Loofah: użyteczne właściwości, uprawa naturalnej myjki, zastosowanie

Różne rośliny mają różne właściwości przydatne dla człowieka, a jeśli niektóre z nich są używane tylko do celów kulinarnych lub dekoracyjnych, inne mogą służyć w życiu codziennym. Do tych ostatnich zalicza się także luffę, czyli dobry surowiec do wyrobu gąbek do kąpieli..

Opis botaniczny

Luffa jest przedstawicielem roślin podobnych do liany, o pędach do 4-7 m długości. Wszystkie mają rozgałęzione czułki i nierówności na krawędziach. Liście - dłoniasto-pięciopłatkowe (czasem całe) i naprzemiennie.

Kontury blaszek liściowych przypominają serce o średnicy 15-27 cm i zęby umieszczone wzdłuż krawędzi. Wszystkie z nich wyparowują dużo wilgoci, więc roślina wymaga regularnego podlewania..

Kwiaty luffy dość duże - jednopienne, dwupienne, pomalowane na biało lub żółto.

Odmiany pręcików zbierane są w kwiatostanach racemicznych, podczas gdy odmiany słupkowe wyróżniają się jednym układem. Kwitnienie rośliny można obserwować od czerwca.Zielone pofałdowane owoce rośliny przypominają wrzecionowate „ogórki” o długości około 50 cm i średnicy 7-12 cm. Zaraz po dojrzewaniu zaczynają wysychać i rozwijają się w nich włókna sklerenchymalne.

Nasiona takich „ogórków” mają jajowaty kształt i brzeżną obwódkę. Długość nasion może dochodzić do 1,2 cm, a pełne dojrzewanie owoców następuje pod koniec lata.

Kłącze liany jest słabe i znajduje się w powierzchniowej warstwie gleby.

Rodzaje

Obecnie istnieje około pięćdziesięciu gatunków luffy, ale tylko dwa z nich są używane do uprawy w ogrodzie: ostro żebrowane i cylindryczne, z których powstają popularne gąbki z luffy..

Ostry żebrowany

Odmiana ta jest reprezentowana przez roczną lianę, osiągającą długość 3-6 metrów. Pentaedryczne łodygi mają szorstkie krawędzie na krawędziach i są przymocowane do wspornika za pomocą rozgałęzionych anten.

Płytki liściowe osiągają średnicę 20 cm, w większości przypadków są ustawione pod kątem 5-7 lub podzielone na kilka oddzielnych blaszek.

Mocowanie liści do łodygi odbywa się za pomocą wystarczająco długich ogonków - około 8-12 cm każdy.

Wszystkie kwiaty rośliny są heteroseksualne i mogą mieć pięć 2-cm płatków o jasnożółtym kolorze. Gatunki pręcikowe tworzą kwiatostany racemose, po 17-20 w każdym, a słupkowate są samotne i znajdują się w kątach tych samych liści co pręcik.

Owoce luffy ostro żebrowanej mają kształt maczugi i osiągają pół metra długości i 6-10 cm średnicy.Młode okazy w smaku przypominają ogórki, z tym że miąższ jest słodszy. Gdy owoce są całkowicie suche, nie nadają się już do jedzenia, ale pod skórką pozostaje włóknista gąbka, utworzona przez tkane przewodzące wiązki.

Nasiona w środku mają kształt jajka i osiągają centymetr długości. W dojrzałych owocach są żółtawo-czarne lub całkowicie czarne..

Loofah ostro żebrowana jest uprawiana w celu wykorzystania młodych ogórków do celów spożywczych, w szczególności do przyrządzania curry. Dojrzałe owoce nie nadają się do jedzenia, ponieważ wydzielają silną goryczkę.

Do gotowania często używa się również reszty rośliny: pąków, liści, pędów, a nawet kwiatów, a wszystko, co jest potrzebne, aby uzyskać smaczny dodatek, to po prostu je zgasić lub doprawić olejem..

Cylindryczny

Cylindryczna luffa to praktycznie ta sama liana, co poprzednia odmiana, ale jej długość jest nieco dłuższa - do 9 m. Żółte kwiaty są równie duże, a niedojrzałe młode „ogórki” są idealnym składnikiem wielu potraw.Ich długość osiąga 60-75 cm, czyli prawie dwa razy więcej niż u odmiany ostro żebrowanej. Gdy tylko skórka na owocu zmieni kolor na żółty, można ją usunąć i zacząć obierać, usuwając samą włóknistą miazgę.

Cylindryczna odmiana „szalonego ogórka” jest bardziej odpowiednia do robienia myjek, choć nie gardzą rośliną w kuchni: oprócz samych owoców używają liści bogatych w karoten (jego zawartość jest prawie 1,5 razy większa niż w przypadku tak popularnych warzyw jak marchew i słodycze) papryka).

Korzystne cechy

Podobnie jak wiele innych roślin, luffa nie została jeszcze uznana przez oficjalną medycynę, ale w wielu przypadkach jej stosowanie będzie nadal właściwe..

Jak już wspomnieliśmy, owoce zawierają błonnik przydatny dla organizmu człowieka, oprócz którego warto podkreślić tak ważne składniki jak triterpenoidy, pektyny i karoten..

Sok z ogórka jest stosowany w leczeniu zapalenia spojówek i niektórych problemów dermatologicznych, szczególnie tych związanych z nadmiernym przetłuszczaniem się skóry..

Ponadto młode owoce, a nawet jajnik wietnamskiej dyni są przydatne w leczeniu anemii, dolegliwości układu oddechowego czy po prostu dla ogólnego wzmocnienia działania organizmu..Sok Luffa to doskonały składnik do tworzenia leków na choroby stawów czy naparów na choroby nosa. Kasza z "szalonego ogórka" pomaga zlikwidować kaszel i obniżoną temperaturę ciała, dlatego często jest stosowana przez uzdrowicieli Wschodu.

Ponadto warzywo będzie równie przydatne dla kobiet w okresie laktacji, ponieważ pomaga zwiększyć produkcję mleka. Ta lista przydatności może być kontynuowana przez długi czas, ale jasne jest, że luffa jest naprawdę bardzo cennym warzywem..

Rozwój

Pomimo tego, że wielu ogrodników mówi o specyfice uprawy luffy, można ją sadzić na prawie każdym obszarze, zarówno na otwartej glebie, jak iw szklarni..

Lądowanie w otwartym terenie

Sadzenie "szalonego ogórka" natychmiast na otwartej glebie, głównie u mieszkańców umiarkowanych stref klimatycznych, gdzie lato jest wystarczająco ciepłe, a ziemia szybko się nagrzewa.

Jednak w chłodniejszym klimacie wskazane jest przeszczepienie rośliny, zwłaszcza jeśli masz nadzieję na większe myjki. Wiek sadzonek w momencie przeprowadzki do stałego miejsca wzrostu nie powinien być krótszy niż 30-40 dni.

W każdym razie nie ma znaczenia, czy wysiejesz nasiona bezpośrednio do przygotowanych grządek, czy zamierzasz sadzić sadzonki w pudełku, etap przygotowawczy w obu przypadkach jest taki sam:

1. Poszukujemy nasion wysokiej jakości.
2. Ogrzewamy je przez tydzień na baterii lub w bezpośrednim świetle słonecznym (najważniejsze jest to, aby temperatura wynosiła co najmniej +40 ° C).
3. Namoczyć w roztworze soku z aloesu (rozcieńczonego 1: 1 wodą), aby obudzić i aktywować funkcję wzrostu.
4. Sadzimy w ziemi (w ogrodzie lub w skrzynkach).

Po umieszczeniu nasion w podłożu i posypaniu warstwą gleby, pozostaje tylko zalać je wodą i przykrywając skrzynki (lub doniczki) folią, umieścić je w ciepłym miejscu, czekając na pojawienie się mocnych kiełków.

Idealnym miejscem do umieszczenia sadzonek będzie parapet nad ciepłą baterią lub po słonecznej stronie domu, ponieważ optymalne wskaźniki temperatury dla kiełkowania nasion i ich szybkiego wzrostu mieszczą się w granicach + 28 ... + 30 ° C.

Pierwsze pędy pojawiają się zwykle 6-8 dni po posadzeniu, a gdy to nastąpi, pojemniki z młodymi roślinami należy przenieść do chłodniejszego pomieszczenia o temperaturze nie wyższej niż + 20 ° C.Gdy wszystkie kiełki osiągną pełną dojrzałość, folię usuwa się, a sadzonki dodaje się naparem dziewanna, rozcieńczony wodą w stosunku 1:10. Taki pożywny napar przyspieszy wzrost luffy, a gdy pojawi się 6 prawdziwych liści, należy go przywiązać do podpory.

Młode rośliny sadzi się na otwartych przestrzeniach dopiero po ustawieniu średniej dziennej temperatury na +13 ° C. Sadzonki umieszcza się w równych rzędach, w dostatecznie dużej odległości (1 m). Wymóg ten należy przestrzegać, biorąc pod uwagę wielkość liści winorośli..

Sadząc nasiona bezpośrednio w otwartej glebie (bardziej nadaje się do uprawy luffy do celów gastronomicznych), należy wcześniej zorganizować doły o wymiarach 30x30 cm i głębokości 25 cm, wypełniając je do połowy łajnem krowim zmieszanym z ziemią. Nasiona umieszcza się w tej mieszaninie, posypując je pozostałą glebą.

Metoda sadzenia jest znacznie bardziej opłacalna niż metoda nasienna, ponieważ sadząc luffę z wyprzedzeniem w doniczkach, uzyskuje się nie tylko wczesne, ale także bardzo bogate zbiory.

Wybór miejsca

Wybierając miejsce na miejscu do uprawy tak niezwykłego ogórka, należy zwrócić uwagę tylko na dobrze oświetlone i chronione przed wiatrem obszary z żyzną glebą i wystarczająco głębokimi wodami gruntowymi.

Loofah bardzo kocha słońce, co oznacza, że ​​brak światła słonecznego doprowadzi do ograniczonego wzrostu roślin i mniej obfitych zbiorów..

Opieka

Dbanie o posadzone rośliny nie jest trudne, wystarczy wykonać kilka regularnych zabiegów:

• podlewanie - 1-2 razy w tygodniu;
• rozluźnienie - kilka godzin po podlaniu;
• usuwanie chwastów - w trakcie obluzowywania.

Pod koniec lata zmniejsza się obfitość podlewania, co jest konieczne, aby skrócić sezon wegetacyjny i przyspieszyć dojrzewanie plonu..

Top dressing

Innym, nie mniej ważnym aspektem pielęgnacji luffy jest karmienie roślin. Pierwszy nawóz stosuje się już w momencie sadzenia, przy obliczaniu 5 kg obornika na 1 m2. działka m.

Oprócz obornika stosuje się przy udziale złożone kompozycje mineralne azotan amonowy, siarczan potasu i superfosfat. Konkretna dawka każdego takiego środka obliczana jest na podstawie charakterystyki gleby na terenie (instrukcje na opakowaniu pomogą Ci w nawigacji w przybliżonych wartościach).

W przyszłości, gdy luffa rośnie, opatrunki przeprowadza się regularnie 2-3 razy co 30 dni, do których stosuje się specjalną mieszankę przygotowaną ze szklanki Popiół drzewny, 1 kg dziewanny i wiadra wody.

W okresie kwitnienia winorośl można karmić związkami zawierającymi azot, ponownie obliczając proporcje w oparciu o normy wskazane na opakowaniu.

Kolekcja

Konkretny termin zbioru owoców luffy zależy bezpośrednio od celu jej uprawy. Jeśli interesuje Cię wykorzystanie "szalonych ogórków" w kuchni, to musisz strzelać do nich jeszcze zielonych, około połowy końca sierpnia, o długości 10-15 cm.

Po pewnym czasie leżenia staną się doskonałym surowcem do dalszej przeróbki na konserwę lub do prostego duszenia.

Jeśli jednak roślina jest uprawiana w celu uzyskania dobrej myjki, będziesz musiał dłużej pozostawić owoce na krzakach, aby jak najwięcej wilgoci zostało usunięte z miazgi..Możesz je również odciąć pod koniec sezonu wegetacyjnego (pod koniec września) i powiesić w suchym i ciepłym pomieszczeniu, aby nie stykały się ze sobą, w przeciwnym razie może zacząć gnić od wgnieceń..

Aby uzyskać miękkie gąbki, okres „dojrzewania” w domu jest nieco skrócony.

W przypadku uprawy w ciepłych strefach klimatycznych luffa jest uważana za w pełni dojrzałą, gdy skórka owoców zmienia kolor na żółty, a one same szybko wysychają.

W chłodniejszych miejscach zaleca się usunąć jeszcze zielone „ogórki” i po wysuszeniu w ciepłym pomieszczeniu przystąpić do obierania.

Proces wytwarzania płuczki

Po udanym wyhodowaniu luffy nie będzie trudno zrobić lufę z dojrzałego owocu. Cały proces odbywa się w następującej kolejności:

1. Owoce młode lub bardzo brązowe należy zebrać i dobrze wysuszyć (temperatura nie niższa niż + 40 ° C), przygotowując w ten sposób do dalszej obróbki.
2. Po wyschnięciu roślinę umieszcza się w wodzie na tydzień w celu maksymalnego zmiękczenia skórki..
3. Następnie należy usunąć skórę i oczyścić włókna z miazgi.
4. Pozostaje tylko ponownie wypłukać luffę w wodzie, spłukać i pozostawić do wyschnięcia na słońcu.

Wideo: jak zrobić luffę luffęPo zakończeniu procesu będziesz mieć gotową myjkę w dłoniach, a pozostaje tylko zrobić dwie dziury na jednym końcu i przeciągnąć przez nie sznurek, aby ułatwić trzymanie. Jeśli natkniesz się na długi owoc, możesz go zszyć nylonową nicią wzdłuż krawędzi i połączyć części razem, tworząc okrąg.

Podanie

Loofah jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach życia człowieka: od gotowania po kosmetologię i prawie wszędzie nie ma sobie równych. Rozważ korzyści płynące z używania go w każdym z nich..

W gotowaniu

Niedojrzałe owoce luffy charakteryzują się bardzo przyjemnym i delikatnym smakiem, przypominającym mieszankę ogórka i cukinii, a do tego bardzo świeży zapach. Gęste i grube skórki są zawsze obrane, ponieważ nie nadają się do jedzenia.

Kwiaty i pąki powyższych gatunków luff doskonale nadają się do przygotowywania sałatek: są bardzo chrupiące, o oryginalnych nutach smakowych i zapachowych. Używając liści roślin do tych celów, nie należy zapominać o ich gorzkim smaku..Młode „ogórki” można jeść zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej: gulasz, smażyć, gotować, a nawet faszerować lub marynować. Wietnamska dynia nadaje się również do surowych sałatek zamiast ogórka.

Przy odpowiednim ugotowaniu luffa może łatwo zmienić się w dobrą przystawkę do mięsa lub ryb, dotyczy to zarówno owoców, jak i pędów, pąków i kwiatów. Poza tym „szalone ogórki” świetnie sprawdzą się do przygotowania pierwszych dań czy gulaszu warzywnego, a miąższ będzie doskonałym dodatkiem do omletów.

Dla tych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni, istnieją prostsze opcje przygotowania luffy: jej owoce można po prostu smażyć na oliwie z oliwek, używając pieprzu cayenne i sosu sojowego. Przy odrobinie wysiłku można gotować faszerowane warzywa z dodatkiem ryżu lub mięsa, aw Chinach szczególnie ceniona jest luffa z wieprzowiną i grzybami.

Jednym słowem roślinę można łączyć z niemal każdym produktem, ale szczególnie udane będą warianty z użyciem sosu sojowego, oliwy z oliwek, czosnku, pieprzu., imbir, kminek, owoce morza, fasola, ryż i makaron ryżowy.

Żółte kwiaty nadają się na piękną świeżą sałatkę, a nasiona można smażyć.

W medycynie

Z medycznego punktu widzenia luffa przyda się nie tylko ludziom, ale także zwierzętom, dzięki czemu z powodzeniem może być stosowana przez lekarzy weterynarii. Jednak w tym kierunku jest mało używany, a znacznie bardziej służy zdrowiu ludzkiemu. W szczególności owoce, liście i jajniki rośliny są używane w następujących przypadkach:

• z niedokrwistością i niedokrwistością (stosuje się napary i wywary z młodych jajników);
• na zaparcia i problemy z nerkami (świeże owoce o działaniu przeczyszczającym i moczopędnym na organizm doskonale nadają się do tworzenia leków);
• w leczeniu żółtaczki (odpowiedni będzie sok roślinny uzyskany z gorzkiej lufy przez tkankę);
• z chorobami wenerycznymi (przydatne jest przygotowanie naparów na bazie owoców i nasion rośliny);
• przy chorobach dermatologicznych (szczególnie przydatny jest olej z nasion);
• przy problemach kosmetycznych i dziecięcym zapaleniu spojówek (sokiem rozcieńczonym w wodzie wycierają dotknięte obszary i myją oczy, a specjalne maski są przygotowywane w celu poprawy wyglądu skóry);
• w podwyższonych temperaturach, jako środek przeciwgorączkowy;
• przyspieszyć gojenie się owrzodzeń i mechanicznych uszkodzeń skóry.

Jak widać luffa to uniwersalny produkt, który może nie tylko nasycić organizm substancjami odżywczymi, ale także wyleczyć istniejące dolegliwości, a nawet wyeliminować problemy kosmetyczne, nie wspominając o możliwości wykorzystania wysuszonej miazgi jako doskonałej naturalnej myjki. Wszystko to jest dobrym powodem do sadzenia warzyw na swojej stronie, a już wiesz, jak to zrobić lepiej..

Informacje zwrotne od internautów