Jaka jest różnica między cząbrem a tymiankiem, podobieństwa i różnice między roślinami
Wielu w to wierzy ze względu na zgodność nazw cząber i tymianek
Co jest pikantne
Cząber - zielna roczna osiągająca 40-50 cm wysokości. Łodyga wyprostowana, lekko rozgałęziona, dł. 15-45 cm, liście szaro-zielone, typ liniowy lub liniowo-lancetowaty, długość liścia ok. 15-25 mm. W okółkach pachowych znajdują się drobne kwiaty w kolorze białym, liliowym i różowym przeplatane fioletem. Cząber kwitnie od lipca do sierpnia, we wrześniu dojrzewają owoce - brązowe orzechy. Cząber ma również inną nazwę - trawa pieprzowa.
Skład cząbru składa się z soli mineralnych, olejków eterycznych, tymolu, cyneolu, karwakrolu, dipentenu, cymenu, borneolu, karotenu, fitoncydów, witaminy C, magnezu, fosforu, wapnia, potasu, selenu, cynku, żywic i garbników. Śródziemnomorska roślina została sprowadzona do Europy w IX wieku jako przyprawa budżetowa. W dzisiejszych czasach w kuchni często wykorzystuje się młode liście cząbru, które dodają szczególnego wyrazistego aromatu potrawom z warzyw, ryb, serów i wypieków..
Suszony cząber dobrze komponuje się z królikiem, drobiem i wołowiną. Przemysł kosmetyczny używa olejków eterycznych do produkcji swoich produktów.
Do leczenia cząber stosuje się w celu uzyskania efektu w postaci działania antyseptycznego, napotnego, przeciwbólowego, tonizującego, moczopędnego, ściągającego, przeciwskurczowego i wykrztuśnego.. Pikantne napary łagodzą robaki, usuwają toksyny, poprawiają skład krwi, oczyszczają nerki i wątrobę, normalizują poziom cukru w cukrzycy, pomagają w chorobach serca i tachykardii.
Opis i rodzaje tymianku
Tymianek (półkrzew) - bylina do 30 cm wysokości, liczne pędy zdrewniałe wyprostowane lub leżące. Małe liście ogonkowe o wydłużonym owalnym kształcie z wypukłymi żyłkami znajdują się naprzeciwko. Kwitnie prawie przez całe lato małymi kwiatami o barwie białej lub fioletowo-różowej, które tworzą wydłużony kwiatostan główkowaty.
Do września owoce dojrzewają w postaci pudełek, w których znajdują się cztery kulki-orzechy. Są używane jako gorzka przyprawa w kuchni. Tymianek ogrodowy to odmiana tymianku wieloletniego o białych kwiatach, nieco mniejszych, jego aromat to klasyczny zapach tymianku.
Skład roślin: tymianek zawiera olejki eteryczne, witaminę C, flawonoidy, karoten, magnez, wapń, potas, garbniki i substancje gorzkie, kwasy organiczne, saponiny i substancje biologicznie czynne tymol, borneol i cymen.
Jako przyprawa stosuje się świeże lub suszone ziele tymianku do mięs, ryb i pierwszych dań, do konserwowania warzyw i parzenia herbaty Preparaty tymiankowe są stosowane jako środek przeciwdrgawkowy, przeciwbakteryjny, przeciwbólowy, przeciwzapalny, ściągający, wykrztuśny, żółciopędny, moczopędny, uspokajający, przeciwrobacze i gojące rany.
W sumie występuje ponad 150 gatunków tymianku. Najbardziej popularny:
- tymianek pospolity jest odmianą nisko rosnącą do 15 cm wysokości, spód małych liści jest owłosiony, kwiaty są białe lub lawendowe. Odmianą tego rodzaju tymianku jest cytryna, młode liście mają żółtawy odcień, z czasem zmieniają kolor na bladozielony. Uwielbiająca ciepło roślina ma ostry cytrynowy zapach. Ogrodnicy lubią odmianę Elfin, której wysokość dochodzi do 5 cm, a sama roślina przypomina gęstą chmurę o średnicy 15 cm.
- tymianek pełzający - bylina do 15 cm wysokości, preferuje gleby lekko zasadowe, średnio odżywcze. Łodygi tego rodzaju tymianku pełzają, pędy owłosione, liście lancetowate do 10 mm długości, drobne biało-różowe kwiaty tworzą kwiatostan główkowaty. Kwitnienie następuje w drugiej połowie lata. To pełzający tymianek jest znany jako tymianek..
- Bogorodsky Semko - łodygi tej odmiany są cienkie, pełzające, zdolne do ukorzeniania, liście są szaro-zielone, mają gorzki smak i jasny aromat, kwiaty są różowe lub fioletowe.
- tęcza - wysokość rośliny do 25 cm, wyprostowane pędy, szaro-zielone liście o specyficznym rozkwicie, małe fioletowo-różowe kwiaty znajdują się grupami w kątach liści.
Czasami pojawia się pytanie: jaka jest różnica między tymiankiem a tymiankiem?? Ogrodnicy i tradycyjni uzdrowiciele są w ogólnej opinii, że tymianek i tymianek to jedna i ta sama roślina.. Odmiana pełzającego tymianku to tymianek. Uważa się, że tymianek i tymianek różnią się zewnętrznie - tymianek ma cienką łodygę z jasnymi kwiatostanami i długim korzeniem głównym, a tymianek ma szeroką, płaską koronę i bardziej rozgałęziony system korzeniowy. Różnice zewnętrzne w ogóle nie wpływają na korzystne właściwości roślin, dlatego często są identyfikowane.
Cząber i tymianek: jaka jest różnica
Cząber i tymianek - są to rośliny z rodziny wargowo-wargowych, których części zmielone zawierają dużą ilość olejków eterycznych i znalazły wartościowe zastosowanie w celach leczniczych oraz jako pikantna przyprawa do różnych potraw. Spróbujmy zrozumieć rośliny cząbru i tymianku i jaka jest między nimi różnica.
Na początek należy zauważyć, że cząber i tymianek mają inną oficjalną nazwę: cząber to kondari lub saturea, a tymianek to tymianek. Na zewnątrz rośliny te są zupełnie inne, cząber jest wyższy i rośnie w postaci krzewu, tymianek to nisko rosnąca, pięknie kwitnąca roślina, która rozrzucając się po ziemi, przykrywa ją grubym dywanem. Ponadto rośliny mają inny kształt liści i kwiatów.. Aromat cząbru jest intensywny, korzenny i balsamiczny, a tymianek ma jaśniejszy świeży aromat ziół.
Pochodzenie tymianku i cząbru jest różne: tymianek był używany w starożytnym Egipcie do balsamowania utytułowanych władców, a mieszkańcy starożytnej Grecji używali cząbru jako przyprawy do potraw.Tymianek i cząber, ze względu na swoją specyfikę wzrostu i pełzania po ziemi z kolorową powłoką, są wykorzystywane do projektowania klombów, zjeżdżalni alpejskich i obrzeży ścieżek. Uprawiając te pożyteczne rośliny na swoim podwórku, otrzymasz aromatyczne przyprawy do różnych potraw, a także cenne surowce lecznicze, które pomagają przy dolegliwościach.
