Jak prawidłowo podawać drożdże kurczakom i czym są drożdże
Z różnych powodów komercyjna karma dla ptaków nie zawsze zapewnia wysoką produktywność. Dlatego rolnicy starają się ulepszyć swoją dietę, dodając różne dodatki do pasz. Drożdże paszowe są wykorzystywane do produkcji mieszanek paszowych, a także stanowią dodatek do głównej diety niosek. W tym artykule porozmawiamy o tym, czy stosowanie drożdży jest skuteczne i jak prawidłowo je podawać warstwom..
Zadowolony
Co to są drożdże
Drożdże to jednokomórkowy grzyb, który służy do fermentacji płynnej masy produktu. Drożdże paszowe to jasnobrązowa sypka substancja stosowana w celu stymulacji wzrostu ptaków. Drożdże to proces fermentacji mielonej paszy z kulturą starterową drożdży. W trakcie przetwórstwa mieszanka jest dodatkowo wzbogacana witaminami i insuliną roślinną. Zwiększa się wartość biologiczna produktu, a także przyswajalność składników odżywczych.
Zadaniem drożdży jest poprawa apetytu kurczaków, zwiększenie produkcji jaj oraz przyspieszenie przyrostu masy ciała u ras mięsnych. Odżywianie z wykorzystaniem wzbogaconej paszy jest szczególnie ważne w okresie zimowym, ponieważ wzbogaca dietę kurczaków o brakujące witaminy i minerały. Możesz drożdże, zboża, składniki pochodzenia roślinnego. Po wzmocnieniu do diety można dodać mączkę mięsno-kostną w celu zwiększenia wartości odżywczej.
Rodzaje
Drożdże są używane w produkcji żywności od tysięcy lat. Same grzyby mają dziś ponad 1500 gatunków. Można je uzyskać z prawie każdego surowca pochodzenia roślinnego, a także z mleka. Tylko kilka z nich ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Nazwa drożdży odzwierciedla główny cel ich użycia..
- piekarnia - używany do pieczenia. Są uprawiane w środowisku wzbogaconym w tlen, cukier i związki azotowe. Dostępne na sucho i mokro.
- wino - można zaobserwować w postaci nalotu na jagodach winogron. Pomagają poprawić smak wyrobów winiarskich.
- mleczarnia - powstają w zakwasie. Służy do przygotowania produktów kwasu mlekowego.
- piwo - przygotowywany przez fermentację brzeczki piwnej, która jest otrzymywana z wysokiej jakości chmielu.
- alkohol To szczepy stworzone specjalnie dla przemysłu alkoholowego. Ich zadaniem jest optymalnie szybkie przefermentowanie produktu.
Drożdże paszowe mogą być:
- hydrolityczny - powstający z drewna i suchych odpadów rolniczych;
- klasyczny - otrzymywany z odpadów poprodukcyjnych;
- białko-witamina - wyhodowana na odpadach surowców innych niż roślinne.
Powinienem dać
Drożdże są bogate w białko. W trakcie swojego życia utleniają glukozę i węgiel, zamieniając je w energię. Ich obecność w diecie podnosi wartość energetyczną pożywienia, wzbogaca ją w proteiny i witaminy. Kura nioska 40% energii otrzymywanej z pożywienia przeznacza na produkcję jaj.
Zimowa produkcja jaj spada z powodu braku energii, która jest słabo dostarczana do organizmu, dlatego drożdże są bardzo pożądane w diecie niosek. Poprawiają także wchłanianie pokarmu przez organizm i sprzyjają intensywnej budowie mięśni u brojlerów. Zwiększyć wagę jaj i ich właściwości inkubacyjne, a także zwiększyć płodność o 15%.
Wartość odżywcza
Drożdże paszowe mogą zawierać od 40 do 60% białka. Z witamin i pierwiastków śladowych zawierają cholinę, tiaminę, biotynę, kwas nikotynowy, ryboflawinę, kwas foliowy. Są naturalnym koncentratem witamin z grupy B. Ryboflawina wpływa na oddychanie tkanek i ogólnie na metabolizm, a także na wylęgalność jaj. Lecytyna wchodząca w skład kompozycji wpływa na metabolizm komórkowy. Pod względem lecytyny drożdże piekarskie ustępują tylko żółtku jaja.
Skład ilościowy witamin i pierwiastków śladowych w drożdżach może ulegać wahaniom ze względu na rodzaj grzybów, warunki ich uprawy i inne czynniki Nie przeprowadzono specjalnych badań dotyczących ilościowych zmian wartości odżywczej po drożdżach. Ilościowe wskaźniki produktywności drobiu karmionego paszą - wzbogacone i regularne.
Zasiłek
Korzyści z aplikacji:
Jaja:
- zwiększa się nawożenie;
- rozmiar wzrasta;
- produkcja jaj kurcząt zimą wzrasta o 23,4%;
Na mięso:
- przyspiesza wzrost masy mięśniowej (w przypadku kurczaków liczba ta wynosi 15,6%);
Dla ptaków:
- poprawia apetyt;
- zapobiega niedoborom witamin;
- zwiększa strawność paszy;
- stymuluje produkcję komórek odpornościowych;
- reguluje metabolizm białek;
- zwiększa strawność białka;
- zwiększa się spożycie użytecznych witamin i minerałów.
niedogodności
Karmę wzbogaconą podaje się ptakom tylko od listopada do kwietnia, tj. podczas braku zieleni w diecie. Obecność trawy i słońca latem wystarcza, aby wspomóc wszystkie procesy zachodzące w ciele kur. Grzyby w letniej diecie prowadzą do nadmiaru białka i związków azotowych. Z nadmiaru białek wynikają następujące patologie:
- biegunka u kur;
- zapalenie kloaki w wyniku zaburzeń metabolicznych;
- zapalenie stawu;
- kanibalizm w paczce.
Aby uniknąć bolesnych dolegliwości, paszę drożdżową wprowadza się w kilku przejściach, zaczynając od małych dawek - 5-7 g na kurczaka. Jeśli choroba objawia się nagle, konieczne jest zmniejszenie ilości wzbogaconej paszy o 50-70%.Metody drożdżowe
Masa ziarna jest wstępnie mielona. Dla prawidłowego procesu ważne jest, aby frakcje były jak najmniejsze..
Metody drożdżowe to:
- gąbka;
- nieparzysty;
- wyrabianie zaczynu.
Cechy:
- Temperatura wody nie powinna przekraczać temperatury ciała, tj. 36-38 ° C W wyższych temperaturach grzyby giną.
- Pojemnik, w którym miesza się masę, powinien być o 2/3 większy niż objętość rozcieńczonego paszy, ponieważ objętość wzrasta podczas fermentacji.
- Drożdże muszą być całkowicie rozpuszczone bez zbrylania. Aby przyspieszyć proces, możesz dodać 1-2 łyżki cukru.
Metoda ciasta
Metoda przygotowania biszkoptu składa się z dwóch etapów:
- wyrabianie ciasta;
- karmić drożdże.
Ciasto przygotowuje się z 200 g masy zbożowej i 10 g drożdży, rozcieńcza się w 0,5 l ciepłej wody. Ciasto nadaje się na 4-5 godzin. Następnie miesza się z resztą ziarna - 800 gi litrem ciepłej wody. Domagaj się 4 godzin.
Metoda bez ciasta
Przepis: Na 1 kg masy zbożowej weź 1,5 l ciepłej wody i 0,2 g drożdży Połącz masę drożdżową z ziarnem, wymieszaj i pozostaw do fermentacji na 6-7 godzin. Podczas fermentacji masę należy okresowo mieszać, ponieważ dostęp powietrza jest ważny w pracy. Jeśli podczas fermentacji płyn zostanie całkowicie wchłonięty przez mieszaninę, należy dodać 1-2 szklanki ciepłej wody. Masę można podawać kurczętom po 8 godzinach w ilości 20 g na 1 kurczaka. Drożdże można podawać codziennie lub co drugi dzień Gotową paszę wzbogaconą można przechowywać nie dłużej niż 1 dzień. Dopuszczalne jest zamrażanie części paszy na kilka dni, ale korzyści płynące ze stosowania są znacznie ograniczone.
Metoda na zakwasie
10 g drożdży rozpuszcza się w 0,5 l ciepłej wody. Dodać 0,5 kg masy zbożowej. Domagaj się 6 godzin, następnie dodaj pozostałe ziarno - 0,5 kg i 0,750 l wody, zamieszaj i odstaw na jeden dzień. Paszę podaje się ptakom w ilości 20 g na 1 kurczaka.
Bardziej wydajne drożdże
Aby każda metoda drożdżowa była skuteczna i wysokiej jakości, można poprawić skład masy paszowej wzbogacając:
- Ciepłą wodę można zastąpić ciepłą serwatką mleczną. Serwatka uzupełni masę w cukier mleczny, białko serwatkowe, kazeinę, a także mikroelementy - potas, magnez, fosfor, żelazo. Dodatkowo serum zawiera witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, tokoferol, cholinę i inne.
- Dodatek cukru zwiększa ilość pokarmu dla rozwoju drożdży oraz podnosi wartość odżywczą paszy o 15-20%.
- Dodatek masy warzywnej - gotowanych buraków, ziemniaków, dyni zwiększa różnorodność i skład ilościowy kompleksu witaminowego.
- Dodatek ziaren porośniętych poprawia również skład paszy. Ziarna porośnięte są biostymulantami. Działają antyoksydacyjnie, normalizują przemianę materii, korzystnie wpływają na proces trawienia oraz przyczyniają się do rozwoju korzystnej mikroflory jelitowej.
Musisz użyć drożdży. Pasza drożdżowa zwiększa wartość odżywczą paszy, obniża koszty paszy, poprawia produktywność zwierząt gospodarskich, a tym samym zwiększa opłacalność gospodarstwa.
