Późno dojrzałe serce z bydła pomidorowego: jak wyhodować najlepszą odmianę sałatki

Charakterystyka pomidorowego serca wołowego

Serca wołowe to odmiana późno dojrzewająca, uprawiana zarówno w szklarniach, jak i na otwartym terenie. Od kiełkowania do dojrzewania mija 120–130 dni. Roślina jest nieokreślona. Liście opadające, zielone, średniej wielkości. Rozłożysty krzew, w warunkach szklarniowych osiąga wysokość 1,7 m. Tworzy proste kwiatostany, pierwsze skupisko kwiatowe układa się nad 8-9 liściem.

Cecha odmiany - czerwona z malinowym odcieniem, owoc w kształcie serca. Miąższ jest różowawy, słodki, z ledwo zauważalną kwaskowatością. Niedojrzałe pomidory Bovine Heart mają wyraźne ciemnozielone łopatki (jak ludzie nazywają obszar wokół łodygi). Mięsiste owoce przybierają na wadze od 110 do 225 g lub więcej.

Serce wołowe to jeden z najsmaczniejszych pomidorów

Ogrodnicy usuwają 3-4 kg pomidorów z 1 m2 na sezon na otwartym polu i dwa razy więcej w szklarni. Stosuje się go na świeżo do sałatek, kanapek. Całkowicie nie nadaje się do konserw, ale służy do robienia soku.

Wideo: jak wygląda pomidor z sercem wołowym

Pochodzenie i odmiany

Pomimo tego, że w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej odmiana Bull Heart jest wymieniona jako wyhodowana i zarejestrowana w 2003 roku przez agro Poisk, jest dobrze znana: jeszcze przed upadkiem Związku uprawiało ją nasze starsze pokolenie. Dlatego nie zdziw się, gdy znajdziesz w sprzedaży opakowanie nasion Oxheart z zaznaczeniem, że jest to różnorodna selekcja ludowa. Najprawdopodobniej tak.

Hodowcy starają się jak najlepiej ulepszyć Oxheart:

• nadaj mu inny kolor;
• dodaj nowe nuty zapachowe;
• uczynić go bardziej odpornym na choroby.

Fani pomidorowych nowości będą chcieli spróbować tego, co z tego wyszło. Sklepy z nasionami sprzedają teraz odmiany tej odmiany w kształcie serca:

• krem,
• malina,
• Pomarańczowy,
• brzoskwinia,
• różowy,
• czarny.

Pozostałe odmiany wyróżniają się zaokrąglonymi owocami:

• złoto,
• czekolada,
• bursztyn.

Galeria zdjęć: odmiany pomidora Bull Heart

Plusy i minusy tej odmiany

Serce wołowe nie należy do bezpretensjonalnych pomidorów i wymaga odpowiedniej pielęgnacji. Być może nawet początkujący będą nim zawiedzeni. W końcu, aby uzyskać duże zbiory, pomidor jest koniecznie pasierbem. W przeciwnym razie roślina tworzy wiele pędów i liści, a owoce będą wiązane małe i znacznie później niż podana data. Ponadto wady tej odmiany obejmują:

• potrzeba silnego i wysokiego wsparcia;
• podatność na choroby;
• pękanie owoców (nie we wszystkich odmianach).

Jednak serce Wołu ma wiele zalet:

• doskonały smak;
• mięsistość;
• duży rozmiar;
• kilka nasion;
• komory nasienne zawierają mało soku, więc pomidor ten nie „rozprowadza się” w potrawach tak szybko, jak inne odmiany.

W rzeczywistości wśród wszystkich odmian nie ma tak wielu absolutnie pysznych pomidorów, które wszyscy lubią. Opracowano dziesiątki nowych odmian, ale tylko kilka można porównać z Oxheart pod względem słodyczy i aromatu..

Tnąc serce Byka, czujemy, że tęskniliśmy za całą zimę

Bogaty aromat Bull Heart zawdzięcza obecności dużej ilości suchej masy w owocach. Ponadto pomidory tej odmiany mają więcej cukrów niż kwasów..

Rosnące funkcje

Początkujący ogrodnicy są często zawiedzeni w Oxheart, ponieważ nie otrzymują plonów zadeklarowanych na opakowaniu lub tracą rośliny z powodu szybkiego rozwoju zarazy. Jednak przy ścisłym przestrzeganiu technologii rolniczej można łatwo uniknąć problemów..

Przygotowanie sadzonek

Serce bydlęce jest hodowane przez sadzonki. Procedura wygląda następująco:

1. Nasiona dezynfekuje się nadtlenkiem wodoru, nadmanganianem potasu lub w inny dogodny sposób..
   

   Dezynfekcję nasion pomidora przeprowadza się za pomocą lekko różowego roztworu nadmanganianu potasu

2. Przed siewem glebę należy kalcynować w piecu lub rozlać roztworem dezynfekującym, ponieważ patogeny pozostają w glebie przez długi czas.
3. Następnie wysiewa się nasiona. Lepiej jest najpierw siać do wspólnej miski, a gdy pojawi się 1–2 pary prawdziwych liści, wskocz do kubków. Wtedy powstanie roślina z pełną częścią nadziemną i podziemną..
   

   Najlepiej jest wysiewać nasiona pomidorów najpierw we wspólnym pojemniku.

4. Aby korzenie dobrze rosły w sadzonkach, podlewaj pomidory dopiero po wyschnięciu gleby w szklance.
5. Po posadzeniu, raz na 2 tygodnie, sadzonki są dokarmiane np. Korzennikiem do sadzonek „Clean Sheet”.
   

   Ukorzeniający nawóz z mikroelementami „Czysty Liść” nadaje się do każdej, nawet najdelikatniejszej sadzonki, ponieważ nie „przypala” młodych korzeni

6. Kiedy krzewy osiągną wiek 55–70 dni przenosi się je do warzywniaka lub szklarni. Na tydzień przed przeprowadzką rozpoczynają procedurę utwardzania: wyprowadzają sadzonki na ulicę, stopniowo wydłużając czas spędzony na słońcu. Pierwsza sesja plenerowa nie powinna przekraczać 1 godziny.

Miejsce i gleba

Aby uzyskać dobry rozwój i słodki smak, pomidor musi być wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez co najmniej 7 godzin dziennie.. Jeśli posadzisz Oxheart w cieniu, istnieje ryzyko, że owoce będą miały zielny smak. Kwasowość gleby wpływa również na słodycz pomidorów, dlatego zaleca się uprawę odmiany na glebach lekko kwaśnych lub obojętnych. Jeśli to konieczne, jesienią ziemia jest odkwaszana wapnem.

Należy pamiętać, że Bull`s Heart jest bardzo "żarłocznym" pomidorem, dlatego na ubogich, nienawożonych glebach nie da się uzyskać przyzwoitych plonów.. Aby nawozić obszar, na którym rosną pomidory:

• od jesieni lub 2 tygodnie przed sadzeniem humus lub kompost nakłada się w wiadrze na 1 m2-
• przy braku materii organicznej gleba jest wypełniona nawozami mineralnymi, na przykład superfosfatem i siarczanem potasu.

Wskazane jest obserwowanie płodozmianu i sadzenie pomidorów w zagonach, na których wcześniej rosły fasola, ogórki, marchew, buraki, cebula, zielenina, ale nie przedstawiciele rodziny psiankowatych.

Przy wyborze miejsca do sadzenia pomidorów wygodnie jest korzystać ze stołu płodozmianu

Jeśli hodujesz psiankowate cały czas w tym samym miejscu, patogeny - czynniki wywołujące choroby - gromadzą się w ziemi. Ziemniaki, pomidory, papryka usuwają z gleby wiele składników odżywczych. Aby uzupełnić straty, konieczne jest coroczne wzbogacanie gleby w próchnicę, kompost lub złożony nawóz mineralny.

Jeśli gleba nie została zapłodniona, podczas sadzenia do dołka dodaje się 1 łyżkę. łyżka nitroammofosu lub ćwierć wiadra humusu zmieszanego z 1/2 szklanki popiołu.

Ogród najlepiej nawozić i rozkopać jesienią, wiosną i przy tylu kłopotach

Plan lądowania

Schemat sadzenia zależy od tego, jak dobrze powietrze będzie krążyć wokół roślin. Dobra wentylacja zapewni zapobieganie chorobom grzybiczym. Schemat sadzenia dobierany jest w zależności od rodzaju pomidorów i metody sadzenia:

• jeśli sadzisz pomidory w podwójnych rzędach, 50 cm jest między krzakami, 50–75 cm między rzędami;
• przy uprawie nieokreślonych (nieograniczony wzrost) odmian Serca bydlęcego odległość zwiększa się o 10–20 cm;
• ze względu na dużą wilgotność w szklarniach zaleca się zachowanie odległości co najmniej 60 cm między krzewami.

Jak podlewać

Regularne podlewanie jest niezbędne, aby uzyskać pełne zbiory. Należy pamiętać, że pomidory nie lubią przegrzania, dlatego nie należy wlewać na nie gorącej wody w upale.. W terenie otwartym najlepiej zrobić to chłodną wodą (ok.20 ° C) rano przed 15:00 - tryb ten wynika z podatności serca wołowego na choroby grzybowe. Konieczne jest zapobieganie wysokiej wilgotności wokół krzewów w nocy: w tym czasie wypada rosa i wielokrotnie zwiększa się ryzyko rozwoju zarodników grzybów na liściach pomidora.

W szklarni Bull`s Heart jest podlewany tylko wcześnie rano 1-2 razy w tygodniu. Po zabiegu pomieszczenie należy przewietrzyć.

Aby krzew nie tucził, ale wiązał owoce, ziemia w obszarze korzeni na głębokości 30 cm powinna od czasu do czasu wyschnąć. Po tym pomidor jest obficie podlewany, przeznaczając 3 litry na młody krzew i 5 litrów na osobę dorosłą. Unikaj wilgoci na liściach, aby nie wywołać oparzeń i chorób grzybiczych. Sprawdź wilgotność gleby palcem lub higrometrem - urządzeniem do pomiaru wilgotności gleby.

Higrometry do pomiaru wilgotności gleby są sprzedawane w sklepach ogrodniczych w cenach od 500 do 600 rubli

W czerwcu, gdy pogoda jest ciepła, rzędy pomidorów mulimy sianem. Ta technika zapobiegnie przegrzaniu korzeni i zatrzyma wilgoć. Przegrzanie jest niebezpieczne, ponieważ pomidory całą swoją energię przeznaczają na odparowanie wilgoci, próbując ostygnąć. W rezultacie rośliny spowalniają wzrost, głodują, jajniki odpadają.

Nigdy nie ściółkuj nasadzeń świeżo skoszoną trawą. Pozostaw do wyschnięcia na 3-4 dni na słońcu. W przeciwnym razie szkodniki z ściółki będą czołgać się do roślin uprawnych. Na przykład tak często zaczyna się infekcja przędziorków nasadzeń..

Formacja krzewów

Pomidorowe serce wołowe jest zwykle ołowione w 1-2, na południu - nawet w 3 łodygach. Im mniej łodyg, tym szybciej dojrzewa plon. Odmiana tworzy wielu pasierbów (pędy wyrastające z kątów liści), które trzeba będzie nieustannie wyrywać, pozostawiając 1 cm "pień". Nadmierne zgrubienie krzewu ma zły wpływ na liczbę i wielkość pomidorów. Doświadczeni rolnicy radzą usunąć wszystkie dolne liście aż do grona owocowego, ale w żadnym wypadku powyżej. Górne liście są potrzebne do fotosyntezy - tworzenia materii organicznej z wody i dwutlenku węgla.

Postępując zgodnie z tą radą, pewnego dnia usunąłem wszystkie dolne liście do kępki owoców. Po pierwszym podlewaniu prawie dojrzałe pomidory popękały. Jak się później dowiedziałem, stało się tak, ponieważ musisz usuwać 1-2 arkusze raz na 4 dni, a nie wszystkie na raz. I lepiej to zrobić przed dojrzewaniem. Im bardziej dojrzały owoc, tym gorzej się rozciąga skórka. Wniosek: dolne liście usuwaj jak najwcześniej i stopniowo, począwszy od momentu zawiązania pierwszego pędzla.

Lepiej jest robić pietruszenie nożycami do przycinania, a nie gwoździami, bardzo trudno je później umyć

Wideo: szczypanie pomidorowego serca Bull

Poparcie Busha

Kolejnym ważnym niuansem jest podwiązka. W kołkach o wysokości 1,5-2 m lepiej jest wjechać natychmiast podczas sadzenia krzewu, aby później nie uszkodzić korzeni. Łodyga jest przywiązana do podpory, gdy rośnie za pomocą sznurka lub pasków materiału, ale nie za ciasno, aby nie zatrzymać przepływu soków i nie złamać łodygi.

Istnieją inne opcje mocowania wysokich i dużych pomidorów: poziome lub pionowe kratki. Taka podwiązka zmniejsza ryzyko złamania pnia pod ciężarem plonu..

Aby zaprojektować poziomą kratę, wykonywane są następujące czynności:

1. Wzdłuż krawędzi łóżka wbijane są mocne kołki.
2. Z jednej szpilki do drugiej przeciągane są 2 liny.
3. Pomiędzy nimi pomijane są łodygi pomidorów.

Ta metoda zapobiega opadaniu pomidorów nawet przy silnym wietrze..

Kraty pionowe są często używane w szklarniach. Robią to tak:

1. Łodyga pomidora jest owinięta sznurkiem.
2. Następnie jest przymocowany do sznurka rozciągniętego pod sufitem..

Pionowa krata - najskuteczniejszy sposób na zawiązanie wysokich pomidorów w kształcie byczego serca

Na zdjęciu powyżej - moje pomidory na kracie. Próbowałem wszystkich możliwych metod mocowania, ale krata pionowa była najwygodniejsza. Jeden koniec sznurka jest przywiązany do podstawy łodygi, a drugi do poziomej poprzeczki na wysokości dwóch metrów. W miarę wzrostu łodyga owija się wokół sznurka. Sama krata składa się z pni akacji wkopanych w ziemię w odległości 2 m oraz poprzeczki przymocowanej od góry za pomocą śrub.
Czasami trzeba związać nie tylko łodygi serca wołu. Kilkakrotnie miałem do czynienia z faktem, że pod ciężarem własnego ciężaru pędzelek z owocami oderwał się od łodygi. Jeśli szczotka w ogóle nie odpadnie, zakładam siatkowy worek z ziemniaków sklepowych na owoce i przywiązuję go do łodygi nad górnym arkuszem.

Jak nawozić

Nie ma uniwersalnego schematu żywienia. Wszystko zależy od żyzności gleby, ilości nawozów stosowanych do gleby i dołka oraz częstotliwości podlewania. Dlatego zalecenia są jedynie informacją do przemyślenia, a decyzje dotyczące dodatkowego żywienia pomidorów są podejmowane na podstawie lokalnych warunków i wyglądu rośliny..

Opatrunek na korzenie

Zwykle 10 dni po posadzeniu na otwartym terenie lub w szklarni, bydlęce serce jest karmione głównie nawozami azotowymi, aby utworzyć potężny aparat łodygowy i liściowy. Ale jeśli gleba jest wypełniona kompostem, humusem lub nitroammofosem przed sadzeniem, to na początkowym etapie wzrostu najprawdopodobniej nie będzie potrzebny górny opatrunek. Śledź rozwój krzewu: jeśli uformują się grube pędy i duże liście, nie należy dodatkowo karmić pomidora azotem. Należy to zrobić, jeśli pomidor słabo rośnie, ma słabą łodygę i lekkie małe liście..

Kwitnące pomidory o grubych łodygach i ogromnych ciemnozielonych liściach należy karmić nie azotem, ale nawozem potasowym, aby owoce zaczęły rosnąć

Dodatek azotu organicznego jest przygotowywany i stosowany w następujący sposób:

1. Wypełnij 10-litrowe wiadro 1/3 dziewanny, napełnij wodą i przykryj. Dziewanna może być zastąpiona odchodami kurczaka w ilości 1 litra na wiadro wody.
   

   Odchody kurze służą do przygotowania organicznego nawożenia azotem.

2. Pozostaw w słonecznym miejscu na tydzień.
3. Przed karmieniem najpierw podlej pomidory zwykłą wodą, aby nie „spalić” korzeni.
4. Następnie rozcieńczają 0,5 litra naparu z obornika w wiadrze z wodą.
5. Każdy krzew jest zasilany 1 litrem powstałego roztworu.
   

   Każdy krzew pomidora jest karmiony 1 litrem roztworu kurzego obornika

Nawożenie organiczne jest czasami zastępowane nawozami mineralnymi: saletrą amonową lub mocznikiem, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W razie potrzeby karmienie azotem powtarza się po 2 tygodniach..

Nadmiar azotu prowadzi do „tuczenia” rośliny. Pomidor wytwarza wiele pędów i liści, podczas gdy owoce nie wylewają się.

Ogrodnicy zauważyli, że serce byka tworzy z pierwszej ręki duże owoce (do 800 g), a następnie stają się mniejsze. Wyjaśnienie jest proste: pomidory są pozbawione składników odżywczych, w szczególności potasu..

Udało mi się wyhodować Bull Heart o wadze 508 g, ale to daleki od rekordu, są ogrodnicy, którzy uprawiają owoce prawie 2 razy cięższe

Gdy tylko drugie skupisko owoców zacznie się wiązać, przychodzi czas na karmienie potasem lub złożonym nawozem o dużej zawartości potasu. Rozcieńczyć potasu, magnezu lub monofosforanu potasu zgodnie z instrukcją.

Stosowanie monofosforanu potasu wpływa na smak pomidorów

Ze środków ludowych odpowiedni jest codzienny napar z popiołu. Jest przygotowywany i aplikowany w ten sposób:

1. Wlej 1 litr popiołu drzewnego do wiadra z wodą, zamieszaj.
2. Domagaj się jednego dnia, od czasu do czasu mieszając.
   

   Napar z popiołu jest nalegany przez jeden dzień, od czasu do czasu mieszając

3. Przefiltrowany.
   

   Przed użyciem napar z popiołu jest filtrowany

4. Podlać pomidory zwykłą wodą.
5. Następnie wlej 1 litr naparu pod każdy krzak.

Częstotliwość karmienia określa się obserwując pomidora. Zwykle wystarczą 4 opatrunki na sezon. Jeśli wzrost łodygi zatrzyma się zbyt wcześnie, nawozić azotem. Na niedobór potasu świadczą następujące objawy:

• wysychanie, a następnie brązowienie brzegów liści;
• niewielka liczba jajników lub siekanie pomidorów;
• nierównomierne dojrzewanie - niedojrzałe żółte "łopatki" lub plamki na owocach.

Do pomidorów używaj wyłącznie nawozów bezchlorowych, ponieważ nadmiar chloru w glebie prowadzi do śmierci rośliny.

Opatrunek dolistny

Ekonomiczną metodą nawożenia jest opryskiwanie liści. Takie karmienie jest uzasadnione, jeśli:

• roślina została właśnie zasadzona lub uszkodzona przez szkodnika, a system korzeniowy nie działa dobrze;
• zwiększa się kwasowość gleby, w wyniku czego pomidor nie wchłania niektórych substancji;
• potrzebujesz karetki pogotowia dla zakładu, na przykład, gdy kolor spadnie.

W szklarniach rośliny opryskuje się wcześnie rano, na otwartym terenie - późnym popołudniem. Ważna uwaga: nie rozpylać na prześcieradle roztworów o takim samym stężeniu jak w przypadku opatrunku korzeniowego - to spali liście.

Opatrunek dolistny jest inny:

• jako opatrunek dolistny azotowy najczęściej przygotowuje się roztwór mocznika (50 g na wiadro ciepłej wody);
• nawóz potasowy - 1 łyżeczka pokruszonego superfosfatu w wiadrze z gorącą wodą. Zwykle wystarczy 10 litrów roztworu do przetworzenia 50-60 krzewów;
• w celu poprawy zawiązania owoców na sercu wołu szeroko stosuje się opatrunek na liście z farmaceutycznym kwasem borowym (7 g na 10 litrów gorącej wody).

Opatrunek liściowy pomidorów jest rzadkością wśród ogrodników-amatorów, ale powszechny wśród rolników

Ważny niuans: palące sierpniowe słońce może zaszkodzić dojrzewającemu sercu byka. Owoce są często „pieczone” na gorąco. Wychodzę z takiej sytuacji: wycinam trójkąty z najcieńszego agrofibry i przywiązuję je do podstawy szczotki do owoców jak pionierski krawat.

Leczenie szkodników i chorób

Najgroźniejszym szkodnikiem pomidorów jest gałka pomidorowa. Ten motyl składa jaja na spodniej stronie liścia. Po tygodniu pojawiają się gąsienice, które wykonują ruchy w płodzie, w wyniku których gnije. Aby zapobiec uszkodzeniu czerpaka, rośliny opryskuje się Proteusem, gdy tylko owoce są związane.

Szufelka pomidorowa to najniebezpieczniejszy szkodnik pomidorów

Jednak łatwiej jest zapobiegać chorobom pomidorów niż leczyć je później. Dlatego szczególną uwagę zwraca się na profilaktykę. Około 10 dni po posadzeniu na stałe, gdy sadzonki serc bydlęcych zakorzenią się, spryskaj je fungicydami (lekami przeciwgrzybiczymi):

• siarczan miedzi;
• chlorotlenek miedzi (HOM);
• Quadris;
• Thanos;
• Ridomil Gold;
• Antracol;
• Wkrótce.

Wielość zabiegów i czasy oczekiwania są podane na opakowaniu substancji chemicznej.

Wszelkie preparaty na bazie miedzi są najskuteczniejszymi środkami przeciwgrzybiczymi i przeciwbakteryjnymi w profilaktyce i leczeniu chorób pomidorów

Powszechna fizjologiczna choroba pomidorów - zgnilizna wierzchołkowa - charakteryzuje się występowaniem wgłębionych lub płaskich plam na końcach owoców. Po chwili plama staje się czarna i pęka. W rezultacie owoc jest zepsuty. W celu zapobiegania i leczenia tej choroby pomidory spryskuje się azotanem wapnia (25 g na 10 l).

Zwykle profilaktyczne opryskiwanie serca Wołu na jakąkolwiek chorobę przeprowadza się 1 raz w ciągu 2-3 tygodni, w zależności od pogody.

Z własnego doświadczenia dodam: na początku sezonu lepiej jest stosować preparaty zawierające miedź (HOM, siarczan miedzi). W końcu, w przeciwieństwie do innych, niszczą patogeny zarówno infekcji grzybiczych, jak i bakteryjnych. A te ostatnie są bardzo agresywne i mogą szybko zniszczyć plantację pomidorów (na przykład czarna plamistość bakteryjna, brązowa plamka (cladosporium)). A kiedy pomidory zaczną wylewać, lepiej przejść na inne leki z powyższej listy, ponieważ miedź wysycha owoce, co prowadzi do powstania pomarszczonej siatki na skórze.

Różne recenzje

Uważam, że każdy powinien spróbować wyhodować Bull Heart. Odmiana dobrze dyscyplinuje ogrodnika, ponieważ nie wybacza błędów. To prawdopodobnie najlepszy trening dla początkującego. Tym, którzy są całkowicie rozczarowani swoimi umiejętnościami, zdradzę sekret. Istnieje odmiana bardzo podobna w smaku do serca Byka, tylko mniej kapryśna. To jest Giant Pink Cream. Podejrzewam, że pochodzi od Oxheart. Krem wcześniej zaczyna owocować i jest bardziej odporny na choroby pomidorów. Widzę tylko jeden minus w tej odmianie - nieokreśloność, to znaczy jest nawet wyższa niż serce Wołu.

Dbanie o odmianę Oxheart może wydawać się zniechęcające, ale wysiłek się opłaci. W końcu jest okazja, aby uzyskać wyjątkowe doświadczenie idealnej technologii rolniczej i najbardziej pachnących owoców cukrowych.