żołądkowego, fermentacji, sortowania i obróbki mechanicznej paszy..

Blizna

To pierwsza komora żołądkowa krowy o największej objętości - 100-200 litrów, a nawet więcej. Blizna znajduje się po lewej stronie jamy brzusznej, zajmując ją prawie całkowicie i jest zamieszkana przez mikroorganizmy, które zapewniają pierwotną obróbkę pokarmu.Blizna składa się z podwójnej warstwy mięśniowej - podłużnej i okrągłej, podzielonej rowkiem na dwie części. Na jego błonie śluzowej znajduje się wiele długich dziesięciocentymetrowych brodawek. Do 70% całego procesu trawienia odbywa się w tym prowentriculus. Rozkład suchej masy następuje w wyniku mechanicznego mieszania i kruszenia paszy, fermentacji z tajemnicami mikroorganizmów i fermentacji.

W rezultacie powstają różne związki, z których część jest wchłaniana do krwi przez ścianę blizny, a następnie trafia do wątroby, gdzie ulega dalszym przemianom. Są również wykorzystywane przez wymiona do syntezy składników mleka. Ze żwacza pokarm dostaje się do siatki lub powraca do jamy ustnej w celu dalszego żucia.

Krata

W siateczce pokarm jest namaczany, narażony na działanie mikroorganizmów, a dzięki pracy mięśni pokruszona masa jest dzielona na duże frakcje, które trafiają do książki, i grubsze, które trafiają do żwacza. Siatka ma swoją nazwę ze względu na swoją strukturę komórkową, zdolną do zatrzymywania dużych frakcji żywności..Dział ten faktycznie pełni funkcję sortowania i pod względem objętości - do 10 litrów - jest znacznie gorszy od żwacza. Znajduje się w okolicy klatki piersiowej, przed blizną, jedną krawędzią dotykającą przepony.

Dodatkowo siatka aktywuje proces odbijania, przepuszczając zmiażdżone cząstki i zawracając duże do przełyku, a następnie do jamy ustnej..

Książka

Komora o pojemności 10–20 litrów przeznaczona jest do mechanicznego kruszenia paszy, która jest ponownie połykana przez zwierzęta po przeżuciu. Znajduje się w jamie brzusznej po prawej stronie, w okolicy 7-9 żeber zwierzęcia. Ten proventriculus ma swoją nazwę ze względu na strukturę błony śluzowej, którą reprezentują liczne fałdy w postaci liści.

Ta część żołądka kontynuuje przetwarzanie już pokruszonych grubych włókien włóknistych, gdzie następuje ich ostateczne rozdrobnienie i przekształcenie w kleik, który dostaje się do trawieńca..

Abomasum

Abomasum jest prawdziwym żołądkiem, jego gruczoły nieustannie wytwarzają sok żołądkowy, składający się z kwasu solnego, pepsyny, trypsyny i wielu innych enzymów. Pod ich wpływem następuje dalszy i już ostateczny rozkład pokarmu..

Abomasum o objętości 5-15 litrów znajduje się w okolicy brzusznej po prawej stronie, zajmując miejsce w obszarze międzyżebrowym 9-12.

Działa szczególnie aktywnie u cieląt, ponieważ reszta żołądka nie jest jeszcze zajęta. Zanim stała pasza dostanie się do organizmu, płynna pasza - mleko - natychmiast trafia przez rynnę do prawdziwego żołądka.

Dopiero od trzeciego tygodnia, kiedy w diecie młodych zwierząt pojawiają się gruboziarniste składniki, zaczyna się odbijanie, zasiedlanie mikroflory i reakcja fermentacyjna.

Jelito cienkie

Po opuszczeniu żołądka przetworzona żywność dostaje się do jelita cienkiego, które składa się z trzech głównych części:

• dwunastnica (90–120 cm);
• jelito czcze (35–38 m);
• jelito kręte (około 1 m).

Tutaj żywność jest przetwarzana przez soki trzustkowe i żółć, a składniki odżywcze są wchłaniane do krwi. Jelito cienkie znajduje się w prawym podżebrzu i dochodzi do 4. kręgu lędźwiowego. Średnica jelita cienkiego dorosłej krowy wynosi 4,5 cm, a długość do 46 m, a jego wewnętrzną powierzchnię pokrywają małe kosmki, które zwiększają powierzchnię i efektywność wchłaniania.

Enzymy wydzielane przez trzustkę i wyściółkę jelit przetwarzają węglowodany, tłuszcze i białka. Żółć przedostająca się do dwunastnicy przez przewód żółciowy pomaga we wchłanianiu tłuszczów i przygotowuje pokarm do wchłonięcia.

Dwukropek

Ponadto pokarm dostaje się do jelita grubego, reprezentowanego przez następujące sekcje:

• kątnica (30-70 cm);
• okrężnica (6-9 m);
• odbytnica.

Średnica jelita grubego jest kilkakrotnie większa od średnicy jelita cienkiego, a na jego wewnętrznej powierzchni nie ma kosmków.Schemat budowy jelit bydła: 1 - część odźwiernikowa żołądka - 2 - dwunastnica - 3 - jelito czcze - 4 - krętość - 5 - jelito ślepe - 6-10 - okrężnica - 11 - odbytnica Ślepe jest pierwszym odcinkiem jelita grubego i jest zbiornikiem położonym z dala od głównego przewodu pokarmowego. Po strawieniu pokarmu w trawieńcu i jelicie cienkim ulega dodatkowej fermentacji mikrobiologicznej w jelicie ślepym.

Kolejna sekcja - okrężnica - jest podzielona na część proksymalną i spiralną. Odgrywa niewielką rolę w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych. Jego główną funkcją jest tworzenie ekskrementów..

Mikroby jelitowe powodują fermentację węglowodanów, a bakterie gnilne niszczą końcowe produkty trawienia białek. Wewnętrzne ściany okrężnicy, pomimo braku brodawek i kosmków do wchłaniania składników odżywczych, z powodzeniem absorbują wodę i sole mineralne.

Dzięki skurczom perystaltyki pozostała zawartość jelita grubego przez okrężnicę trafia do odbytnicy, gdzie gromadzi się kał. Ich uwolnienie do środowiska zewnętrznego następuje przez kanał odbytu - odbyt.

Tak więc złożony i pojemny układ pokarmowy krowy stanowi doskonały i harmonijny mechanizm. Dzięki niej zwierzęta mogą spożywać zarówno mocną paszę - otręby i ciastka, jak i szorstką, obszerną - trawę i siano. A wszelkie usterki, nawet w jednej sekcji aparatu spożywczego, mogą wpłynąć na całą jego wydajność..