Zalecenia żywieniowe brojlerów. Instrukcje dotyczące uboju

Przed rozpoczęciem jakichkolwiek żywych stworzeń każdy właściciel próbuje obliczyć przynajmniej w przybliżeniu wymaganą ilość paszy. Podczas trzymania brojlerów potrzebujesz specjalnej diety i reżimu żywienia. Są to kurczaki z kierunku mięsnego, a dla ich prawidłowego rozwoju i przyrostu masy ciała należy je karmić specjalną paszą.

Ile paszy jedzą brojlery?

Najbardziej odpowiednim pokarmem do karmienia tego ptaka jest mieszanka paszowa. Gotowe mieszanki są sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach. Prawidłowy przyrost masy ciała zależy bezpośrednio od tego, ile kurczak i osoba dorosła jedzą dziennie. Dlatego ich tucz odbywa się według specjalnego schematu, który obejmuje następujące etapy: okres przed startem, okres startu, okres tuczu i koniec.

Okres przed uruchomieniem

Prawidłowa dieta w pierwszych dniach jest szczególnie ważna, ponieważ właśnie w tym czasie obserwuje się największą śmiertelność. W ciągu pierwszych 5 dni kurczak potrzebuje około 15-20 g karmy dziennie. W tym czasie młode są karmione 8 razy dziennie, aby żołądki, które nie są jeszcze mocne, mogły trawić pokarm.. Średni dzienny przyrost musi odpowiadać 15 gramom. Na tym etapie potrzebny jest łatwo przyswajalny pokarm. Oprócz mieszanek paszowych, kasza jaglana, płatki owsiane, twarożek i jajka na twardo są również odpowiednie, a pod koniec tego etapu waga kurczaka powinna wynosić od 50 do 115 g.

Okres rozpoczęcia

W tym czasie, który zaczyna się od 6 dni i trwa do 20, kurczak powinien codziennie otrzymywać od 30 g (na początku) do 80 g (na końcu). Oznacza to, że ilość pożywienia stopniowo rośnie. Liczbę karmień można zmniejszyć nawet 5 razy. Przyrost masy ciała dziennie powinien wynosić około 30 g, a pod koniec tego okresu waga kurczaka powinna wynosić od 120 do 650 g. W tym czasie do diety wprowadza się zioła, startą dynię i marchewkę.. Zimą, w przypadku braku zielonej trawy, zastępuje się ją sianem lub mąka ziołowa. Należy również pamiętać, że kurczaki potrzebują wystarczającej ilości wody..

Tuczący

Jest to okres największego przyrostu masy ciała, dlatego ilość paszy znacznie wzrasta. Do 40 dni ptaki potrzebują co najmniej 100-150 g karmy dziennie. Karmienie w tym okresie ma największy wpływ na przyrost masy ciała, który powinien osiągnąć wskaźnik od 0,7 do 2,1 kg. Dobry przyrost masy ciała osiąga się poprzez wprowadzenie do diety gotowanych ziemniaków, kefiru, mąka słonecznikowa.

Do zacieru można dodać świeże ryby i drożdże (200 g drożdży dodaje się do 10 kg paszy, którą rozcieńcza się ciepłą wodą lub mlekiem). Liczbę spożycia paszy można zmniejszyć nawet 3-4 razy. Jeśli ptak jest odpowiednio karmiony, dzienny przyrost masy ciała powinien wynosić co najmniej 50-55 g.

koniec

Na mecie brojlery karmione są 2 razy dziennie, przy czym ilość paszy powinna wynosić co najmniej 160-170 g. W wieku powyżej 1 miesiąca ptaka można karmić nie kruszonym zbożem, ale pełnoziarnistym, dieta powinna zawierać więcej soczystej paszy i trawy. W tym czasie ilość pożywienia jest maksymalna, a pod koniec (w wieku 2 miesięcy) ptak jest poddawany ubojowi. W tym czasie powinna osiągnąć wagę 2,1-2,5 kg. Dalsze karmienie nie przyniesie pożądanego efektu, a trzymanie kurczaków stanie się niepraktyczne..

Jak obliczyć całkowitą objętość

Obliczmy ilość paszy według okresów:

• w okresie poprzedzającym wypieranie kurczak zjada 15-20 g paszy dziennie. Po pomnożeniu przez 5 dni otrzymujemy, że pisklę potrzebuje około 100 g pożywienia;
• w początkowym okresie zwiększa się ilość jedzenia. Średnio ptak otrzymuje około 50 g pożywienia dziennie i przez cały czas zjada 750 gramów;
• na etapie tuczu brojlery otrzymują pokarm w ilości odpowiadającej 100-150 g dziennie. Mnożąc przez 20 dni, otrzymujemy 2-2,5 kg paszy;
• na mecie brojler potrzebuje ok. 160 g paszy dziennie, czyli przez cały czas zjada ok. 3,2 kg.

Zasady żywienia brojlerów w domu Z obliczeń wynika, że ​​brojlery zjadają największą ilość pokarmu na etapie tuczu i tuczu. Łącznie przed ubojem ptak potrzebuje od 6 do 6,5 kg mieszanki paszowej.

Stożek uboju

Aby uprościć ubój drobiu, czasami używa się stożka. Wykonany jest z żelaza o takich wymiarach, że zmieści się w nim kurczak, a przez otwór przebije się głowa. W tym przypadku ciało jest dobrze zamocowane i znacznie wygodniej jest podciąć gardło - odbywa się to za pomocą nożyczek lub noża, po czym tuszę pozostawia się na kilka minut, aby spuścić krew. Przy tej metodzie uboju ptak nie trzepocze i nie jest zraniony. Do produkcji szyszek oprócz żelaza stosuje się plandekę, linoleum lub ocynk.

Ubój brojlerów

Drób jest hodowany na mięso i produkty jajeczne, a wcześniej czy później kurczaki muszą zostać poddane ubojowi. W fabrykach proces ten jest zautomatyzowany i zajmuje kilka minut. W domu jest to trudniejsze i trwa dłużej. Aby uprościć tę lekcję, podamy krótki przewodnik po całym procesie..

Trening

Przed zhakowaniem brojlera musisz najpierw go do tego przygotować:

1. Na dzień przed ubojem należy wybrać odpowiednią osobę;
2. Delikatnie złap go łapami, aby go nie uszkodzić;
3. Umieść w oddzielnej klatce lub pokoju;
4. Przed ubojem nie podaje się jej żadnego pożywienia, a jedynie podlewa, aby jelita zostały całkowicie oczyszczone. Aby przyspieszyć oczyszczanie, zamiast wody możesz podać 2% roztwór soli Glaubera. Metabolizm przyspiesza, jeśli nie wyłączysz światła.

Ubój

Możesz ubić brojlera na kilka sposobów. Jedną z nich jest metoda zewnętrzna:

1. Ogłusz ptaka uderzeniem w głowę.
2. Umieść w stożku lub po prostu zawiąż nogi i zawieś na gwoździu lub gałęzi.
3. Użyj nożyczek lub ostrego noża, aby podciąć gardło za płatkami uszu (możesz po prostu odciąć głowę na pniu).
4. Niech krew odpłynie.

Możesz skorzystać z metody wewnętrznej, która jest stosowana głównie w fermach drobiu:

1. Ogłusz brojlerów.
2. Zawieś na nogach lub umieść w stożku.
3. Aby otworzyć dziób, musisz kliknąć punkt między płatkami a oczami.
4. W dziób włóż nożyczki lub nóż z cienkim ostrzem i odetnij wszystkie ważne naczynia.
5. Wbij włócznię w mózg.

Wideo: ubój brojlerów

Leczenie

Kiedy krew odpłynie z zawieszonej tuszy, wykonaj następujące czynności:

1. Zanurz brojlera w wodzie podgrzanej do 65 ... 70 stopni. Przytrzymaj tak przez około minutę.
2. Kładąc się na stole, zbierz pióra ruchem okrężnym.
3. Trzymaj ptaka nad palnikiem, aby pozbyć się pozostałych włosów.
4. Wypatruj zwłoki.

Proces patroszenia składa się z kilku etapów:

1. W okolicy wola ostrożnie przeciąć skórę.
2. Oddziel wole od skóry, podciągając je do głowy.
3. Następnie zawiąż wole na węzeł..
4. Otwórz tuszę w okolicy kloaki, wykonując nacięcie.
5. Napnij jelita, oddzielając je od wewnętrznej powierzchni.
6. Wyjmij wnętrze wraz z wolem.

Tusza jest gotowa. Możesz go użyć do dalszego gotowania.Krótko rozmawialiśmy o obliczaniu wymaganej ilości paszy dla tuczących brojlerów, a także przedstawiliśmy instrukcje dotyczące uboju drobiu. Mamy nadzieję, że nasz artykuł będzie dla Ciebie przydatny i pomoże Ci nieco zrozumieć zawiłości hodowli drobiu. Dobry interes i zdrowe ptaki!