Truskawki ogrodowe - zawiłości zbioru
Dojrzałe truskawki w koszu
Zadowolony
Wydawałoby się, że jest coś trudnego - oto one, jagody, zbieraj i jedz! No nie bardzo. Zbieranie truskawek na talerz i od razu jedzenie nie jest trudną sprawą. A żeby złożyć, żeby się nie zepsuć, zabrać do domu i oszczędzić - trzeba znać kilka zasad.
Kiedy zbierać
Każdy odmiana truskawek ogrodowych, który wielu nazywa truskawkami lub wiktorią ma swoje własne cechy dojrzałości, a tak zwany etap pełnej dojrzałości może się różnić. Na przykład w odmianach „Duże zbiory”, „Redgauntlet” i niektórych innych, całkowicie dojrzała jagoda ma zieloną końcówkę, która wprowadza ogrodnika w błąd i powoduje opóźnienie zbioru. Istnieją odmiany o lekko zabarwionych owocach, są też nieświadomie pozostawiane w ogrodzie dłużej niż to konieczne. Przeciwnie, odmiany o ciemnym kolorze jagodowym zbierane są niedojrzałe, co pozbawia się przyjemności poznania prawdziwego smaku i zapachu tego rodzaju truskawek.
Odmiana ogrodowa o lekko wybarwionych owocach
Jeśli nie ma wątpliwości co do wyglądu, to czas! Lepiej jest to zrobić rano po wyschnięciu rosy lub wieczorem ochłodzić. Nie zbieraj truskawek w deszczową pogodę.
W okresie dojrzewania masowego plon należy usuwać co drugi dzień lub codziennie, na początku i pod koniec owocowania - co 3-4 dni. Już pierwsze zbiory prowadzą do powstania największych jagód..
Jak zbierać
Oczywiście ręcznie! Musisz zbierać jagody łodygą, ściskając ją kciukiem. Jeśli truskawka pozostanie bez działek, straci ona swój wygląd i znacznie szybciej się zepsuje. Zbieranie jagód w dużych ilościach w jednej ręce również nie jest tego warte - będą się zgniatać. Ważne jest, aby starać się ograniczyć kontakt do minimum i nie dotykać go ponownie. Najlepszy efekt uzyskuje się przecinając łodygę małymi nożyczkami..
Zbieranie truskawek ogrodowych nożyczkami
Niewątpliwie proces ten jest bardzo pracochłonny, zwłaszcza na dużych plantacjach. Małe krzesła ułatwią pracę, a do montażu przemysłowego wykorzystują specjalne wózki na kółkach. Co więcej, w uprawie high-tech do zbioru truskawek używa się już prawdziwych kombajnów. Operator siedzi w wygodnym krześle i układa w koszach czyste, piękne owoce.
Zebranych jagód nie można od razu umyć, robi się to tuż przed użyciem lub obróbką. Truskawki silnie chłoną wodę, dlatego nie należy ich długo moczyć. Lepiej spłukać pod słabym strumieniem lub kilkakrotnie zanurzyć durszlak z jagodami w pojemniku z wodą.
Gdzie umieścić
To, który pojemnik wybierzemy, ma ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa plonów..
Łubianka do zbioru truskawek
- Po pierwsze, nie musi być głęboka. Odłóżmy na bok puszki, puszki i wiadra - nie przydadzą się. Pojemnik musi być niski, w którym jagody będą leżeć w 2-3 warstwach i nie będą się marszczyć. Jeśli to możliwe, na dnie umieszcza się zdrowe liście truskawek..
- Po drugie, pojemnik musi mieć otwory wentylacyjne. Dlatego nie bierzemy również plastikowych pojemników. Małe drewniane skrzynie i kosze na wióry z uchwytami działają dobrze. Istnieje również tańszy specjalny stojak do zbierania truskawek.
- Po trzecie, podczas zbierania jagód dobrze jest je od razu posortować i do tego wygodnie jest trzymać kilka pojemników obok siebie. W jednym umieść duże, w drugim małe, do trzeciego trochę pogniecione, ale odpowiednie truskawki. Również zgniłe, spleśniałe lub skażone szkodniki owoce należy natychmiast wyrzucić, a następnie zakopać.
Co jeszcze można zrobić
Wszyscy jesteśmy różni, a nasze nasadzenia truskawek ogrodowych również są inne. Ktoś uprawia kilka linii, inny ma plantację 2-3 akrów. Łóżka są podnoszone, przykrywane agrofibrą lub umieszczane w szklarni. Niemniej jednak istnieje kilka uniwersalnych wskazówek, jak poprawić jakość jagód i ułatwić zbiory..
Truskawka ogrodowa o długich łodygach
Przede wszystkim jest poprawna wybór odmian. Dbając o sadzonki dla siebie, zdecydowanie musisz poznać cechy opieki nad nimi. Każda odmiana jest czymś niezwykłym, ale ma też własne wymagania dotyczące uprawy. A jeśli jeden jest w stanie dobrze rosnąć na czarnej ziemi, drugi może po prostu wymagać starannego ściółkowania..
W każdym razie wybierając truskawki z długą, mocną szypułką, która wyrzuca jagody poza liście, ułatwimy sobie dbanie o rośliny i zbiory. Kolejnym plusem jest delikatna szypułka, którą bez wysiłku i nożyczek można odciąć paznokciem.
Możesz wybrać materiał do sadzenia truskawek ogrodowych na naszym rynku (sekcja Truskawka ogrodowa) i kolekcjonerów. Spójrz na kolekcję odmian Volodina Galina i Oksana Ponomarenko, na pewno będziesz czymś zainteresowany.
Mulczowanie truskawek ogrodowych utrzymuj jagody w suchości, chroń je przed brudem i niektórymi szkodnikami. Skuteczną techniką zwiększania rozmiaru pojedynczej truskawki może być przerzedzenie kwiatów lub jajników, gdy jakaś ich część zostanie wyrwana ze szczotki. Pożywienie zostanie rozdzielone między pozostałe jagody i wyleją więcej. Technika ta sprawdza się szczególnie dobrze przy uprawie odmian o małych owocach..
Pusty
Chyba nie ma ludzi obojętnych na duszny aromat dojrzałych truskawek. Nie bez powodu mimo całej żmudnej opieki nad nią raz po raz zabieramy się do pracy i co roku pielęgnujemy łóżka. Wreszcie zbiory są zbierane i wymagają konserwacji.
Dżem truskawkowy ogrodowy
Te jagody są odpowiednie dla prawie każdego puste miejsca: zarówno dżem, jak i kompot, suszenie i zamrażanie. Wiele gospodyń domowych znajdzie własne sposoby na zachowanie nie tylko smaku i zapachu, ale także witamin..
Szczerze mówiąc, w ostatnich latach zmniejszyłem do minimum koszty pracy przy zbiorze jagód w sezonie letnim. Kupiliśmy dużą zamrażarkę i wszystko co nie jest zjedzone myję, suszy, pakuję po 450g w woreczki foliowe i zamrażam. Dlaczego dokładnie po 450 gramów? Zimą, gdy tylko mam ochotę na lato, wyjmuję upragnioną torbę, rozmrażam jagody i gotuję świeży dżem w wypiekaczu do chleba, tempo jego ładowania jest właśnie takie. Dom wypełnia niesamowity zapach!
Mrożone truskawki ogrodowe
Ponadto mrożone jagody dobrze pasują na kompot, do nadzienia do ciast, moje dzieci bardzo lubią kruszone cukrem. A także na naszej stronie znajduje się ciekawy wybór niezwykłe desery z mrożonych jagód, koniecznie sprawdź.
Moja babcia i ja (do czasu, gdy do naszego domu przyszła obszerna zamrażarka) przykładaliśmy dużą wagę do zachowania witamin podczas zbioru truskawek ogrodowych. Dlatego wybrali metodę z minimalną obróbką cieplną - dżem "Pyatiminutka". Chcę podzielić się tym przepisem.
Dżem truskawkowy "Pyatiminutka"
Przygotowane (umyte, suszone, bez szypułki) jagody posypać cukrem w proporcji: 500 g cukru na 1 kg truskawek. Zostawiamy je w lodówce lub chłodnym miejscu na 4-5 godzin, aby dały sok. Następnie doprowadzamy je do wrzenia na małym ogniu, upewniając się, że dżem się nie przypali. Usuń piankę i gotuj przez 5 minut. Taki dżem należy przelać na gorąco do wysterylizowanych słoików i hermetycznie zamknąć..
Dżem powstaje z truskawek ogrodowych
Z pewnością gotujesz też dżemy i kompoty z truskawek ogrodowych. Podziel się z nami swoimi przepisami!
