Gdzie i jak rośnie dla nas egzotyczny ananas?

Chociaż ananasy mocno podbiły nasze lady i nikogo nie zaskoczysz tym owocem, wciąż są tacy, którzy nie wiedzą, gdzie rosną ananasy. Z jakiegoś powodu wydaje się, że ten owoc powinien rosnąć na palmie, jak przystało na wszystkie owoce egzotyczne i tropikalne. Ale tak nie jest. Rośnie prawie tak samo jak nasza kapusta, czyli na ziemi. A dla miejscowej ludności plantacje ananasów są nie mniej znane niż pola kapusty i ziemniaków..

Pochodzenie i dystrybucja

Za ojczyznę tego egzotycznego owocu uważa się obszar położony na południu Brazylii oraz na terenie współczesnego Paragwaju. To tam miejscowi tubylcy odkryli tę roślinę, skosztowali jej pysznych owoców i nauczyli się ją uprawiać. Dzięki ich wysiłkom ananas rozprzestrzenił się na prawie całą Amerykę Południową, aż po Amerykę Środkową i Karaiby. Majowie i Aztekowie również wiedzieli, jak rozwijać tę kulturę.

Europejczycy, w osobie Krzysztofa Kolumba, po raz pierwszy zobaczyli ten owoc pod koniec XV wieku. Rdzenni mieszkańcy Gwadelupy podarowali obcokrajowcom ananasy jako prezent symbolizujący ich dobroć. Jednak Columbus nie docenił oryginalnego smaku owocu. Mniej więcej w tym samym czasie Portugalczycy spotkali tę niezwykłą roślinę w Brazylii. Dopiero później w koloniach afrykańskich i indyjskich pojawiły się pierwsze plantacje ananasa..

W Europie owoc stał się niezwykle popularny ze względu na egzotyczny wygląd i wspaniały smak. Ale dostawa z kolonii na europejskie wybrzeża była bardzo długa, podczas podróży większość owoców uległa zniszczeniu. Reszta była bardzo droga. Dlatego podjęto próby uprawy ananasa w Europie, które uwieńczono sukcesem w połowie XVII wieku. Uprawa tej kapryśnej kultury jest niezwykle kłopotliwa, a utrzymanie szklarni jest bardzo kosztowne, więc lokalne owoce wcale nie potaniały. Pozostają oznaką luksusowego życia..

Uprawa owoców tropikalnych na dużą skalę w Europie nigdy się nie rozpoczęła. Dużo bardziej opłaca się hodować je tam, gdzie mogą rosnąć w warunkach naturalnych. Wiele dużych plantacji pojawiło się w wielu krajach Azji, Afryki i Ameryki Południowej. Producenci zaczęli produkować ananasy w puszkach, które były dość niedrogie. Tak więc owoc zmienił się z luksusowego atrybutu w bardzo przystępny cenowo produkt spożywczy..

Obecnie ananas jest uprawiany na Filipinach, Azorach i Hawajach, w Meksyku, Brazylii, Australii, Gwinei, Indiach i wielu innych krajach o klimacie tropikalnym. Na terytorium Rosji ten owoc nie rośnie w otwartym terenie. Jego uprawa jest możliwa tylko w warunkach szklarniowych..

Opis i uprawa

Sposób, w jaki ananas rośnie na plantacjach, jest bardzo podobny do naszych pól kapusty. Owoce rosną na ziemi, ponieważ są to rośliny zielne. Ta wieloletnia roślina należy do rodziny Bromeliad. Ma bardzo krótką łodygę i długie, twarde liście wyrostka mieczykowatego, zebrane w gęstą rozetę. Blaszki liści są kłujące i postrzępione na krawędziach, osiągają długość od 0,5 do 1,2 mi osiągają szerokość 3-6 cm Dorosła roślina ananasa dorasta do 1 m wysokości i może mieć ponad 2 m średnicy.

Ze środka wylotu liścia pojawia się gruba łodyga, na końcu której znajduje się szypułka. Kwiatostan składa się z kilkudziesięciu małych, niepozornych, białawych lub fioletowych kwiatów. Roślina kwitnie długo, konsekwentnie odsłaniając wszystkie kwiaty od dołu do góry. Po zapłodnieniu wiele jajników kwiatowych wyrasta razem w gęsty złotożółty stożek, pokryty na górze skórzastymi łuskami. Cały owoc to duża liczba małych owoców, które połączyły się w jeden.

Jak długo ananas osiąga pełną dojrzałość? Roślina kwitnie dopiero w drugim roku życia. Wcześniej buduje masę liści, gromadząc w nich wilgoć i składniki odżywcze. Aby przyspieszyć kwitnienie, rośliny na plantacjach są kilkakrotnie poddawane działaniu acetylenu lub poddawane fumigacji dymem. Zabieg ten stymuluje sympatyczny wygląd szypułek i znacznie przyspiesza ich pojawienie się..

W naturze ananasy zapylane są głównie przez kolibry. Takie owoce powstają w wyniku zapylenia krzyżowego i mają wewnątrz nasiona. Smaczność owoców znacznie się pogarsza, dlatego producenci starają się jak najlepiej zapobiegać zapylaniu. Aby to zrobić, ptaki muszą odstraszyć lub przykryć każdą szypułkę papierową lub plastikową czapką. Po kwitnieniu owoce dojrzewają około 3-6 miesięcy. Pełne dojrzewanie owoców może trwać od 1,5 do 2 lat od momentu posadzenia rośliny w ziemi.

Wyhodowany w ten sposób owoc jest bezpestkowy i świetnie smakuje. Po zbiorze zbiera się wszystkie rośliny, a boczne pędy powstałe w kątach liści wykorzystuje się do rozmnażania. Pozwala to zachować czystość odmiany i znacznie skrócić okres wegetacji. Jeśli opuścisz roślinę mateczną w ziemi, po uprzednim pozbawieniu jej procesów bocznych, ponownie zakwitnie.

Rośnie w domu

Ponieważ ananasy nie rosną na naszym otwartym polu, możemy rozmnażać się tylko w domu, czyli w doniczce na parapecie. Odbywa się to na kilka sposobów:

1. Z nasion. Znajdują się bezpośrednio pod skórą i wyglądają jak pestki jabłka. Ale większość owoców kupowanych w sklepie ma niewiele nasion lub nie ma ich wcale..

2. Boczne potomstwo. Wyłaniają się z kątów liści. Zaleca się ich usunięcie natychmiast po pojawieniu się korzeni..

3. Część wierzchołkowa. Jest cięty ostrym nożem i oddzielnie ukorzeniony.

Przyjrzyjmy się bliżej trzeciej opcji, ponieważ jest znacznie tańsza. Uprawa ananasa w domu wymaga sporo cierpliwości..

Technologię można pokrótce opisać w następujący sposób:

1. Wierzch jest odcięty od dojrzałego owocu. Oprócz liściastej rozety wierzchołkowej powinno pozostać nacięcie około 3 cm, czasami zaleca się wykręcenie korony z owocu.

2. Odcięty top suszy się przez 3-4 dni w dobrze wentylowanym i suchym pomieszczeniu.

3. Wysuszoną koronę należy opuścić do przezroczystego pojemnika z wodą na około 4-5 cm Przed pojawieniem się korzeni naczynie należy ustawić w ciepłym i wolnym od przeciągów miejscu. Nie przesuszaj.

4. Wodę należy wymieniać 2-3 razy w tygodniu..

5. Temperatura w pomieszczeniu powinna być stała, około 25-30 ° C, bez gwałtownych wahań temperatury. W przeciwnym razie roślina może się nie zakorzenić..

6. Kiedy pojawiają się pierwsze korzenie, góra jest sadzona w ziemi. Zaleca się, aby średnica doniczki była w przybliżeniu równa średnicy nacięcia wierzchołkowego.

7. Na dnie układa się warstwę drenażową, wylewa się luźne podłoże. Następnie ukorzenioną koronę sadzi się na górze.

8. Aby stworzyć mini szklarnię, roślinę przykrywa się przezroczystym szkłem lub słoikiem..

9. Garnek jest umieszczony w bardzo dobrze oświetlonym miejscu. Im więcej słońca, tym lepiej.

10. Gleba jest regularnie nawilżana (co drugi dzień).

Konieczne jest podlewanie osiadłej wody, zakwaszonej kilkoma kroplami soku z cytryny. Zimna woda z kranu ma wyjątkowo negatywny wpływ na roślinę i spowalnia jej rozwój. Aby lepiej się rozwijał, musi być regularnie karmiony złożonymi nawozami mineralnymi. Ananas należy corocznie przesadzać do większego pojemnika. Lepiej jest to zrobić przez przeładunek, starając się nie uszkodzić glinianej bryły.

Jeśli uważnie podążasz za małą egzotyką i przestrzegasz wszystkich warunków przetrzymywania, całkiem możliwe jest poczekanie na pyszny i pachnący owoc wyhodowany własnymi rękami. Oprócz świetnego smaku ananas ma bardzo zdrowy skład. Zawiera bromelainę, która, jak wykazano, pomaga organizmowi szybciej spalać tłuszcz. W owocach obecne są również następujące elementy:

• witaminy (C, A i grupa B)-

• jod-

• cynk-

• potas-

• wapń-

• żelazo.

Popularność ananasa rośnie i mimo trudności w uprawie ogrodnicy-amatorzy z powodzeniem pozyskują ten egzotyczny owoc ze szklarni na swoim podwórku..