Dlaczego nasturcja jest przydatna: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Luksusowe, jasne i tak różne nasturcje są dobrze znane i kochane przez letników i hodowców kwiatów, ponieważ te piękne i praktycznie bezobsługowe kwiaty wyglądają tak elegancko na kwietniku, tarasie, a nawet na letnim balkonie.

Nasturcja pochodzi z Afryki Południowej i Środkowej, a roślina przybyła do naszego kraju z Holandii, przyzwyczaiła się i pokochała tak bardzo, że od dawna jest „naszą własną”. Różnorodność rodzajów i kolorów nasturcji wymyka się opisowi - istnieją nasturcje wieloletnie i roczne, winorośle i krzewy, ze zwykłymi, podwójnymi lub półpełnymi kwiatami w prawie wszystkich odcieniach żółtego, pomarańczowego i czerwonego.

Kiedy więc mówimy o nasturcji, zwykle mamy na myśli to, że jest to roczny kwiat, doskonały do ​​dekoracji wakacyjnego miejsca. Ale o tym, że nasturcja ma wiele korzystnych właściwości, Znajduje szerokie zastosowanie w medycynie ludowej, kosmetologii, a nawet występuje w oryginalnych recepturach kulinarnych, dla wielu z pewnością będzie niespodzianką. Porozmawiajmy o tym.

Skład chemiczny nasturcji

Głównym powodem przydatności nasturcji jest jej zróżnicowany skład witamin. Kwas askorbinowy w kapucynie jest nawet dwukrotnie większy niż w czarnej porzeczce, również we wszystkich częściach nasturcji jest retinol (witamina A), tiamina (witamina B1) i ryboflawina (witamina B2), aw liściach dodatkowo witamina E.

Wśród innych użytecznych substancji, które składają się na skład chemiczny nasturcji, soli żelaza, siarki, fosforu, potasu i jodu, należy wyróżnić tropeolinę, która jest naturalnym antybiotykiem..

Roślina zawiera również flawonoidy, glukozydy gorczycy, saponiny, izokwercytynę, alkaloidy, glikozydy glukonasturcyny, garbniki i fitoncydy. Nasiona rośliny są bogate w olejki eteryczne, których rdzeń reprezentują kwasy erukowy, oleinowy, linolenowy, palmitynowy, stearynowy.

Pod względem energetycznym Capuchin zawiera 65% białka, 25% tłuszczu i 15% węglowodanów.

Zawartość kalorii w liściach nasturcji - 12 kcal na 100 g, ale nasiona mają prawie dwa razy więcej kalorii (22 kcal na 100 g).

Przydatne i lecznicze właściwości nasturcji

Dzięki tak bogatemu składowi chemicznemu posiada kapucyna właściwości bakteriobójcze i owadobójcze, a duża ilość witamin jest bezpośrednim powodem, dla którego warto ją wykorzystać utrzymanie odporności i ogólne wzmocnienie organizmu.

Duża ilość witaminy C determinuje przeciwskorbutowe właściwości nasturcji, a także pozwala z powodzeniem stosować ją w łagodzeniu objawów grypy i innych wirusowych infekcji dróg oddechowych, a także oskrzeli, nieżytu nosa, zatok, gardła, migdałków, ucha środkowego, płuc, migdałków i innych chorób bakteryjnych. Właściwości wykrztuśne nasturcji sprawiają, że nadaje się ona na astmę i rozedmę płuc. Niektóre choroby jamy ustnej (zapalenie jamy ustnej, kandydoza, zapalenie dziąseł) leczy się przez płukanie wlewem nasturcji.

Ponadto nasturcja usprawnia procesy metaboliczne, rozszerza naczynia krwionośne, pomaga przy kamicy żółciowej, kamicy moczowej i nerkowej, zaparciach i stanach zapalnych węzłów chłonnych.

Kobietom zaleca się przyjmowanie nasturcji w okresie menopauzy, a mężczyznom - z osłabieniem funkcji produkcyjnych.

Znane są również właściwości moczopędne rośliny, dzięki czemu stosuje się ją przy odmiedniczkowym zapaleniu nerek, ostrym i przewlekłym zapaleniu pęcherza moczowego, zapaleniu cewki moczowej.

Kapucyn poprawia również apetyt, pomaga radzić sobie z depresją i skutkami stresu. Wreszcie nasturcja sprzyja wzrostowi włosów i poprawia kondycję skóry, co pozwala z powodzeniem wykorzystać tę roślinę w kosmetyce..

Oprócz leczniczych właściwości kapucynów ma inne korzystne właściwości. Mieszkańcy lata i ogrodnicy doskonale zdają sobie sprawę ze zdolności tej rośliny do ochrony ogrodów i ogrodów warzywnych przed szkodnikami i chorobami. Stonki, mszyce, mączliki, ćmy, kapusta i wiele innych szkodliwych owadów w ogóle nie tolerują tego kwiatu. Co więcej, efekt ten utrzymuje się w glebie, na której rosła nasturcja, nawet w następnym sezonie. A także nasturcja - wspaniała roślina miodowa.

Zastosowanie nasturcji w medycynie ludowej i kosmetologii

Rozważ bardziej szczegółowo lecznicze i regenerujące właściwości nasturcji.

Aby wzmocnić włosy

Sprawdzony olejek eteryczny zawierający siarkę w nasturcji produkt wzmacniający włosy i stymulujący ich wzrost.

Aby osiągnąć efekt, świeżo wyciśnięty sok z rośliny należy wcierać we włosy trzy razy przez dwa tygodnie (zabieg przeprowadza się co drugi dzień), pomiędzy którymi następuje 10-dniowa przerwa. Oprócz zapobiegania łysieniu, ten kurs pozwala również pozbyć się łupieżu..

Równocześnie z użyciem zewnętrznym dobrze jest pić 2-3 łyżki dziennie przed posiłkami, napar z liści i kwiatów nasturcji. Aby go przygotować, 25 g trawy należy zalać szklanką wrzącej wody, gotować przez pięć minut, pozostawić do całkowitego ostygnięcia i odcedzić.

Aby zwalczyć łysienie i łamliwe włosy, możesz spłukać włosy następującą kolekcją: korzenie pięciornika i liści nasturcji w stosunku 1: 1 przepuszcza się przez maszynkę do mięsa lub miksuje, z powstałego kleiku wyciska się sok, który miesza się z ilością przegotowanej wody wymaganej do zabiegu.

Aby zapobiec wypadaniu włosów, wzmocnić mieszek włosowy i poprawić jakość skóry głowy, zaleca się wcierać w niego sztywną szczoteczkę specjalnie przygotowany balsam: nasturcja (nasiona, kwiaty lub liście), świeżą pokrzywę i liście bukszpanu miesza się po 100 g, wlewa 0,5 litra alkoholu i nalegaj dwa tygodnie. Następnie odcedź balsam, dodaj kilka kropli olejku eterycznego i zastosuj zgodnie z zaleceniami.

Zastosowanie soku z nasturcji

Sok z nasturcji stosuje się zewnętrznie i wewnętrznie. W pierwszym przypadku sok nakłada się jako okłady na oparzenia, brodawki i polipy, a także wciera się we włosy w celu przyspieszenia ich wzrostu, walki z wypadaniem i łamliwością włosów oraz przeciw łupieżowi.

Sok jest przyjmowany wewnętrznie przy rozszerzaniu naczyń krwionośnych, przy reumatyzmie, dnie moczanowej, anemii, chorobach wątroby i tarczycy oraz chorobie wieńcowej.

Zalecana porcja to 1 łyżka deserowa trzy razy dziennie.

Napar na przeziębienia

Suszone liście kapucynów są dobre na kaszel towarzyszący przeziębieniom, zapaleniu płuc i astmie. 1 łyżkę suchych ziół zalać 0,2 litra gorącej przegotowanej wody i nalegać na pół godziny. Odcedź napar i przyjmuj trzy razy dziennie jedną trzecią szklanki.

Napar z załamaniem, jako ogólny tonik

W przypadku awarii zaleca się stosowanie nalewki z wina kapucynów.

Świeże liście zebrane z kwitnącej nasturcji są szczelnie zapakowane w szklany słoik i napełnione wytrawnym białym winem. Liście podaje się przez dwa tygodnie w lodówce. Następnie filtrujemy i wypijamy łyżeczkę trzy razy dziennie tuż przed jedzeniem.. Minimalny kurs to dwa tygodnie.

Nalewka na przewlekłe zapalenie oskrzeli

Alkoholowa nalewka z nasturcji wykazuje doskonałe działanie wykrztuśne. Każda część rośliny jest rozgniatana i napełniana wódką (1 szklanka wódki na 2 łyżki ziół) i podawana przez dwa tygodnie w ciepłym miejscu chronionym przed światłem. Podczas infuzji płynu zaleca się czasami wstrząsnąć. Następnie infuzja jest filtrowana.

Wlew należy przyjmować 25 kropli trzy razy dziennie w przypadku przewlekłego i ostrego zapalenia oskrzeli, a także innych przeziębień.

Odwar na chorobę nerek

W przypadku chorób nerek i układu moczowego dobry efekt terapeutyczny zapewnia wywar z nasturcji. Każda część rośliny jest kruszona i napełniana wrzącą wodą w ilości 0,5 litra wody na 1 łyżkę stołową surowców. Bulion należy gotować na wolnym ogniu przez kwadrans w łaźni wodnej, a następnie nalegać trzy kwadranse i przecedzić.

W ciągu dnia trzeba trzykrotnie wypić szklankę takiego leku..

Jak używa się nasturcji do gotowania

Odchodzi, pąki i nasiona nasturcji są szeroko stosowane w kuchni. Popularność rośliny wśród szefów kuchni z różnych krajów tłumaczy jej ostry, gorzki smak i ostry aromat..

Dziś liście i kwiaty nasturcji są wykorzystywane do przygotowania sałatek witaminowych, winegret i innych przekąsek (liście te smakują jak rukiew wodna, stąd alternatywne nazwy rośliny - rukiew wodna hiszpańska, rukiew wodna indyjska), zup, sosów i marynat, a także dodatków - puree ziemniaczane i mięso mielone.

Dolne liście rośliny są używane do robienia sosów, ponieważ mają jasny pieprzny smak..

Marynowane owoce i nasiona są dobrą przyprawą do sałatek mięsnych, rybnych i warzywnych.

Kwiaty kapucynów zdobią zupy, kanapki i koktajle.

Kulinarni eksperci zamiast musztardy używają owoców i niedojrzałych nasion nasturcji jako przyprawy. Smakują jak kapary.

Ormianie używają nasturcji do wyrobu ciast i innych dań z ciasta.

Skup i magazynowanie surowców z nasturcji

Do celów leczniczych i kulinarnych można wykorzystać wszystkie nadziemne organy nasturcji - liście, łodygi, kwiaty, nasiona i owoce.

Możesz zbierać materiał przez całe lato, ale konkretne ramy czasowe zależą od sposobu wykorzystania rośliny..

Roślina może być używana zarówno do celów leczniczych, jak i kulinarnych bezpośrednio po zbiorze, ale w razie potrzeby surowiec można łatwo zebrać, można go zamrozić lub suszyć.

Musisz pokroić nasturcję w całości - wraz z łodygą i kwiatami. Do zamrożenia materiał układa się starannie na tacy, umieszcza w zamrażarce na jeden dzień, a po chwili umieszcza w specjalnych pojemnikach, które można przechowywać w zamrażarce do wiosny. W celu wyschnięcia materiał układa się również starannie w jednej warstwie na poziomej powierzchni i umieszcza w dobrze wentylowanym miejscu, chronionym przed wiatrem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, aż do całkowitego wyschnięcia..

Zaleca się od czasu do czasu odwracać rośliny, aby suszenie przebiegało równomiernie i nie gniło. Nasiona natomiast należy suszyć na jasnym słońcu lub w lekko otwartym piekarniku nagrzanym do temperatury 40 stopni.

Wysuszony materiał jest przechowywany w tkanych workach lub kartonowych kopertach (pudełkach). W tym przypadku roślina zachowuje swoje korzystne właściwości przez dwa lata..

Przeciwwskazania i szkody spowodowane nasturcją

Jak każda roślina lecznicza, nasturcja, oprócz właściwości leczniczych, ma pewne przeciwwskazania.

Należą do nich przede wszystkim wrzody żołądka i dwunastnicy, a także zapalenie żołądka. Powyżej wspomnieliśmy, że nasturcja jest wskazana na zaparcia, ale to właśnie ta korzystna właściwość, jeśli zostanie przekroczona, może powodować biegunkę, niestrawność, a nawet wymioty.

Występują również objawy indywidualnej nietolerancji substancji wchodzących w skład rośliny, a także reakcje alergiczne (jest to jednak dość rzadkie).

Tak więc, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, przed użyciem nasturcji jako leku zaleca się konsultację z lekarzem w sprawie ewentualnych przeciwwskazań.