Rasa kurczaków bress gali: wszystko o hodowli w domu

Francja słynie nie tylko z win szampańskich, ale także z wyjątkowości rasa kurczaków - Bress Gali. Poznajmy historię tej rasy, jej cechy, a także niuanse związane z utrzymaniem i karmieniem, aby uzyskać pożądany efekt - pyszne mięso „królewskiego ptaka”.

Historia powstania rasy

Rasa kurczaków Bress Gali została wyhodowana przez lokalnych hodowców w latach 50-tych ubiegłego wieku we wschodniej Francji, w małej prowincji Bresse. Udało im się uzyskać uniwersalny rasa mięsno-jajeczna z doskonałą wytrzymałością i odpornością, wysoką wydajnością, wyśmienitym smakiem.

Kury Bress Gali hoduje się na powierzchni około 4 tysięcy metrów kwadratowych. km, w pobliżu miasta Bourque-en-Bressa. Ptak jest hodowany tylko na określonym obszarze i przy ścisłym przestrzeganiu szeregu zasad dotyczących wzrostu i karmienia. Rasa stała się narodowym skarbem i symbolem Francji, podobnie jak dobre francuskie wina.Istnieje wersja oparta na źródłach historycznych, że unikalne kurczaki były znane już w XVI wieku. Kronika wspomina, jak w 1591 roku mieszkańcy miasta Bourque-en-Bresse bronili swojego miasta przed atakiem wrogów, pomagali im Burgundowie. Wdzięczni mieszkańcy w podzięce za pomoc oddali Burgundom kilkadziesiąt kurczaków.

Jedna z legend mówi, że najdelikatniejsze mięso kurczaka Bress Gali skosztował sam król Francji Henryk IV i bardzo mu się podobało. Od tego czasu mięso tego ptaka było uważane za najlepszy przysmak..

Opis i funkcje

Francuski ptak charakteryzuje się szczególnymi cechami zewnętrznymi. Jest dość duża, z rozwiniętymi mięśniami i pięknym, gęstym białym upierzeniem..

Zewnętrzny

Standard zewnętrzny dla rasy:

• korpus jest średniej wielkości, wydłużony, trapezoidalny;
• plecy są szerokie, proste;
• klatka piersiowa jest wypukła, mocna;
• rozwinięty brzuch i biodra;
• szyja nie jest długa;
• skrzydła są mocne, blisko grzbietu;
• ogon ustawiony pod kątem 45 ° do lędźwi;
• nogi dobrze rozwinięte, średniej wielkości, szaro-niebieskie;
• głowa jest mała;
• potężny dziób, niebieski odcień;
• grzebień średniej wielkości, wyprostowany, z trójkątnymi zębami;
• kolczyki czerwone, średniej wielkości;
• oczy są duże, ciemne;
• skóra jest cienka, biała;
• bujne białe upierzenie, gruba warstwa puchu.

Postać

Postać jest spokojna i przyjazna. Ptaki francuskie są bardzo towarzyskie, nie tolerują ograniczonej przestrzeni. Dobrze dostosowują się do nowych warunków, są odporne na stres, wytrzymałe, szybko przyzwyczajają się do ludzi, nie boją się ich. Wolny od konfliktów, pokojowo współistnieć z innymi pierzastymi sąsiadami.

Wskaźniki wagi

Ptaki szybko nabierają masy mięśniowej. W ciągu miesiąca kurczaki ważą ponad 0,5 kg. Przytyją tak samo jak brojlery. Po 4 miesiącach tempo wzrostu zatrzymuje się, kury gotowe do uboju, tusza waży średnio 2,5 kg. W tym czasie żywa waga koguta wynosi 5 kg, kurczaka - 3,5 kg.

Dojrzewanie i produkcja jaj

Dojrzałość płciową osiąga się po sześciu miesiącach. Kurczaki zaczynają nieść i wykazują dobrą produkcję jaj - od 180 do 220 jaj rocznie. Jaja są dość duże, ważą do 85 g, są cenione nie mniej niż tusze.

Instynkt inkubacyjny

Francuscy rolnicy używają inkubatory aby uzyskać zdrowe potomstwo kurczaków Bress Gali. W słynnej prowincji są tylko trzy fermy hodowców z inkubatorami, zaopatrującymi kury w całej Francji.Instynkt inkubacyjny u kurczaków francuskich jest dobrze rozwinięty; w domu można używać kur do naturalnej inkubacji i uzyskiwania silnych piskląt. Ale podczas inkubacji kurczaka składanie jaj jest zakłócone, a smak mięsa pogarsza się. Dlatego duże gospodarstwa nie stosują naturalnej inkubacji, ale korzystają z inkubatora, ponieważ jest to bardziej opłacalne ekonomicznie..

Racja żywieniowa

Prawidłowe karmienie jest ważnym czynnikiem w uzyskaniu specjalnego smaku mięsa. Wcześniej francuscy rolnicy trzymali w tajemnicy dietę ptaków, ale teraz stała się znana.

Pisklęta

Kurczaki szybko rosną i przybierają na wadze. Dla zdrowia potrzebują diety bogatej w białko. Młody wzrost do 2,5 miesiąca karmić zboża z produktami mlecznymi, gotowane serca, mięso, ryba. Pamiętaj, aby dodać pokrojone warzywa: buraki, marchewka i świeże zioła. Dieta zawiera wszystkie witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego rozwoju ptaków.

Dorosłe kurczaki

Podstawą diety jest kasza pszenno-kukurydziana. Zboża warzone są nie w wodzie, ale w odtłuszczonym mleku. Owsianka wzbogacona jest o suplementy mineralne i witaminy, wapń. Niewielką część paszy stanowią sadzonki mięsa, warzyw, ziół. Wieczorem ptaki karmione są pełnoziarnistym, które jest wolno trawione, a ptaki odczuwają głód dopiero rano. Posiłki są ściśle trzy razy dziennie.

Na miesiąc przed ubojem ptaki są karmione zgodnie ze specjalną dietą, ściśle całodobową, 3 razy dziennie. Dieta składa się z sucharów moczonych w mleku, pokruszonych zielonych pędów kukurydza i świeże Sałatka. Przestrzeganie wszystkich zasad pozwala uzyskać wyśmienite mięso dla smakoszy o optymalnym stosunku tłuszczów i białek.

Podczas linienia

W okresie pierzenia ptaki potrzebują dużo energii, białka i składników odżywczych do przywrócenia upierzenia. W tym czasie składanie jaj ustaje. Ptakom należy zapewnić ciepło i odpowiednie pożywienie. Dieta powinna zawierać dużo witamin, zwłaszcza A i E, a także olej rybny jako źródło niezbędnych kwasów Omega-3 i Omega-6.

Warunki zatrzymania

Właściwe warunki utrzymania kurczaków są tak samo ważne jak karmienie. Konieczne jest stworzenie warunków do chodzenia drobiu, zapewnienie odpowiedniej temperatury zimą, odpowiedniego oświetlenia itp..

Wymagania dotyczące pokoju

Kurnik powinien być przestronny, suchy, ciepły i dobrze wentylowany. Konieczne jest ciągłe utrzymywanie czystości i prowadzenie działań profilaktycznych w celu zwalczania pasożytów. Podłoga musi być sucha czystą padem. Oświetlenie kurnika trwa około 12-14 godzin dziennie.

Do tuczu używa się specjalnych drewnianych klatek. Długość klatki 1,3 m, szerokość 0,6 m. klatka szybowa może pomieścić do dziesięciu kurczaków. Odległość między pionowymi prętami powinna wynosić około 6 cm, aby ptaki mogły swobodnie szturchać głowę.Okoń wykonane za pomocą okrągłych belek o średnicy 5 cm, aby ptaki mogły się trzymać i nie spadać podczas snu. Gniazda należy umieścić na wysokości 0,5 m od podłogi, w przytulnym, ustronnym miejscu, z dala od wejścia, nie w przeciągu. Średnica gniazda powinna wynosić około 30 cm i powinna być sucha i czysta. Możesz użyć słomy lub wiórów drewnianych.

Dziedziniec spacerowy

Zewnętrzne patio musi być wystarczająco duże, dla jednego ptaka - co najmniej 10 mkw. m. Musi być ogrodzony, wysokość ogrodzenia nie mniejsza niż 1,5 m. Im większy teren spacerowy, tym łatwiej uniknąć wielu chorób. Ptaki pasą się i dodatkowo żywią robakami i ślimakami. Co dwa lata po wyhodowaniu kurczaków pastwisko pozostaje odłogowane.

Jak radzić sobie z zimowym chłodem

Gęsty puch i bujne upierzenie pomagają ptakom wytrzymać zimowe mrozy. Posiadają doskonałą termoregulację, ale chata powinna być ciepła i sucha, podłogę posypać trocinami lub słomą..

Zalety i wady

Francuska rasa kurczaków ma wiele zasługi:

• wysoki smak mięsa;
• szybki wzrost i przyrost masy ciała;
• przyjazna i spokojna przyroda;
• dobre zdrowie, wytrzymałość;
• rozwinięty instynkt macierzyński;
• dobra produkcja jaj.

Główny niedogodności są:

• ograniczona liczba kurczaków czystorasowych;
• ścisłe zasady karmienia i opieki;
• duże koszty finansowe zakupu i utrzymania.

Wideo: kurczaki Bress Galsky

Recenzje rasy Bress Galsky

Dowiedzieliśmy się więc o uniwersalnej rasie kurczaków z Francji. Ma wiele zalet, ale pożądany efekt można uzyskać tylko przy ścisłym przestrzeganiu diety, warunków żywienia i życia, co wymaga znacznych nakładów finansowych. Ptaki można hodować jako rasa jajeczna, ale ich mięso jest dużo cenniejsze, ponieważ jest prawdziwym rarytasem dla smakoszy. Dlatego cała praca i koszty będą koniecznie rekompensowane.