Czy można jeść i jakie są zalety jagód irgi
Pomimo tego, że irga jest szeroko rozpowszechniona na środkowym pasie, są ludzie, którzy nawet nie słyszeli o takiej jagodzie. Ale irga, choć znajduje się w cieniu takich "gwiazd" jak truskawki czy maliny, to jednak nieźle smakuje i ma wiele przydatnych właściwości.
Zadowolony
Ten materiał jest poświęcony opisowi jego pozytywnych i negatywnych cech..
Irga: opis i zdjęcie
Irga (Amelánchier), zwana także korinką, należy do rodziny Pink i należy do plemienia Apple oraz rodzaju Irga. Ukazuje się w Europie, Ameryce Północnej, Afryce Północnej, Syberii, Japonii. Roślina jest krzewem, czasem niewielkim drzewem, osiągającym 5 metrów wysokości. Jej liście są owalne, jesienią nabierają spektakularnego wyglądu, przebarwiają się na czerwono lub żółto-czerwono. Kwiaty drobne, białe lub kremowe zebrane w pędzelek.
Czy można jeść irgu?
Bez wątpienia ta jagoda jest jadalna. Jedzą irgę dziką i ogrodową, używają jej świeżej, przygotowują musy, suflet, pianki, napoje alkoholowe, kompoty itp. W rejestrze Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej „State Sort Commission” jest tylko jedna odmiana tej rośliny, nazywana „Starry Night”..
Skład i użyteczne właściwości jagód
100 g produktu zawiera około 0,3 g tłuszczu, 0,6 g białka i 12 g węglowodanów. Wartość energetyczna - 45 kcal. Ponadto jagody irgi są niezwykle bogate w kwas askorbinowy (około 40%), zawierają również garbniki (0,5%), a także karoten (do 0,5%) i pektyny (1%).
Ten zestaw substancji pozwala na stosowanie tego produktu jako środka tonizującego i immunostymulującego. Ponadto działa tonizująco, przeciwutleniająco i przeciwbakteryjnie. Produkty z owoców irgi stosuje się w celu poprawy widzenia, niestrawności, łagodzenia stresu, jako profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych, udarów, miażdżycy itp..
Sposób nakładania produktu
Jagody Irgi są szeroko stosowane zarówno w kuchni, jak iw medycynie ludowej. Ponadto z ich dobroczynnych właściwości korzystają kosmetolodzy i dietetycy. Poniżej znajduje się kilka pomocnych przepisów na ten produkt.
W medycynie ludowej
Tradycyjni uzdrowiciele zalecają stosowanie irgi na dusznicę bolesną, choroby sercowo-naczyniowe, problemy z przewodem pokarmowym, w celu poprawy widzenia i jako środek bakteriobójczy. Najprostsza aplikacja to mycie go sokiem z ropnych ran, oparzeń, płukania gardła lub przyzębia.
Jako ogólny środek wzmacniający i immunostymulujący zaleca się stosowanie nalewki. Aby go przygotować, należy zmiażdżyć jagody do stanu puree, wlać powstałą masę do szklanego pojemnika, aby wypełniła około примерно objętości. Następnie nalej wódkę, ale nie należy napełniać całego pojemnika po szyję, trzeba trochę niedopełnić. Napełniony pojemnik należy umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu i pozostawić w nim na trzy dni, a następnie przefiltrować - po czym nalewkę można spożyć. Nalewkę zaleca się przyjmować trzy razy dziennie przed posiłkami na łyżkę stołową.
Aby zatrzymać krwawienie z dziąseł, można użyć wywaru. Aby to zrobić, weź łyżeczkę suszonych jagód i zalej je szklanką wrzącej wody, a następnie gotuj przez 20 minut. Po schłodzeniu bulionu przefiltruj go. Płukać usta bulionem 2-3 razy dziennie.
Odchudzanie
Nie ma specjalnej diety opartej na produktach irgi. Wykorzystują owoce i soki jako dodatek do różnych potraw. Wprowadzając je do diety należy mieć na uwadze, że owoce zawierają dość dużo węglowodanów, dlatego produkty te należy spożywać z umiarem..
Właściwości kosmetyczne
Irga znalazła szerokie zastosowanie w kosmetologii. Różne środki z jej owoców działają odmładzająco na skórę, zapobiegają jej blaknięciu. Zwężają również pory skóry i korzystnie wpływają na cerę tłustą. Ponadto preparaty kosmetyczne służą wzmocnieniu paznokci i włosów. Istnieje wiele receptur kosmetycznych wykorzystujących te owoce, oto kilka z nich.
W przypadku cery tłustej z rozszerzonymi porami pomocna jest poniższa maska na twarz. Łyżkę miąższu owoców irgi miesza się z jednym białkiem jaja. Mieszankę nakłada się na skórę twarzy i utrzymuje do 20 minut. Następnie mieszaninę zmywa się zimną wodą..
Aby uzyskać odmładzającą maskę, wymieszaj łyżkę soku irgi z łyżeczką miodu i łyżką twarogu. Powstałą mieszaninę nakłada się na skórę twarzy. Maska jest przechowywana przez 15 minut. Zmyć przegotowaną wodą.
W gotowaniu
Stosowanie irgi jest tak samo powszechne jak stosowanie rodzynek (czasami nazywane jest „rodzynkami północnymi”) - jako nadzienie do bułek, ciast, ciastek. W tym celu owoce muszą zostać wysuszone. Można to zrobić przy użyciu bezpośredniego światła słonecznego. Aby to zrobić, płaską powierzchnię, na którą padają promienie słoneczne, przykrywa się papierem, a owoce układa się w jednej warstwie. Aby chronić przed owadami, przykryj je gazą. Jagody należy peklować do takiego stanu, aby po naciśnięciu nie wypływał z nich sok..
Ta jagoda jest dobrym dżemem. W celu jego przygotowania umyte jagody blanszuje się przez nie więcej niż 2 minuty, a następnie dodaje do przygotowanego gęstego syropu cukrowego i zagotowuje na małym ogniu. Następnie wyłącz ogień i pozwól bulionowi parzyć przez 8 godzin. Następnie ponownie, w ten sam sposób, doprowadzić do wrzenia, dodając około grama kwasu cytrynowego. Zamiast kwasu cytrynowego można użyć drobno pokrojonej cytryny, będzie jeszcze smaczniejsza. Na kilogram owoców przypada funt cukru..
Szkody i przeciwwskazania
Jak każdy produkt, który ma w swoim składzie wiele substancji czynnych, tak i irga ma przeciwwskazania:
- nie jest polecany osobom z niedociśnieniem (niskim ciśnieniem krwi), ponieważ pomaga obniżyć ciśnienie krwi;
- nie powinieneś jeść tego produktu z zaparciami ze względu na jego działanie mocujące;
- musisz całkowicie wykluczyć z nich te owoce i produkty z diety na hemofilię i ogólnie w przypadku wszelkich problemów z krzepnięciem krwi;
- istnieje również indywidualna nietolerancja na te owoce.
