Rasa mięsna owiec katumskaya

Dla osób zainteresowanych rozwojem hodowli owiec interesujące będzie zapoznanie się z obiecującą młodą mięsną rasą owiec - Katum. Mięso tej rasy przypomina raczej delikatną cielęcinę lub wołowinę i nie ma specyficznego smaku i zapachu baraniny. Przyjrzyjmy się, jak hodować owce Katum w domu, jak je karmić i jak je utrzymywać..

Historia hodowli

Młoda rosyjska rasa owiec Katumskaya pojawiła się stosunkowo niedawno, w wyniku przeprowadzonej w r. Selekcji celowej miasto Katumy, położone w regionie Leningradu. Ta wspaniała rasa powstała ze skrzyżowania owiec. Rasa Romanowów z baranami rasy mięsnej sprowadzonymi z Ameryki katadin. Dlatego czasami można usłyszeć, jak owce Katum nazywane są owcami Katadin..Ta rasa została wyhodowana jako mięso. Celem było zdobycie owiec, których wełna nie wymagałaby pielęgnacji (prana, strzyżona). Jest to w pełni uzasadnione faktem, że we współczesnym świecie pojawiło się wiele sztucznych materiałów, które nie ogrzewają gorzej, a czasem nawet lepiej niż wełna. Ale produkcja materiałów syntetycznych jest kilkakrotnie tańsza niż produkcja naturalnej wełny. Hodowla owiec na wełnę stopniowo stała się nieopłacalna. Modne niegdyś kożuchy straciły popyt, a drogie wełniane szaliki, swetry i koce są wykonane z wełny lam i alpak górskich z domieszką koziego runa angorskiego lub króliki.

Opis i cechy charakterystyczne

Ten typ zwierzęcia mięsnego różni się od innych ras tym, że szybko przybiera na wadze. W tym celu katum są czasami nazywane owcami brojlerami. Głównym otrzymywanym z nich produktem jest mięso.. Cechy rasy:

• rzadko chorują, zwierzęta mają niezwykłą odporność;
• krótka szata, bez podszerstka przez 9 miesięcy (pojawia się przed zimą);
• wysoka płodność samic;
• szybko przybrać na wadze;
• nie wybredny w kwestii paszy;
• mieć spokojne usposobienie.

Owiec nie wymaga strzyżenia, ponieważ wiosną zrzuca się zimowy podszerstek. Unikając strzyżenia, zwierzęta nie odczuwają stresu w procesie oddzielania splątanej sierści. Gładkie jak u Koza, wełna pomaga owcom katum normalnie żyć w wilgotnym klimacie.

Bardzo wysoka odporność na choroby u zwierząt:

• choroby kopyt są niezwykle rzadkie;
• na wełnie jest niewiele pasożytów (kleszcze, pchły);
• prawie nie ma pasożytów wewnętrznych (robaków i innych).

Dane zewnętrzne

• Wzrost w kłębie barana - 70-75 cm, samice są nieco niższe.
• Masa ciała mężczyzny - 100-110 kg, masa ciała maciorek - 80 kg.
• Budowa ciała - mięso.
• Ciało - mocny, beczkowaty, z szeroką klatką piersiową.
• Głowa - bez rogów (bez rogów).
• Wełna - jasnoczerwony lub bladożółty z rozrzuconymi znakami o nieco jaśniejszym lub jaśniejszym kolorze.
• Ogon - długość do połowy nogawki.
• Nogi - mocne, proste, szeroko rozstawione.
• Kręgosłup - mocny, silny.

Waga, wczesna dojrzałość i jakość mięsa

Tryki rasy Katum przybierają na wadze do 110 kg, ale często zdarzają się przypadki, gdy waga barana dochodzi do 120 kg. Świnie tej rasy przybierają na wadze do 80 kg. Jagnięta katum rosną szybko, a po półtora roku ich waga zbliża się do 100 kg.

Mięso katum ma wszystkie cechy chudego produktu dietetycznego. Jego smak jest wyjątkowy, mięso bardziej przypomina cielęcinę lub młodą wołowinę. Nie ma specyficznego smaku jagnięciny, co ułatwia budowa ciała owiec Katum. Inną niezwykłą właściwością jest to, że mięso dorosłego zwierzęcia nie jest gorsze niż mięso młodego jagnięcia.. Na delikatny smak mięsa przyczynia się:

1. Koncentracja składników odżywczych i pierwiastków używanych przez inne rasy do utrzymania sierści wełnianej (to zajmuje do 30% substancji).
2. Owce nie są gorące, nie pocą się - nie ma więc w mięsie specyficznego aromatu jagnięcego.
3. Różnorodność pastwisk - żywienie owiec wpływa na jakość mięsa (a także mleka od krów).

Kolor

Ta rasa owiec jest bardzo piękna, ich wełna jest ubarwiona różne odcienie płowych odcieni. Tu i ówdzie porozrzucane są na nim czerwone i kremowe plamy. Mocną budowę katum podkreśla krótki płaszcz. Fakt, że zwierzęta nie mają obszernego wełnianego płaszcza, który wymaga dwóch fryzur rocznie, znacznie obniża koszty ich utrzymania.

Postać

Katumy mają bardzo spokojny, zrównoważony i serdeczny charakter. Te owce są łatwe w obsłudze, są posłuszne woli pasterza - w dodatku cała trzoda podąża za przywódcą baranów. Nawet osoba starsza czy nastolatek poradzi sobie z pracą pasterza katum.

Warunki zatrzymania

Ta rasa owiec jest bezpretensjonalna dla diety i warunków życia. Mimo to właściciel musi wyposażyć stado na zimę, zapewnić pożywną i satysfakcjonującą paszę zimą i dobre pastwisko latem..

Wymagania dotyczące pokoju

• Do utrzymania owiec Katum w zimie rolnik nie potrzebuje zbuduj stolicę owczarni. Do normalnego zimowania katum wystarcza mocny i trwały baldachim z boczną osłoną przed wiatrem, aby śnieg i deszcz nie spadały na zwierzęta.
• Ponadto rolnik będzie musiał zadbać o dostępność elektrycznych poideł, w których woda zawsze pozostaje niezamarzająca i ciepła. Podgrzana woda zimą jest niezbędna roślinożercom do utrzymania równowagi cieplnej w organizmie, co w tym czasie obniża koszty paszy o prawie połowę.

Jeśli zapewnione zostaną warunki niezbędne do zimowania, ta rasa owiec przetrwa najcięższe mrozy bez strat..

Wypas na pastwisku

Fakt, że katum są tak masowe w paszy, sprawia, że ​​ich hodowla jest bardzo dochodowa. Ci roślinożercy znajdują pożywienie tam, gdzie inne zwierzęta nie mogą się paść - nawet na stepie lub w górach. Stada owiec w poszukiwaniu kłód pokonują bardzo duże odległości, powoli podążając za przywódcą z miejsca na miejsce.

Otar z Katumów nie potrzebuje przewodnictwa pasterza w kwestiach wypasu, wystarczy mu tylko obserwować i korygować przebieg ruchu koczowniczego we właściwym przypadku. Wpływa to również na obniżenie kosztów finansowych, bo owce tej odmiany najlepiej same decydują, gdzie się wypasać, kiedy pić i ile odpoczywać między przejściami. To właśnie styl życia zwierząt wpływa na smak mięsa..

Pasza i woda

Aby osiągnąć masę ciała deklarowaną w charakterystyce rasy, katumianie potrzebują dobrego odżywiania.

Dieta letnia

Oczywiście w okresie letnim owce żywią się głównie wypasem (pastwisko). Muszą jednak nie tylko przybrać na wadze, ale także utrzymać ją w przyszłości, a jest to możliwe tylko na tłustych pastwiskach porośniętych wysoką i bujną trawą. Jeśli brakuje trawy, owce potrzebują skoncentrowanego dodatku paszowego. W takim przypadku dodatek paszowy powinien stanowić co najmniej 15% całej diety. Latem (a także zimą) zwierzęta są karmione suplementami mineralnymi.

Dieta zimowa

Żywienie owiec katum zimą:

• Mieszanka paszowa;
• mieszanki różnych ziaren;
• suche siano;
• soczysta pasza (buraczany, Rzepa, marchewka);
• suplementy mineralne;
• zbierane od jesieni silosowanie.

Pełnowartościowa żywność - zarówno zimą, jak i latem - jest niezbędna do pomyślnej i dochodowej uprawy.

Jak znoszą zimno

Wraz z nadejściem chłodów pod krótką i gładką sierścią zwierząt wyrasta gęsty podszerstek, który nie pozwala na przenikanie do ciała jesiennych deszczy i zimowych wiatrów. Pod niezbyt grubym, ale ciepłym futrem owce Katum są zawsze ciepłe. Jest to bardzo wygodne, że wraz z nadejściem lata zaczynają zrzucać, a podszerstek na jakiś czas odpada..

Hodowla i hodowla młodych zwierząt

Zwierzęta tej rasy szybko dojrzewają i już po niecałym roku uszy są gotowe do rodzenia jagniąt. Plemieniu pozostawia się zwierzęta o najbardziej wyrazistych cechach rasy (umaszczenie, wyrób, bez rogów). Zwierzęta u których odchylenia od linii hodowlanej są widoczne wizualnie (przebijają się rogi, pojawiają się czarne plamy) są hodowane tylko na mięso, ich potomstwo nie będzie miało czystości rasy.

Pokwitanie

Młode jagnięta są gotowe do krycia, gdy osiągną siedem lub osiem miesięcy, po czym zaczynają pozwalać jagniętom blisko siebie aż do ciąży. Zarówno samce, jak i samice przez długi czas nie tracą płodności.

Walizka

Krycie zwierząt odbywa się w warunkach naturalnych na wypasie w stadzie lub pod nadzorem pracowników fermy w specjalnej zagrodzie, w której przetrzymywany jest baran tej rasy. Małe dziewczynki w ciąży przed urodzeniem się potomstwa pasą się razem z całym stadem.

Jak się rodzą i ile jagniąt się rodzi

Rasa katum jest bardzo plenna. Owca przynosi jednocześnie dwa lub trzy jagnięta. Taka płodność (stabilna poliestrowość) była również jednym z celów selekcji kierunkowej w hodowli tej rasy. Dlatego w ciągu 48 miesięcy zdrowa owca może urodzić trzy razy.Owca rodzi potomstwo przez 5 miesięcy, zwykle poród jest łatwy i bez komplikacji. Potomstwo jest silne, szybko rośnie i przybiera na wadze. Jagnięcina osiąga masę ciała dorosłej owcy Katum w wieku półtora roku. Jagnięta zawsze mają bardzo dobrą laktację i dużo mleka, więc jagnięta jedzą dużo.

Pielęgnacja młodego wzrostu

Potomstwo owiec szybko przybiera na wadze i dojrzewa. Kilka godzin po urodzeniu jagnię może stać i chodzić. Jagnięta przebywają w stadzie obok matek, pasą się pod nadzorem matki i chronią owce przed wszelkimi zagrażającymi im niebezpieczeństwami. Co 2-3 godziny jagnię wysysa mleko z wymienia matki, a pomiędzy nimi skubie trawę. Młode zwierzęta można poddawać ubojowi na mięso w wieku sześciu lub ośmiu miesięcy, w którym to czasie przybierają na wadze 35-45 kg.

Znaki dotyczące uboju młodych zwierząt dla plemienia:

• rogi do przekłuwania;
• czarna wełna lub wełna z czarnymi plamami.

Te cechy, poza cechami rasy, występują u 5% nowonarodzonych jagniąt..

Plusy i minusy

Pozytywne cechy tej rasy:

1. Owce rosną bardzo duże: samce ważą do 110 kg, jasne do 80 kg.
2. Zwierzęta są krótkowłose, to znaczy nie ma potrzeby przycinania dwa razy w roku.
3. Mało podatny na choroby - cecha ta jest dziedziczona z linii rasy American Catadins.
4. Szybkie dojrzewanie (półtoraroczne młode jagnię waży 100 kg).
5. Ekstremalna płodność owiec (od dwóch do trzech jagniąt na ciążę).
6. Odporność na niskie temperatury, możliwość zimowania pod zawiasową osłoną przed śniegiem i wiatrem.
7. Długie (ponad 10 lat) zachowanie zdolności reprodukcyjnej.
8. Spokojny, zrównoważony charakter.

Negatywne cechy:

1. Niejednorodność genetyczna zwierząt gospodarskich.
2. Możliwość podziału cech rasy.
3. Konieczność wypasu na obszarach o dobrej trawie.

Wideo: rasa owiec katum

Recenzje owiec katum

Przez lata testów nowa rasa owiec Katum okazała się bardzo produktywna i obiecująca ogromne korzyści dla gospodarstw. Chociaż są też ludzie, którzy są wobec niego sceptyczni, wskazując, że nadal jest niestabilny w rozmnażaniu. Hodowcy mogą być zmuszeni do ciężkiej pracy, aby utrwalić cechy rasy w katums, ale rolnicy mogą zacząć je hodować już teraz..