Ogród portulaka: opis, siew, pielęgnacja i zastosowanie
Portulaka to znane zioło uprawiane w celach kulinarnych i leczniczych, szczególnie popularne na Wschodzie..
Zadowolony
Inną używaną nazwą portulaka ogrodowego jest dandur.
Miejsce urodzenia rośliny nie jest pewne, uważa się, że są to Indie. Portulaka rośnie dziko na Ukrainie, w Rosji i krajach Azji Środkowej. Uprawiany jest prawie wszędzie: w całej Europie, Australii, na Bliskim Wschodzie iw Chinach. Portulaka ogrodowa jest wysoko ceniona ze względu na swoje użyteczne i odżywcze właściwości.
Portulaka ogrodowa: opis
Portulaka ogrodowa - Jest to roślina z rodziny portulaka, osiągająca wysokość nie większą niż 30 cm, z pełzającą czerwonawą łodygą, małymi mięsistymi łopatkowatymi liśćmi i małymi żółtymi kwiatostanami zebranymi w pęczki. Owocem portulaka jest jajowata torebka nasienna, w której dojrzewają małe czarne nasiona. Kwitnie w czerwcu-sierpniu, nasiona dojrzewają we wrześniu.
Młode liście i pędy portulaka zawierają wiele alkaloidów, glikozydów, witamin C, E, K, PP, minerałów, węglowodanów, białek, kwasów organicznych, a także ważnych makro- i mikroelementów, takich jak żelazo, wapń, magnez, mangan, sód i cynk.Oprócz wszystkiego w liściach rośliny znaleziono noradrenalinę i dopaminę. Nasiona zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe: linolowy, oleinowy, palmitynowy, a także skrobię i celulozę.
Młode pędy i liście są spożywane na surowo i gotowane, dodawane do zup i sałatek, duszone i smażone. W Australii nasiona portulaki są smażone i spożywane, podobnie jak nasiona słonecznika. Portulaka jest również uprawiana w rabatach kwiatowych do celów dekoracyjnych. Roślina wykorzystuje w medycynie pędy, liście i nasiona.
Sadzenie nasion portulaka w otwartym terenie
Uprawa portulaka z nasion jest możliwa na prawie każdej działce osobistej, z zastrzeżeniem kilku prostych zasad.
Kiedy zasiać nasiona
Ponieważ delikatne pędy rośliny nie tolerują wiosennych przymrozków i wymagają dużo światła, tylko wtedy, gdy gleba wystarczająco się nagrzeje, można sadzić portulę w otwartym terenie. Dzieje się to zwykle od końca maja do połowy czerwca, w zależności od strefy klimatycznej..
Wybór miejsca do lądowania
Portulaka bardzo lubi słoneczne miejsca i kwitnie tylko przy dostatecznym oświetleniu. Miejsce lądowania nie powinno być niskie, roślina nie toleruje stojącej wody. Dobrze rośnie w wilgotnych miejscach piaszczystych, ale łatwo znosi suszę. Przed zasadzeniem uprawy ważne jest, aby określić, na której glebie portulaka rośnie najlepiej, w oparciu o cele sadzenia.
Tak więc, aby zbudować gęstą i pożywną zieloną masę liściastą do celów kulinarnych, potrzebne będą dobrze nawożone gleby. Spowoduje to jednak uszkodzenie kwitnienia i dojrzewania nasion - będzie ich mało na żyznych glebach. Warzywa, pod które wcześniej stosowano nawozy, będą dobrymi poprzednikami portulaka. Nie lubi gleb torfowych.
Wysiew nasion portulaka
Portulaka ogrodowa wyróżnia się dość prostą techniką rolniczą, jej uprawa z nasion nie wymaga skomplikowanych zabiegów. Nasiona rośliny są bardzo małe, dlatego należy je wysiewać na powierzchni, pogłębiając się o 0,5 - 1 cm, lepiej wymieszać górną warstwę gleby z piaskiem. Nasiona wysiewa się do płytkich rowków, zachowując odległość między rzędami około 50 cm, nie zaleca się stosowania nawozów przed i podczas sadzenia.
Uprawa ogrodu portulaka przez sadzonki
Możesz uprawiać portulaka ogrodową i sadzonki. Następnie na przełomie marca i kwietnia nasiona wysiewa się na powierzchnię gleby w pojemnikach na sadzonki. Na dnie zbiornika do sadzenia układana jest warstwa drobnego żwiru drenażowego. Glebę do sadzenia portulaka należy wymieszać z piaskiem w równych częściach, aby uniknąć śmierci sadzonek z czarnej nogi.
Nasadzenia są pokryte szkłem i zapewniają temperaturę co najmniej 20 ° C. Gdy na sadzonkach pojawią się 2-3 liście, są one przerzedzane, a górną warstwę gleby posypuje się piaskiem. Nie należy dopuścić do zastoju wilgoci w glebie, co powoduje gnicie korzeni i gnicie młodych sadzonek. Aby zapobiec rozwojowi zgnilizny, nasadzenia można traktować fungicydami zawierającymi miedź.
Nieco później wymagane będzie kolejne przerzedzenie lub przesadzenie części sadzonek do innego pojemnika. Sadzonki kiełkujące sadzi się w czerwcu, kiedy minie ryzyko przymrozków wiosennych i na sadzonkach pojawi się co najmniej 10 liści. Ponieważ jest to roślina pełzająca, aby prawidłowo posadzić portulaka na sadzonkach, konieczne jest zachowanie odległości między sadzonkami co najmniej 25-30 cm.
Przed sadzeniem, około półtora tygodnia lub dwóch, przydatne będzie utwardzenie sadzonek. Pojemniki z roślinami należy w ciągu dnia wynieść na zewnątrz i pozostawić, stopniowo wydłużając czas twardnienia z 10 minut do kilku godzin.
Dbanie o uprawy portulaka ogrodowego
Dobre oświetlenie to jedyny podstawowy warunek wyhodowania dobrej jakości portulaka ogrodowego. Reszta rośliny nie jest kapryśna. Podlewaj go oszczędnie, dobrze znosi suszę.
Jeśli woda jest niewystarczająca, łodygi będą cienkie i nieodpowiednie do spożycia przez ludzi. Przy nadmiernym podlewaniu roślina może nie kwitnąć lub kwitnąć z dużym opóźnieniem, a dojrzewanie nasion pogarsza się. Z tego samego powodu nawożenie jest wysoce niepożądane. Jeśli portulaka zostanie posadzona po uprawach warzyw, wystarczy dla niej zapas składników odżywczych. Okresowo musisz poluzować glebę i chwasty z chwastów.
Zbieranie i używanie zieleni portulaka
Portulaka rosnącą w przydomowym ogródku można zjeść miesiąc po pojawieniu się masowych pędów. Zanim roślina zacznie kwitnąć, jest całkowicie cięta liśćmi. Aby zdobyć nasiona portulaka, musisz zostawić kilka roślin do września, nie odrywając ich liści i pędów. Po ścięciu rośliny odrastają, co daje możliwość ponownego zbioru, a czasem nawet trzeciego zbioru, w zależności od warunków klimatycznych.
Podobnie jak wszystkie sałaty, portulaka nie wytrzymuje długo; więdnie w cieple i przy niskiej wilgotności. Jednocześnie gwałtownie spada zawartość witaminy C. Produkt przechowywany jest około 7-10 dni w temperaturze 0 ° C i wilgotności względnej około 95-97%. W celach kulinarnych portulaka jest stosowana w różnych sałatkach, zupach, dodawana do dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Młode zielenie portulaka są solone, konserwowane lub marynowane. Ponadto roślina może być używana jako przyprawa i nalegała na wino - dostajesz napój witaminowy.
Właściwości lecznicze portulaka ogrodowego
Portulaka jest bardzo popularna w krajach wschodnich, gdzie uważana jest za „błogosławioną” roślinę, gdyż jest skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko różnym chorobom. Przydatne właściwości wyjaśnia bogaty skład chemiczny portulaka. Liście zawierają karotenoidy, które syntetyzują w organizmie witaminę A odpowiedzialną za skórę i narządy wzroku. Obecność witaminy C i niacyny pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
W medycynie ludowej portulaka jest szeroko stosowana przy różnych chorobach. W leczeniu astmy oskrzelowej stosuje się suszone i rozgniatane nasiona z miodem. Nalewki i wywary z liści i łodyg portulaka stosuje się przy kamicy żółciowej, chorobach nerek i pęcherza, cukrzycy i przeziębieniach. Zmiażdżone liście są używane jako okłady na rany, oparzenia i ukąszenia owadów.Liście i pędy rośliny można stosować w chorobach oczu. Z nasion portulaka przygotowuje się maść, która pomaga w łuszczycy i neurodermitach. Spożywanie sałaty portulaka systematycznie obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga zapobiegać tworzeniu się blaszek miażdżycowych.
Istnieją również przeciwwskazania do stosowania portulaka w celach leczniczych.. Nie możesz go stosować u osób, które cierpią na nadciśnienie i bradykardię. Przeciwwskazane u osób ze zwiększoną aktywnością napadową oraz u pacjentów z tendencją do przełomów międzymózgowia. Należy również pamiętać, że portulaka stymuluje wydzielanie insuliny i powoduje hipoglikemię, co u osób z niskim poziomem hemoglobiny może powodować zły stan zdrowia, a nawet omdlenia..
