Przydatne właściwości i zastosowania owoców jałowca

Wiecznie zielony jałowiec iglasty od dawna znany jest ze swoich właściwości leczniczych. I chociaż jego jagody nie są zbyt smaczne, mogą przynieść spore korzyści..

Opis i zdjęcie owoców

Jałowiec - roślina z rodziny cyprysów, a jej nazwa przetłumaczona z dialektów celtyckich oznacza „szorstki”, „kłujący”. Oprócz ogólnie przyjętej nazwy roślina ma również następujące nazwy: hery, jałowiec, jagody cietrzewia itp..

Jałowiec rośnie na półkuli północnej. Naukowcy uważają, że roślina jest reliktem i ma co najmniej 50 milionów lat, a niektóre z istniejących krzewów mają około 3000 lat..

Jagody jałowca są niebiesko-szare, do dwóch centymetrów średnicy, w zależności od odmiany. Po wyschnięciu ciemnieje do koloru czarno-fioletowego.

Skład i wartość odżywcza

Starożytność rośliny implikuje wiele użytecznych właściwości. W przypadku jałowca wszystko jest tak - części tego krzewu to magazyn składników leczniczych.

Zawartość kalorii

Zawartość kalorii w owocach jałowca wynosi 166 kilokalorii (lub 276 kJ) na sto gramów produktu. Liczba ta jest znacznie wyższa niż we wszystkich uprawach jagód i owoców - dla porównania najbliżej jej pod względem liczby kalorii na 100 gramów masy jest banan, w którym jest ich połowa. Tylko suszone owoce mogą konkurować z jałowcem w tym wskaźniku, gdzie jest trochę więcej kalorii..

Wideo: opis i użyteczne właściwości jałowca

Woda, tłuszcze, białka, węglowodany

Jałowiec nie zawiera białek i tłuszczów, ale dostępne są węglowodany - 31 gramów na sto gramów owoców.

Witaminy, minerały i inne składniki

Jagody opisanej rośliny zawierają 42% cukru, zawiera także kilka kwasów organicznych - octowy, askorbinowy, mrówkowy. Dostępne są również metale - aluminium, miedź, cynk, żelazo. Również w kulturze są żywice, które stanowią 10% objętości, olejki eteryczne i terpeny.

Jakie są zalety owoców

Ze względu na bogaty skład chemiczny jałowiec ma szerokie zastosowanie zarówno w przemyśle spożywczym, jak i medycynie. Jagody tej rośliny są wykorzystywane do produkcji i gotowania napojów alkoholowych..

Pomagają organizmowi w usuwaniu toksyn, działają moczopędnie, wspomagają trawienie, wydzielanie żółci, korzystnie wpływają na układ krążenia..

Różne wywary pomagają przy dolegliwościach stawów i rozrzedzeniu flegmy na przeziębienia. Jagody mają również wyraźne właściwości bakteriobójcze..

Czy można jeść owoce w czasie ciąży i laktacji?

W czasie ciąży pokarmy zawierające jałowiec należy stosować ostrożnie lub całkowicie wyrzucić.. Korzystanie z takich funduszy może powodować skurcze macicy, co znacznie zwiększa prawdopodobieństwo poronienia..

Ale dla matek karmiących jagody będą znaczącą pomocą w stymulowaniu laktacji..

Jak używać jagód jako lekarstwa

Biorąc pod uwagę stężenie składników odżywczych w roślinie, może być stosowany do leczenia i zapobiegania wielu chorobom:

• zapalenie dróg moczowych;
• choroby żołądkowo-jelitowe;
• kaszel;
• reumatyzm;
• wrzody żołądka;
• dolegliwości skórne;
• ból ucha.

Rozważmy bardziej szczegółowo użycie jałowca w każdym z wymienionych przypadków..

Diuretyk na procesy zapalne

Ogniskowe procesy zapalne można znacznie wygładzić mieszanką świeżo wyciśniętego soku jagodowego z miodem w równych proporcjach. Użycie łyżki stołowej tej kompozycji trzy razy dziennie może poważnie przyspieszyć powrót do zdrowia..

Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego

W przypadku problemów z żołądkiem i jelitami, aby przywrócić mikroflorę i metabolizm, możesz przygotować następujący napar: łyżkę pokruszonych suchych jagód wlewa się szklanką wrzącej wody i podaje do ostygnięcia, po czym filtruje. Kompozycję pobiera się 100 gramów przed posiłkami.

Od kaszlu

Kaszel można leczyć również jałowcem, który ma doskonałe właściwości mukolityczne. Ekstrakt z owoców rośliny zakupionej w aptece zalewamy wrzącą wodą w stosunku 1: 2 (szklanka ekstraktu na dwie szklanki wody), po czym płyn należy pozostawić na małym ogniu przez pół godziny. Dodaj przegotowaną wodę do początkowej objętości, ostudź bulion, odcedź i weź łyżkę stołową trzy razy dziennie.

Z reumatyzmem

W leczeniu i zapobieganiu reumatyzmowi można zastosować kilka metod leczenia owocami rośliny:

• kąpiel - podczas kąpieli dodaje się silny wywar z 200 gramów jagód na 2 litry wrzącej wody;
• alkohol trzeć - łyżka soku jagodowego na 100 ml alkoholu jest używana do wcierania skóry w dotknięte stawy;
• olejek eteryczny - wcierać w skórę.

Z wrzodem żołądka

Leczenie owrzodzeń jagodami jałowca przeprowadza się w następujący sposób: 100 gramów jagód gotuje się w 400-500 gramach wody, gdzie dodaje się cukier, aż do uzyskania płynu o konsystencji syropu. Tę kompozycję stosuje się pół łyżki stołowej trzy razy dziennie przed posiłkami..

Na choroby skóry

Choroby skóry można również leczyć syropem, ale trzeba to przygotować trochę inaczej: dwie łyżeczki posiekanych suchych jagód zalać dwiema szklankami wrzącej wody, ostudzić, przefiltrować i gotować w cukrze w łaźni wodnej do uzyskania syropu. Weź trzy razy dziennie na łyżkę stołową.

Na ból w uszach

Garść jagód jest wyciskana w 100 gramach spirytusu. W powstałym płynie zanurza się bawełniany wacik i wkłada do ucha ze stanem zapalnym. Ta terapia szybko łagodzi stany zapalne i łagodzi ból..

Aplikacja kosmetyczna

Ta niesamowita roślina jest również używana w kosmetyce iw różnych formach. Zastosowanie jałowca w zabiegach kosmetycznych było znane od czasów starożytnych..

Szoruj mydło z suszonymi cząstkami owoców doskonale sprawdza się przy zabiegach peelingujących. To mydło odmładza skórę, tonizuje, koi i po prostu daje przyjemność kąpieli..Olejek eteryczny z dojrzałych i niedojrzałych jagód znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach kosmetologii. Pomaga w walce z cellulitem, zmniejsza wielkość porów skórnych na twarzy, zwiększa elastyczność powłoki zewnętrznej.

Olejek może również spowalniać procesy starzenia, usuwać wolne rodniki, skutecznie walcząc z trądzikiem. Jest również dobry na włosy: wzmacnia je, pomaga w walce z łupieżem. Oto kilka przepisów na maski z dodatkiem oleju jałowcowego:

• dla skóry tłustej: Białko jednego jajka ubić na pianę i dodać 3 krople masła. Nakładaj mieszaninę na twarz przez kwadrans i spłucz zimną wodą;
• zmiękczenie skóry stóp: wymieszaj łyżeczkę oliwy z oliwek i po 2 krople oleju cytrynowego i jałowcowego. Kompozycję nakłada się na skórę stóp po kąpieli, a następnie zakłada się skarpetki. Najlepiej robić tę maskę w nocy;
• łupież: olej jałowcowy dodawany jest do szamponu przy każdym myciu włosów (3 krople na łyżeczkę produktu).

Zastosowanie kulinarne

Biorąc pod uwagę wysoką zawartość cukru w ​​jagodach, głównym zastosowaniem tej rośliny do gotowania jest wytwarzanie z nich syropu. Jałowiec wchodzi również w skład mieszanek przyprawowych poprawiających smak kawałków warzyw (czerwona kapusta, buraki) i dań mięsnych (jagnięcina, tłusta wieprzowina).

Wideo: jak używać jałowca do celów kulinarnych

Jak zrobić syrop

Przygotowanie syropu jałowcowego do celów leczniczych zostało opisane powyżej, ale można go również przygotować po prostu do spożycia z pożywieniem. Aby to zrobić, weź 100 gramów owocu rośliny i dwie szklanki wody. Mieszaninę gotuje się w łaźni wodnej na syrop. Cukier dodaje się do smaku (lub nie dodaje - pamiętaj, że w jagodach jest go wystarczająco dużo).

Jak zrobić nalewkę jałowcową

5 gram suszonych owoców lub 10 gramów świeżych owoców gotuje się w 100 gramach wody na małym ogniu. Po ugotowaniu do płynu wprowadza się 25 gramów miodu i pół litra wódki. Nalewkę należy przechowywać przez około dwa tygodnie w suchym, ciemnym miejscu..

Świeże owoce jałowca tworzą wspaniałą herbatę. Aby to zrobić, łyżeczkę jagód ugniata się, wlewa do szklanki wrzącej wody i podaje przez około 10 minut.

Wideo: jak zrobić nalewkę jałowcową

Szkody i przeciwwskazania do jagód

Pomimo wszystkich pozytywnych aspektów używania jagód jałowca, należy zwrócić uwagę na możliwe z nich szkody. W poniższych przypadkach powinieneś powstrzymać się od używania tych owoców:

• wrzodziejące choroby przewodu żołądkowo-jelitowego podczas zaostrzenia;
• zaostrzenie choroby nerek;
• ostry przebieg zapalenia okrężnicy i żołądka;
• ciąża.

W każdym razie należy rozumieć, że lek o silnym działaniu należy przyjmować ściśle zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego. W przeciwnym razie może zmienić się z panaceum w truciznę dla organizmu..Zastosowanie jałowca: recenzje

Metoda jest następująca: 1 kroplę olejku wlewa się na palec, a ucho masuje się wzdłuż chrząstki: od góry do płata - jakby wcierano olejek eteryczny.

To prawda, że ​​nie jest powiedziane, jak długo można tę metodę pozbyć się kamieni nerkowych....