Pokrzywa: właściwości i przeciwwskazania, uprawa i zastosowanie

Pokrzywa (łacińska Urtica)

- rodzaj roślin kwiatowych z rodziny pokrzywy, który obejmuje ponad pięćdziesiąt gatunków rosnących w regionach o klimacie umiarkowanym na obu półkulach. Na naszych szerokościach geograficznych dwa typy są bardziej powszechne niż inne: pokrzywa zwyczajna (łac.Urens Urtica) i pokrzywa zwyczajna (łac. Urtica dioica), lub kłucie, kłucie, kłucie. Przedstawiciele obu gatunków są cennymi surowcami spożywczymi i leczniczymi, są również wykorzystywane do przemysłowej produkcji chlorofilu, który jest niezbędny w przemyśle perfumeryjnym i farmaceutycznym..

Ziele pokrzywy - opis

Przedstawicielami rodzaju pokrzywy są jednoroczne lub dwupienne jednoroczne lub byliny o przeciwległych, całych, ząbkowanych, ząbkowanych lub od trzech do pięciu ciętych liści na krawędziach. Zarówno łodygi, jak i liście pokrzywy są często pokryte kłującym włosiem. Kwiatostany na roślinach są fałszywie kolczaste, składające się z kwiatów słupkowych lub pręcikowych. Owoce pokrzywy - sprasowany, płaski orzech, pokryty okwiatem.

Kłujące włosy pokrzywy to duża komórka przypominająca strukturę medycznej ampułki i zawierająca sok, który zawiera cholinę, kwas mrówkowy i histaminę. Kiedy dotykasz włosa, jego górna część pęka, wnika pod skórę, a działanie soku jest jak ostre oparzenie w miejscu, w którym dotknąłeś rośliny. Zwykle oparzenia pokrzywy są nieszkodliwe, ale znanych jest kilka gatunków tropikalnych, których dotyk dotykowy może nawet doprowadzić do śmierci..

W naszym kraju pokrzywy można spotkać na nieużytkach, przy ogrodzeniach, przy drogach, w ogrodach warzywnych, polanach, podmokłych łąkach, wzdłuż brzegów zbiorników, w wąwozach i rowach. Przydatne właściwości pokrzywy dwupienne znane były od niepamiętnych czasów, dlatego dziś chwast ten można spotkać zarówno w domkach jednorodzinnych, domkach letniskowych, jak i na działkach rolnych.

Rosnące pokrzywy

Roślina pokrzywy dobrze rośnie samodzielnie, ale mimo to lepiej rozwija się na specjalnie nawożonym i przygotowanym terenie. Pokrzywa jest rozmnażana metodą nasienną i wegetatywną (segmenty kłączy). Nasiona pokrzywy nie wymagają specjalnej obróbki przedsiewnej, jednak rozwarstwienie w ciągu miesiąca w temperaturach od 0 do 5 ºC może zwiększyć ich kiełkowanie o 20-30%.

Pokrzywa zwyczajna wieloletnia preferuje obszary położone w półcieniu lub na słońcu z dobrze nawilżoną żyzną lub piaszczystą glebą, oczyszczoną z kłączowych chwastów. Pokrzywę wysiewa się przed zimą lub wczesną wiosną: pędy mogą pojawić się nawet w temperaturze 8 ºC. Nasiona pokrzywy zmieszane z piaskiem są pogłębione o 1-1,5 cm, odstęp między rzędami pozostawiony na 60-70 cm, po zamknięciu nasion posypujemy powierzchnię warstwą torfu lub próchnicy o grubości 5 mm i aż do pojawienia się pędów (jeśli siew prowadzono wczesną wiosną) glebę na stanowisku utrzymuj ją lekko wilgotną. Sadzonki pojawią się w kwietniu (z siewem zimowym) lub w maju.

Jeśli wolisz rozmnażać pokrzywę wegetatywnie, wiosną wykop jej kłącze, podziel na segmenty o długości 8-10 cm i posadź je w odległości 60 cm od siebie na głębokość 8 cm Dzięki tej metodzie rozmnażania pączkowanie pokrzywy następuje miesiąc wcześniej niż w przypadku nasion.

Pielęgnacja pokrzywy

Początkowo sadzonki wyglądają słabo, rozwijają się bardzo wolno, ale po dwóch miesiącach zaczyna się intensywny wzrost krzewów: stają się rozgałęzione i bujne. Opieka nad pokrzywami nie jest trudna, wystarczy przestrzegać zwykłych procedur dla każdego ogrodnika: podlewać, poluzować, chwastować i nawozić glebę.

Lepiej jest podlewać pokrzywę wodą źródlaną, wodą ze studni lub wodą deszczową podgrzaną na słońcu.

Pokrzywa jest wymagająca w glebie azotu, jednak lepiej nie stosować na miejscu nawozów mineralnych. Nakarm pokrzywę zgniłym kompostem lub obornikiem.

Jeśli chodzi o choroby i szkodniki, pokrzywa jest na nie odporna. Jej problemy mogą pojawić się tylko w przypadku motyla pokrzywkowego, którego gąsienice będą musiały być zbierane ręcznie w czerwcu. Ułatwia to, aby gąsienice pokrzywki żyły w skupiskach, jednak podczas ich zbierania nie zapominaj o środkach ostrożności: pokrzywa bardzo kłuje.

Zbieranie pokrzywy i przechowywanie

Jak zbierać pokrzywy

Surowcem leczniczym są nasiona, liście i kłącza pokrzywy. Liście pokrzywy zbierane są od czerwca do września, w okresie kwitnienia. Możesz je odciąć w rękawiczkach lub kosić trawę, poczekać, aż uschną nie tylko liście, ale także łodygi i oderwać liście gołymi rękami. Najlepszy czas na zbiory to wtorek o świcie w pierwszej kwadrze księżyca. W każdym razie kalendarze księżycowe twierdzą, że zebrane w tym czasie surowce mają specjalną moc leczniczą..

Po zebraniu liście suszy się w cieniu pod baldachimem lub na strychu, rozprowadzając je 3-5 cm warstwą na papierze lub szmatce. Po wysuszeniu na słońcu liście ulegają przebarwieniu i tracą część swoich właściwości leczniczych. Liście pokrzywy można suszyć w piekarniku przy otwartych drzwiczkach w temperaturze 50 ºC. Proces uważa się za zakończony, gdy ogonki i centralne żyłki liści łatwo pękają. Wystarczająco wysuszone liście mają ciemnozielony kolor, słaby zapach i gorzki smak. Wydajność surowca suchego stanowi około jednej piątej objętości zebranego. Suche surowce są sortowane, odrzucając pożółkłe, poczerniałe, brązowe liście i zanieczyszczenia. Przechowuj pokrzywy w papierowych torebkach lub w płóciennych torbach w suchym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od światła słonecznego. Okres przydatności do spożycia - 2 lata.

Nasiona pokrzywy i pokrzywy są zbierane w trakcie ich pełnej dojrzałości. Zwykle ma to miejsce trzy tygodnie po zakończeniu kwitnienia, we wrześniu. Wierzchołki są cięte, suszone i młócone.

Kłącza pokrzywy są wykopywane jesienią lub wiosną, oczyszczane z brudu, suszone w temperaturze 40 ºC i przechowywane przez 3 lata w takich samych warunkach jak liście.

Podczas zbierania korzeni i kłączy pokrzywy cała roślina ulega zniszczeniu, dlatego podczas zbierania korzeni pozostaw 10-15% roślin w nienaruszonym stanie na miejscu do odnowy. Następnym razem będzie można zebrać korzenie na tym terenie dopiero po trzech latach.

Rodzaje i odmiany pokrzywy

Lecznicze rodzaje pokrzywy obejmują:

• Pokrzywa - bylina zielna o silnym korzeniu i rozgałęzionym poziomym kłączu. Wysokość rośliny wynosi od 60 do 200 cm Wszystkie organy lądowe pokrzywy pokryte są włoskami parzącymi. Pędy rośliny są wydłużone, łodygi są puste, wznoszące się lub proste. Układ liści jest przeciwny do siebie. Równoległe, proste, całe, długowłose liście pokrzywy są koloru ciemnozielonego. Osiągają długość 17 cm i szerokość 8 cm Kształt talerza jest podłużny, jajowato-lancetowaty lub jajowato-sercowaty, niekiedy eliptyczny z podstawą w kształcie głębokiego serca. Wiechy pachowe zbudowane są z małych, jednopłciowych żółtawych kwiatów, pręcików i słupków. Owocami pokrzywy są obustronnie wypukłe, sprasowane niełupki o żółtawym lub jasnobrązowym kolorze. Jedna roślina może wyprodukować do 22 000 nasion;
• Pokrzywa - jednoroczny dwupienny zielny z wyprostowanymi, bruzdowanymi, czworościennymi łodygami o wysokości 15–35 cm, owłosiony ze sztywnymi włoskami gruczołowymi. Liście roślin tego gatunku są ciemnozielone, przeciwległe, ząbkowane, pokryte włoskami parzącymi, jajowate lub owalne, o długości od 2 do 6 cm.Małe zielone kwiaty pachowe, pojedyncze lub zebrane w kwiatostany kolczaste, mogą być słupkowate lub pręcikowe. Owocem pokrzywy jest wieloziarnista skrzynia lub orzech.

Właściwości pokrzywy - szkoda i korzyść

Lecznicze właściwości pokrzywy

Liście pokrzywy zawierają: witaminy A, H, C, E i K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacynę, makroelementy chlor, wapń, potas, magnez, fosfor, sód, pierwiastki śladowe miedź, bar, glin , molibden, żelazo, cynk, selen i mangan. Pokrzywa zawiera 2 razy więcej kwasu askorbinowego niż cytryna i więcej witaminy A niż szpinak, rokitnik, szczaw i marchew. Pokrzywa zawiera również garbniki, fitoncydy, chlorofil, flawonoidy i kwasy organiczne - galus i mrówkowy.

Liście pokrzywy mają działanie przeciwzapalne, hipoglikemiczne i hemostatyczne. Zwiększają napięcie macicy, poziom hemoglobiny i liczbę czerwonych krwinek we krwi. Stosowane są przy chorobach wątroby i pęcherza moczowego, gruźlicy płuc, anemii, reumatyzmie, rwie kulszowej i zaburzeniach metabolicznych. Okazało się skuteczne leczenie pokrzywy gruczolak prostaty i niezakaźne przewlekłe zapalenie gruczołu krokowego.

Tradycyjna medycyna ma receptury na preparaty z pokrzywy, które mają właściwości gojące rany, przeczyszczające, wykrztuśne, moczopędne, tonizujące i przeciwdrgawkowe. Regularne spożywanie liści pokrzywy sprzyja szybkiemu gojeniu małych wrzodów i ran oraz napar z pokrzywy, stosowany do okładów, kąpieli i balsamów, zapobiega wypadaniu włosów. Ludzie od dawna używają pokrzywy do włosów: 2-3 łyżki suchych liści parzy się w szklance wrzącej wody, parzy się przez godzinę i filtruje.

Oprócz naparu w celu poprawy kondycji włosów stosuje się wywar z pokrzywy.. Jak parzyć pokrzywy? Weź łyżkę suchych liści i pokruszonych suchych kłącza rośliny, zalej szklanką wody, gotuj przez pół godziny, następnie ostudź lekko i wmasuj w skórę głowy. Nie musisz spłukiwać bulionu, wystarczy osuszyć włosy ręcznikiem.

Z pokrzywy można zrobić wspaniały organiczny nawóz, który bardzo lubią pomidory: zdrowe łodygi i liście zbiera się przed pojawieniem się nasion, umieszcza je z resztkami wypieków w dużym pojemniku, napełniając tylko ¾, następnie zalewamy wodą z rozcieńczonymi w niej drożdżami, nie przekraczając docelowy poziom i pozostawić na słońcu na 3-5 dni do fermentacji, od czasu do czasu mieszając kompozycję. Zastosuj gotowy nawóz do pokrzywy raz w tygodniu.

Na koniec proponujemy przepis na zupę pokrzywową. Dusić liście pokrzywy z białą cebulą na patelni na oliwie z oliwek przez 7 minut. Oddzielnie ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, zetrzyj je blenderem, trzymając patelnię na małym ogniu i stopniowo dodawaj do ziemniaków masło, śmietanę i mleko. Na koniec małymi obrotami wmieszaj pokrzywę i cebulę do zupy puree. Służyć zupa z pokrzywy ze śmietaną lub tartym serem gouda. Na półtora kilograma ziemniaków potrzebujesz 300 ml śmietanki, 500 ml mleka, pęczek pokrzywy, 2 łyżeczki masła. Do smaku dodaj sól, pieprz, śmietanę lub starty ser.

Pokrzywa - przeciwwskazania

Pokrzywa i jej preparaty są bezwzględnie przeciwwskazane w okresie ciąży, zwłaszcza w ostatnich miesiącach. Jest również szkodliwy dla osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył..