Korzyści ze śliwki wiśniowej i szkody: czy te owoce są potrzebne na twoim stole
Śliwka wiśniowa to ciepłolubna roślina o zaokrąglonych owocach, które można wykorzystać do jedzenia. Korzyści ze śliwki wiśniowej i szkody zależą od jej stosowania, biorąc pod uwagę przeciwwskazania oraz właściwe zbieranie i przechowywanie owoców. Śliwka wiśniowa to roślina owocowa występująca w dzikiej przyrodzie Ukrainy, Kaukazu, Bałkanów i niektórych innych regionów. Jest uprawiany w wielu regionach Rosji i Europy Zachodniej..
Zadowolony
Skład i zawartość kalorii
Dlaczego śliwka wiśniowa jest przydatna? Ten owoc składa się z 9/10 wody i jest bogaty w następujące substancje:
- witaminy (PP, grupa B, C, E, A);
- kwasy organiczne;
- pektyna;
- karoten;
- minerały (magnez, fosfor, żelazo, wapń, sód, potas);
- węglowodany;
- tłuszcze;
- białka.
W skórce owocu jest więcej błonnika niż w miąższu. Pomaga oczyścić organizm. Pestki śliwki wiśniowej wykorzystywane są do produkcji sorbentu - węgla aktywnego, a także służą jako surowiec do produkcji olejku kosmetycznego.
Zawartość kalorii w śliwce wiśniowej to około 30 Kcal, co pozwala wykorzystać owoc w przygotowaniu diet niskokalorycznych.
Jakie są zalety i wady śliwki wiśniowej
Główna korzyść ze śliwki wiśniowej wiąże się z jej wpływem na przewód pokarmowy. Owoc stymuluje jelita, usuwa toksyny, sprzyja lepszemu trawieniu pokarmu.
Inne korzystne właściwości to:
- korzystny wpływ na układ nerwowy;
- działanie przeciwstarzeniowe;
- poprawa stanu skóry;
- ulga od kaszlu, chorób wirusowych;
- działanie żółciopędne;
- łagodny spadek ciśnienia;
- normalizacja procesów metabolicznych w organizmie;
- wypełnienie braku witamin;
- usprawnienie procesu krążenia krwi.
Dobroczynne właściwości śliwki wiśniowej sprawiają, że można ją stosować przy takich problemach zdrowotnych:
- choroba zakaźna;
- szkorbut;
- nerwowość;
- stany depresyjne;
- nadmierna masa ciała;
- migrena;
- zaburzenie wątroby;
- problemy ze snem;
- brak witamin w diecie;
- kruchość kości;
- patologia sercowo-naczyniowa;
- słaby wzrok;
- słaba odporność;
- migrena.
Oprócz korzyści, śliwka wiśniowa może również powodować szkody. Jest to związane z dużą zawartością błonnika w owocach oraz składem chemicznym produktu. Przy dużych porcjach możliwe jest działanie przeczyszczające. Ci, którzy mają słabe jelita, lepiej przestać jeść śliwkę wiśniową..
Te owoce nie są zalecane w takich warunkach:
- procesy zapalne w układzie pokarmowym;
- indywidualna nietolerancja;
- skłonność do zaburzeń jelit;
- alergia na produkt.
Ponieważ owoc ma niski indeks glikemiczny (25), śliwka wiśniowa może być stosowana z korzyścią i bez szkody z umiarem przez pacjentów z cukrzycą.
Zalecenia dotyczące wyboru i przechowywania owoców
W surowej żywności i do przechowywania stosuje się całe dojrzałe owoce, które nie mają żadnych uszkodzeń: pęknięcia, wgniecenia, pleśń. Przeznaczony kompot lub wytwarzanie dżemu może mieć drobne wady. Zebrane owoce należy przechowywać w chłodnym miejscu.
Korzystne właściwości śliwki wiśniowej, jeśli nie ma przeciwwskazań, są w dużej mierze związane z prawidłowym zbieraniem i przechowywaniem owoców. Miąższ owocu powinien być soczysty i pachnący w kolorze żółtym lub brzoskwiniowym. Możliwe czerwonawe plamy.
Stosować przy odchudzaniu, w diecie dzieci iw ciąży
Bogata w składniki odżywcze kompozycja pozwala na wprowadzenie produktu do diety dzieci. Łagodna stymulacja ruchliwości jelit i naturalny skład przyczyniają się do stosowania śliwki wiśniowej w okresie ciąży, w okresie przeziębienia w celu wzbogacenia diety.
Niska zawartość kalorii w owocach pozwala na stosowanie go osobom przestrzegającym diety. W takim przypadku owoc stanie się alternatywą dla słodyczy i innych wysokokalorycznych potraw..
Oprócz spożywania na surowo służy do przygotowania:
- dżem;
- kompoty;
- sosy;
- zacina się;
- użyj suszonej śliwki wiśniowej.
Rodzaje i odmiany
Istnieje wiele odmian i mieszańców śliwki wiśniowej - kilkaset.
Wszystkie z nich są tradycyjnie podzielone na kilka kategorii w zależności od następujących warunków:
- okres dojrzewania;
- rodzaj korony;
- metoda zapylania;
- konwencjonalny lub hybrydowy;
- członkostwo w grupie.
W większości rejonów kraju uprawia się odmiany mrozoodporne obficie owocujące. Popularne obejmują:
- Scytyjskie złoto;
- Podróżny;
- Nie śmiać się;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Kometa;
- Chuk i inni.
Poprzez selekcję uzyskuje się hybrydy śliwki wiśniowej, które mają:
- najlepszy smak;
- łatwe oddzielanie kości;
- zwartość korony;
- mrozoodporność;
- obfite owocowanie.
Kolor owocu drzewa zależy od składu. Ciemniejszy zawiera więcej pektyny, żółty zawiera więcej kwasu cytrynowego i cukru.
Śliwka wiśniowa stosowana jest w kosmetologii, medycynie ludowej i kuchni. Spożywanie owoców z umiarem wzmocni organizm, poprawi pracę jelit i zwiększy odporność na niekorzystne wpływy środowiska.
