Odmiany morwy i jej dobroczynne właściwości

Magiczna jagoda morwy od wielu lat rośnie na terenie Eurazji i Afryki, której dobroczynne właściwości odkryto kilka tysiącleci temu..

Historia wzrostu jagód

Ojczyzną morwy lub morwy jest Azja Południowo-Zachodnia. Drzewa morwy mogą żyć do 300-500 lat. Drzewo morwy, które osiągnęło wiek około 2000 lat, jest uważane za długą wątrobę. Znajduje się w Izraelu. Dość wysokie, z bujną koroną, drzewa rosną w klimacie subtropikalnym, ale morwy można spotkać również w strefie umiarkowanie ciepłej..

W naturze występuje ponad 17 gatunków morwy, a drzewa zaczynają kwitnąć w maju. Jagoda morwy wygląda trochę jak jeżyna. Składa się z wielu małych nasion, ma słodko-kwaśny smak i owocowy aromat. Kolor jagód jest przeważnie biały, czerwony i czarny.

Ciekawe, że w starożytnej Rosji ludzie próbowali uprawiać morwy, ale surowe zimy okazały się śmiertelne dla sadzonek. Jednak w XX wieku udało się wydobyć odmiany odporne na zimę.

Za panowania Aleksandra Wielkiego wino wytwarzano z owoców morwy. Awicenna wspomniał również o zaletach morwy, która uważała owoce drzewa za źródło siły i długowieczności..

A mieszkańcy starożytnych Chin w trzecim tysiącleciu pne nauczyli się tkać jedwab przy pomocy gąsienic, zwanych jedwabnikami. Jedwab był w tamtych czasach droższy niż złoto. Aż do XIII wieku, kiedy pojawiła się produkcja przemysłowa, tajemnica jej pozyskania była utrzymywana w ścisłej tajemnicy..

Witaminowa kompozycja morwy

Morwa zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Wśród nich należy zauważyć:

1. Witamina E (odpowiedzialna za procesy metaboliczne w organizmie).
2. Witamina C (pomaga zwalczać wirusy i infekcje).
3. Witamina K (bierze udział w procesie krzepnięcia krwi).
4. Witamina P (wspomaga spalanie tłuszczu podczas ćwiczeń).
5. Retinol (wzmacnia odporność, normalizuje gospodarkę hormonalną i wspiera układ sercowo-naczyniowy).

Należy również zwrócić uwagę na właściwości następujących witamin z grupy B:

• ryboflawina jest odpowiedzialna za aktywację rozwoju nowych krwinek-
• niacyna odżywia komórki produkujące insulinę, pomaga obniżyć poziom cholesterolu-
• tiamina dostarcza systemowi nerwowemu niezbędnych składników odżywczych i reguluje równowagę wodno-solną w organizmie-
• cholina dostarcza organizmowi energii-
• kwas foliowy odpowiada za równowagę hormonów.

Skład mineralny morwy zawiera wapń, magnez i fosfor, zapobiegają łamliwości kości. Ponadto morwa wyróżnia się spośród innych upraw owocowych o wysokiej zawartości żelaza (2 mg na 100 g jagód). Ale co najważniejsze, morwa zawiera resweratrol - najsilniejszy przeciwutleniacz, który zwalcza starzenie się komórek organizmu..

Korzyści i szkody morwy

Jak każda inna jagoda, morwa ma korzystne właściwości i przeciwwskazania, o których każdy powinien wiedzieć. Zwróćmy uwagę na główne pozytywne cechy drzewa morwy:

1. W leczeniu biegunki stosuje się wyraźny cierpki smak niedojrzałych owoców. I odwrotnie, dojrzałe jagody mają działanie przeczyszczające, co pozwala zwalczyć przewlekłe zaparcia..
2. Suszona morwa jest używana jako wywar do leczenia przeziębień. Ponadto napar owocowy pomaga zapobiegać stanom zapalnym w jamie ustnej z zapaleniem jamy ustnej..
3. Świeży sok z jagód służy do leczenia chorób układu oddechowego. Jest bardzo dobrym środkiem wykrztuśnym i przeciwzapalnym. Regularne spożywanie soku pomaga szybko pozbyć się przewlekłego kaszlu.
4. Suszona morwa z miętą w postaci naparu jest przepisywana przez wielu lekarzy na nadciśnienie. Ten napój pije się zamiast herbaty 2 razy dziennie, 250 ml..
5. Z liści morwy przygotowuje się doskonały środek przeciwgorączkowy. Słaby bulion pije się codziennie przez 2-3 dni.

Istnieje również negatywny wpływ morwy na organizm człowieka:

• w przypadku indywidualnej nietolerancji i wystąpienia reakcji alergicznych warto odmówić stosowania owoców morwy-
• diabetycy powinni ograniczyć spożycie morwy, ponieważ zawierają dużo cukru-
• aby uniknąć wzdęć i wzdęć, nie pij świeżych jagód zimną lub zimną wodą.

Różnorodność jagód

Morwa dzieli się na 3 rodzaje:

1. Biały.
2. Czerwony.
3. czarny.

Morwa biała jest niskokaloryczna, ma kwaśny smak i jest często stosowana w żywieniu dietetycznym. Wpływa korzystnie na odporność, wspomaga pracę wątroby i układu naczyniowego. Uważa się, że sok z białych jagód jest bardzo skuteczny w zapobieganiu krzywicy dziecięcej i leczeniu zapalenia gruczołu krokowego u mężczyzn..

Najczęściej występuje czarna jagoda. Rośnie na południu Rosji. Najczęściej stosuje się go przy anemii i zaburzeniach przewodu pokarmowego, a także w walce z przeziębieniami. Morwa ma działanie moczopędne w przypadku obrzęków spowodowanych nieprawidłowym funkcjonowaniem nerek.

Najrzadziej występującym gatunkiem morwy jest czerwona. Jagoda jest większa i bardziej soczysta. Jest przydatny do zmniejszania poziomu stresu w okresach dużego stresu fizycznego i psychicznego. Często lekarze zalecają stosowanie suszonej morwy czerwonej w okresie rehabilitacji po długotrwałych chorobach. Herbata z tych owoców działa leczniczo na cały organizm..

Korzystając z wszelkiego rodzaju jagód, musisz przestrzegać kilku zasad:

• świeże jagody można przechowywać w lodówce do 2 dni-
• odchudzając, bierz jagody na pusty żołądek-
• aby uniknąć rozstroju jelit, lepiej jeść morwy pół godziny przed głównym posiłkiem.

Wykorzystanie morwy do gotowania

Lecznicze właściwości morwy wykorzystywane są nie tylko do leczenia. Z tej jagody przygotowywane są różne potrawy i napoje..

Na przykład w Azji Środkowej morwy są suszone razem ze śliwkami i suszonymi morelami. Następnie z suszonych owoców gotuje się pyszne kompoty.

Na Kaukazie syrop często wytwarza się z morwy, którą dodaje się do ciasta na ciasta. A dla dzieci robią pianki i cukierki z suszonych jagód.

Aby zrobić syrop, weź czyste świeże jagody i trochę wody (na 1 kg jagód, 50 ml wody). Morwa jest najpierw ugniatana drewnianą łopatką, a następnie gotowana bez cukru przez 30 minut. Gdy płyn wyraźnie ciemnieje, syrop wlewa się do sterylnych słoików. Jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu przez około 2 lata..

Dżem z morwy to zdrowa uczta dla dorosłych i dzieci. Przygotowując go, musisz wziąć pod uwagę 2 punkty:

1. Aby dżem nie był płynny, należy spuścić niewielką część soku z jagód i użyć go jako syropu.
2. Dodaj trochę cukru, ponieważ sama jagoda jest słodka. Wystarczy 750 g cukru na 1 kg jagód. Gotować przez 20 minut i od razu wrzucić do słoików.

Wino aromatyczne można zrobić z morwy czarnej. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 kg cukru-
• 2,8 l wody-
• 1 kg dojrzałych jagód-
• 1 cytryna-
• 200 g rodzynek
• 1-2 laski cynamonu.

Wlej wodę do dużego słoika, dodaj jagody z cukrem i lekko wymieszaj. Delikatnie wlej sok z cytryny, dodaj rodzynki i cynamon. Pozostaw powstałą mieszaninę do fermentacji przez 7 dni. Następnie spuść płyn i korek do butelek.

Aby wino było smaczne, zaleca się przyjmowanie wyłącznie wody filtrowanej lub źródlanej. I lepiej wcześniej zagnieść jagody łyżką.