Włoskie gęsi białe: karmienie, pielęgnacja i pielęgnacja

Gęsi włoskie (dokładna nazwa to włoska biała) to dość stara rasa, uważana za najpopularniejszą i poszukiwaną nie tylko w ich historycznej ojczyźnie, ale także w wielu innych częściach świata, w tym w krajach byłej WNP. Są to ptaki średniej wielkości, bezpretensjonalne i wszechstronne w gospodarstwie. Jakie są cechy hodowli tych ptaków i ich cechy produkcyjne, dowiadujemy się w tym artykule.

Historia rasy

Włoskie gęsi białe były hodowane jako odrębna rasa jeszcze przed stuleciem. W pracach hodowlanych Włosi wykorzystali aborygeńskie białe ptaki i gęsi sprowadzone z Państwa Środka.

Dodatek „chińskiej krwi” znacznie poprawił oryginalny materiał hodowlany.

Ponieważ Włochy są tradycyjnie jednym z najczęściej odwiedzanych krajów w Europie, nowa rasa została szybko przywieziona przez turystów, najpierw do krajów sąsiednich, a później do bardziej odległych regionów..

Obywatele radzieccy, nie zepsute podróżami do krajów kapitalistycznych, mieli okazję zapoznać się z białym włoskim ptaszkiem znacznie później niż Europejczycy. Stało się to w 1975 roku, kiedy to w ramach eksperymentu przywieziono do Unii kilka osób z zaprzyjaźnionej Czechosłowacji. Co zaskakujące, już w 1980 r. Pogłowie drobiu na terytorium ZSRR liczyło około 35 tysięcy sztuk.Od tego czasu włoskie gęsi mocno okopały się na 1/6 ziemi, a dziś są aktywnie hodowane zarówno na małych obszarach, jak iw dużych fermach drobiu..

Opis i funkcje

Wyobraź sobie zwykłą gęś o czystym białym kolorze, bez żadnych dodatkowych dziwactw, takich jak przerażające narośle na dziobie samca, ale doskonale zbudowaną i dosłownie emanującą pewnością siebie i siłą. To jest dokładny portret „włoskiej”.

Wygląd i budowa ciała

Oto bardziej szczegółowy opis włoskiej gęsi:

• ogon - dobrze rozwinięty, dopasowany poziomo, dobrze przylega do ciała;
• Klatka piersiowa - lekko wzniesiony, zaokrąglony, dobrze rozwinięty;
• plecy - dobrze rozwinięty, lekko wysklepiony i lekko opadający w kierunku ogona;
• brzuszek - głębokie i zaokrąglone, ale bez fałdów tłuszczu;
• skrzydła - długie, wysoko osadzone, blisko ciała;
• tułów - proporcjonalny, zaokrąglony, lekko wydłużony i podniesiony z przodu;
• głowa - mały rozmiar, proporcjonalny, tył głowy płaski, policzki dobrze rozwinięte, czasem z kępką u gęsi;
• oczy - duże, niebieskie, z pomarańczowymi powiekami;
• dziób - prosty, krótki i chudy, koloru pomarańczowego, bez garbu i charakterystycznego „guzka”, który odróżnia samca od niektórych ras gęsi;
• szyja: krótki, bardzo zgrabny, lekko zakrzywiony u góry;
• golenie - długie i dobrze rozwinięte;
• śródstopie - mocny i mocny, niedługi, tego samego koloru co dziób, ale łapy są nieco jaśniejsze;
• upierzenie - gęsta i twarda, dolna warstwa jest niewielka;
• kolor - biały, idealnie całkowicie jednolity, ale czasami można znaleźć kilka szarych piór, jest to uważane za wadę, ale nieistotne.

Nie mając pretensjonalnego wyglądu, włoskie gęsi wyglądają jednak bardzo atrakcyjnie. Ich cechą charakterystyczną jest proporcjonalna budowa ciała, wdzięk i skromny wdzięk..

Jednak te same wady, jeśli nie są bardzo wyraźne i nieistotne, są dopuszczalne, chociaż wartość takiego ptaka do hodowli maleje.

Postać

Jak przystało na legendarne włoskie gęsi, ptaki tej rasy różnią się od siebie aktywność, odporność i niezależność. Samce bardzo zwracają uwagę na ochronę swoich podopiecznych, nie dopuszczając do pierzastej rodziny nie tylko naturalnych wrogów, ale także ich krewnych innych gatunków i ras. Pełniąc funkcje strażnicze, gandry często działają jako podżegacze do konfliktów i mogą organizować małe walki.

Instynkt inkubacyjny

Ale żeńska połowa włoskiej rodziny gęsi nie różni się taką odpowiedzialnością za wypełnianie swoich obowiązków. Mumie z gęsi tej rasy okazują się, szczerze mówiąc, takie sobie. Ich instynkt macierzyński i instynkt wylęgowy są raczej słabo rozwinięte, dlatego w małych gospodarstwach domowych, w których nie ma własnego inkubatora, jaja "kukułki" wiosłować do innych gęsi. Na przykład rasy takie jak rasy dobrze radzą sobie nie tylko z własnymi, ale także z jajami innych ludzi Duński legart, Arzamas, glina Vladimira, duży szary, Tula walki, Shadrinskaya (Ural).

Z tego punktu widzenia gęsi uralskie są dobrą opcją, nie są większe, a czasem nawet nieco mniejsze od „Włochów”. Jednak niektórzy rolnicy twierdzą, że sami „Włosi” potrafią sobie z powodzeniem poradzić sobie z zadaniem, każdy właściciel ma swoje tajemnice, jak usiąść gęś na jajach.

Charakterystyka produkcyjna

Pod względem produktywności doskonałym wyborem są włoskie białe gęsi. Ich mięso i wątroba mają doskonały smak, dobrze przybierają na wadze, dodatkowo rasa wyróżnia się dobrą produkcją jaj. Miękkie i gęste pióra tych ptaków, które ponadto mają cudowną naturalną biel, znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle lekkim, zwłaszcza przy szyciu ciepłej odzieży. Tak więc z każdego ptaka przy regularnym skubaniu można uzyskać do 100 g puchu i do 200 g piór rocznie.

Kiedy zaczynają nieść i jaką produkcję jaj

Gęś włoska biała osiąga dojrzałość płciową w wieku 8-10 miesięcy i średnio niedźwiedzi 45 do 55 dość dużych jaj (każdy waży około 165 g) ze śnieżnobiałą skorupą, jak upierzenie ptaka.

W przypadku włoskich białek możliwe jest osiągnięcie drugiego sprzęgła jesienią, w którym to przypadku roczna produkcja jaj wzrasta do 70-80, a czasami do 90 jajek. Łącznie okres produkcji jaj gęsich trwa 8-10 lat, ale na maksymalnym poziomie utrzymuje się przez 5 lat.

Należy zwrócić uwagę, że określone parametry produkcji jaj pod względem ilości i masy jaj klasyfikowane są jako średnie, a pod względem długości okresu nieśności - jako wysokie..

Wczesna dojrzałość i żywa waga

Dorosłe gęsi rasy włoskiej ważą:

• samce - od 5,5 do 8 kg;
• samice - od 4,5 do 6 kg.

W rezultacie włoskie białe rasy są jedną z niewielu ras, które można poddać ubojowi następnej wiosny. Ptak sięga rozmiary handlowe do 9 tygodni, Ponadto lepiej ubić go przed pierwszym linieniem, w tym przypadku tusza będzie wyglądać znacznie atrakcyjniej (to właśnie przez brak charakterystycznego „konopi” na tuszy pojawiających się po linieniu można odróżnić młodą gęś od dojrzałego ptaka).

Niemniej jednak uważa się, że hodowanie piskląt do 5-6 miesięcy jest ekonomicznie opłacalne, w tym wieku zwykle osiągają ostateczną wagę.Wątróbka Foie gras Oprócz bardzo smacznego mięsa (które nawiasem mówiąc, ze względu na dużą gęstość doskonale nadaje się do wędzenia i suszenia), rasa nadaje się całkiem do tak specyficznego zastosowania jak karmienie tłusta wątroba.

Ci, którym udało się z sumieniem dojść do kompromisu, powinni wiedzieć, że wymuszone tuczenie gęsi rasy włoskiej pozwala na uzyskanie wątroby o wadze 500-600 g, co stanowi około 7% żywej wagi. W tym celu wykorzystuje się dorosłe ptaki lub młode zwierzęta w wieku od trzech do sześciu miesięcy (żywa waga osobnika nie powinna początkowo być mniejsza niż 4,2 kg).Tucz na stłuszczenie wątroby Należy również zauważyć, że w celu uzyskania większej masy mięsnej gęsi włoskie są często kojarzone z grubymi gąsiorami, jednak takie pisklęta brojlery nie są wykorzystywane w stadzie rodzicielskim, ponieważ mają mniejszą produkcję jaj niż rasowe „Włosi”..

Co karmić

Tucz na stłuszczenie wątroby to bardzo szczególny system, poniżej nie będziemy o nim rozmawiać, ale o osobliwościach diety włoskich gęsi hodowanych w zwykły, „humanitarny” sposób.

Stado dorosłych

Dla gęsi włoskich tradycyjne system zagród i pastwisk, w którym ptak otrzymuje część swojej diety od rolnika, a resztę (głównie na trawę zieloną) uzyskuje samodzielnie.

W takim przypadku zwykłe cztery posiłki dziennie, niezbędne dla gęsi, można w pełni zapewnić tylko jednym karmieniem wieczorem, aw ciągu dnia stado będzie się bawić i żerować na wolnym wybiegu..Dzienna dieta gęsi na osobę powinna wyglądać mniej więcej tak:

Można dodać do dieta gęsi produkty pochodzenia zwierzęcego, w szczególności nabiał, jaja. Ale kiełki ziemniaków są przeciwwskazane dla ptaków, ponieważ glikozyd wołowy peklowany zawarty w takich bulwach jest dość silną trucizną. Z tego samego powodu do zacieru nie można dodawać bulionu ziemniaczanego. I oczywiście nie powinniśmy zapominać, że ptaki zawsze powinny mieć swobodny dostęp do czystej wody..

Młody wzrost

Ważnym błędem, który często popełniają początkujący rolnicy, jest to, że natychmiast zaczynają karmić nowo wyklute pisklęta. Absolutnie nie należy tego robić.!

Nakarm pisklęta potrzeba według wieku, po taki schemat (kwota jest wskazana w gramach):

Ponadto, począwszy od 3-4 miesięcy, ilość białka i skoncentrowanego pokarmu powinna zostać drastycznie zmniejszona, ponieważ w tym wieku zestaw masy mięśniowej jest zakończony, a nadmiar paszy przejdzie w tłuszcz, co znacznie obniży jakość tuszy.

Warunki zatrzymania

Inną niezaprzeczalną zaletą włoskich gęsi białych jest ich prostota. Odpowiednio wyposażony kurnik, regularne czyszczenie, terminowe szczepienia zapobiegające groźnym infekcjom - to właściwie wszystko, co trzeba zapewnić opiekowemu stado..

Jak wyposażyć legowisko dla gęsi

Na koguta nakładane są następujące wymagania:

1. Wymiary. Gęś jest ptakiem dużym i aktywnym, najlepiej jest dążyć do tego, aby każdy osobnik miał co najmniej 1 m2 powierzchni. Optymalna wysokość - 2,1 m.
2. Izolacja. Unikaj dzielenia się gęsi z innymi ptakami hodowlanymi i włoskimi białymi - nawet z innymi rasami gęsi. Nie chodzi tylko o możliwe konflikty, ale także o różne warunki, które są potrzebne jednemu lub drugiemu gatunkowi. Tak więc gęsi wytwarzają w kurniku wysoką wilgotność, ponieważ nieustannie się do niej chlapią pijący, może to prowadzić do wzrostu częstości występowania kurczaków. Z drugiej strony, aby zapewnić stabilną produkcję jaj, kury potrzebują sztucznego dodatkowego oświetlenia, a gęsi nie muszą się spieszyć z wyprzedzeniem..

3. Oświetlenie. Gęś będzie miała wystarczająco dużo naturalnego światła, jeśli dom ma duże okna (dobrze izolowane). Całkowita powierzchnia otworów okiennych na powyższej wysokości pomieszczenia musi wynosić co najmniej 10-15% powierzchni podłogi.
4. Ochrona od opadów atmosferycznych i wiatru (przeciągi), a także drapieżników, gryzoni i innych nosicieli infekcji.
5. Dobra wentylacja. Stojące powietrze zwiększa ryzyko chorób grzybiczych i innych chorób zakaźnych.
6. Wilgotność na poziomie 65-75%.

7. Śmieci. W kurniku spełnia dwie funkcje - higieniczną (pochłania wilgoć, pochłania brud) i jednocześnie jest grzejnikiem. Dlatego skład miotu zależy od pory roku. Latem do tego celu nadaje się piasek lub trociny (najlepiej iglaste), zimą lepiej jest użyć słomy (zawsze suchej i czystej) lub torfu, a układać je warstwą co najmniej 12-15 cm.

Włoskie białe dobrze znoszą zmiany temperatury i generalnie mogą pozostać zdrowe i szczęśliwe zarówno w upalne, jak i zimne dni. Inną kwestią jest to, że dla maksymalnego przyrostu masy młodych zwierząt w kurniku zaleca się utrzymywanie temperatury na poziomie od +12 ° C do +15 ° C, ponieważ w takich warunkach ptaki mają zwiększony apetyt i odpowiednio jedzą więcej paszy.

Chodzenie i dostęp do wody

Ponieważ omawiana rasa ma prawdziwie włoski charakter, stała obecność w zamkniętym wybiegu nie jest dla niej odpowiednia. Ponadto w tym przypadku hodowca musi zapewnić ptakom znaczny dodatek do diety, którego można uniknąć, jeśli gęsi są w stanie darmowe wypasanie. Tak więc spacery są niezbędne dla włoskich białych z dwóch powodów: aby dodać zastrzyku energii i zjeść dobry posiłek..Ale bez zbiornika te ptactwo wodne poradzi sobie dobrze..

Ale włoskie gęsi, w przeciwieństwie do swoich ciężkich krewnych, potrafią doskonale wykonać akt miłości na lądzie, a jeśli jest inkubator, kwestia moczenia jaj znika sama z siebie (jednak do tego celu nadają się również zwykłe korytka wypełnione wodą). Bliskość zbiornika nie ma absolutnie żadnego wpływu na tempo wzrostu i produkcję jaj.

Jak radzić sobie z zimowym chłodem

Włoskie białka dobrze znoszą mróz, więc dodatkowe ogrzewanie w kurniku nie jest konieczne. Ważne jest tylko, aby w pomieszczeniu nie było żadnych szczelin, a dodatkowe ciepło można uzyskać poprzez prawidłowe użytkowanie ściółki. Tak więc słoma i torf, wyłożone grubą warstwą w gęsie gęsi, nie są usuwane, gdy się brudzą, jak to się dzieje latem.Czysta ściółka układana jest bezpośrednio na „starej”. Po pewnym czasie w niższych warstwach materii organicznej rozpoczynają się procesy rozkładu, którym towarzyszy wydzielanie ciepła. Przy dobrej izolacji wystarczy to, aby temperatura w pomieszczeniu nie spadła poniżej zera..

Zalety i wady

Za bezwarunkowe zasługi Rasie włoskiej należy przypisać:

• wysokie wskaźniki zapłodnienia jaj, dobre wyniki inkubacji, doskonałe przeżycie młodych zwierząt;
• wczesna dojrzałość, bardzo szybki przyrost masy ciała;
• możliwość łatwego zdobywania większych brojlerów poprzez kojarzenie samic z rasami ciężkimi;
• dobre wskaźniki produkcji jaj;
• długotrwałe zachowanie stabilnej produkcji jaj (pięć lat);
• wysoki smak mięsa;
• wszechstronność (może być uprawiana na mięso, na stłuszczenie wątroby, do produkcji jaj, a także na puch i pióra);
• bezpretensjonalność;
• dobra zdolność adaptacji do różnych warunków klimatycznych;
• możliwość trzymania się z dala od zbiornika;
• wdzięczność i atrakcyjność wizualna.

Zwój niedogodności wygląda znacznie krócej.Wśród nich są:

• słabo wyrażony instynkt wylęgowy;
• agresywny charakter gandrów, wykluczający wspólne trzymanie się z innymi rasami.

Recenzje hodowców drobiu na temat rasy

Można śmiało powiedzieć, że włoskie białe są doskonałym wyborem dla początkującego hodowcy drobiu, niezależnie od tego, czy hoduje gęsi jako drób, czy zakłada własną fermę. Od ponad stu lat rasa ta słusznie jest uważana za jedną z najbardziej udanych nie tylko w swojej ojczyźnie, ale także w wielu innych krajach, w tym w Rosji, na Ukrainie i Białorusi..