Ukraińska wiśnia chernokorka - wszystko o różnorodności, pielęgnacji i jagodach
Jestem ogrodnikiem-technologiem. Pracuję w bardzo dużym przedsiębiorstwie, specjalizuję się w sadownictwie. Lubiłem to od dzieciństwa, szczególnie kochałem wiśnie i czereśnie i oczywiście postanowiłem to zrobić na poważnie. Nasza firma jest jednym z największych dostawców owoców w regionie. I muszę powiedzieć, że sezon wiśniowy jest dla nas jednym z najbardziej udanych..
Zadowolony
Faktem jest, że uprawiamy całą gamę różnych odmian, od nowoczesnych, potężnych hybryd po klasyczne i znane - każdy może znaleźć wiśnie według własnych upodobań. W tym tekście opowiem o różnorodności, którą często można znaleźć w każdym wiejskim domu - to ukraińska Czernokorka.
Zewnętrznie Chernokorka to drzewo, które jest dość duże jak na wiśnię, średnia wysokość wynosi około trzech metrów. W tym samym czasie korona jest płaska, gałęzie wydają się opadać - to nie choroba, ale cecha kultury. Odmiana dość późna - zaczyna owocować dopiero w trzecim, a czasem nawet w piątym roku po posadzeniu, co nie jest zbyt dobre - trzeba długo czekać.
Wiśnia należy do odmian wczesnych - gdzieś pod koniec czerwca lub na początku lipca owoce można bezpiecznie zbierać. Z opinii ogrodników można wywnioskować, że mimo skromnego pochodzenia odmiana wciąż śmiało zaliczana jest do wysokowydajnych - z jednego drzewa zbiera się średnio 30 kilogramów jagód, ale przy odpowiedniej pielęgnacji może być znacznie więcej. Jest też nieprzyjemny moment - wraz z wiekiem plon spada i ogólnie od czasu do czasu może znacznie spaść..
Charakterystyka owoców
Jej główną zaletą są jagody Chernokorka. Są zaskakująco piękne w kolorze - lane, bordowe, błyszczące. Jednocześnie są dość duże - masa zwykle wynosi około 4-5 gramów. W środku soczysty, bordowy miąższ. Smak - słodki, bardzo ceniony przez degustatorów.
Kamień zajmuje około 7% całkowitej masy jagody i można go łatwo oddzielić od reszty masy.
Istnieją niuanse do zbioru:
- Musisz zacząć usuwać jagody z drzewa od strony, która zawsze była najbardziej oświetlona - tam jagody dojrzewają wcześniej.
- Wiśnie zbierać tylko przy suchej i słonecznej pogodzie, najlepiej rano lub wieczorem. Faktem jest, że owoce mają mokrą separację i zasadniczo bardzo psują się pod wpływem wilgoci.
- Zerwane czereśnie wkładamy do małych pojemników, muszą mieć otwory wentylacyjne - żadnych worków foliowych!
Przechowywanie i używanie w gotowaniu
Od razu zauważamy, że ta wiśnia jest dobrze przechowywana, jeśli przestrzegasz kilku zasad. Jak wspomniano powyżej, Chernokorka ma mokrą separację. Oznacza to, że jagoda bardzo szybko zgnije. Można sobie z tym poradzić na dwa sposoby. Najskuteczniejsze jest zbieranie jagód za pomocą gałązki. Mniej efektywne - wysuszenie już zebranych plonów.
Jeśli chodzi o wykorzystanie owoców w kuchni, jagoda jest uniwersalna - świetnie nadaje się do świeżej konsumpcji, ale też znakomity dżem, soki, dżemy, kompoty - cokolwiek lubisz.
Niuanse techniki rolniczej
- Czerkorkę najlepiej sadzić wczesną wiosną, ponieważ drzewa sadzone jesienią często przemarzają.
- Kos kocha wolność - lepiej, żeby wokół nie było drzew, przynajmniej kilka metrów.
- Wiśnia praktycznie nie jest odporna na choroby. Jest to w zasadzie typowe dla tych drzew, ale Chernokorka bardzo często choruje. Ważne jest, aby stale prowadzić profilaktykę, aby nie stracić plonów..
- Gleba potrzebuje lekkiej i pożywnej gleby, najlepiej jeśli jest to słynna ukraińska czarna ziemia.
- Odmiana dobrze znosi suszę, ponieważ pojawiła się prawie na stepie.
- Drzewo jest dość zimotrwałe, w południowych rejonach dość dobrze znosi zimę.
- Ważne jest, aby drzewa obficie podlewać dwa razy w sezonie - gdy jajnik dopiero zaczął się formować i podczas owocowania.
- Drzewa należy przycinać co roku.
Recenzje ogrodników
Maria
Nie sadziłbym teraz blackcork - zbyt często boli. Ale mamy go od dawna, więc dbamy i nadal rośnie - generalnie jagody są pyszne, a drzewo daje przyjemny cień, więc zalet jest wiele. Zbieramy stopniowo - jagody dobrze trzymają się i nie psują się bezpośrednio na drzewie, co jest ogromnym plusem.
Nikolay
Szczerze mówiąc, w ogóle nie rozumiałem tej wiśni. Słyszałem dobre recenzje i to takie klasyczne. Czekałem na żniwa cztery lata, drzewo ciągle choruje, muszę wokół niego tańczyć prawie z tamburynem. Zachorowałem na wszystko, co mogłem. Cóż, tak, same jagody są pyszne, ale o co chodzi, jeśli wcześniej od miesięcy próbowałeś zapobiec śmierci drzewa?
Andrei
Kocham Chernokorkę od dzieciństwa, dorastałem z babcią. Posadziłam go też na swoim podwórku - nie choruje na mnie, nie wiem, dlaczego wszyscy na to narzekają. Jest dość bezpretensjonalny i jeśli zapomnisz o podlewaniu, spokojnie wytrzyma. Z jagód robi się wspaniały dżem i dżem - jestem zachwycony.
Krótko o głównym
- Czernokorka to wiśnia pochodzenia ukraińskiego, z tzw. Selekcji ludowej. Pojawił się około 50 lat temu w południowych regionach Ukrainy i szybko rozprzestrzenił się także w Rosji.
- Drzewo jest dość duże, z rozłożystą koroną.
- Jagody są duże, bardzo piękne. Bordowy kolor i błyszczący połysk sprawiają, że owoce Chernokorka są bardzo apetyczne..
- Jagody są wszechstronne w gotowaniu, dobre zarówno w postaci świeżych, jak iw postaci dżemów, kompotów, przetworów - cokolwiek.
- Chernokorka jest stosunkowo bezpretensjonalna w odejściu, ale wymaga czasu i uwagi, ponieważ jest dość podatna na choroby.
