Chmiel - piękna liana czy znalezisko dla smakoszy?
Chmiel - piękna winorośl lub znalezisko dla smakoszy?
Zadowolony
Chmiel to liana dwupienna, należąca do rodziny konopi. Ale reprezentuje tę rodzinę stosunkowo niedawno, ponieważ wcześniej był przypisywany rodzinie Mulberry. Spośród gatunków z rodzaju Chmiel najbardziej rozpowszechnione są:
- chmiel zwyczajny lub pełzający (Humulus lupulus), uprawiany jako warzywo;
- Chmiel japoński, czyli wspinaczka (Humulus japonicus), która pełni funkcję dekoracyjną.
Damskie kwiatostany (szyszki) to wiele małych kwiatów umieszczonych na jednej osi (łodydze), ich liczba może osiągnąć 20-50. Na dnie grudki gruczoły tworzą gorzka substancja - lupulina. Koncentracja gruczołów lupulinowych w kwiatach żeńskich jest znacznie wyższa niż w kwiatach męskich. Na zapłodnionych kwiatach pojawią się nasiona..
Mężczyźni - rozgałęzione wiechy z małymi kwiatami, około 6 mm. Wyróżniają się prostymi okwiatami i 5 pręcikami z wydłużonymi pylnikami. W przeciwieństwie do żeńskich gruczołów lupulinowych jest bardzo niewiele. Po wyblaknięciu kwiatostanów odpadają.
Chmiel
Gatunek japoński częściej występuje na tej samej szerokości geograficznej co Japonia, ale w naszym kraju wszędzie uprawia się chmiel zwyczajny („piwo”), o czym będzie mowa.
Sadzenie chmielu
Ta winorośl potrzebuje umiarkowanego wilgotnego klimatu. Chmiel uwielbia wilgoć i ciepło, ale nie toleruje zakwaszenia gleby, a także bliskiego występowania wody gruntowe.Chmiel woli glebę niż normalną kwasowość lub lekko kwaśny, na lekko zasadowych też będzie rosnąć, ale gorzej. Lekka gleba jest lepiej postrzegana niż ciężka.
Dobrze rośnie w półcieniu, ale będzie rosnąć również na słońcu, właśnie w tym przypadku liście mogą zostać uszkodzone owady i różne choroby. Chmiel jest zwykle sadzony po stronie południowej, aby odizolować wiatry północne. Ale wierz mojemu doświadczeniu lądowania z prawie wszystkich kierunków, nie ma dużej różnicy.
Aby rozpocząć sezon wegetacyjny, konieczne jest, aby temperatura wynosiła co najmniej + 10 ° С, a winorośl osiągnie dobry rozwój przy +22 ° С.
Ponieważ chmiel jest wysoką lianą, gleba musi być dobrze naładowana, aby mogła się normalnie rozwijać. organiczny i nawozy mineralne. Jesienią pod kopaniem dodaj półgniłe nawóz i podwójnie superfosfat. Co więcej, materia organiczna jest znacznie ważniejsza, ale nie świeża. Lepiej nie dodawać torfu do samej gleby, aby nie stała się zbyt kwaśna, ale ściółkowanie torfem po posadzeniu jest miłą rzeczą..
Radziłbym zwrócić uwagę na rośliny żeńskie z szyszkami, dzięki którym roślina wygląda bardzo dekoracyjnie i nietypowo. Ale bez wysokiego wsparcia uzyskanie wielu nierówności jest niemożliwe..
Szyszki chmielowe
Można go sadzić zarówno jesienią, jak i wiosną. Zwykle chmiel rozmnaża się przez sadzonki, odrosty korzeni lub części kłączy; rozmnażanie przez nasiona jest stosowane tylko przez hodowców. Możesz zrobić rowek i, w odległości około 1 m od siebie, posadzić ścięte sadzonki korzeni, zapewniając każde podparcie. I jest to możliwe w dziurach, nie widziałem dużej różnicy. Zielone sadzonki są zwykle wycinane z roślin starszych niż 3 lata. Chmiel rośnie w jednym miejscu przez około 20 lat. Starsze rośliny wykopują i sadzą sadzonki z najmłodszych kłączy.
Wspólna pielęgnacja chmielu
W pierwszych 3 latach życia chmiel karmiony jest płynną dziewanny i innymi nawozami organicznymi i mineralnymi.Podlewanie Chmiel bardzo lubi i jest bardzo ważny dla pięknej zielonej masy, obficie go podlewamy w pierwszej połowie lata. Intensywniej podlewam kopalnię w słońcu, ta liana, która jest w cieniu, jest podlewana mało i dość rzadko, chociaż w pierwszym roku życia intensywnie ją podlewam.
Dla pięknej zielonej masy ważne jest obfite podlewanie chmielu w pierwszej połowie lata.
Każdej jesieni odcinana jest część nadziemna. Często występuje żółknięcie liści - wynika to z wiosny mróz do -5 ° C Pędy tracą elastyczność i wyglądają na „pogniecione”, ale po pewnym czasie roślina odzyskuje siły. Ale plon szyszek na takich gałęziach maleje.
Żniwny
W pierwszych latach uprawy w moim posiadaniu chmielu uformowało się dużo szyszek, wypychaliśmy nimi poduszki i szyliśmy materace do rekreacji na świeżym powietrzu o każdej porze. Odkryliśmy, że ta pościel działa kojąco i masująco. Ale kiedy zagłębiliśmy się w ten obszar, stało się to jasne w tym celu musisz zebrać surowce w określonym czasie.Kiedy jest czas na zbiory?
Szyszki chmielowe należy usuwać, gdy osiągną dojrzałość techniczną:- Ich przewiewność znika, a łuski ściśle przylegają do podstawy, po naciśnięciu na guzek staje się elastyczny, a ślad nacisku szybko znika;
- Kolor szyszek od zielonego staje się jaśniejszy: złocisto-zielony lub nawet zielono-żółty-
- Pąki stają się lepkie i mają bardziej wyczuwalny zapach gruczołów lupulinowych..
Szyszki chmielowe należy zbierać, gdy osiągną dojrzałość techniczną.
Jak prawidłowo zbierać szyszki chmielu?
- Zerwij szyszki małymi ogonkami, zbierz każdy osobno;
- Najpierw weź większe, potem wszystkie inne;
- Nie przesadzaj z rośliną, w przeciwnym razie pąki staną się brązowe, a ich jakość wyraźnie spadnie-
- Kiedy złożysz zebrane pąki, połóż je luźno, aby nie tworzyły gęstych osadów.-
- Łodygi należy ściąć w odległości 15-20 cm od powierzchni gleby i spalić w celu usunięcia ewentualnych chorób roślin..
Rodzaje i odmiany chmielu
Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus)
Jest to rodzaj chmielu, który dobrze znamy i jest używany do wypieku chleba i warzenia piwa. To on ma właściwości lecznicze i jest wyposażony w olejki eteryczne. Ta liana jest wieloletnia, jest dwupienna i ma długi pełzający kłącze. Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że kłącze jest w stanie pokonać wiele przeszkód pod ziemią z miejsca, w którym jest sadzony, aby otworzyć glebę. Właściwie czołgaj się pod ścieżkami i różnymi rodzajami murów. Kręcone łodygi o długości 7 m mogą zarówno przyciągnąć ogrodnika do gęstego krajobrazu, jak i spowodować wiele problemów, jeśli bezmyślnie wybierzesz miejsce do sadzenia. Sam łodyga jest czworościenny, ma ostre małe ciernie. Liście o szorstkiej powierzchni i żółtawych gruczołach.
Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus)
Kiedyś ozdobiłem ogrodzenie małym pędem tego typu chmielu, w wyniku czego zaczęło ono nieautoryzowane zalać wszystko dookoła. Jest go za dużo i jest trujący. Można mocno drapać jego łodygi, rany długo goją się i bardzo „palą”. Moje dziecko, biegając obok, złapało łodygę twarzą, policzki, czoło i część nosa były mocno podrapane, zadrapania goiły się przez długi czas i sprawiały wiele kłopotów podczas kąpieli dziecka, szczególnie w pierwszych dniach.
Popularne odmiany chmielu
Obecnie popularność zyskują odmiany chmielu używane w warzelni, ale z reguły nie są one strefowane. Zastanówmy się nad odmianami, na które dziś jest największe zapotrzebowanie wśród ogrodników..
- Chmielowy `Brewer` - odmiana średnioterminowa o okresie wegetacji około 115 dni, polecana na pas leśno-stepowy. Odmiana ta jest słabo dotknięta chorobami, odporna na przemakanie, przemarzanie i doskonale znosi suszę. Służy do sporządzania preparatów zawierających chmiel, a także w przemyśle piwowarskim. Posiada delikatny aromat. Masywna roślina o szerokich walcach o długości około 6,5 m. Posadzona wzdłuż ogrodzenia nie utworzy „kapelusza”. Nie da ci też wielu pąków. Same szyszki są średniej wielkości i mają wydłużony cylindryczny kształt, ale jednocześnie są szerokie i dość gęste. Przymocowany do pędu nisko. Liście są średniej wielkości, na powierzchni wyczuwalna falistość, kolor zielony.
- Chmiel `Triumph` - Średnie zaokrąglone guzki. Są przymocowane nisko i mają średnią gęstość. Roślina jest wystarczająco wysoka, ma kształt cylindryczny. Zdolność do utworzenia „czapki” jest przeciętna. Posiada delikatny aromat, dzięki czemu można go stosować zarówno do warzenia, jak i do otrzymywania skoncentrowanych granulek. Dla ogrodnika jest to dobre, ponieważ będzie regularnie rosło w jednym miejscu przez 15 lat, a jednocześnie nie zamarza, jest odporne na suszę i przemoczenie. Ale można się dziwić pająk.
Chmiel japoński (Humulus japonicus)
Nazwa tego chmielu mówi sama za siebie: przybył do nas z Japonii, rośnie na terenach bliskich swojej ojczyźnie: Wyspy Kurylskie, Chabarowsk, Daleki Wschód i wyspa Kunashir są bogate w tę winorośl. Gatunek ten jest jednoroczny, jego liście są mocno rozcięte na 7 płatów.
Japońskie chmiele. Zdjęcie ze strony floral-house.ru
Głównym przeznaczeniem chmielu japońskiego jest ogrodnictwo pionowe. Szyszki i gruczoły lupuliny, podobnie jak zwykły chmiel, tego gatunku nie ma.
