Warzywo portulaka - jadalny chwast w twoim ogrodzie
Miłośnicy zielonych upraw od dawna docenili portulakę warzywną - jedną z najbardziej bezpretensjonalnych i wydajnych roślin. Sama portulaka nie jest rzadkością dla ogrodników, ale w większości jest notoryczna. Najczęściej można go znaleźć jako chwast, walka, z którą trzeba dużo czasu i wysiłku. Posiadając trwałą witalność i szybki wzrost, jest dosłownie niezniszczalny i niezwykle niechętnie opuszcza łóżka. Jednak wśród gatunków tej rośliny jest taka portulaka, której te cechy są akurat „na wyciągnięcie ręki”.
Portulaka warzywna lub ogrodowa to jadalna odmiana o wysokiej smakowitości. Od wczesnej wiosny do samych mrozów dostarczy Ci pysznych witamin do sałatek i nie tylko. Jak odróżnić go od chwastów i czego potrzebujesz do uprawy?
Portulaka warzywna jest również znana jako dandur.
Jak wygląda roślina
Portulaka ogrodowa rośnie w postaci bujnych krzewów. Jej mięsiste łodygi są proste, do 10 cm wysokości lub rozłożyste i osiągają długość do 40 cm, na wierzchołkach gałęzi kwitną małe żółte kwiatostany. Z wyglądu portulaka jadalna jest bardzo podobna do swojego „brata” chwastu. Ma te same soczyste zaokrąglone liście, ale tylko większe. Wartości odżywcze mają zarówno liście, jak i pędy portulaka. Mają przyjemny, lekko kwaśny smak, z powodzeniem zastępują szczaw i sałatkę..
Warzywo portulaka - cechy uprawowe
Zaletą tej zielonej rośliny jest jej zdolność samosiewu. Gdy zdobędziesz nasiona i zasiejesz kilka łóżek, nie musisz sadzić co roku. Jesienią obficie posypuje się ziemię nasionami portulaka, a następnego roku ponownie opadają.
Aby krzewy były bujne i dawały dużo soczystej zieleni, należy przeznaczyć na portulakę słoneczne miejsce. Gleba powinna być lekka i pożywna. Lepiej jest sadzić go natychmiast na łóżku ogrodowym, rzadko posypując małe nasiona i lekko przykrywając ziemią. Podobnie jak inne jej odmiany, portulaka warzywna nie toleruje przeszczepów. Ale dobrze rośnie nawet przy siewie zimowym.
Utrzymanie grządek jadalnych chwastów jest łatwe i obejmuje:
- Przerzedzenie młodych sadzonek w miarę wzrostu do 10 cm pozostaje między nimi.
- Podlewanie raz w tygodniu przy suchej pogodzie.
- Usuwanie chwastów.
Krzewy rosną szybko, a pierwszy plon można zebrać w ciągu 3 tygodni po wykiełkowaniu. Portulaka warzywna jest używana, jak również większość upraw zielonych. Młode soczyste liście można dodawać do sałatek i zup, duszone i smażone. Ponadto miłośnicy tej marynaty ziołowej z przyjemnością i zachowują ją na zimę..
