Gdzie rośnie morwa, korzyści i szkody wynikające z jagód morwy

Morwa, czyli drzewo morwy (morwa), została sprowadzona na kontynent europejski z Bliskiego Wschodu, gdzie owoc ten można znaleźć dosłownie w każdym ogrodzie. Liście drzewa żywią się jedwabnikiem, który produkuje nici używane do produkcji naturalnego jedwabiu. Nie mniej wartościowe dla ludzi są owoce morwy używane w recepturach tradycyjnej medycyny i kuchni.

Opis i rodzaje

Morwa, czyli morwa - rodzaj roślin z rodziny morwy, licząca 17 gatunków drzew liściastych. Jego naturalny zasięg obejmuje umiarkowane i subtropikalne strefy klimatyczne Eurazji, Azji Środkowej i Ameryki Północnej. W południowych regionach Rosji, gdzie rośnie morwa, panuje ciepła pogoda.

Wysokość drzewa czasami sięga 20 metrów. Na gałęziach dojrzewają soczyste jagody, które są złożonym pestkowcem o barwie biało-różowej, czarnej lub ciemnofioletowej. Morwa jest niezwykle owocna - z jednego drzewa w ciągu roku można zebrać ponad 100 kg jagód.

Powszechnie uprawiane gatunki drzew morwy to:

1. Morwa Biała. Odmiana wykazuje dobrą mrozoodporność, dlatego nadaje się do uprawy na prawie każdej szerokości geograficznej. Miękkie liście przyciągają gąsienice jedwabników. Drzewo, które ma dość grubą szarą korę, wydaje białe, żółte, różowawe jagody. Czasami spotyka się soczyste owoce o ciemnym kolorze.
2. Morwa czarna. Kultura powstała na Półwyspie Arabskim. Drzewo nie toleruje zimnej pogody. Kora ma piękny czerwonawo-brązowy odcień. Szorstkie liście nie przyciągają kapryśnych jedwabników. Ciemnofioletowe jagody, przypominające jeżyny w swoim soczystym słodkim smaku, nie pozostawiają nikogo obojętnym.

To wspaniałe drzewo znalazło zastosowanie w wielu dziedzinach: medycynie, przemyśle spożywczym i tekstylnym. Najpopularniejszym produktem są jego jagody. Instrumenty muzyczne są wykonane z drewna morwy, a liście są pokarmem dla jedwabników.

Skład i wartość odżywcza jagód

Jagoda morwy jest naturalnym magazynem witamin i składników odżywczych. Tak więc kwas askorbinowy w owocach morwy zawiera tak dużo, że użycie 300 g jagód pokrywa w 100% dzienne zapotrzebowanie na niego. Zawartość kalorii w jagodzie morwy wynosi 40 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 2 g białek;
• 0,5 g węglowodanów;
• 2,5 grama błonnika;
• 9 g mono - i polisacharydów;
• 86 g wody.

Skład chemiczny owoców morwy jest wolny od tłuszczu. Morwa jest bogata w różne witaminy, mikro i makroelementy. Wszystkie są niezbędne dla organizmu. Jagody obejmują:

• retinol - pobudza funkcje odpornościowe, reguluje układ sercowo-naczyniowy, poprawia widzenie, wspomaga regenerację tkanki naskórka;
• tiamina - odpowiada za przewodzenie impulsów wzdłuż włókien nerwowych, reguluje równowagę wodno-solną;
• tokoferol - przeciwutleniacz, który chroni komórki przed wolnymi rodnikami i hamuje procesy starzenia;
• pirydoksyna - bierze udział w procesach metabolicznych, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie wątroby i struktur mięśniowych;
• cyjanokobalamina - wpływa na wchłanianie białek, bierze udział w wydzielaniu białych krwinek;
• filochinon - wpływa na syntezę białek, krzepnięcie krwi.

Owoce drzewa jedwabiu są bogate w różne pierwiastki śladowe. Należą do nich żelazo, potas, magnez, cynk, selen, sód, miedź, fosfor.

Korzystne cechy

Legendy mówią, że wielki wódz Aleksander Wielki doświadczył cudownego wpływu morwy. W wyniku badań naukowych ujawniono, że użycie owoców morwy w takiej czy innej formie może dosłownie podnieść chorego na nogi.. Korzyści zdrowotne wynikające z jagód są następujące:

• wzrasta odporność na choroby wirusowe;
• skład krwi jest aktualizowany;
• zmniejsza się tworzenie skrzepliny;
• spowolnienie procesów starzenia;
• poprawia się aktywność mózgu;
• wątroba jest oczyszczona z toksyn i toksyn;
• ostrość wzroku wzrasta;
• znikają procesy zapalne;
• mięsień sercowy jest wzmocniony;
• poprawia apetyt;
• poziom złego cholesterolu spada;
• waga wraca do normy;
• włosy i paznokcie stają się mocniejsze.

Liście morwy są bogate w alkaloidy - substancje wpływające na poziom glukozy we krwi. Te związki organiczne zawierające azot w żaden sposób nie ustępują lekom syntetycznym pod względem właściwości farmakologicznych. Zarówno leki, jak i naturalne alkaloidy w równym stopniu regulują produkcję glukozydazy, enzymu odpowiedzialnego za przemianę polisacharydów w glukozę. W rezultacie nie ma gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi..

Działanie przeciwutleniające jagód morwy przejawia się w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników - głównych winowajców powstawania guzów nowotworowych. Ostatnie badania kliniczne potwierdziły, że substancje zawarte w owocach jedwabiu spowalniają utlenianie lipoprotein o małej gęstości. W efekcie zmniejsza się ryzyko powstawania blaszek miażdżycowych, które jest związane z rozwojem miażdżycy, a także zawałem serca i udarem mózgu..

Naturalne fitoaleksyny chronią ściany naczyń krwionośnych przed zniszczeniem. Stosowanie ciemnych odmian jagód ma korzystniejszy wpływ na pracę serca, a białych na stan ośrodkowego układu nerwowego..

Roślinne polifenole pochodzące z liści morwy najlepiej sprawdzają się w walce z szczepami Staphylococcus aureus. Karotenoidy, z których tak znana jest morwa, chronią siatkówkę oczu, zapobiegając jaskrze i zaćmie.

Szkoda ciała

Jagody i liście morwy zawierają ogromną ilość cennych dla organizmu substancji. Mimo to nie każdy może z nich korzystać. Nie zaleca się nadużywania jagód osobom z cukrzycą.

Jagody morwy są najsilniejszym alergenem, dlatego nie należy od razu opierać się na delikatności. Lepiej najpierw sprawdzić, jak zachowa się organizm po małej porcji owoców morwy. Nawet jeśli pojawią się drobne oznaki dyskomfortu, lepiej odmówić jagód.

Niepożądane jest spożywanie jagód na pusty żołądek, picie ich zimną wodą i mieszanie z innymi pokarmami. Należy również pamiętać, że morwa ma działanie przeczyszczające, dlatego zjadając dodatkową porcję jagód można wywołać rozstrój żołądka..

Cechy sadzenia i pielęgnacji

Drzewo morwy może być jednopienne (samozapylające, z kwiatami męskimi i żeńskimi w jednym kwiatostanie) i dwupienne. Biorąc to pod uwagę, sadzą jedno lub dwa drzewo naraz..

Najczęściej morwy rozmnaża się za pomocą nasion. Hodowcy twierdzą, że w ten sposób znacznie łatwiej jest przystosować ciepłolubną roślinę do trudnych warunków klimatycznych. Przed sadzeniem nasiona są rozwarstwione przez dwa miesiące..

Morwa może być rozmnażana przez pędy, szczepienie, nakładanie warstw i zielone sadzonki. Podkładka to najczęściej morwa biała z dobrze łuszczącą się korą. Pamiętaj, aby zwracać uwagę na stan pąków potomka. Jeśli są dojrzałe, możesz rozpocząć szczepienia.

Sadzonki dobrze zakorzeniają się na glebach piaszczysto-gliniastych, gliniastych i zasolonych. Jeśli posadzisz drzewo morwy w glebie piaszczystej, zacznie tworzyć kręty system korzeniowy, utrwalając się w ten sposób w piasku..

Optymalny czas sadzenia morwy to późna wiosna lub wczesna jesień. Według doświadczonych ogrodników lepiej sadzić jesienią. Wynika to z faktu, że podczas sadzenia jesiennego sadzonkom łatwiej znosić stres, a aktywna pielęgnacja wiosną szybko przywraca kruchy młody wzrost..

Zanim zaczniesz sadzić drzewo morwy, musisz przygotować dziurę. Na jej dnie znajduje się gruba warstwa żyznej czarnoziemu. Im wyższa jakość humusu, tym łatwiej jest dbać o drzewo. Procedura sadzenia sadzonek jest taka sama, jak w przypadku sadzenia innych rodzajów drzew ogrodowych..

Pielęgnacja morwy polega na terminowym podlewaniu, nawożeniu minerałami, przycinaniu w celu nadania koronie pożądanego wyglądu. Możliwe jest zapobieganie pojawianiu się bakteriozy i mączniaka prawdziwego poprzez profilaktyczne opryski..

Morwa w zależności od warunków klimatycznych i odmiany zaczyna aktywnie owocować już w czwartym roku, a pierwsze dojrzałe jagody pojawiają się bliżej połowy maja. Dojrzewanie następuje nierównomiernie: gdy na niektórych gałęziach już zwisają dojrzałe owoce, na innych widoczne są tylko początki jagód.

Dojrzałe owoce dość łatwo odpadają. Aby ułatwić zbiory, na początku ich dojrzewania należy położyć pod drzewem folię.

Przepisy na owoce i liście

Przepisy na potrawy i leki, które można przygotować z jagód i liści morwy, są uderzające pod względem różnorodności. Jagody są spożywane na świeżo, służą do robienia dżemu, nadzienia do ciast, kompotu i galaretki. Leki i kompresy są wytwarzane z liści..

Oto tylko niektóre przepisy wykorzystujące jagody i liście morwy:

1. Napar z jagód. Zmiel 200 g surowców, pozostaw w litrowym pojemniku z przegotowaną wodą na 6 godzin.
2. Sok. Jagody należy ostrożnie wycisnąć pod prasą. Na 1 litr naturalnego soku potrzeba około 100 g cukru i 1 łyżkę stołową soku z cytryny. Składniki gotuje się na małym ogniu przez około 5 minut. Powstałą mieszaninę rozcieńcza się wodą i wlewa do słoików.
3. Napar z liści. Wlej łyżkę posiekanych świeżych surowców ze szklanką wody i paruj w łaźni wodnej przez 30 minut. Następnie produkt może parzyć, po czym jest filtrowany.
4. Doshab. Około 5 kg świeżych jagód należy zalać 0,25 litrem wody. Gotuj przez 1 godzinę na małym ogniu. Po przetarciu masy owocowej przez sito, z uwolnionego soku zagotuj gęsty syrop.
5. Morwa cukrowa. Będziesz potrzebował 2 kg owoców morwy i 300 g cukru. Ułożyć czyste jagody w małych słoiczkach, każdą warstwę posypać cukrem pudrem.
6. Dżem. Weź 3 kg jagód. Umyte i wysuszone, układane są w głębokiej misce lub misce, wlewa się 3 kg granulowanego cukru. Czekają, aż owoce dadzą sok. Naczynia umieszcza się na kuchence, gotuje przez 15 minut, mieszając i okresowo usuwając pianę. Akcje są powtarzane 3 razy. Ostatnim razem połowę syropu należy oddzielić od dżemu.
7. Galareta. Aby przygotować deser, z jagód należy wycisnąć sok. Dodaj 5 g pektyny do 0,5 l soku. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie dodaj 500 g cukru. Galaretkę namoczyć na kuchence przez 5-7 minut i wlać do słoików.

Jagody można suszyć. Aby to zrobić, rozłóż owoce na suchej powierzchni i przykryj folią. Jagody morwy lepiej suszyć w warunkach naturalnych, czyli na świeżym powietrzu. Po zamrożeniu jagody zachowują do 90% swoich użytecznych właściwości - można je bezpiecznie przechowywać w zamrażarce. Zalety tej wyjątkowej rośliny w przywracaniu witalności i długowieczności zostały potwierdzone przez stulecia doświadczeń mieszkańców Wschodu, dlatego też ten, kto gromadzi te jagody do wykorzystania w przyszłości, ma rację..